Cuajada de galletas oreo ....

Hace años que hago cuajada con galletas ,se hace en un plis plas y esta muy rica dependiendo de la galleta que se le ponga.
Y que mejor receta que esta para estrenar uno de los moldes que me habían tocado en el sorteo de Silvia .
Si aun no conocéis su blog  The Little Kitchen of Silvia  no dejéis de ir a visitar a esta Gallega afincada en Granada ,seguro que no dejareis de ir a visitarla tiene unas recetas fantásticas .

Este es un postre sencillo pero delicioso,si aun no os habéis animado hacer los yogures caseros ,animaros con la elaboración de este tipo de postres del que podemos hacer muchas variantes y disfrutar cada día de un preparado lácteo casero y diferente.

La elaboración de esta receta de cuajada es muy fácil, sólo es necesario seguir las instrucciones que indica el paquete de la cuajada .
Si la cuajada natural os gusta, con estas galletas os va a encantar.

Como os he dicho antes la hacia con galletas normales , con estas galletas la hago desde que se la vi a Marta del blog Hierba buena y Cilantro.
Si no la conocéis tampoco dejéis de ir a visitarla.
Aunque la pinta no sea nada atractiva ,ni den ganas de meter la cuchara os aseguro una vez la prueben no os durara nada de naaaaaaaaadaaaaaaa.
Ahora os dejo con la receta y la elaboración.

Cuajada de galletas oreo ....



Ingredientes:

1 litro de leche.
200 gramos de galletas tipo Oreo (o las que más te gusten).
4 cucharadas soperas de azúcar.
2 sobres de cuajada Royal.

Preparación:

Ponemos en un cazo la leche, reservando un vaso en el que disolveremos los dos sobres de cuajada.
Añadimos las galletas troceadas y el azúcar al cazo, mientras se calienta, vamos removiendo con unas varillas para que la leche no se peque y las galletas se vayan deshaciendo e integrando en el líquido.

Aquí se puede ver como se van disolviendo las galletas .



Cuando entre en ebullición, retiramos el cazo del fuego e incorporamos el vaso de leche con la cuajada, mezclamos con las varillas y volvemos a llevar a ebullición.

Ponemos el preparado en el molde ,en mi caso en forma de flor o en los recipientes que hayas elegido para este postre, y dejamos enfriar.
Después, dejamos reposar la Cuajada de galletas unas horas en el frigorífico antes de su degustación.

Yo la adorne con unas bolitas de colores de Vahinè.

En casa no pudimos esperar y aun estaba tibia cuando dimos buena cuenta de ella en la merienda ,así que aun no había terminado de cuajar del todo pero al día siguiente ya no había nada para poder hacer la foto jajaja.



Aquí una foto mas de cerca .



Estos son los regalos que me envió Silvia ,siento no haber echo una foto del paquete antes de abrirlo venia envuelto con un precioso papel rosa y un lazo con el cordón verde con el que ate la cucharas en la primera foto .



Muchas gracias preciosa siempre es un placer visitar tu cocina ,eres un encanto ojala podamos conocernos en persona algún día.

Nos vemos el viernes con otra receta dulce esta semana no hay receta salada ,pero os prometo que he sido muy buena y apenas he pecado  :-).

Bicos mil wap@s.

Copa de yogurt & fresas y Mirandinas ....

Hoy es lunes y toca receta de yogurt ,en este caso os traigo una copa muy fácil de hacer ,e ideal para una merienda o el postre de una comida informal .
Para hacer esta copa he utilizado unas galletas estupendas que me han hecho llegar desde la empresa Galletas Coral.

Esta empresa lleva ya más de medio siglo dedicada a la elaboración,fabricación y almacenamiento de sus productos, todos ellos exquisitos.
Elaborados con ingredientes de primera calidad y con suma delicadeza.

Este es un postre que podéis preparar en un momento dando un toque original a un simple yogur griego.
Es muy fácil y sano, a los más peques de la casa les encantará.

Si no tenéis fresas podéis sustituirlas por mermelada de fresas también resulta una copa de lo mas rica.

Ahora os dejo con la receta y su elaboración.

Copa de yogurt & fresas y Mirandinas ....




Ingredientes:

1 Yogurt griego ( pinchando encima la receta).
Fresas.
Mirandinas Coral.

Preparación:

Ponemos unas mirandinas en el fondo de  la copa ponemos un poco de yogurt ,unas fresas troceadas ,mas yogurt unas mirandinas mas yogurt y terminamos la copa con unas miandinas y mas fresas.

Como veis una copa muy rica y fácil de hacer .

Os dejo unas fotos para que veáis las capas de la copa con las fresas ,las galletas y el yogurt.

Os recomiendo las hagáis con un poco de antelación así la galleta se empara un poco con el suero del yogurt y queda mucho mas rica .
Podéis usar otro yogurt que os guste ,personalmente me gusta mas usar yogurt griego pues es un yogur cremoso y suave, muy poco ácido por su contenido en nata.




Aquí una foto de cerca para que veáis como quedan las galletas.



Estos son los productos que muy amablemente me han enviado para que los probemos.
Muy ricos todos,pero en especial las galletas chiquitillos ,que han sido visto y no visto!! con deciros que no he podido hacer nada con ellas ,cuando me quise dar cuenta ya habían desaparecido.



Sus productos son fruto de una larga tradición de más de medio siglo.
Una historia de artesanos galleteros que al cabo del tiempo añadieron a sus creaciones su saber hacer, dándoles un gusto muy personal.

Esta empresa ,cuenta con un riguroso control de calidad en materias primas y procesos de fabricacion,que hace que sus productos reunan siempre las condiciones de acabado y sabor que les caracterizan.

Aquí os dejo su pagina,en la que podréis ver los distintos dulces que fabrican.
Gracias Galletas Coral!!

El viernes pondré otra receta echa con otra variedad de galletas Coral ..¿ que sera ?

Gracias por vuestros comentarios y visitas wap@s.

Tarta Chessecake de chocolate blanco...

Mañana hará quince días que unas amigas hicimos una cena en casa de una de ellas y como no  me encargue del postre ,además del pastel de atún que publique la semana pasada.

Esta tarta fue todo un éxito y no lo digo porque no tenga abuelas pues nos encanto a todas sin excepción ,además no tienes escusa si se te ha estropeado el horno ... ya que no necesita ningún tipo de cocción.

Es una versión que he echo de la tarta tripe chocolate de mi nueva musa de la cocina, Lorraine Pascale, me encanta su cocina sencilla y resultona, además quien dice que no se puede tener todo en esta vida, esta mujer es guapísima y tiene un tipazo que ...mmmm dudo mucho que se coma todo lo que cocina jajajaa.

Cuando vi que la encantadora Esmeralda del blog   Recelandia  estaba de sorteo porque si y sin importarle donde tuviese que enviar los regalos ,lo cual ya tenia previsto en caso de que el afortunad@ fuese del otro lado del charco pues ella vive en Méjico.
Supe que esta seria la tarta con la que me apuntaria al mismo porque es como ella dulce ,delicada y bonita por dentro además de llevar uno de los ingredientes que ella nos propone en caso de que la receta sea dulce.

Que deciros de ella si pocos quedareis sin conocerla y si aun no la conoces no dejes de ir hacerlo porque seguro volverás.

Ahora os dejo con la receta y su elaboración.

Tarta Chessecake de chocolate blanco...



Ingredientes para un molde desmontable de 20 cm de diámetro:

Para la base:

400 gr de galletas integrales.
75 gr de mantequilla derretida pero no caliente.

Para el relleno:

800 gr de queso de untar tipo Philadelphia.
2 Cucharadas colmadas de azúcar glass.
400 gr de chocolate blanco de calidad ( yo use Nestle postres blanco ) .






Preparación:

Para hacer la base de la tarta:

Trituramos las galletas yo lo hago en un molinillo , las ponemos en un bol e incorporamos la mantequilla fundida, mezclamos bien y volcamos en el molde de la tarta,colocamos con las manos y presionar hasta que quede una base un poco compacta.

Para hacer el relleno:

Ponemos el chocolate troceado en un bol apto para el microondas ,lo introducimos 1 minuto aproximadamente, lo revisaremos y si es necesario ponerle mas calor , lo haremos de 30 segundos en 30 segundos revisando cada vez el chocolate, para que no se nos caliente demasiado y se queme.
También se puede fundir al baño maría en el fuego.
Dejamos reposar el chocolate para que se enfrié un poco.

En otro bol pondremos la crema de queso (Muy importante!!! es que esté a temperatura ambiente ).
Como decía, mezclamos la crema con las dos cucharadas de azúcar glass.
Vamos añadiendo poco a poco el chocolate blanco con una cuchara o espátula a la mezcla de queso que teníamos preparada hasta integrarlo todo.

Volcamos la mezcla en el molde sobre la base de galleta y con ayuda de una espátula extendemos bien para que no quede ningún hueco y la capa de crema sea uniforme. dejamos enfriar en la nevera mínimo unas 4 horas.

Yo la adorne con virutas de chocolate blanco y unos azucarillos dorados , le di un toque de primavera ya que la lluvia no nos dejaba con una flor de fondant.




Como veis una tarta cheesecake, deliciosa, que no necesita horno y se puede hacer con ayuda de niños.
Es que me encanta esta mujer!!!!

Con esta receta participo en el sorteo de Esmeralda ,si pincháis en el nombre os llevara a la entrada donde vereis los regalos y las bases del mismo.



Espero que os haya gustado.

Bicos mil y feliz fin de semana wap@s !!!.

Batido de fresas & miel aloe vera ....

Hoy una receta muy fácil y rápida que hace tiempo que no pongo ningún batido y en casa se hacen mucho  con la fruta de temporada .
Es una manera de merendar  fruta y si encima la enriquecemos con una rica miel ,mejor que mejor.

Desde la empresa Luna de Miel me han echo llegar otra novedad en sus productos la cual nos ha encantado probar ,seguro que ya la habréis visto en algunos blogs se trata de Miel con aloe vera.

Cuando estaba escribiendo este post mi hijo me hizo una pregunta que oyó decir a Arturo en la tv al ver ahora caigo.
¿Porque las magdalenas se ponen duras y las galletas blandas ?.

Ante la insistencia por saber una respuesta ,no me quedo otra que ponerme a  pensar una respuesta para la pregunta ,los niños de ahora no se conforman con una respuesta tipo ... por que si.

¿A que también te  has preguntado alguna vez? Por que las magdalenas se ponen duras cuando se quedan al aire y con las galletas sucede justo al contrario... se quedan blandas y fofas....

Las magdalenas están húmedas y esponjosas por dentro ,al dejarlas toda la noche en contacto con aire más seco, pierden su humedad y se endurecen.
Las galletas, por el contrario, son secas y crujientes al estar en la caja ,pero al estar toda la noche en contacto con aire un poco más húmedo, se humedecen ellas a su vez.

Una pregunta aparentemente tonta y una respuesta engañosamente simple que no dejo nada contento a mi hijo , no se que esperaba que le respondiese jajaja.

Ahora os dejo con la receta y elaboración del batido.

Batido de fresas & miel aloe vera ....



Ingredientes:

1 yogurt natural.

200 gr de fresas.

Miel aloe vera luna de miel.


Preparación:

Lavamos las fresas y quitamos el rabito ,reservamos.
En un bol ponemos el yogurt ,las fresas troceadas ,por ultimo añadimos un buen chorro de miel aloe vera ,trituramos con la batidora y listo para tomar.

Un batido rico y lleno de vitaminas que como habéis visto se hace en un momento.



El Aloe Vera es consumida desde hace más de 5.000 años por todas las grandes civilizaciones.
Ya los aztecas mezclaban el gel de la hoja de Aloe Vera con Miel.
Los egipcios ser refirieron a la planta aloe vera como la “planta de la inmortalidad”, debido a la gran cantidad de usos que tiene.

El Aloe Vera tiene una gran variedad de propiedades antibacterianas, anti-hongos, anti-virales y antioxidantes.
Entre muchas de sus propiedades ,alivia la congestión del pecho, asma y problemas de sinusitis.
Protege el sistema inmune del cuerpo, la destrucción de bacterias y ralentiza el proceso de envejecimiento.
Son muchas las propiedades del aloe vera para nuestra salud.

Esta miel con aloe vera tiene todos los beneficios de la naturaleza con el sabor de la miel .



¿No os apetece uno para merendar ?..

Muchas gracias por vuestras visitas y comentarios wap@s.

Yogurt tarta de queso.....

De nuevo empieza otra semana ,es lunes y como no toca receta de yogurt ,muy esperada para much@s de vosotr@s,pues me consta que os encantan aunque no he visto que os hayáis animado hacerlos jajjaa.

Estos yogures han sido todo un descubrimiento, sin quererlo he dado con una nueva textura con estos yogures.
Cuando vi esta receta de Yogurt  de tarta de queso con frutos del bosque  a mi querida Paula  no pude resistirme hacerlos pues tenia una tarrina de queso de untar en la nevera que estaba a punto de caducar.

Le he echo unos pequeños cambios pues a su vez me acorde de unos que había echo sin yogurtera hace unos años,los cuales vi en el foro de mundo recetas y que en casa nos gustaron mucho.
El año pasado los volví hacer pues resulta que quien había compartido la receta era Rosky ya que el año pasado los volví a ver en su blog Yogurt con sabor a tarta de queso.

Os aseguro que una vez los probéis no os pasara como al ministro de agricultura Arias Cañete ,no se si recodáis que dijo que él mismo comía alimentos caducados sin ningún problema, sobre todo le encantaba comerse los yogures caducados.
Aunque estos no necesitaran que les pongáis la fecha de consumo preferente ,pues como sabéis los yogures comprados ya no llevarán fecha de caducidad sino fecha de consumo preferente.

Siempre os digo que los yogures que elaboramos en casa tienen una duración de 10 días aunque aun no conozco a nadie que los haga que le duren tantos días en la nevera.

Ahora os dejo con la receta y la elaboración.

Yogurt tarta de queso...



Ingredientes:

400 ml de leche.

1/2 Rama de canela.

Un trozo de piel de limón.

300 gr de queso de untar.

1 yogur natural.

5 cucharadas de azúcar.

Un poco de mermelada en mi caso de fresa.

Preparación:

Calentamos la leche junto con la 1/2 rama de canela y el trozo de corteza de limón hasta que hierva ,añadimos el azúcar .Retiramos del fuego y dejamos infusionar una hora o dos.

Una vez la leche este lista ,quitamos la corteza de canela y la piel de limón ,añadimos el queso y el yogur ,como al estar fría la leche el queso no se disolvía bien yo lo mezcle con ayuda de la batidora de ahí que quedase con esa textura tipo mousse el yogurt.

Yo solo le puse mermelada a dos vasitos y llene con cuidado para que no se mezclara con la mezcla de leche, queso y yogur.

Para el resto de los vasitos vertemos la mezcla de leche ,queso y yogurt.

Ponemos en la yogurtera entre 10 horas.
Una vez estén listos tapamos con las tapas y guardamos en el frigorífico , esperamos unas 4 horas antes de comerlos.



Como habéis visto en las fotos ,ha quedado una textura como si fuese una mousse en la superficie ,que nos ha encantado.

Personalmente nos han gustado mas sin la mermelada ,la canela y el limón ya le dan bastante sabor al yogurt el cual nos ha recordado a la tarta de queso.

Una foto de cerca para que veáis que ricura de yogurt.



Espero que os haya gustado y os animéis hacerlo os aseguro que os va a encantar.

No hace falta tener yogurtera para hacer yogures en casa ,pensar que merece la pena un pequeño esfuerzo ,estará mucho más rico y será mucho más sano del que compráis en el super.

Tengo una compañera de trabajo que no tiene yogurtera y los hace en el horno ,algunas veces aprovecha el calor que queda después de hacer algo en el y si no ,no hay mas que encender el horno durante 5 minutos a 50 °C o al mínimo.
Mientras hay que envolver bien los frascos o recipìentes donde pongáis el preparado de yogurt ,con una mantita y dejar reposar dentro del horno cerrado sin mover los frascos y sin abrir el horno durante al menos 6 horas o toda la noche.
Una vez estén sacáis del horno y los ponéis en la nevera ,ahí se acabaran de cuajar.

Muchas gracias por vuestras visitas y comentarios wap@s.