Bizcocho de Galletas y Chocolate {segunda oportunidad }.....

Empiezo la semana con una receta dulce ,quienes me seguís en facebook ya sabéis que hoy es mi cumple ,este año me ha tocado trabajar en el turno de tarde así que además de una mini tarta que he echo para soplar las velas en casa, me toca celebrarlo con mis compañe@s con la familia lo celebrare dentro de unos días junto con el de mi hijo que también cumple años el viernes.

El año pasado hice una tarta de queso y chocolate que hizo la delicia de la mayoría de l@s que compartieron turno conmigo el resto se quedo con las ganas , somos much@s asi que a un@s les toca unas veces y a otr@s no.

Este año he echo este bizcocho que hago desde hace años ,lo publique hace casi siete años en los inicios del blog con el nombre de Cake De Galletas & Chips Chocolate así que ya iba siendo hora de que le llegase el turno de tener su segunda oportunidad por que las fotos de entonces no le hacen justicia.

Es un bizcocho ideal para la merienda o para después de la comida acompañar el café como vereis la harina se sustituye por galletas molidas , con lo cual da lugar a un bizcocho suave con ese sabor y aroma que le otorgan las galletas.

Ahora os dejo con la receta y su elaboración paso a paso.

Bizcocho de Galletas y Chocolate {segunda oportunidad }.....



Ingredientes:

200 gr de galletas molidas.
100 gr de mantequilla.
150 gr de chocolate fondant o pepitas de chocolate.
75 gr de azúcar.
4 huevos medianos.
2 cucharaditas de levadura en polvo.





Preparación con Monsieur Cousine o Termomix:

Ponemos el horno a calentar a 180º.

Poner el chocolate en el vaso troceado y programar 5 segundos velocidad 5 ,no tiene que quedar en polvo si no en trozos.
Sacamos del vaso y reservamos.

Sin lavar el vaso ponemos las galletas y pulverizamos 20 segundos a velocidad 9.

Añadimos la levadura , la mantequilla ,los huevos y el azúcar y programamos 15 segundos Velocidad 7.

Incorporamos el chocolate troceado que teníamos reservado ,melzclamos con ayuda de una espátula y vertemos la masa en un molde , yo he usado uno redondo desmoldable y le he puesto papel de hornear en el fondo y no necesito untar lo con mantequilla y harina pero si usáis otro tipo de molde si debéis de untar lo con mantequilla y harina.

Introducimos en el horno a 180º durante 30 u 40 minutos , es importante que los primeros 30 minutos no abráis la puerta del horno si no se os bajara.

Sacamos del horno dejamos enfriar unos minutos , delmosdamos y dejamos enfriar en una rejilla.



Preparación de manera tradicional:

Ponemos el horno a calentar a 180º.

Partimos el chocolate en trozos con ayuda de un cuchillo o picadora , con una picadora ,robot de cocina o con ayuda de un rodillo y una bolsa trituramos las galletas y reservamos.

En un bol batimos la mantequilla con el azúcar hasta que este espumoso , añadimos los huevos y mezclamos bien hasta que estén perfectamente integrados.
Ahora añadimos las galletas molidas y la levadura , mezclamos bien y solo nos queda añadir el chocolate troceado o las pepitas de chocolate , mezclamos.

Ponemos la masa en un molde , yo he usado uno redondo desmoldable y le he puesto papel de hornear en el fondo y no necesito untar lo con mantequilla y harina pero si usáis otro tipo de molde si debéis de untar lo con mantequilla y harina.

Introducimos en el horno a 180º durante 30 u 40 minutos , es importante que los primeros 30 minutos no abráis la puerta del horno si no se os bajara.

Sacamos del horno dejamos enfriar unos minutos , delmosdamos y dejamos enfriar en una rejilla.



Este bizcocho es muy versátil pues podéis usar las galletas que mas os gusten ,así como cambiar el chocolate ,podéis poner chocolate blanco ,chocolate con leche o ambos.

Personalmente me gusta mas hacerlo con las pepitas de chocolate queda mas visto que con los trozos de chocolate pero pensé que las tenia en casa y cuando fui a echar mano de ellas no quedaban.




Se puede tomar tibio como veis en las fotos para mi es cuando mas rico y esponjoso esta pero frío unas horas después de echo también esta delicioso.

No puedo deciros si se conserva muchos días una vez echo pues lo máximo que ha durado son dos días , pero con estas cantidades no os sale un bizcocho muy grande así que una vez que lo probéis podéis doblar las cantidades.

Mirar el chocolate derretido uuummmmmmmmmm.



Espero que os guste.

¿Conociais esta forma de hacer un bizcocho ,lo habíais echo antes ?.

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.
Bicos mil wap@s .