Hoy os dejo la receta para preparar unos riquísimos muffins de dulce de leche.
El dulce de leche es originario de argentina.
Es una crema, hecha a base de leche, azúcar y esencia de vainilla.
Es también la base para la elaboración de muchos dulces y postres que forman parte de los clásicos de la cocina latinoamericana.
El dulce de leche le gusta a mucha gente,pero para los que no seáis muy golos@s, os digo que son unos muffins que no son nada empalagos porque a veces el dulce de leche solo se hace muy empalagoso, pero estos muffins no.
Seguro que os van a encantar tienen el sabor del dulce de leche y son muy pero que muy jugosos.
El muffin guarda similitudes con la magdalena pero es un alimento distinto, debido a que presenta un sabor menos dulce y diferentes proporciones de los ingredientes.
Se consume habitualmente en el desayuno o merienda.
El origen de este alimento se encuentra en Inglaterra, y hay referencias a ellos en recetarios desde 1703.
Su nombre deriva de la palabra original moofin, cuyo origen puede deberse a una adaptación de la palabra francesa moufflet (pan suave).
El pequeño pastel se consumía preferiblemente en desayunos o como tentempié, y en el transcurso del tiempo se fueron incluyendo varios sabores como fruta seca o fresca, especias y chocolate.
El muffin inglés se caracteriza por una textura muy esponjosa.
Voy a resumiros las diferencias entre magdalenas, cupcakes y muffins:
Las magdalenas utilizan aceite, mientras que muffins y especialmente cupcakes, utilizan mantequilla.
Las magdalenas suelen ser más esponjosas que los muffins e incorporan burbujitas en la masa debido a que se baten más.
Los muffins son más planos que las magdalenas, que llevan copete ,además los muffins pueden ser dulces y salados, al contrario que magdalenas y cupcakes, que son dulces.
Las magdalenas y muffins no se suelen adornar, y los cupcakes sí.
Estos son los que he publicado:
Muffins de tomates secos con aceite.
Muffins sabor a Donuts
Muffins de Turrón de chocolate blanco.
Muffins de Yogurt y pepitas de chocolate.
Muffins especiados de chocolate.
Muffins de chocolate y pepitas de chocolate.
Muffins con pepitas de chocolate.
Ahora os dejo con la receta de estos muffins con dulce leche.
Muffins de Dulce de leche ...

Ingredientes :
250 gramos de harina.
60 gramos de mantequilla.
85 gramos de azúcar.
1 huevo.
4 cucharaditas de levadura en polvo.
175 ml de leche.
200 gr de dulce de leche.
Preparación:
Precalentar el horno a 200 º.
Como siempre, por una parte tamizamos la harina y mezclamos con el azúcar y la levadura.
Por otra parte mezclamos los otros ingredientes, la mantequilla derretida, el huevo batido, la leche y el dulce de leche si pincháis encima vereis la receta.
Cuando tengamos estas dos mezclas listas, las mezclamos en un bol, recordad que no debéis batir mucho, solo que se mezclen unos segundos y cuando veáis que esta todo ligado lo ponéis en los moldes.
Introducimos en el horno precalentado durante unos 20-22 minutos.

Están ricos ricossssssss.

Si os gusta el dulce de leche os van a encantar ,pero para los que no seáis muy golos@s, os digo que son unos muffins que no son nada empalagos porque a veces el dulce de leche solo se hace muy empalagoso, pero estos muffins no.
No tengáis miedo a que sean empalagosos aun poniéndoles una cucharada de dulce de leche se comen sin que resulten dulzones.
Seguro que os van a encantar tienen el sabor del dulce de leche y son muy pero que muy jugosos.
¿Vais a quedar sin hacerlos ?.