viernes, 24 de abril de 2009

Escondites de Coco y Limòn ...

Bueno pues hoy no os traigo una receta que no he podido resistirme a no hacer al verla en otro blog y os la recomiendo pues no podréis dejar de hacerla.

Esta receta es de Atina de Mundorecetas y gracias a Carmelilla que la puesto en su blog ya voy por la segunda hornada .
Gracias a ambas por compartir una receta muy fácil de hacer y que es todo un vicio , si alguna no conocéis su blog no perdáis la ocasión de visitarlo pues seguro que no podréis salir de su cocina .
Guapa esta te la dedico .. a ver si he echo bien los deberes pues con el pedazo paso a paso que ha puesto los hace hasta mi niño .
Que alguno ha exo en la segunda hornada sea dixo de paso .. amos que cuando lo veáis os daréis cuenta de cuales ha echo y ni os imaginais por que lo hizo así .. así que os reto a ver quien adivina que quiere decir o que es .

Venga vamos con la receta y el modus operandis que es mu facil , como Carmelilla lo he echo en la chefo ,pero en su blog os explica como hacerlo sin ella .
Lo único que he usado levadura para panificadoras que cada sobre es para 250g de harina y ella ha usado fresca y he usado zumo de limón.

Vamos con la receta y su elaboracion .

Escondites de Coco  y  Limòn ...



Ingredientes:

Para la masa:
75 gr de mantequilla
250 ml de leche
25 gr de levadura prensada ( 2 sobres de levadura maizena para pan , bolleria )
1 pizca de sal
100 gr de azúcar
450-500 grs de harina ( Empezar con la cantidad mínima e ir añadiendo mas poquito a poco. Hasta que la masa no se quede pegada a los dedos al tocarla)

Para el relleno:
50 gr de mantequilla
35 gr de coco rallado ( le puesto 80g )
50 gr azúcar ,ralladura de medio limón ( le puesto 3 cucharadas de zumo de limón)
Además:1 huevo batido

Glasa :
60 gr de azúcar glass, unas gotas de zumo de limón y 1 cda. de agua ( yo no se la he exo )
24 moldes de papel.

Preparación:

Derretimos la mantequilla en el microondas , calentamos la leche 1 minuto .
Ponemos la pala en la chefo y añadimos la leche la mantequilla el azúcar y ponemos el programa 13 dejamos que se mezcle un poco , mezclamos la levadura con 500 g de harina ( a mi es la que me ha admitido ) y vamos añadiendo para que se vaya mezclando si hace falta ayudamos con una lengua .
Ya sabemos todas cual ¿noooooooooo ? jajaaa.
Dejamos a la maquinita sola y en 1 hora y 35 minutos podemos hacer lo que nos de la gana .
Yo hago el relleno y lo guardo en la nevera pa que me este durito .

Ponemos la mantequilla a derretir en el micro en un bol apto , sacamos añadimos el azúcar , el coco y 3 cucharadas soperas de zumo de limón . ( yo uso Solimòn exprimido viene en un botecito amarillo con tapón verde lo compro en mercadona ).
Mezclamos bien y para la nevera .

Preparamos las cápsulas de magdalena en la bandeja del horno y a esperar .
Cuando la maquinita termine sacamos la masa donde vayamos a trabajar con ella y la desinflamos .
Ahora viene lo mas difícil de la receta ... Formar 24 bollitos iguales .

Los estiro un poco con el rodillo y se va poniendo el relleno encima de forma que nos llegue pa tosssss .. no os comáis na que si no no os llegara y llega .
Se junta to y se pone eso feo para abajo en las cápsulas de magdalena .
Dejar levar de nuevo en la bandeja , yo he precalentado el horno a 80º mientras hacia todo este proceso que pueden ser unos 10 minutillos , apagamos el horno metemos la bandeja y dejamos hasta que vuelvan a doblar el volumen.
A mi me han tardado menos de 30 minutos , sacamos fuera la bandeja .
Encendemos de nuevo el horno a 230º y vamos pintándolos con huevo batido con la ayuda de un pincel y como aquí somos muuuuuu golosos por eso de no esperar a que se enfriaran pa probar y hacer la glasa les he puesto azucar por encima .
Esta segunda vez quería dejar algunos para probar con la glasa pero no me han dejao ..dicen que así están guenos pa que cambiar .

Bueno pos al horno y en 8 minutos están listos los 3 últimos minutos le he puesto el grill ,no los dejéis mas que se ponen resesos y tienen que quedar gujositos .
Bueno igual en vuestro horno es menos tiempo vigilar cuando empiezen a dorarse apagais , sacamos , dejamos enfriar ..que con el olorcillo que tienes en la cocina es dificil jajjaa y listos pa comer .

Os apetece uno ...



Aquí los que ha exo mi hijo en la segunda hornada ..¿ que seraaaaaaaa ? jajjaaa.
Estos los he pintado con yema sola que no me acuerdo en que blog vi que lo hacían y no me ha gustado como han quedao , mejor con todo el huevo .



30 comentarios :

  1. Hayy me encantan los escondites, los he hecho un monton de veces, de limón y de nocilla hummmmmmm

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  2. Ainssss como no me van apetecer, criatura? si tienen una pintaza criminal mujerrrrrrrrr. por cierto ¿queda alguno en tu casa? porque me da que nadie ha jugado a la escondite con ellos y han ido al ataquerrrr directamente jajajaja. Normal ehhh, anda que no te han quedado esponjositos cielo, y las fotos preciosas, me gustan mucho. La del cafelito está que se sale.

    Besitos pisiosa :)

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  3. uuummmm,cómo tienen que estar estos escondites.....
    los he visto en varios blog y foros,tengo que probarlos,los tuyos se vén deliciosos.
    UN SALUDO,belen

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  4. Vaya pintaaaaaaaaaa nenukiiiiiiii, pero deja ya de hacer postres que tu txurri te va a caneaaaaaaaaaaaaar, jajajaja

    Xitos, se feliz!!!!

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  5. vaya escondites mas ricos... tienen una pinta riquisima, te an quedado muy bonitos, sobretodo los de tu hijo, jajajajaja que gracioso!!
    Besitos!!

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  6. Fuooooooooo me tienes resoplando!! que rico!!
    Si es que con lo que me gustan a mi las masas me da a mi que pronto caeran jajaja

    Un besote guapa!!

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  7. Laura ..pos como no tengo nocilla en casa pa no meter el dedo jajajaa mi hijo le ha metido un caxo de xocolate a esos que ha exo el y no nos han gustao tanto pues no tienen apenas sabor pero claro con la nocilla seguro que estan guenos tendre que comprar un tarro pequeño pa probar .
    Bicos mil wapa y feli finde.

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  8. Merchi... arguno queda si queres mañana ven a comer y con el cafelillo nos los terminamos .
    Bicos mil potita mia y feli finde.

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  9. Belen ..pues no dejes de hacerlos pues luego no podras dejar de hacerlos jajajaa como me ha quedao mae.
    Estan que se salen de guenos .
    Bicos mil wapa y feli finde.

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  10. Chris ... mi costyyyyy jajaaa anda pa empezar oa canear este cuerpo lo tiene joio jajajaa y el no para de pedirme masssss .
    Amos en la proxima se los tiene que llevar a un compi que es un lambon como el.
    Bicos mil wapa y feli findeeeeeee.

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  11. Macu.. gueno nadie habeis intentado adivinar que escondian los de mi hijo jajjaa .
    Pues le metio un caxo de chocolate blanco que le encanta y le puso esa bolita para que pareciese una teta jajaja .
    Eso de teta es por la lexe del chocolate blanco ..amos que estos niñs son la lexe , no veas lo que nos reimos por el los hubiera exo tos ,por suerte solo hizo 4 y al ser un trozo pequeño apenas tiene sabor a na ya me han dixo que con nocilla estan guenos asi que a probar .
    Y en la foto no se aprecia muxo pero si parece una teta jajaja.
    Bicos mil wapa y feli finde.

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  12. Loli.. no dejes de hacerlos estan superguenosssss ..en la xefo no dan nada de curre y de manera tradicional sera el hacer el amasado nada mas y merece la penaaaaaaa .
    Estan supermegaguenos palabrita .
    Bicos mil wapisisiimaaaaaaa y feli finde.

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  13. a mi el coco, no me va muchoooo, ¡¡mami que viene el coco!!, será porque de pequeña me daba miedo , jajajajaja y, todavía estoy trastornada con ello, jajajajajaja
    Besotes, guapísima

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  14. Nena, yo tengo chefo ni Th ni na, pero tengo una churriamasadora que me ayuda muuucho jisjis, la probe esta echando humo ya, y eso que aun es jovencita, no sabe lo que le quea la probe jajaja

    Palabrita que los hare algun dia

    Muuuuaaaasssssss cuerpoooooo

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  15. Yo me escondia entre ellos, y seguro que no me veis, soy muy pequeñita, manejable, como me dice mi contrario, lo tengo ya anotaos, asi que ya caeran, besitos

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  16. que buenos... te han quedado preciosos.. con un cafe tiene que ser una delicia. me lo llevo.besitos

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  17. hola melinda que rico los escondites yo lo teno previsto para hacer pero de otro reyeno aver como me sale espero que me salga tan buena pinta como tiene ahi.

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  18. Hola!
    Pues tienen que estar ricos ricos.
    Que tengas un beun fin de semana.

    Un besito.

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  19. Hola. Si te pasas por mi blog.... hay algo para ti
    Un saludo
    Carmenpiva

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  20. Any .. a mi tampoco pero ultimamente me esta empezando a guztar ..estos no saben a coco mas a limon .
    Bicos mil wapa y feli finde.

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  21. Lolis.. amos pos con la amsadora ya ta trabajo el minimooooo .. por dios no quedes sin hacerlos veras como no lo lamentas .
    Bicos mil y feli finde preciosisisimaaaaaaa.

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  22. Mamen... amos que no te da tiempo ni de esconderte jajajaa ya tengo que hacer mas pa el domingo que vienen unos amigos y me los han pedio .. amos yo encanta pos no me dan trabajo ninguno y quedo como una reina jajjaa.
    Bicos mil wapa y feli finde.

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  23. Alimoniaaaaa ... ya te veo haciendolos pa la merienda , el desayuno con lo que te gustan a ti las masas .
    Bicos mil wapa y feli finde.

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  24. Paqui .. pos venga a ver que me cuentas pa variar mas que na ..seguro que te salen divinooooos.
    Bicos mil wapa y feli finde.

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  25. Elrincondelatata...ricooooooooos .. riquisisisimos los condenaos .. tengo que aprobexar antes de ponerme con la dieta que luego na de na pos esto debe de superpuntuar jajaja.
    Bicos mil y guen finde wapa.

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  26. menuda hornada!!! yo que pinta tan rica tienen, me tienes que prestar a tu hijo para que me haga unos cuantos de esos que le han quedado divinos... venga va yo te presto la thermomix ¿vale?...jajaja
    besitos.

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  27. Las Pacas .. ta exoooooo jajjaa pero no respondo de las decoraciones que haga ..
    Gueno pos prestamela que tengo que hacer la nutella se me ha metio entre ceja y ceja y por mis huesos que la hago jajjaja.
    Ya te contare pues de esta semana no pasa que luego tengo que ser mu guenaaaaaaaa en la dieta la nena no peca .
    Bicos mil wapa y feli finde.

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  28. Cuerpooooo aquí vengo a por más...jajaja
    Que no!!!! Que te pases por mi blog de premios que hay una cosita pa ti rewapa!!!

    Muakaaaaaaa

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  29. Mandragora ... gueno me paso por si luego no queda jajajaa .
    Bicos mil y feli finde.

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  30. ¿y tu vas ha hacer dieta? pero si eres una dulcera empedernida ¿como se come eso? jajaja
    menuda penitencia...
    Besos

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