viernes, 18 de junio de 2010

Croquetones de Pollo con Crujiente pan Craker....

La entrada de hoy tiene de especial el rebozado de las croquetas .
Hace unos días recibí una caja con muestras de harinas Santa Rita , justo ese día estaba preparando unas croquetas de pollo así que no tarde nada en probar el Crujiente de Pan Cracker, son trozos de pan natural con un grano más grueso y crujiente lo que nos va a permitir obtener una cobertura excelente para todo tipo de platos con un aspecto diferente mas sabrosos y original.
Quiero agradecer a Pedro Juan el haberme enviado las muestras las cuales son totalmente de mi agrado, es una pena que aquí no pueda comprar muchas de ellas pues me he quedado con las ganas de seguir probando recetas sobre todo la harina de gran fuerza pues la harina para hacer pan casero me ha encantado.
En fin que me hubiera gustado recibir mas variedad de sus harinas pero somos tant@s que bastante han echo con enviarme las tres muestras.
A ver si consigo encontrarlas en algún supermercado pues ahora que conozco algunos de sus productos se que no me defraudaran.
Los envases ya me los ha pedido mi madre pues además son reciclables ,se pueden usar en el micro , como en el congelador además de conservar mejor el producto.

Vamos con la receta de los croquetones , también podéis ver estas Croquetas de pollo que publique hace tiempo donde podéis ver el paso a paso para hacerlas.

La bechamel la he echo en el micro ...no veáis el tiempo que se ahorra una haciendo las cosas ahí , además puedes hablar por teléfono sin peligro de se que se pegue..Jajajaa.


Croquetones de Pollo con  Crujiente pan  Craker....




















Ingredientes:

Una pechuga de pollo asada , cocida .
1litro de leche .
40 g de mantequilla .
100g de harina.
Sal , nuez moscada.
1 pastilla de caldo de pollo.

Preparación:

Picamos la pechuga en la picadora lo mas fina posible , también se pueden dejar trocitos y cortar con un cuchillo .

Primero calentamos la mitad de la leche en un bol con sal nuez moscada y la mantequilla cuando este caliente , sacamos añadimos la pastilla de pollo troceada removemos bien y añadimos la harina removemos y de nuevo al micro 2 minutos ( el mio es de 800w ).
Sacamos y metemos el resto de la leche a calentar mientras removemos bien , añadimos la leche templada y de nuevo otros 2 minutos al micro ,sacamos removemos y otro minutito mas .
Ahora es cuando le añadimos la pechuga picadita , mezclamos con las barillas comprobamos el punto de sal si no esta bien ponemos un poco mas y 1 minuto mas al micro.
Sacamos vertemos en un molde y dejamos enfriar en la nevera por lo menos 3 horas .

Sacamos de la nevera y cogemos porciones de masa como sabéis se pueden hacer de varias formas cuadradas , redondas , corazones , estrellas y como nooooo las de toda la vida .
Para que en casa no os digan que no son croquetas , esta vez tenia poco tiempo asi que en vez de croquetas he echo croquetones.
Pasamos por huevo , pan rallado y el Crujiente de Pan Cracker.
Una vez estén todas hechas freímos en aceite bien caliente , escurrimos y listas para comer .
En casa fueron un éxito nos encanto el grano crujiente y grueso del Pan Craker.

90 comentarios :

  1. Hala, al rico croquetón, que tiene que estar de lo más crijientito con ese rebozado o empanado, como quieras llmarlo, bufff, que delicia para mi si las tuviera a mano para catarlas, jejejjee
    Besazosssss

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  2. He dicho crijientito, juassss, quería decir crujientito, jejejeje

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  3. Que pedazo de croquestas! me llevo dos, q se ven muy ricas...

    Un abrazo,

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  4. Como a mi me gustan, bien crujientes y grandotas, que te llenas la boca cuando muerdes, que buenas!!!
    Besitos

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  5. te han quedado perfectas, las probare
    un saludo guapa

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  6. Que ricas!yo tambien recibí las harinas Santa Rita,pero me quedé con las ganas del pan cracker,como bien has dicho somos muchos y no pueden mandarnos todas...
    Besitos.

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  7. Pero estos croquetones te quedaron estupendisims, ademas viste que bien queda el pan craquer, ideal he.Un beso y buen fin de semana.

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  8. Yo que soy como el monstruo de las croquetas, casi me como la pantalla.
    Que pintaza!!!
    Un beso.

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  9. Nena mendodos croquetones. Pasa uno para el aperitivo anda mona.
    Un besote

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  10. Tienen un aspecto delicioso, quién las pillara.
    Un saludo

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  11. Madre mia, madre mia .. que croquetas mas crujientes que nos haz hecho! es que tienen una pinta que para que te voy a decir. Me encantan tus ideas al micro! sobre todo por lo del telefono..jaja! Besos!!

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  12. Ah!! me encantan las croquetas y con este rebozado tienen que estar buenisimas.
    Besos

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  13. Caramba, te han quedado genial.
    Besooos y buen finde

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  14. te han quedado estupendas las croquetas.
    yo también estoy esperando que me manden unas muestras.
    un abrazo,belen

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  15. Qué buenos los croquetones, con los ingredientes que llevan y para rematar rebozados con el cracker, es una delicia lo crujiente que queda.
    Besos y buen fin de semana.

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  16. Ana ...pues si el pan le dio un toque de lo mas crujientito estaban de muete y no duraron na de naaaaa jajaa.
    Bicos mil y feli finde wapisisimaaaaa.

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  17. L`Exquisit...Sonia la verdad es que me pase haciendolas jis..jis pero en vez de comer dos se come una listo.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  18. Dulces Bocados...Carmen eso le dije a mi costy pues protesto poque eran demasiado grandes jis..jis a mi me encanta dar un mordisco y que sigas teniendo croqueta.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  19. Angeles..veras como te gustan wapa.
    Bicos mil y feli finde .

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  20. Mariant...pues si es una pena que no nos envien todas las harinas a ver si mañana voy a carrefour y veo alguna para comprar.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  21. Carilu...gracias wapa.
    Bicos mil y feli finde .

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  22. Gloria...gracias wapa , seguro te encanatran.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  23. Curra..pos enga te envio unos pocos por mp.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  24. Maria..gracias wapa seguro que a ti tambien te quedan divinaaaas.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  25. Mabel...pues si basta que me ponga a ello pa que suene el telefono jis..jis.
    Animate hacerlas en el micro veras que facil es y que ricas estan.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  26. Neus...pos zi me ha encantado ,el toque crujiente que le da.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  27. A sabor de Hogar...gracias wapa.
    Bicos mil y feli finde.

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  28. Belen..gracias wapa , veras como te llegan en na .
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  29. La cocinera de Betulo...pues si me ha gustado muxo este pan para rebozar ,tengo que siguir probando.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  30. te han quedado unas croquetas super bonitas y tienen que estar de muerte con ese rebozado crujiente.
    Saludos y buen finde!!

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  31. Macu..gracias wapa , si estaban mu ricas.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  32. ¡Qué buenas croquetas,me gustan así,siempre empiezo haciéndolas más pequeñas y al momento ya las hago enormes!
    Yo también tengo las harinas Santa Rita,pero el pan craker no me lo han mandado y con lo que voy viendo tengo muchas ganas de probarlo,lo buscaré.
    Buen fin de semana!
    Besitos

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  33. que buena pinta nena ahora me comia unas cuantas ehhh besossssssssss

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  34. Caravau...wapi yo las hice grandes desde el principio pues se me exaba el tiempo encima jis..jis .
    A mi tambien me hubiera gustado probar otras harinas ,asi que a ver si las encuentro para comprar.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  35. Cristina...gracias wapa.
    Bicos mil y feli finde .

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  36. Anda que no le hacemos propaganda a Santa Rita, seguro que lo notan en los pedidos que les estan haciendo.
    Las croquetas divinas, con el arte que tu tienes, un beso

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  37. joba,si me gustan las croquetas n ote imaginas estos croquetoneeeeess!per oque pinta mas rebuenaa!mandame unas poquitas..y yo te mando helado de turron!se buenaa!

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  38. Nenita!!!! Ya estoy de vuelta!! el pecediatra sólo me ha retenido a mi pequeñín 24 horas, y mira que guapo me lo ha dejado jajaja ya salen las tildes en su sitio y no me tarda en cargar las páginas tres días!!! jajaja

    Que te digo que la foto es de publi totaaaaaaal!! Qué mona te ha quedao con el botecico así colocao y tó!! si es que donde hay arte y poderío....

    Un besino cariño!!! Wen finde!!!

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  39. Hola Nenalinda unas croquetas muy ricas y crujientes....yo también las tengo a ver si me animo y las pruebo ...un besito y feliz finde

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  40. Bueno Nenalinda que a mí también me han enviado este paquete y ya me veo haciendo estas croquetas!!! qué rica tiene que estar esta harina verdad? Están para cogerte unas cuantas y la presentación que has hecho perfecta!! eres una artista guapa!

    Besitos

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  41. Menudass croquetass de pollo te has marcado , con esas harinitas además de fáciles buenass, pero bueno las manitas que lo han hecho también influyen claro está.
    Besoss guapa
    buen finde

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  42. Que delicia de croquetonas !!!!! y de pollo más .

    Los judiones y el pollo de la abuela una exquisitez .

    Un beso , cuidate .
    Nancy

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  43. me encantan las croquetas¡¡¡¡
    no suelo hacerlas de pollo ,pero seguro que estan buenisimas
    un beso

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  44. Que ricas las croquetas!! Además me encantan de pollo. Me llevo una que vale por dos!
    Un besiño.

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  45. Me vuelven loca las croquetas y con ese crujiente debe ser la bomba.
    Biquiños

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  46. Mamen...pos claroooooo wapi como no les vamos hacer publicida si ademas de probarlas y gustarnos nos las envian gratis , amooooooos encantaisimaaaaaaa que me he quedao.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  47. Irene Navas...exoooooooo te envio un tuper ya mismo ,ese helado tiene que estar de requetevicioooooo.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  48. Lolissss ....pos zi que ha sio rapidita la cosa yo tamien tenia que lleva el mio hacese la revision po que urtimamente me va fatar , pero xica sin ordenadoooooo no soy na jis..jis.
    Muxas gracias pesiosa ,la verdad esta foto la hice en un plis plas y me ha quedao requete mona amooooooos seguro que si lo pienso no me sale asin.
    Bicos mil y feli finde potita miaaaaaa.

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  49. Julycar...pues animate veras como te gustaran,yo ya estoy pensando en cual comprar para seguir probando.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  50. Gitanilla...pos con las que nos has exo tu rellenas de compota de manzana y jamon tampoco tienen que estar nada mal ummmmmmmm te cambio unas pocas.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  51. Gitanilla...pos con las que nos has exo tu rellenas de compota de manzana y jamon tampoco tienen que estar nada mal ummmmmmmm te cambio unas pocas.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  52. Mª Josè...el toque se lo ha puesto el rebozado pues las ha dejado crujientes.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  53. Las recetas de Abunany...muxas gracias Nancy.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  54. Isa...pues en casa son las que mas gustan ,casi siempre son las que hago.
    Animate a probar veras que ricas estan con el pollo asi trituradito.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  55. Qué ricas, Nenalinda. Yo soy feliz comiendo croquetas. Es de estas cosas que nos gustan a todos, verdad?. Estas croquetas tuyas de pollo, con ese rebozado...uf!, están para no dejar ni una en el plato.
    Un besito guapa

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  56. Kanela y Limòn...en casa tambien son las que mas gustan , llevate las que quieras.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  57. Caldebarcos...pues si el crujiente del pan craker les va de miedo.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  58. Nati...pues enga sirvete las que quieras a ver si te gustan ,po que seguro a ti tambien te salen ricas ricas.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  59. Yo también he probado esta harina y es estupenda. Las croquetas se ven deliciosas.
    Un besín.

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  60. Tengo yo ganas de probar ese pan rallado tan especial.
    Tus croquetones, de muerte, ¡me llevo unos cuantos!.
    Besotes.

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  61. que ricas las croquetas, si no fuera por la pereza que me da hacerlas las comería mas amenudo. pero tu como eres una buena chica me vas a mandar unas cuantas ¿verdad?....jajaja.
    besitos.

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  62. Muy ricas tus croquetas, a ver si se acuerdan del yantar y las pruebo, jajaja, besicos.Sefa

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  63. ,... conozco éste pan rallado, desde que lo probé ya no quiero otro, la diferencia es abismal!!! hoy mismo lo utilicé con unas croquetas pero de espinacas ;-)
    Con tu permiso me pillo un par para tomar con ésta cervecita ;-)

    un besote, ...

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  64. no he probado ese pan,pero si tu lo dices,habra que comprarlo

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  65. Unas croquetas bien deliciosas ♥

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  66. chica menudos croquetones ricos ..veo que en muchos blogs hacéis cosas con esa harina ..¿os las mandaron de promocion¿

    besitos y a disfrutarlas ...

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  67. mas matao nenaaaaaaaaaaaaaaaaa!! qué pasote por favor!!
    yo que soy una incocndicional de las croquetas, vas tú y me las pones tamaño XXl.. aaaarggg mi gine te va a odiar.... jajaaj cuando me pese pienso decirle que todo es culpa tuya...jajajjaja
    besotes wapa

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  68. hhummmmm si te las pillan en mi casa...soy una peresoza para hacerlas jeje

    Besos

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  69. Tienen una pinta estupenda y con ese rebozado crujiente .......
    Habrá que probar

    Un beso

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  70. Seguro que estaban buenísimas, tengo que probar ese rebozado.Un beso

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  71. Te han quedado ultrarequetebuenas!!!
    Son de muy buena calidad estas harinas sin duda! Es una pena que no haya mmás variedad en las tiendas :(
    Bicos!

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  72. Dely....gracias wapa.
    Bicos mil y feli domingo.

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  73. Morguix...veras como te va a gustar ,le da un toque crujiente a los rebozados.
    Bicos mil y feli domingo.

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  74. Las Pacas...guenoooooooo guenooooooo pesiosa como que te da pereza ponete hacer croquetas con las tartas y las galletas tan pesiosisimaaaaaaaas que haceis.
    Pero amooooos si hace farta te envio tooooas las que quieras.
    Bicos mil y feli domingo potitas miaaaaas.

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  75. Sefa...veras como se acuerdan y te envian las muestras a mi tamien me tardaron bastante en llegar.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  76. Nytta....pues a mi me va a pasa lo mismo poque me encantaaaaa jis..jis.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  77. Espe...veras como te gusta wapa ,yo aun tengo pendiente de hacer una cosa que los de Santa Rita me recomendaron ,pero seguro que estara de vicio.
    Bicos mil y feli domingo.

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  78. Ana Powell....muxas gracias wapa.
    Bicos mil y feli domingo.

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  79. Marian Quiros...gracias wapa , pues si no tienes mas que pinxar encima del nombre iras a su pagina web , una vez alli les dejas un correo pidiendo las muestras.
    Bicos mil y feli domingo.

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  80. Patt...pos naaaaaa exame a mi la curpa que ya toy acostunbra ,eso si siento que no puedas catarlas poque estan de vicioooooooo seguro que te encantarian.
    Asi que ya sabes si tienes antojo te vienes al norte que te hago croquetonesssss.
    Bicos mil y feli domingo wàpisiimaaaaaa.

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  81. Silvia...po diooooos si son facilisimaaaaas de hace y en el micro no se tarda ni se manxa naaaaaa, animate hacerlas.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  82. Mayte..veras como te gusta wapa.
    Bicos mil y feli domingo.

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  83. Alanda...veras como te va a gustar este pan .
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  84. Unodedos ...muxas gracias wapa , pues si seguramente en las ciudades podreis comprar todas las variedades , pero aqui solo hay tres o cuatro variedades y justo esta no la he visto en los dos super que la tienen.
    Ayer estuve en el carrefour y tampoco apenas tienen harinas de esta marca si vi muchas de Harinsa.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  85. fantastico crujiente,....delicioso.......bezo

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  86. menuda pinta que tienen!!!
    habrá que probar.
    bs!

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  87. Pásate por mi blog,que hay un premio para tí!
    Besitos.

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  88. Tiago Lopez..gracias wapo.
    Bicos mil.

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  89. Eva...gracias wapa , veras como te gusta este pan ,al freir queda crujiente.
    Bicos mil.

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  90. Mariant...gracias wapa , en na me paso.
    Bicos mil.

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