viernes, 11 de marzo de 2011

Pastas de manteca...

Estas pastas las encontré de casualidad buscando recetas de galletas con manteca de cerdo , tenia un montón de ella y no todo iban a ser Nevaditos.

La receta la encontré en el blog Cocinandoconamor si aun no lo conocéis no dejéis de visitarlo seguro que os encantara sus recetas.
 Como a ella siempre me han gustado este tipo de pastas o galletas ,recuerdo que mi abuela las hacia en el horno de leña y no les dábamos tiempo a enfriar ,en cuanto salían ya dábamos buena cuenta de ellas.

Hace tiempo hice unas tras encontrar la receta en un libro pero no eran las que yo recordaba ,después de haber echo estas ya se por que ,pues le faltaba el huevo y les sobraba la canela. estaréis de acuerdo conmigo en  que recetas hay muchas y a veces encontrar la que buscas es difícil.

La manteca de cerdo era de uso general en muchas cocinas como para cocinar con  la grasa o acortamiento, o como a extensión similar a mantequilla.
La manteca de cerdo también fue sostenida en el mismo nivel del renombre que la mantequilla  a principios de siglo 20 y era ampliamente utilizada como substituto para la mantequilla durante Segunda Guerra Mundial.

Ahora vamos con la receta .

Pastas de manteca...


Ingredientes:

500 gr de harina.
230 gr de azúcar.
2 yemas y 1 huevo.
1 Cucharada de esencia de limón (en la receta original ralladura de limón ).
250 gr de manteca de cerdo.
una pizca de sal.

1 huevo para decorar.
Almendra laminada o en trocitos ,coco ...

Preparación:

Para hacer las pastas la manteca tiene que estar a temperatura ambiente.

Mezclamos la manteca con el azúcar con la batidora de barillas hasta que tengamos una crema.
Una vez este le añadimos las yemas y el huevo sin dejar de batir , en mi caso una cucharada de esencia de limón , si no la ralladura de limón y la pizca de sal.
Por ultimo añadimos la harina mezclamos bien ,amasamos y hacemos las formas,que deseemos.
Estas pastas son un poco mas gruesa de lo normal ,pero tampoco mucho.


Las pintamos con huevo batido y las decoramos con lo que mas nos apetezca yo les he puesto un poco de almendra troceada.

Las metemos en el horno a 200º unos 20 minutos o hasta que estén doradas.


Deliciosassss!!! ..son fáciles de hacer y si conseguis que no se las coman duran mucho tiempo guardadas en una lata.
Animaros hacerlas seguro que os encantaran.


114 comentarios :

  1. Tomo nota de tus pastitas que se ven muy ricas. besitos y feliz finde...

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  2. Que ricas pastas ... como soy de las primeras me llevo un par ... un besito princesa.

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  3. Te han quedado fabulosas, me encantan estas pastitas.

    Saludos

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  4. Te han quedado preciosas y tienen que tener una textura muy agradable

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  5. Esto es lo más rico del mundo, y lo más adecuado para la dieta... ;-)

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  6. Que ricas, me encantas este tipo de galletas.
    Besitos y feliz finde

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  7. Ais parece que las estoy oliendo desde aquí... Me imagino su textura y se me está haciendo la boca agua, qué ricas!!
    Un abrazo!

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  8. Te han quedado genial, no creo que haya que tapar mucho la lata, porque deben volar... Bikos.

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  9. se ven riquisimas.con un cafetito..mmmm

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  10. Qué buena pinta, se ven crujienticas.
    Saludos

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  11. Hola, guapa! yo al final tiré la manteca que me quedaba, que ya había caducado......... y así, evité la tentación de más dulces.... qué cruz de kilos!!
    Te han quedado la mar de bonitas, y me imagino su sabor... y me da un subidón! jajajaja.
    Besotes!

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  12. Unas pastas deliciosas, Yo también quiero unas poquitas para el cafelito de después de comer.
    Un beso

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  13. Me encantan este tipo de pastas, las adoro.
    Un beso.

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  14. Te han quedado estupendas!!!

    Felicidades guapa, que hambre!!!

    Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  15. tienen una pinta estupenda, me has dado una idea de que hacer con una tarrina de manteca de cerdo que tengo en el congelador y no se para que usarla.

    besitos.

    http://hadasenlacocina.blogspot.com/

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  16. que ricas.... tienen que estar buenísimas, la foto lo dice todo....
    besitos.

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  17. Qué buenas te han quedado, y qué bien las has presentado.

    Me llevo la receta, son ideales para tener hechas y darles un bocado de cuando en vez.

    biquiños

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  18. Qué ricas y que crujientes!! Siempre veo la manteca de cerdo en el super pero jamás se me ha dado por comprarla. La pillo y pruebo tu receta!!!

    Besitos!!!!

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  19. Pastas caseras de toda la vida. Buenísimas.
    Te han quedado con una pinta fabulosa.
    Besos
    Jorge.

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  20. una receta ideal para el desayuno de mañana!!! besitos guapa y feliz fin de semana!

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  21. Va ya repertorio de lujo. Entre la pasta, los muffins y ahora las galletas, es para darse un buen festin.
    Un beso guapa

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  22. Diossssssss no puedo mirar!!! yo quiero !!!!..además así bien gorditas como a mi me gusta jajajajaja
    buen finde
    loli

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  23. Te han quedado muy bien y seguro que su sabor es también excelente. Buen día

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  24. Qué buena mano tienes con las galletas, te han quedado muy apetitosas, no conseguirás que te duren demasiado tiempo a no ser que las escondas.
    Besos guapetona y buen fin de semana.

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  25. Me has convencido y me las he guardado rápidamente. Creo las tengo que hacer pronto.
    Un abrazo.

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  26. Unas pastas estupendas, y con almendra tinen que estar buenisimas!! Un biquiño

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  27. Pues estoy contigo guapa no todo van a ser nevaditos jajaja, estas me gustan. Un besazo.

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  28. Me falta la manteca de cerdo, pero en cuanto pueda, las hago, porque tienen una pinta estupenda!!!!

    Bss y BUEN FINDE!!

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  29. niña, te han quedado deliciosas , ademas la manteca siempre les da un toque muy especial, me encantan un saludo guapa

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  30. Hola Nenalinda...me alegro de que te haya gustado la receta.La verdad es que es de recetas que no te imaginas que tengan tanto exito....pues en el fondo es de lo mas simple y tradicional.Pero mira tu por donde es lo que mas gusta de ella.Te han quedado muy ricas.
    Besos.

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  31. Bravo, unas pastitas bien deliciosas.
    Feliz fin de semana ♥

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  32. Nena, que buenas se ven, nunca hice galletas de este tipo fuera de las fechas navideñas, ya se que es una tonteria, pero era una tradiccion en mi casa, pero me estas tentando joia, por si acaso me la llevo, un besito cielo

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  33. Te han quedado estupendas, con una pinta buenisima.
    Besitos guapa

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  34. Que rico!!! buenísimas!!! Me llevo un tarro entero!!! Je,je...
    Unb eso.

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  35. Que ricas¡¡ te han quedado de lujo. Gracias por compartir. Besitos guapa.

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  36. Confiesa anda!!! Estas son de alguna caja,jeje. Si es que están perfectas y se ven deliciosas, que buen hacer tienes, nena.
    Biquiños

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  37. Te han salido perfectas. Qué ganas de comer una me han dado.
    Un beso.

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  38. Me encantan estas pastas están de vicio, son de las que te comes una y no puedes parar, te han quedado preciosas como tú.
    besazosss

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  39. Mª Jesùs ..veras como te gustan wapa.
    Bicos mil y feli finde.

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  40. Yolanda...llevate las quieras wapa.
    Bicos mil y feli finde.

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  41. Josè Manuel...no dejes de hacerlas seguro os encantan.
    Bicos mil y feli finde wapo.

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  42. Carmen...animate hacerlas veras como te sorprenden,se deshacen en la boca.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  43. Isabel...pues si son ideales para la dieta jis..jis.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  44. Carmen...no dejes de hacerlas seguro que las haces mas veces.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  45. Eva L...pues si huelen que alimentaaaan jis..jis.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  46. Yoly...eso es lo malo que no duran naaaaa jis..jis.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  47. Espe...con un cafelito o solas seguro que no podras resistirte a ellas wapa.
    Bicos mil y feli finde.

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  48. Claudia...te parecen crujientes por el huevo pero estan muy tiernas ,animate hacerlas.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  49. Locasita...en casa no llega a caducar jis..jis ,yo la guardo en el congelador y asi la tengo todo el año.
    No dejes de hacerlas ,seguro que os encantan.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  50. Señorita mandarina...levate las que quieras wapa.
    Bicos mil y feli finde.

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  51. Susana...ya te voy envolviendo unas pocas jis..jis.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  52. Irmina...si aun no las hexo no dejes de hacerlas seguro te encantaran.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  53. Maria Alonso..muxas gracias wapa.
    Bicos mil y feli finde.

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  54. Ana...veras como despues no te dura muxo la manteca en el conjelador jis..jis.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  55. Las Pacas....no dejeis de hacerlas seguro os encantaran potitas mias.
    Bicos mil y feli finde.

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  56. Isabel...gracias wapa ,pues si si consigues que te duren son ideales para ir tomando con el cafe.
    Bicos mil y feli finde.

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  57. La casita..yo nunca la he comprado en el super ,esta es de la matanza caserita supongo que con la comprada tambien estaran ricas.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  58. Jorge...muxas gracias wapo ,me alegra te gusten ,si aun no las hexo no dejes de hacerlas ,seguro os encantaran.
    Bicos mil y feli finde.

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  59. Judtih....ya me contaras que os han parecido wapa.
    Bicos mil y feli finde.

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  60. Gloria..gracias wapa,a sin quien puede ponerse a dieta verdad jis..jis.
    Bicos mil y feli finde.

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  61. Señorita mandarina....no dejes de hacerlas seguro que no os duran na.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  62. Loli...pos engaaa ponte manos a la masa ,se hecen en na.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  63. Marus..no lo dudes wapa ,estan de vicio.
    Bicos mil y feli finde.

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  64. La cocinera de Betulo...ni escondiendolas wapa ,no duran na jis..jis.
    Bicos mil y feli finde.

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  65. Josè Antonio...veras como os encanatan wapo.
    Bicos mil y feli finde.

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  66. Maria...con o sin almendra estan de vicio no dejes de hacerlas.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  67. Nati..verdad que si una tanda de nevaditos y otra de galletas jis..jis.
    Bicos mil y feli finde pesiosa.

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  68. Alma mater...muxas gracias por la visita y elcomentario wapa ,vuelve siempre que quieras.
    Veras como os gustan ,seguro que las repites.
    Bicos mil y feli finde.

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  69. Deaquiapekin...verdad que si.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  70. Cooking-love....gracias por la visita wapa ,desde luego que nos han gustado las he exo varias veces mas ,estan de vicio ademas son tan faciles de hacer que no hay disculpa para no hacerlas jis..jis.
    Bicos mil y feli finde.

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  71. Ana Powell...me alegra te gusten wapa.
    Bicos mil y feli finde.

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  72. Mamen...pos por que esperar a las fexas navideñas jis..jis ,no te resistas y hazlas cualquier dia.
    Bicos mil y feli finde potita mia.

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  73. Marta...muxas gracias wapa.
    Bicos mil y feli finde.

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  74. Maleka....a ver si consigues llenarlo jis..jis.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  75. Carmen Aranda..muxas gracias wapa ,me alegra te gusten.
    Bicos mil y feli finde.

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  76. Caldebarcos...pos noooooo no son de ninguna caja jis..jis.
    Animate hacerlas veras que facilisimaaaas son de hacer y que ricas seguro que no podras resitirte a no hacerlas de nuevo.
    Bicos mil y feli finde pesiosa.

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  77. Veda..muxas gracias por la visita y el comentario wapa ,vuelve siempre que quieras.
    Bicos mil y feli finde.

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  78. Mª Josè ..muxas gracias por tus lindas palabras wapa ,no dejes de hacerlas seguro os encantaran.
    Bicos mil y feli finde.

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  79. Noelia....no lo dudes wapa ,no dejes de hacerlas seguro que las repites.
    Bicos mil y feli finde.

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  80. A mi también me gustan estas pastas. Te han quedado fantásticas. Besitos.

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  81. A mi todo lo que sean galletas o pastas me encanta , y esas tienen muy buena pinta!!!!
    http://que-merendamos-hoy.blogspot.com/

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  82. ¡¡pero qué doraditas te han quedado!! a mí también me encantan las pastas con manteca... son geniales... pienso probar tu receta.
    un beso

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  83. que ricas,.... me pierden éste tipo de galletitas,.. no tardaré en ponerme con ellas ;-)) un besito guapaaa


    smuackss

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  84. ¡Me encantan estas tortitas!
    en casa la llamamos perrunillas y son buenísimas.
    Besitos.

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  85. Estas me las apunto porque tengo manteca y me han enamorao, qué ricas!!!

    Besitos guapa.

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  86. Qué ricas te han quedado!! yo también tengo esta receta guardada pero me recuerda a los dulces navideños y todavía estoy empachada jajaja.. en cuanto se pase un poco las preparao también, tienen que estar riquísimas.
    Besos

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  87. Ay! este tipo de galletitas son las que no se pueden parar de comer! que ricas! copio ya mismo la receta
    besitos

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  88. Qué pinta tan deliciosa, Nena! Me llevo un par de ellas para el té. Besazos!

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  89. Esas son unas galletas de toda la vida que estan buenisimas¡¡¡¡¡¡¡¡¡
    Besos

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  90. Hola guapa , pero que cosas más ricas, tienen una pinta estupenda , ahora mismo le daba un par de bocados.
    besos

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  91. tengo un envase de manteca de cerdo en el congelador y no sabia que hacer con ella graciasss jajaja te han quedado deliciosas y preciosas

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  92. Nena, quiero unas cuantas para desayunar mañanaaaa hummmmm!!! ;)

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  93. Me llevo un par para el desayuno con tu permiso
    se ven tan deliciosas..
    Besos
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/

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  94. Deben de estar deliciosas!! me comería unas pocas ahora mismo, jejejeje
    Un beso

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  95. Que ricos parecen , no se lo que daría por una con un te...

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  96. Mª Carmen...no dejes de hacerlas ,seguro que repites wapa.
    Bicos mil.

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  97. Que merendamos hoy...si aun no las has exo no dejes de hacerlas ,seguro te gustaran.
    Bicos mil wapa.

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  98. Onega...gracias wapa ,veras que ricas estan.
    Bicos mil.

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  99. Nytta...seguro te quedan divinas wapa.
    Bicos mil.

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  100. Mª Carmen....verdad que estan ricas.
    Bicos mil wapa.

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  101. Nieves...seguro te encantaran.
    Bicos mil wapa.

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  102. Wada...cuando las hagas no podras dejar de volver hacerlas estan de vicio y para nada te recordaran a los dulces navideños.
    Bicos mil wapa.

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  103. Gabriela...pues si es empezar y no poder parar jis..jis.
    Bicos mil wapa.

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  104. Angie...ya mismo te voy envolviendo unas pocas jis..jis.
    Bicos mil potita miaaaaaaa.

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  105. Isa...verdad que si,ademas facilisimas de hacer wapa.
    Bicos mil.

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  106. Anabel...ya mismo te envio unas pocas por mp.
    Bicos mil wapa.

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  107. Cristina...seguro que tendras que comprar mas ,veras que ricas estan wapi.
    Bicos mil.

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  108. Alicia...ya mismo te voy envolviendo unas poquitas wapi.
    Bicos mil.

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  109. Teresa...seguro que te gustaran wapa.
    Bicos mil.

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  110. Mª Robledo..no dejes de hacerlas veras como te gustan.
    Bicos mil wapa.

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  111. Maria Louro...animate hacerlas veras que faciles son de hacer wapa.
    Bicos mil.

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