Cupacakes corazón y osito .....

Ayer estaba pensando que hacer este año para celebrar San Valentin y de repente se me encendió una lucecita ,por que no hacer unos cupcakes decorados con fondant .

Después de mirar  las recetas que tengo pendientes para hacer me decidí por esta receta de muffins sabor a donuts .
A mi contrario le encantan los donuts, así que pensé... ¿por qué no probar con esta receta?

Si son muffins y no hay que freír...

Qué idea mas buena ,se hacen en un momento y tenemos unos ricos muffins con sabor a donuts.
 Estos si tienen sabor a donuts , no como  las magdalenas  sabor a donut  como ya os dije en su día.

La masa para muffins es muy fácil de hacer.

Primero se mezclan por un lado los ingredientes secos de la receta ..  harina, levadura ... y  por otro los ingredientes húmedos ... mantequilla o aceite, nata ..

Luego se incorporan los ingredientes húmedos a los secos con pocos movimientos ligeros, lo justo para humedecerlos, sin llegar a batir.

Pueden quedar algunos grumos en la masa , no importa , lo importante es no batir la mezcla demasiado.

Os aseguro que es mucho mas fácil y rápido que hacer magdalenas,si aun no los habéis echo animaros seguro que no podréis resistiros a seguir probando nuevas recetas.

Ahora vamos con la receta de estos cupcakes.

Cupacakes corazón y osito .....

Ingredientes muffins sabor a donuts :

100 gr. de azúcar.
55 gr. de mantequilla fundida.
Una pizca de nuez moscada.
120 ml. de leche.
5 gr. de levadura.
125 gr. de harina

Para el rebozado:

55 gr. de mantequilla derretida.
100 gr. de azúcar.
2 gr. de canela.

Elaboración

Precalentamos el horno a 190º y preparamos los moldes para muffins.

Mezclamos la harina y la levadura en un bol grande.

Mezclamos el azúcar, la mantequilla y la nuez moscada.
Incorporamos la leche y lo añadimos a la mezcla de harina, con pocos movimientos, justo hasta que los ingredientes secos se humedezcan.

Ponemos la masa en los moldes de muffins, llenando más o menos hasta la mitad.

Horneamos a 190º unos 20 minutos.

Mientras vamos haciendo la mezcla para rebozarlos, ponemos el resto de la mantequilla derretida en un bol.
En otro, mezclamos el azúcar y la canela.

Cuando sacamos los muffins del horno, dejamos reposar unos minutos antes de retirar de los moldes.

Mojamos cada muffin en la mantequilla derretida y luego lo hacemos rodar por la mezcla de azúcar y canela.

Dejamos enfriar en una rejilla.

Adornamos con fondant y listos para regalar.

Cupcake osito...

Cupcake corazones..

Esta es mi segunda aportación al hemec # 51 ,cuyo  anfitrión  es Manuel de  Cocinando con Manu CatMan y ha propuesto como tema .

Espero que os hayan gustado estos muffins con sabor a donuts .

¡Feliz dia de San Valentin !