miércoles, 13 de marzo de 2013

Galletas de chocolate ...

Hoy traigo una receta para hacer galletas y decorarlas con glasa o con fondant asi como para comerlas sin decorar porque estan riquisimaaaaas ,siempre que os guste el chocolate.

Si no os gusta el chocolate las podeis hacer igual sustituyendo el cacao por unas cucharaditas de esencia de vainilla o limon.

Decoradas o no, estas galletas se van a convertir en uno de mis básicos a partir de ahora, porque son facilísimas y no lo digo por decir.
A nadie le pueden salir mal,se trata de mezclar ingredientes, estirar la masa, enfriar y hornear.

Además, no llevan ningún ingrediente extraño ni difícil de encontrar, así que cualquiera puede ponerse con las manos en la masa.
Y si no tenéis cortadores, no pasa nada, con el borde de un vaso saldrán unas estupendas galletas redondas.

Queda una galleta suave con sabor a chocolate no muy intenso pero muy rica ya sea sola o decorada.

Ahora os dejo con la receta y la elaboración.

Galletas de chocolate ...



Ingredientes:

500 gr. de harina.
300 gr. de mantequilla, a temperatura ambiente.
160 gr. de azúcar glass.
2-3 cucharadas de cacao amargo (yo uso Valor).
1 cucharadita de sal.

Preparación:

Antes de empezar hacer la masa de las galletas ,la mantequilla ha de estar a temperatura ambiente.
Para ello la tendremos fuera de la nevera hasta que se haya reblandecido.

Tamizamos la harina y la sal mezclada con ella y reservamos.
Tamizamos también el azúcar glass y reservamos en otro bol.

Ponemos la mantequilla en un bol y la batimos con las varillas eléctricas durante unos minutos, hasta que su consistencia sea muy fina y cremosa.
Sin dejar de batir, vamos añadiendo el azúcar glass a cucharadas y el cacao ,hasta que este todo integrado .

Empezamos a echar la harina, con la sal, a cucharadas.
Al principio se puede batir con las varillas, pero según vaya espesando la masa ya es el momento de ponernos a terminar de amasar con nuestras manos,hasta que hayamos añadido toda la harina y la masa no se peque a nuestras manos.

Una vez este lista hacemos una bola y envolvemos la bola de masa en papel de aluminio o film transparente.
La guardamos en la nevera y la dejamos enfriando como mínimo una hora y media o dos antes de empezar a trabajar con ella.

Ponemos a calentar el horno a 180º.

Sacamos la masa de la nevera y estiramos del grosor que mas nos guste , cortamos igualmente con un cortador a nuestro gusto.
Vamos poniendo encima de papel de hornear en la bandeja que vayamos a introducir en el horno.

Metemos en el horno precalentado a 180º durante 12 u 15 minutos el tiempo depende del grosor y tamaño de la galleta .
Dejamos reposar las galletas en la bandeja de horno durante unos minutos ,si se quitan muy pronto, se romperán y a continuación las ponemos en una rejilla para que se enfríen por completo.

Como os he dicho esta masa es ideal para hacer nuestras galletas y decorarlas después con glasa.
Yo he usado los siguientes cortadores para hacer las siguientes galletas.

Una mariposa.



Cuando vayáis hacer las galletas no os olvidéis de utilizar cortadores del mismo tamaño en cada hornada para que todas las galletas se cocinen en el mismo tiempo, puesto que si colocamos unas más grandes y unas más pequeñas cuando estén cocidas las más grandes, las pequeñas pueden que se nos quemen.

Una flor muy grandeeeeeee.



Se pueden conservar en latas con tapa y duran en buen estado hasta dos meses.

Y esto serán unos huevos de pascua.



Son unas galletas de mantequilla con sabor a chocolate riquisimaaaaaaas ,que además son ideales para decorar pues no llevan huevo con lo cual se conservaran perfectas durante mucho tiempo hasta que podamos decorarlas o comerlas .

Fáciles, ricas y rápidas, no os quejaréis...

La próxima entrada sera el viernes y en ella os desvelare el nombre del ganad@r del sorteo ,que la suerte os acompañe a tod@s wap@s.

54 comentarios :

  1. mmm galletas de chocolate!! si estuviera por aquí Triki, el monstruo de las galletas no dejaría ninguna, ni yo tampoco!!
    Un saludo ;D
    www.mylifeofdetails.blogspot.com

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  2. que buenas nena, como para no estar ricas, vaya pintónnnnnnnnnnnnnnnnnnn :)

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  3. Deliciosas galletas, y me llevo para probar, me encanta el chocolate.
    Un beso.

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  4. Hola guapa!! que buenas que estan yo tambien las suelo hacer y en mi casa son visto y no visto !!! jijiji
    un truquito: despues de cortarlas con el cortador ,si las metes diez minutos en la nevera y las horneas despues conservan mejor la forma de los bordes
    Un besazo

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  5. Uyy, ¡qué idea más buena me acabas de dar! :D

    Ya sé lo que llevarles a mis sobris cuando vaya a Sevilla esta semana santa.Seguro que les encantan.

    Un besico nena.




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  6. Que originales esas galletitas ,cuando las prepararè mi hijita serà la màs contenta ya que a ella le gustan estas cositas y ademàs nos divertiremos mucho hacièndolas ya que ella me da una mano en la cocina,. cessione del quinto

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    1. Seguro que os van a gustar y os vais a divertir mucho haciendo las galletas.
      Bicos mil wapo.

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  7. que ricas niña,me llevo unas cuantas para el cafecito

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  8. Seguro que están deliciosas, yo empezaría a comer y no pararía...

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  9. Pues si que se ven ricas, y fáciles, a mi en casa, mi niña, casi me obliga a tenerle una lata de galletas de mantequilla, las adora, besitos de la dulce Ali

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  10. Qué ricas de chocolate, para mí sin decorar que creo que no les hace falta.Besos.

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  11. Pues muy buena receta, me la llevo porque quiero hacer galletas para el día del padre y las recetas que yo tengo son con huevo, probaré esta que seguro están de lujo. Besitos

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  12. Quedan geniales niña, nada de arrugitas o pompas !!!
    Habrá que probar tu receta !!!
    Besotes y buen "finde" que lo tenemos a la vuelta de la esquina ehhh

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  13. Que galletas tan bonitas! ahh por cierto me ha encantado la servilleta de punto de cruz, muy chuli, besos

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  14. Mi horno no para un momento, las galletas caen todas las semanas, desde que probaron las caseras no comen otra cosa. Es verdad que son sencillas y deliciosas aún sin decorar. De chocolate mmmm!! perfectas.
    Mil besitos preciosa.

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  15. Caramba encima de ricas chulas de verdad, y no son complicadas que es lo mejor !!! a por ellas voy !!!
    Besitos.

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  16. Chus las galletas de chocolate son un verdadero vicio a mi no creo que me duren 2 meses jejejeje yo creo que no duran ni 3 días vamos a la cocina cada 5 minutos
    AYYYYYYY que nervios!! el viernes tengo que estar atenta
    bss
    loli

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  17. Se ven deliciosas, y seguro que lo estan, tengo a punto de editar unas que hice con mi nieta y que tambien te van a gustar seguro, besito
    Te pongo la nueva direccion del blog para que no tengas problemas al entrar en el, gracias

    http://www.lascosasdelamamma.com/

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    1. Estare pendiente de esas galletas seguro que me van a encantar.
      Bicos mil potita miaaa.

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  18. La pinta es buenísima y seguro que el resultado también, así que te doy las glasas por enseñarnos a hacerlas.
    Besos
    Jorge.

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  19. Yo no me quejo, Nena! Quién las catara... Un besazo.

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  20. ¡Que ricas! No necesitan decoración, se comen con los ojos.
    Muacs

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  21. Ricas seguro que están...las formas preciosas y perfectas....
    Besitos.

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  22. Estas en todo nenalinda!!, me encanta tu receta!!!!, estoy segura que lo voy a preparar, encima duran mucho, super prácticas!!!
    Besos guapisima!!

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  23. Deliciosas guapa, nunca he hecho galletas de chocolate en casa y las tuyas se ven fantásticas!!
    Un beisto

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  24. Un tres en uno, fácil, rico y rápido, se puede pedir más¿?
    Deliciosas¡¡¡¡¡

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  25. hola guapa, hace dias que no me doy ninguna vuelta por los blogs, y hoy no queria dejar de pasarme por el tuyo eres una trabajadora nata , muy ricas las galletas un beso

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  26. Que ricas las galleticas siempre vienen bien tenerlas hechas en casa para los desayunos o meriendas y cuando hay peques mucho mejor... bueno este tipo de galletas siempre gustan a moyores y a niños.

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  27. Que bonitas !! que gustazo verlas aunque a decir verdad el gustazo me lo deria probandolas....Besitos

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  28. Hola cielo! Pues mira que siempre utilizo la misma receta para las galletas de chocolate pero con huevo. Así que esta receta la probaré con tu permiso :)Te han quedado preciosas y riquísimas seguro! Biquiñossss guapaaa

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    1. Ya me diras cuando la hagas que te ha parecido ,a mi me gusta que no lleve huevo asi se conservan mas tiempo.
      Bicos mil.

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  29. Muchas gracias a tod@s por vuestras visitas y comentarios .
    Bicos mil wap@s.

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  30. Si te las cogen mis pequeños no te dejan ni una, les encantan, aunque los mayores no se quedan a tras bikos.

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  31. Seguramente están buenísimas, pero encima con formitas, delicioso. Como de costumbre. Un besote.

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  32. Estas recetas son mi perdición.. las veo y ala.. al horno.. menuda artista estás hecha.. a ver si preparas un curso y nos das unas cuantas clases..

    Besos

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  33. hola nenalinda me encanta lo que haces me quedo por aqui a seguirte

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  34. Hola!! Me ha encantado tu blog!Te sigo desde ya para seguir tus recetas!ñam! intentaré poner algo en práctica!:P
    elblogdebegovape.blogspot.com.e

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  35. Chus, te voy a hacer una pregunta amiga ¿cuánto dices que duran estas galletas??, que simpática eres muyer jaja, dices que mucho, te puedo asegurar que en mi casa no durarían ni un suspiro. Sabes que soy una chocoadicta (eso sí solo del negro) y me apasionan las galletas de chocolate. ¿Cuando decias que las volvías a hacer? jaja, no es por nada , es por si me da por presentarme en tu casa jeje.
    Besotesssssssssss wapaaa

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  36. Ya sólo de pensar que son de chocolate me atrae la idea, se les ve una textura muy buena, perfectas para picar en una merienda

    Abrazos

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  37. Yo siempre las hago sin chocolate para decorar, porque si ya me como las otras, si son de chocolate no queda ni una. Tengo que probar con esta receta. Un besiño.

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  38. Han quedado preciosas y perfectas para decorar, me apunto la receta!

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  39. Una delicia Chus y que bien se pasa haciéndolas, verdad?

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  40. Tomo nota querida Chus, me gusta mucho el aspecto que tienen, tan lisitas. Ideales para zamparse, ñam... O para decorarlas, por ejemplo el fin de semana. ¿Qué te parece?

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  41. Han de estar buenísimas simplemente sin adorno ninguno, claro que adornadas han de ser muy bonitas.
    Besos guapetona.

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  42. Hola Chus! es curioso que hayamos coincidido con galletas y con chocolate, para mi si son de chocolate están buenísimas, es un alimento que me priva.
    Te han quedado divinas y la receta es muy sencilla.
    Un bico

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  43. Unas galletas ricas para acompañar el café. Felicidades a la ganadora del sorteo.bs

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  44. Ideales, me parecen perfectas y si como tu dices se decoran ya son para fiesta.
    Besos

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  45. Ricas ricas!! Y yo las vi en primicia!!! jajajajaja
    Me gusta mucho la receta porque no lleva huevo....y con la cantidad de alergias que hay es genial para quien se encuentre en esta situación!!
    Un besazo guapaaaa. MAR, de EQNME

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  46. No las he probado todavía y mira que les tengo ganas, jejeje.

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  47. Chus, Chus,;) no paras de tentar al personal con recetas ricas, sencillas y si aún encima son de chocolate; ¿qué te voy a contar compañeira?...de perdidos al río guapa.

    Besos Chus, te deseo unos felices días en compañía de tus seres queridos.

    Gracias por tus cálidas y afectuosas visitas.

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