MACROLEPIOTA PIZZA & CHOUPINS.....

Dicen que un@ jamás se cansa de comer pizza, y por el momento, yo estoy de acuerdo. Es la mejor opción cuando la pregunta “¿Qué cómo?” se queda sin respuestas originales.
Y la receta más fácil de elaborar,aunque hoy no se trate de una pizza original , le llamare pizza porque sus ingredientes son los que se usan para elaborar una pizza y el sabor también se le aproximaba bastante , así que esta Macrolepiota por un día se ha convertido en pizza .
Seguro que os preguntáis cuales son los orígenes de la pizza.

La pizza se origino hace tres mil años a partir de antiguos bollos planos o pies preparados en piedras abrasivas.
Fue el tipo de ‘pizza' consumida en la forma de pequeños bollos planos o pie, la que fue el primer tipo de pan no levantado consumido por los humanos.
Fue solo después del descubrimiento de la levadura por los Egipcios que los bollos levantados fueron consumidos.
El termino ‘ pizza ' proviene del la palabra latina ‘ pinsa ', que es el pasado participio del verbo latín ‘ pinsere ' que significa ‘aplastar'.
Muchas civilizaciones que vivían en las áreas mediterráneas, como los Egipcios, los Griegos y los Romanos estaban acostumbrados a comer bollos planos o pies elaborados a partir de granos de cebada, agua y diferentes sazonadores.
Desde luego, estos bollos planos o pies pueden considerarse como los ‘ancestros' de la pizza.
A través de los siglos, los bollos planos crecieron en forma similar a el tipo de pizza que tenemos en estos días, los ingredientes mas conocidos son mozzarella y tomate, los cuales son los mas típicos e importantes.

La pizza era uno de los platos favoritos en la cocina Napolitana. Entre los siglos XVII y XIX, el hábito de comer pizzas se contagió en casas y calles, surgiendo los lugares especializados en la elaboración de pizza: las pizzerías.
Durante el siglo XVII, las pizzas eran horneadas en hornos de ladrillo o piedras volcánicas y vendidas en las calles de Nápoles, por jóvenes que llevaban pizzas en sus cabezas, en la típica “stufa” (una estufa de hojalata que mantenía las pizzas calientes).
Durante el día, los jóvenes caminaban por las calles de Nápoles, vendiendo pizzas horneadas con diferentes sazonadores e ingredientes, a quienes encontraban por su camino, gritando al mismo tiempo para atraer la atención de más gente.

Entonces, ¿dónde nació la pizza?... ¿en Grecia o en Italia?... ¿Cuales fueron sus verdaderos padres?.
Para mi la respuesta es sencilla, no importa quien hizo la masa, el verdadero genio, fue quien descubrió que esta quedaba tan bien con tomate y mozzarella.

MACROLEPIOTA PIZZA & CHOUPINS.....



















Ingredientes:

1 Ejemplar de macrolepiota ( Choupin) fresco y hermoso por persona.
Aceite.
Tomate frito ( yo use casero).
Cebolla.
Beicon en lonchas.
Orégano y sal.
Queso en lonchas y rallado.

Preparación:

Una vez quitado el pie, colocar la seta con unas gotas de aceite para que no se pegue en una sartén para que suelte un poco de agua, cuando este sacamos y colocamos en una fuente apta para el horno con las laminas para arriba.
Ponemos un poco de sal y echamos la cebolla finamente picada,`ponemos un poco de tomate en mi caso salsa de tomate casera con cebolla y pimiento to bien trituradito ,el beicon en lonchas en trozos pequeñitos, cubrimos con unas lonchas de queso de fundir o mozzarella ,espolvoreamos un poco de orégano y terminamos con una fina capa de queso rayado.












Introducimos al horno durante 8 o 10 minutos y dejamos gratinar varios minutos mas para que se funda el queso.
Os aseguro que estaba riquisimaaaa ,era como comer una pizza pero sin masa crujiente.