miércoles, 21 de enero de 2009

PAN EN SIETE MINUTOS




Bueno esta receta es un tanto curiosa ..digo esto porque siete minutos es el tiempo que tarda en cocinarse el pan en el micro pero antes ha estado como hora y media con los levados .
A mi personalmente no me gusto escesivamente claro que el pan donde yo vivo es bastante bueno y hay algunas panaderias que cuecen el domingo con lo cual a menos que no nos apetezca salir a comprarlo no suelo hacer el pan en casa .
Desde que compre mi chef o matic ( hace ya tres años ) he hecho varias veces pan en ella , claro que siempre he usado harinas para panificaforas con lo cual solo es añadir agua poner el programa y en dos horitas toda la casa con ese olorcito a pan..HUMMMMMMMM .
Como siempre he hecho alguna variacion en la receta original ..Esta la he tomado prestada de MTOBOSON ..Ella a su vez la ha cogido prestada de algun sitio en internet , como siempre pongo elenlace de la receta original.

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=39&t=281297&st=0&sk=t&sd=a

PAN EN MICROONDAS EN 7 MINUTOS

Ingredientes
Un sobre d elevadura super rapida vahine
Azúcar 20g
Leche 120cc
Harina 250g
Sal 5g
Mantequilla 30g
Pan rallado para espolvorear el molde.

Pasos
Calente la leche con la amntequilla y el azucar 1mnt en el microondas a maxima potencia .
En la chefo pue la pala de amasar verti la leche con la mantequilla y el azucar ,la harina ,la sal y el sobre de levadura.
Ahora viene lo mas dificil ..Je .Je..Je..ponemos el programa 50 que nos dejara la masa como un panadero ,cuando termine le damos otroa 6mnt que es lo que dura el programa ..digo esto porque en la receta dice que lo importante es amasar unos 10mnt la masa.
Aqui la chefito empezando el amasado.

Lo deje dentro de la chefito 30mnt en su primer levado , luego lo saque y Desgasifíque la masa, aplastándola con la yema de los dedos le di forma alargada.
Unte con mantequilla la superficie y espolvoré con pan rallado un molde de budín inglés de 30 cm apto para cocinar en microondas y se coloca la masa en el molde.
Que pinta verdad ..Ja..Ja ..Ja yo pense que iria directo a la basura.

Dejar reposar hasta que duplique su volumen..¿ Esto ya esta mejor verdad ?
Ahora solo queda cocinar el pan en el microondas, destapado, de 6 a 7 minutos al 60 % de potencia.

Aqui esta el pan despues de sus 7 minutos en el microondas .. increible ¿verdad ?


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