La receta , de estos pastelitos croatas se la envío Dea a Tito del blog la cocina sin complicaciones , con ella participo en el concurso de tus mejores recetas que se celebraba en esos momentos.
Que voy a deciros de tito que no se haya dicho ya es de lo mejorcito del mundo mundial y seguro que seréis pocos los que quedareis sin conocerlo ,así que ni se os ocurra seguir sin conocerlo.
Espero que te guste como me ha quedado wapo ya sabes que lo mio no son las fotos pero se intenta mejorar aunque con esa tentacion delante quien quiere hacer una buena foto en vez de incarle el diente jaaja.
La hice en un momento y duro memos así que no dejéis de probarla ,os aseguro que la querréis hacer mas veces.
Bien sabéis que me gusta saber el origen de la receta y por mas que busque no encontré otra cosa que no fuese la propia receta, o esto que me parece le va genial a la receta.
Bayadera s. f. Bailarina y cantante de la India.
Las bayaderas eran formadas principalmente para las presentaciones de las danzas religiosas y sagradas ya que eran vistas como personas que generaban sentimientos de luz solar, perfume y belleza.
El libreto de "La Bayadera", creado por Sergei Kuschelok y Marius Petipa, se inspiró en dos dramas del poeta hindú Kalidasa.
No creo que este pastelito naciese después de que un pastelero fuese a ver la obra ,pero si fuese así seria bonito ¿ no creéis ?.
Es una de las obras del repertorio clásico que forma parte de las grandes compañías del mundo, la cual presenta la peculiaridad de que contiene uno de los temas que fascinaron a los románticos del siglo XIV, la visión idealista del Oriente donde la bailarina hindú emerge para realizar su rito sagrado antes de retirarse al misterioso mundo de las sombras.
La Bayadera fue creada cuando los románticos estaban impactados por la imagen de las bayaderas, doncellas que eran formadas desde la infancia, dentro de una rigurosa disciplina artística, como bailarinas profesionales.
He echo la receta con algunos pequeños cambios ,en vez de nueces use avellanas ,tenia un paquete de ellas peladas apunto de caducar ,tampoco le puse la cantidad de azúcar de la receta me parecía mucho para tan poca agua ,así quedo dulce igualmente ,con la cantidad de la receta tendrá que estar muy dulce.
Ahora vamos con la receta.
Bayaderas ....
Ingredientes:
50 gr de azúcar ( en la receta original 500 gr).
15 cucharadas de agua.
150 g de margarina.
20 galletas desmenuzadas.
200 g de nueces ralladas( yo puse avellanas ).
15 g de chocolate para cocinar .
Para el glaseado: el resto de la tableta del chocolate para cocinar.
Preparación:
En un cazo amplio ponemos el azúcar yo he puesto mucho menos del que indicaba la receta pues me parecía mucho y quedo bastante dulce .
Como os iba diciendo ponemos el azúcar en un cazo amplio con el agua,una vez este bien disuelto el azúcar agregamos la margarina,cuando este completamente derretida añadimos las galletas y las avellanas,en vez de rallarlas las triture un poco con el molinillo ,dejando trocitos.
Hay que remover bien para que se mezcle ,una vez este dividimos la masa en dos mitades.
En una parte agregamos los 15 g de chocolate ,yo lo derretí un poco en el microondas , mezclamos bien con la masa de galletas.
Luego forre un molde con film transparente y coloque en el fondo para hacer la primera capa de Bayaderas.
Luego ponemos la mezcla sin chocolate encima como la segunda capa.
En el microondas calentamos el chocolate para el glaseado con 2-3 cucharadas de agua. Una vez deshecho el chocolate lo ponemos por encima de las dos capas anteriores ,yo lo raye con un tenedor para que quedase mas bonito aunque no se aprecie en la foto y ponemos a enfriar en la nevera.
Cuando la masa de Bayadera está fría se sirve cortada en rectángulos .
Deliciosaaaaaaaas !!!!....no dejéis de hacerlas.
Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.
Bicos mil wap@s .
