Puding con Pan de Leche en Microondas....

Esta receta se la dedico a Ana del blog ... Viento y bambú ...
Gracias , por esos tuneos fantásticos que haces de nuestras recetas ,por todas las cosas que nos enseñas para poner mas bonito el blog .
Aunque luego una servidora no se acuerde de como tenia que hacer después de haberlo intentao un montón de veces juntas y haberte molestado en enviarme un tutorial .
Gracias por esos comentarios que me dejas y.... ¡ por que tu lo vales ! .
Espero que te guste wapa .

Normalmente el puding se hace con restos de pan que se van acumulando de un día para otro , también lo hago con magdalenas y esta mas bueno ..¿ por que no aprovechar los restos de bollería también ?.

Tenia por el armario unos bollos de pan leche que se le habían antojado a mi peque en una visita al super y no le hicieron mucha gracia.
Como estaban empezando a ponerse un poco secos ,aproveche para hacer un puding donde seguro se los comerían sin rechistar .

Dicho y hecho ,salio riquisimooooo nos recordaba el bizco flan pues como viereis en la foto del corte quedo una parte de bizcocho y una de flan .
Creo que ha sido por triturarlo con la batidora para que no quedasen los trozos oscuros de los bollos , el caso es que nos ha gustado mucho mas así .
Animaros hacerlo ,es fácil , rápido ,rico y barato .


Puding con Pan de Leche en Microondas....



Ingredientes:

4 Huevos.
400 ml. de Leche.
1 brick de Nata de 200 ml.
100 gr. de leche condensada.
50 gr. de azúcar para el caramelo si lo tenéis que hacer , si no os sirve el caramelo liquido ya listo para usar que es el que yo he usado.
Zumo de 1/2 Limón para el caramelo.
6 bollos de pan de leche .
Una pizca de canela en polvo.

Preparación:

En primer lugar empezaremos haciendo el caramelo que necesitaremos para poner en la base donde haremos el pudding.
Mezclamos los 50 gr. de azúcar con un poco de agua ( una cucharada sopera es suficiente ) y el zumo de limón en un bol apto para el micro o en el propio molde y metemos 3 minutos en el microondas a máxima potencia

En un bol apto para el micro ponemos la leche junto a la nata y la leche condensada y una pizca de canela en polvo metemos 2 minutos a máxima potencia , sacamos removemos con unas barillas y metemos 2 minutos mas .
Cuando haya templado, incorporamos el pan de leche en trozos , trituramos con la batidora pues nos dejara una textura mas fina , añadimos los huevos y terminamos de batir.
Pasamos al molde que previamente habremos caramelizado y metemos en el microondas 7 min. a 700 w. y 5 minutos aproximadamente más al máximo de potencia el mio es de 800w .

Sabremos que está listo cuando al meter la aguja, ésta salga limpia , dejar templar y guardar en la nevera pues como mas rico esta es fresquito .


Veis que color mas bonito le ha quedado , no hace falta adornar con nada y esta muy jugoso.

¿ Os apetece un cachito ?...pues venga cogerlo de prisa que se acaba en nada , en casa les ha encantado y me lo han vuelto a pedir .