Empanada de Zamburiñas y Mejillones ....

Viernes Santo ... ¿ que comemos? ... pulpo , pescado .. ¡ nooooooo quiero una empanada! ... dice mi marido.
Amos queeeeeeeee ... pos no me puedo quejar tampoco me pidió langosta Jajaja.

La historia empieza por que se fueron el y su hermano por la mañana temprano a una cueva , os pondré una foto al final para que veáis que bonitaaaaaaa .. pues eso que no sabían a que hora llegarían a comer y querían algo que no hiciese falta calentar .

Bueno pues mirando en el armario me encuentro con esas latas que había comprado en una oferta de lleve 3 y pague 2
Juro que aun no había visto el blog de Cocina para impostores cuando decidimos que la empanada seria con esas latas , así que mira por onde soy una impostora Jajajaa .

Viernes Santo por la mañana y me lié en la cocina con una empanada de la cual no sabría cual seria su resultado final .

Ahora os dejo con la receta y su elaboracion.

Empanada de Zamburiñas y Mejillones ....


Ingredientes:

Masa ( receta )
1 Cebolla .
3latas de zamburiñas en salsa de vieira.
3 latas de mejillones en salsa de vieira.
Pimientos asados.
1 huevo.

Preparación :

Pelamos la cebolla y troceamos , escurrimos el aceite de las latas y ponemos en una sartén ahí sera donde pocharemos la cebolla.
Cuando la cebolla este lista escurrimos el aceite y colocamos encima de la masa de empanada , luego colocamos en una mitad las zamburiñas y en la otra mitad los mejillones .
Con una cucharilla vamos poniendo un poco de la salsa de las latas . Troceamos en tiras los pimientos y colocamos entre las zamburiñas y los mejillones .
Mirar que rojo se ve todo ... y no es el anuncio de cepsa .. .


Ahora ponemos la capa de encima , hacemos el abujerito como me sobro masa la adorne un poco .. vamos que hasta me sorprendí cuando vi lo bonita que me había quedado .
Pintamos con huevo y pal horno que tendremos calentito a 180 º .. ha estado 35 minutos .. amos que la masa este hecha y coja un poco de colorcito pues el relleno ya estaba listo.


Mirar esta esquinita que mona se ve .


La empanada estaba rica , pero donde este una hecha con sus zamburiñas frescas u mejillones , que no se ponga naaaaaa..
Claro que para alguien a quien no le importe comer de mentira no esta mal .... aquí se cumple la procelosa declaración de intenciones como dice Falsarius .. Engañar a la vista, al olfato, al gusto y hasta al bolsillo.

Conclusión que para dar salida a unas latas me comprare sus libros o visitare el blog pues esta empanada gana mas con productos naturales .

Ahora foto de la cueva donde han estado , se llama .. ARCOIA .. de momento no es muy conocida solo acceden a ella espeleólogos , no os pondré el lugar donde se encuentra pues la gente entra y no respetan nada se llevan trozos de formaciones y destrozan la belleza que la naturaleza tarda años en crear .
Esta es una de sus salas inmortalizada ayer mismo ... impresionante verdad .