La coliflor es un miembro importante de la familia de las coles.
Es una planta de tallo carnoso y hojas anchas y lisas.
Se trata de un producto anual, propio del otoño y del invierno que presenta numerosas variedades, clasificadas en diferentes grupos que reciben el nombre de su país de origen.
La coliflor tiene un contenido bajo en calorías ya que sólo aporta 32 por cada 100g.
La gran cantidad de minerales que posee como el calcio, el magnesio y el potasio convierten a este alimento en un benefactor para los huesos, la piel, el pelo y las uñas.
En cambio, al ser muy indigesta no es recomendable para personas con el estómago delicado y para niños pequeños, por ello a este tipo de personas en el caso de que quieran comerla, se les aconseja, como medida de precaución, que durante la cocción, al primer hervor, cambien el agua ya que es un buen sistema para lograr que esta hortaliza sea más digestiva.
También si le ponemos un chorrito de leche en el agua de cocción la cocina no olera nada de nada.
Vamos con la receta y espero que os guste.
Coliflor Gratinada Con Queso Azul...
Ingredientes:
1 coliflor.
1 brik de nata para cocinar.
Mantequilla.
Sal.
Queso azul.
Queso rallado Ememtal , gouda , grullere..
Un poco de salmón ahumado.
Preparación:
Poner a hervir la coliflor en una olla con agua y sal hasta que quede tierna ( si quieres ver como la cuezo pincha Aquí ).
Cuando este tierna ,la escurrimos y la untamos con la mantequilla , la ponemos en una fuente apta para el horno.
Mientras en un bol apto para el micro ponemos la nata con el queso azul , introducimos en el micro a 600ºw unos minutos para fundir el queso azul y que la nata no se corte , vamos sacando cada minuto y removiendo con unas barillas.
Una vez que este lo pondremos encima de la coliflor, rectificamos la sal y añadimos un poco de pimienta.
Espolvoreamos con el queso que prefiramos previamente rayado , colocamos unos trocitos de salmón ahumado por encima y llevamos al horno con el gril puesto hasta que este bien dorarito y tendremos nuestro plato listo para comer.
Como veis una receta con coliflor diferente ,muy fácil y rápida de hacer , que esta muy rica.
uyyy como se ve de rica ....creo que hoy no hago comida ...me llevo este platito y lista jajjaja
ResponderEliminarbesitos guapa
llego para llevarme un trocito,que otras veces no me dejais naaaaaa
ResponderEliminarHola Nenalinda que rica tiene que estar esta coliflor .... anotada queda en pendientes ...un besito y feliz finde
ResponderEliminarA mi también me gusta el queso azul, le da un saborcillo estupendo, es que, soy mucho de queso ¡¡me encanta!!, vamos , con un bocata de queso, soy feliz, jajajaja
ResponderEliminarUn biquiño preciosa
Nena, estupenda receta, aunque a mí el queso azull hummm jejeje.
ResponderEliminarFeliz fin de!
Que receta más buena para la coliflor, a mi no me gusta demasiado pero a mi chico si y el queso le encanta con lo cual este plato le va a encantar.
ResponderEliminarBicos
Nenalinda yo le cambio el queso y arreglao jajaja. Un besazo.
ResponderEliminarMarian Quiros ...si te gusta el queso azul ,seguro que repites.
ResponderEliminarBicos mil y feli finde wapa.
Espe...pos enga que se acaba en naaaa.
ResponderEliminarBicos mil y feli finde wapa.
Julycar...esta rica ,personalmente me gusta mas que con bexamel ,ya me diras que te ha parecido cuando la hagas.
ResponderEliminarBicos mil y feli finde wapa.
Ana...pues seguro que este plato te encantaa ,po cieto no se si has probado el bocata de queso con pimientos fritos ..ummmmmmm riquisimooooooo,ni se te ocurra dejar de probarlo seguro te enganxa.
ResponderEliminarBicos mil y feli finde wapa.
Alicia...pos le pones otro queso que os guste y listo seguro que esta rica igualmente.
ResponderEliminarBicos mil y feli finde wapa.
Rakelilla...pues si le gusta el queso azul y la coliflor seguro que le encanta.
ResponderEliminarBicos mil y feli finde wapa.
Nenitaaaaa, siiiiiiiii, lo he probado, es que todo lo que sean bocatas, me pierden, jajajaja, me encanta todo lo que lleve queso, vamos que casi, casi, ya sólo me queda transformarme en ratita, jajaja
ResponderEliminarUn besote, preciosa
Nati...pos zi wapa , se cambia el queso y punto seguro esta rica igualmente.
ResponderEliminarBicos mil y feli finde wapa.
Ana...veda que esta ricoooooo ricooooooo , amos a mi me xifla siempre que frio pimientos me hago un pinxo con queso jajaaa.
ResponderEliminarBicos mil y feli finde wapa.
riquísimo, jajajaja, halaaaaaa, que me voy que no hago más que escribirte, me vas a llamar , PESADAAAA, jajajajja
ResponderEliminarHasta luegoooooo
Ana...pues a ve cuando nos comemos uno juntas y como te voy a llama Pesaaaaaa ..amoooooos pesa no pesaisimaaaaaaaaa le dice la sarten al cazo jajajaa.
ResponderEliminarBicos y musus mil & feli finde wapa.
Que ricas, nos encanta el queso azul, un besiño guapa
ResponderEliminarMe encanta la coliflor gratinada con queso, pero nunca la probé con queso azul y desde luego que lo haré porque tiene una pinta deliciosa.
ResponderEliminarUn besín.
Mamen....pues seguro que os gusta asi la coliflor.
ResponderEliminarBicos mil y feli finde wapa.
Dely...pues si te gusta el queso azul ,veras que rica.
ResponderEliminarBicos mil y feli finde wapa.
Mmmmmmmm muy rica así la coliflor, yo la hago con bechamel por encima y gratinada con queso, no veas que bomba calórica pero qué buenaaaaaaaaaaa!!!
ResponderEliminarHolaaaa, ooooh, bueno, para una vez que ha tocado una verdura que no me gusta... qué pena Nena, pero te advierto que hace mucho que la probé y no me gustó nada, igual ahora que ha pasado el tiempo igual la cogía el punto!!
ResponderEliminarUn besooo
Me parece una combinacion perfecta! ese sabor fuerte del queso con la colifor que es mas insipida, tiene que quedar de lujo!
ResponderEliminarUn besazo
En casa tambiern nos gusta mucho la coliflor y con este queso seguro que esta rica, lo probare, un abrazo.SEFA
ResponderEliminarA mime encant el queso.. la besamel a veces me resulta muy pesada, asi que esto me lo quedo.
ResponderEliminarUn beso guapa y feliz find e semana
Pues mira me encanta el queso y me encanta la coliflor gratinada y si es con bechamel mejor, pero le tengo respeto al queso azul. Pienso que lo probé en alguna ocasión y no fue mucho de mi agrado así que ahora ni miro para él. Tendré que probar porque segurno que me estoy perdiendo algo muy bueno.
ResponderEliminarBiquiños
Hola preciosa, ainsss que estoy muy perdida lo sé jajaja. Hemos casi coincidido en la receta, asíq eu evidentemente la tuya me encanta, somos los tontis del queso azul ummm. Muy ricas. Un besito guapi
ResponderEliminarQue rica, mira así con queso azul no la he hecho nunca, y seguro que nos gusta.
ResponderEliminarbesos
no es si me gustaria no soy mucho de los quesos azules
ResponderEliminarun beso
Hola te han quedado muy buenas esas coliflores el sabor del queso le tienen que dar un toque genial. Gracias por tu comentario en mi blog, con respecto a tu pregunta sobre el nesquik de fresa lo compré en gibraltar.BESITOS.
ResponderEliminarA mi me encanta la coliflor pero nunca la he probado con queso azul, la próxima vez que la haga la pruebo asi.
ResponderEliminarBesitos
Unodedos..Tambien la hago asi ,pero personalmente me gusta mas de esta manera ,eso si te tiene que gustar el queso.
ResponderEliminarBicos mil y feli finde wapa.
Marisa...prueba a cocer la coliflor como lo hago yo , pincha encima y veras que facil y como cambia el sabor esta mu rica ,te aseguro que te gustara.
ResponderEliminarBicos mil y feli finde wapa.
Marymary...en casa nos gusta muxo ,tambien es cierto que nos encanta el queso sea cual sea.
ResponderEliminarAnimate hacerla veras como os gusta.
Bicos mil y feli finde wapa.
Sefa...veras como os gusta ,pincha encima y veras que forma mas facil de hacer que la coliflor este muxo mas rica , ya me diras cuando la pruebes ,te aseguro que la haras asi siempre.
ResponderEliminarBicos mil y feli finde wapa.
Curra..pues si te gusta el queso ,seguro que te va a encantar.
ResponderEliminarBicos mil y feli finde wapa.
Caldebarcos...la verdad es que tiene un sabor que no agrada a todo el mundo ,pero asi esta mu rico , animate a probar ,mi cuñado tampoco le gusta muxo ,pero asi le encanto.
ResponderEliminarBicos mil y feli finde wapa.
Los mol...pos ziiiii Lidy las recetas van de queso y seguro que las coles asi estan guenisimaaas ya las he anotado en mi libreta de pendientes ,a ti te han quedado espectaculaaares.
ResponderEliminarComo casi siempre en mi caso la foto no le hace justicia.
Bicos mil y feli finde wapoooos.
Mila...pues si os gusta el queso azul ,no dejes de hacerla ,seguro os gusta.
ResponderEliminarBicos mil y feli finde wapa.
Isa...ains wapi con los quesos que hay en tu tierra ummmm quien los pillara para hacer esta receta ,seguro que con un afuega el pitu tambien esta de mueteeeeee.
ResponderEliminarBicos mil y feli finde wapa.
Lale...muxas gracias wapa ,cuando vi que habias usado el nesquik de fresa ,pense que ya lo vendian aqui,que pena pues Gibraltar me pilla bastante lejos.
ResponderEliminarBicos mil y feli finde wapa.
Marta...veras como os gusta wapa.
ResponderEliminarBicos mil y feli finde.
nena no guta queso azul :P, así que vengo a desearte un feliz fin de semana ;)
ResponderEliminarSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Paula.. muxas gracias pesiosa ,si no te gusta el queso azul puedes ponele otro quesito que os guste , seguro que le va mu bien tamien.
ResponderEliminarBicos mil y feli finde wapa.
Tiene que estar deliciosa esta coliflor, la pinta lo dice todo!!!
ResponderEliminarUn besiño.
A mí no me gusta el queso azul pero la coliflor con cualquier otro queso también queda buenísima, este blog está lleno de cosas muy, pero que muy ricas, felicidades.
ResponderEliminarUn saludito.
Ana
pero que pinta tieneee este platooo enorabuena wapaaaa un besazooo
ResponderEliminarUhmmm que pinta mas rica!! A mi también me gusta el queso azul, bueno de hecho me encantan todos los quesos.
ResponderEliminarBesitos y feliz domingo guapa.
Kanela y limòn...esta mu rica ,si te gusta el sabor del queso azul,seguro te encanta.
ResponderEliminarBicos mil y feli domingo wapa.
Ana Segura...gracias por la vista y el comentario wapa ,pues si seguro que cualquier otro queso le va bien igualmente.
ResponderEliminarBicos mil y feli domingo wapa.
Cristina...gracias wapa.
ResponderEliminarBicos mil y feli domingo wapa.
Elisa...pues no dejes de probar esta coliflor , seguro que encanta.
ResponderEliminarBicos mil y feli domingo wapa.