miércoles, 28 de abril de 2010

Champiñones rellenos en el Microondas .......

Hoy os traigo una receta que os aseguro os va a sorprender cuando la hagáis , es muy fácil rica y rápida de hacer .

Los champiñones son unas setas u hongos muy apreciados por su agradable sabor y su aspecto blanquecino.
Puesto que carecen de clorofila no sintetizan almidón (sustrato energético) al no poder utilizar la luz solar pues prefieren las zonas sombreadas.
Este hecho justifica que su valor calórico sea tan bajo, siempre que se preparen asados, a la parrilla o salteados con poco aceite, y no fritos.

Buena fuente de fósforo y de vitamina B2, los champiñones también poseen proteínas, pero no tantas como se cree sólo 2-3 g/100 g.
No obstante, sus proteínas son ricas en purinas, por lo que su consumo se ha de moderar en caso de ácido úrico elevado y gota.

Antes de consumirlos los tenemos que dejar bien limpios de tierra.
Cuando son muy tiernos pueden tomarse crudos en ensaladas, cortados en finas láminas y rociados con zumo de limón o con unas gotitas de vinagre para evitar que ennegrezcan.

La limpieza de los champiñones exige su tiempo cortaremos la parte de la base de los champiñones que tiene tierra, y luego los lavaremos de uno en uno bajo el chorro de agua fría.
Una vez que están lavados conviene cocinarlos al momento para que no ennegrezcan.
No deben sumergirse en agua porque se oxidan y se ennegrecen a la hora de cocinarlos.

Antiguamente se pelaban, pero en la actualidad los champiñones que se comercializan son de piel tan fina que no es preciso pelarlos.

Champiñones rellenos en el   Microondas ....



















Ingredientes:

12 champiñones grandes.
1 cebolla pequeña.
2 cucharadas de aceite.
1 huevo.
2 cucharadas de pan rayado.
100 gr. de jamón serrano.
perejil.
sal.
pimienta.

Preparación:

Limpiamos los champiñones, retiramos los pies y los picamos muy pequeños.
Pelamos y picamos la cebolla muy fina ,la ponemos en una fuente o bol apta para el micro ,la tapamos con film apta para el micro , la pochamos con una cucharada de aceite 2 minutos a 800º Watios.

Sacamos del micro ,destapamos y añadimos , los pies de los champiñones, el huevo ,el pan rallado y el jamón picado ,añadimos un poco de perejil picado, salpimentamos y mezclamos todo bien.

Rellenamos los sombreros de los champiñones con la preparación anterior,los vamos colocando en una fuente apta para el micro , tapamos con film apto para el micro y los cocemos 5 minutos a 800ºWatios.
Una vez termine el micro dejamos reposar unos minutos dentro , sacamos ,quitamos el film y servimos bien calentitos.

Mas rápido y fácil y no puede ser ¿verdad ?..... animaros hacerlos ,vereis como están tan ricos como en el horno y solo necesitaran cinco minutos.

71 comentarios:

  1. Estan riquisimos, una tapita bien requintada x

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  2. Pues sabes que nunca hice los champi rellenos?,y vamos en el micro aún menos, asi que voy animarme que tienen muy buena pinta y asi vario un poco con ellos.
    Gracias por la recetuqui preciosa, mañana mismo los hago y te vengo a contar.

    Bicos guapaaa :)

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  3. Rápido y rica! Si la foto lo dice todo...tienen que estar sabroso. Gracias por esta receta.

    Un Saludo : )

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  4. Pues si, rápida y rica... que mas se le puede pedir???
    Un besiño.

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  5. son super sencillos y ricos, una receta estupenda wapa ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  6. Tomo nota. Qué ricura de receta, sanita y rápida.
    Un besote preciosa

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  7. Te han quedado unos champiñones muy ricos y además rápidos. Nunca los he hecho en el micro pero es que si te ahorras tiempo y encima te quedan tan ricas las cosas merece la pena probarlo. Besitos y feliz día...

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  8. Te han quedado con muy buena pinta, el día que pille champis grandes lo hago y al micro.
    Besos guapa.

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  9. La verdad es que es digna de ser probada porque nos lo ponesmuy fácil y tentador.
    Biquiños

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  10. muy tentadora,con lo facilita que es..jejeje

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  11. Caramba,champiñones,jamón y microondas.....una combinación fantástca jajajaja.
    Una receta fácil,rápida y limpia....¿ se puede pedir algo más????
    Una receta maravillosa. gracias.
    Un beso.

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  12. qué maravilla y encima al micro, mejor que mejor.

    Un besote

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  13. Tengo un microondas buenísimo que hace un monton de cosas y todavia no me he puesto a aprender a hacer nada....
    Te ha quedado perfecto!!!

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  14. Que buenos, tienen una pinta estupenda y siendo así de fáciles ¿quien se puede resistir?

    Bicos

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  15. que pinta tienen!!!! voy a tener que animarme a usar mas el microondas porque viendo tus recetas veo que sirve para algo mas que calentar la leche por las mañanas...jajaja.
    besitos.

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  16. Me gustan mucho los champis rellenos, pero siempre los hago en el horno. La próxima vez los prepararé así.

    Un beso.

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  17. En el micro nunca los hice, pero rellenos de muchas cosas, creo que tengo algo en el blog, pero nunca me acuerdo de sacar fotos, desde luego que estos me los hago en el micro, hay que sacarle jugo, besos

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  18. Tienen un aspecto delicioso, increible. Y encima lo rapido y facil que se hacen. La probaré.
    Muchos besitos guapa!!

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  19. Nenalinda me encantan los champiñones y esta receta te ha quedado estupenda. Un besazo.

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  20. Es una pena que no me gusten los champiñones, porque este plato además de sencillo, tiene una pinta estupenda.
    Un besín.

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  21. Mirando la foto se me cae la baba, ¡qué ricos!.
    Estupenda receta.
    Besitos

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  22. Holaaa, la de cosas que estoy descubriendo por ahí ultimamente a golpe de micro!! una delicia, vamos, me gustan tanto los champis que me apunto a probar en el micro jejej
    Un besooo

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  23. Nenalinda esto tiene una pina para comerselos a gusto :) con un poquito de vino y MMM... que rico!! Esta receta me la apunto, para pronto pronto :)

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  24. que ricossssssssssssssss nena los champis rellenos me encantannnnnnnn me llevo uno cn tu permiso un besito cielo

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  25. Ana Powell...gracias wapa.
    Bicos mil.

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  26. Merxi... pos como se suele deci ,nunca es tarde si la dixa es guena.
    Veras que cosa mas facil y rica wapi ,se hacen un plis plas ,mañana ya me contaras.
    Bicos mil potitaaaaa miaaaaaa.

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  27. Mari`s Cakes...muxas gracias wapa.
    Bicos mil.

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  28. Muy ricos estos champiñones, en casa nos gustan mucho y me llevo la idea, te han quedado estupendos, un abrazo.SEFA

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  29. Kanela y Limòn...unos poquitos pa pode cata mientras se lee la receta jis..jis.
    Bicos mil wapa.

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  30. Paula..muxas gracias wapa.
    Bicos mil.

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  31. Curra...veras como os gustan wapa.
    Bicos mil.

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  32. Maria Jesùs ...animate a probar wapa , ademas de ahorranos tiempo ,estan mu ricos.
    Bicos mil.

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  33. La cocinera de Betulo...veras como te gustan wapa.
    Bicos mil.

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  34. Caldebarcos...pos zi señor quien no se anime hacerlos en el micro no sabra lo que se esta perdiendo ,estan de vicio.
    Bicos mil wapa.

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  35. Espe...pos engaaaaaa a pecaaaaaaa.
    Bicos mil wapa.

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  36. Gloria...gracias a ti wapa ,me alegro te haya gustado la receta.
    Bicos mil.

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  37. Maria y Noelia...verdaaaaaaaaa wapis.
    Bicos mil.

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  38. Els peixosss....maaaaaaaaae eso si que tiene delito wapa ,un super micro y desaprobexao po diooooooos.
    Animate hacerlos veras que ricos estan asi como rapidos.
    Bicos mil wapisisimaaaaaaaa.

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  39. Rakelilla...pos esooooo a ve quien se puede resistiii.
    Bicos mil wapa.

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  40. Las Pacas...Margaaaaaaaa pos ziiiiiii el micro no zolo siveeee pa calentaaaaa , ademas se pueden hacer muxas cosas riacas en el en na de tiempo.
    Lo que aun tengo pendiente de hace es el vacio de los frascos ,eso si que me da yuyuuuuuuuuu jajjaa.
    Bicos mil potitaaaaaas miaaaaaaas.

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  41. Nieves...asin saben igual ,solo que se hacen muxoooo mas rapido.
    Bicos mil wapa.

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  42. Mamen...pues si se pueden rellenar de muxas mas cosicas , pero para mi asin esta de vicio.
    Bicos mil wapisimaaaaaa.

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  43. Juanico..muxassss graicas wapo.
    Bicos mil.

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  44. Nati....Muxas gracias wapa.
    Bicos mil.

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  45. Dely...pos zi wapi es una pena ,te aseguro que asin estan de vicio.
    Bicos mil wapa.

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  46. Marta...gracias wapa , la proxima vez te guardo unos pocos.
    Bicos mil.

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  47. Marisa...pos ziiiiiiii veras como en na le cantas al micro..el calentar solo se va acabar.
    Bicos mil wapa.

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  48. Lucia Perdomo...veras como te encantan , estan de vicio.
    Bicos mil wapa.

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  49. Cristina....wapi,espero que te hayan gustado.
    Bicos mil wapa.

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  50. Sefa...muxxas gracias wapa , veras como te gustan.
    Bicos mil.

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  51. me encantan tus platos de microondas¡¡¡¡
    un beso

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  52. VENGO a comerme un champoi y con jamoncito delicsionssssssss
    besitoss guapaaaaaaaa

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  53. ,... ya se lo que voy a comer hoy ;-) los tuyos se ven riquísimos,.... estoy imaginando la combinación champi& jamón y se me hace la boca agua,...

    un besote

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  54. Rápido, sano y sobretodo rico. Aprovechemos el microondas, no solo vale para calentar la leche... el resultado salta a la vista.

    Besos.

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  55. De un bocado me como uno y que hermosos.
    un beso.

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  56. ¡Al micro!. ¡Qué cómodos, y qué pinta tan buena!.
    Un besote.

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  57. Te han quedado de lujo. Yo nunca los he hecho en el micro, habrá que probarlo.
    Besitos wapa.

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  58. Isa...gracias wapa ,me alegra que te gusten.
    Bicos mil.

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  59. Mª Josè..verda que estan ricos y lo mejor que se hacen en na.
    Bicos mil wapa.

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  60. Nytta..veras como te gustan wapa ,los xampis con el jamòn estan de vicio.
    Bicos mil wapa.

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  61. Silvia...pues si wapa ,el micro no solo sirve para calentar,se pueden hacer muxas cosas en el y todas ricas ricaaaaas.
    Bicos mil.

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  62. Irminia...gracias wapa , me alegra te hayan gustado ,animate hacerlos veras que ricos.
    Bicos mil wapa.

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  63. Morguix...pos ziiiii al micro ,en un plis plas estan exos y estan ricoooooos ricoooos.
    Bicos mil wapa.

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  64. Elisa..no dejes de hacerlos veras como los repites mas veces, no solo por lo rapidos y faciles que son de hacer ,si no por lo ricos que estan.
    Bicos mil wapa.

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  65. Ummm que ricos se ven, estos tengo que probarlos.
    saludos guapa

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  66. Hola Nenalinda gracias por la receta ...esta cae si ó si ... este finde no porque me voy de invitada....pero entre semana seguro que cae .... y encima en 5 minutos... mas rapido imposible... jejeje... ya te contare si me han gustado ...jejeje... como no me gusten me devuelves el dinero ...que estoy en crisis ...jejejee...un besito y feliz finde

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  67. Me lo apunto ya mismo, me encantan y sobre todo se ven facilitos y rápidos.
    Bss!

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  68. Muy bueno y rápido
    Gracias

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    1. Gracias a ti por la visita ,me alegra te haya gustado la receta.
      Bicos mil.

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  69. Muy muy rico..y eso que olvidé las especias ; )

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    1. Me alegra te hayan gustado ,muchas gracias por la visita y el comentario.
      Bicos mil.

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Muchas gracias por dedicar un poco de tu valioso tiempo a visitarme,asi como por dejarme tus opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.

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