viernes, 12 de junio de 2009

Lomo de Cerdo con Setas Nameko.....

Las setas nameko son unas setas japonesas que se están empezando a comercializar en Europa, solo las he visto en conserva vienen en bote de cristal , pero también se pueden encontrar congeladas .

Son pequeñas y sabrosas, y su característica es su aspecto un tanto "baboso" que tiene en el sombrero .
 La babilla desaparece totalmente al cocinarlas así que no os preocupeis cuando las tengáis escurridas , es una seta que permite variadas formas de preparación.

Esta seta es muy utilizada en Japón para hacer sopa , si os apetece probarla, os dejo aquí una receta , a nosotros nos ha gustado mucho y por lo que he leído de ella en Internet es ideal para guisos , pizzas , salteados en paella .

Ahora vamos con la receta y su elaboracion.

Lomo de Cerdo con Setas  Nameko.....

Ingredientes:

Lomo de cerdo fresco en filetes.
1Cebolla pequeña .
1 Trozo de pimiento .
2 Zanahorias .
Un poco de tomate triturado.
1/2 Vaso de vino blanco.
1/2 vaso de caldo de verduras.
Setas Nameko ( 1 tarro) .
Perejil y sal .
Arroz blanco de guarnición.

Preparación:

En una ollita ponemos la cebolla troceada a pochar cuando este añadimos el pimiento , rehogamos un poco añadimos la zanahoria el tomate triturado salamos y dejamos pochar .
Cuando empiece a sudar añadimos el vino y dejamos reducir , añadimos el caldo de verduras dejamos a fuego medio unos 15 minutos , retiramos del fuego trituramos con la batidora y añadimos las setas Nameko .

Dejamos las setas a fuego lento unos 10 minutos en la salsa para que se mezclen los aromas .
Mientras ponemos en una plancha los filetes de lomo los salamos y hacemos a nuestro gusto mas o menos pasados .
En un plato ponemos un poco de arroz blanco , los filetes , ponemos un poco de perejil y servimos las setas con un poco de salsa .
Esta salsa también se pude acompañar con pasta , patatas fritas yo he optado por el arroz blanco .


Probar estas setas pues son muy sabrosas , su precio es similar a los champiñones es una muy buena opción para usar como guarnición .

18 comentarios :

  1. Muy bonita presentación para un plato que sin duda debe estar buénisimo.
    Yo uso mas los champiñones que las setas,pero las dos cosas son muy ricas.
    besines linda feliz día

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  2. Nena, que rico plato...con setas más aún, yo compro unas en tarro de cristal y se llaman setitas de San Jorge, se le parecen mucho a estas

    besotes wapa

    Pamen

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  3. Andaré con los ojos bien abiertos por si me las encuentro en algun super, Besos!

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  4. Anabel .. gracias wapa , si estaba muy bueno estas setas como ya he dixo estan muxo mas ricas que los champiñones .
    Si las ves en el super no dejes de probarlas.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  5. Pamen.. pues cuando vaya al super me fijare si las veo para probarlas ,en este tarro solo ponia seta Nameko.
    Bicos mil wapa y feli finde.

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  6. Laura .. no dejes de probarlas estan mu guenas .
    Bicos mil wapa y feli finde.

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  7. que buena pinta tiene el lomo,tiene que esta buenisimo. besos feliz fin de semana

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  8. Nenalinda, ya me ha llegado tu recado, no sé qué es lo que pasa, no te preocupes, me imagino que sea un problema de blogger, no lo sé.

    Un besote

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  9. Nenalinda, un buen plato y distinto, un beso guapa

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  10. Parece muy rico, mañana cuando vaya al super buscaré las setas, a ver si las encuentro. Tiene una pinta espectacular. Besitos y feliz finde.

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  11. Pues no las conocía, Nena. Tiene una pinta el plato... de lujo!

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  12. Super rico este plato, que me lo llevo para probarlo, un abrazo y buen fin de semana. SEFA

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  13. Paqui ..gracias wapaaaaaaa .
    Bicos mil y feli finde.

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  14. Maria y Noelia .. gracias wapaaaaa pues no sabia como hacer , hoy teno una parada programada por bloger a ver si luego puedo entrar por finn.
    Bicos mil y feli findeeeee.

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  15. Mamen ..gracias wapa.
    Bicos mil y feli finde.

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  16. Elisa .. a ver si las encuentras pues estan mu guenas hoy he salido y me comprado dos tarros pues no quedaban mas.
    Bicos mil y feli finde.

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  17. Angie .. yo las encontre de casualidad en una tienda de barrio en el super no las he visto y me traje los dos tarros que quedaban en la estanteria estan mu ricas y no son na caras .
    Bicos mil y feli finde.

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  18. Sefa .. gracias cielo ,a ver si encuentras las setas, veras como estan mu ricas .
    Bicos mil y feli finde wapisimaaaaa.

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