Como vereis no tiene la mas mínima complicacion , la receta surgió un día que me disponía a preparar esta Tarta Mousse de Queso Fresco y yogurt que tengo publicada hace tiempo y como me faltaban ingredientes termine improvisando y dio pie a esta receta ,tanto nos gusto que ahora la preparo cuando no dispongo de mucho tiempo y tenemos antojo de dulce.
Estos vasitos tienen todas las ventajas , no necesitas hornearlos , son muy fáciles de hacer y quedan divinisimos.
Para presentarlos yo he usado unos tarritos , al ponerles las tapas son mas fáciles de transportar y se pueden guardar apilados en el frigorífico , pero puedes usar unos vasitos monos que tengas en casa.
Tengo que confesar que en casa les gusta mas en versión tarta que así en los tarritos pero como la prepare hace unos meses para una cena de amigas y les gusto tanto la presentación la he preparado así para publicar la receta pero con estas cantidades podéis hacerla igualmente en un molde desmoldable de 15 cm , si la queréis mas grande tenéis que duplicar los ingredientes.
Ahora os dejo con la receta y su elaboración paso a paso.
Vasitos de Tarta de Queso y Yogurt sin Horno ...
Ingredientes:
Para la base de Galletas:
100 Gramos de galletas Digestive.
60 Gramos de mantequilla.
Para la crema de Queso y Yogurt:
250 Gramos de queso crema de untar.
225 Gramos de Yogurt Griego azucarado.
1 Cucharada de gelatina neutra en polvo o una hoja de gelatina.
Cobertura:
Mermelada de Mango ( la receta pinchando encima )u otra mermelada a tu elección.
Preparación base de Galletas:
Ponemos las galletas en una bolsa y con ayuda de un rodillo las aplastamos hasta dejar bien finas y ponemos en un bol .
También podéis triturarlas con un procesador de alimentos .
Derretimos la mantequilla durante 1 minuto a 800º en el microondas , iremos vigilando pues al ser tan poca cantidad no nos hará falta todo el tiempo , cuando este sacamos.
Añadimos la mantequilla a las galletas trituradas y mezclamos bien.
Cuando este lista , repartimos un poco de mezcla en cada tarro hasta terminar con toda la mezcla , luego la repartimos bien en cada tarro aplastando con el dorso de una cuchara o con la base de un vaso u tarro mas pequeño y reservamos.
Preparación crema de queso y yogurt:
Añadimos tres cucharadas de agua a la gelatina neutra y dejamos hidratar mientras preparamos la crema.
En un bol ponemos el queso crema ,el yogurt y mezclamos con ayuda de unas barillas de mano , si queréis podéis usar una batidora ,pero no es necesario.
Cuando tengamos mezclado el queso crema con el yogurt , removemos la gelatina que teníamos hidratando y la introducimos 30 segundos a 800º en el microondas , sacamos ,removemos y añadimos a la mezcla de queso crema y yogurt al tiempo que vamos integrándola con las barillas.
Ponemos 4 cucharadas de la crema de queso y yogurt en cada tarro , tapamos y llevamos al frigorífico una hora para que la crema coja consistencia .
Ponemos un poco de mermelada en un bol , le añadimos una cucharada sopera de agua y removemos hasta que este integrada.
Sacamos los tarros del frigorífico , destapamos y añadimos mermelada al gusto encima de la crema de queso y yogurt .
Una vez estén tapamos e introducimos un par de horas en el frigorífico para que tome consistencia.
A mi me gusta hacerlo de un día para otro , pero con cuatro horas de reposo ya es suficiente.
No podéis negar que estos tarritos de tarta de Queso y Yogurt sin Horno además de ser facilisimos y rápidos son super vistosos.
Si los lleváis a una comida quedareis como reinas o reyes .
El queso es un alimento antiguo cuyos orígenes pueden ser anteriores a la historia escrita.
Su fabricación se extendió por Europa y se había convertido en una empresa sofisticada ya en época romana. Cuando la influencia de Roma decayó, surgieron técnicas de elaboración locales diferentes.
El queso tiene un estado natural sólido, sin embargo es posible obtener una textura más cremosa aumentando significativamente la cantidad de nata, y por lo tanto de grasa.
Un tipo de queso de producción más moderna es el queso crema, comúnmente llamada queso philadelphia, es un tipo de queso untable que se obtiene al cuajar mediante fermentos lácticos una mezcla de leche y nata.
La tarta de queso es uno de los postres más típicos de la gastronomía en muchos países.
Debido a su sencillez, se trata de un postre muy sencillo de preparar, por lo que es perfecto para quienes apenas disponen de tiempo para cocinar.
Además, las combinaciones posibles de ingredientes son diversas, dándole a cada tarta de queso un sabor distinto y delicioso.
Se cree que una variedad del Yogur Griego llegó al Mediterráneo en la Edad Antigua de la mano de los turcos, pero fue en Grecia donde se consolidó su consumo, y se perfeccionó una variedad local que logró sus peculiares características que hicieron del Yogur Griego el producto que hoy conocemos.
Mirar de cerquita con que textura queda ummmmmmmmm ,la foto no es la mas bonita del mundo mundial ,pero esta de vicio ,claro que esto no lo sabréis hasta que no la hagáis.
Como os digo siempre .... de muerte relenta no lo siguiente.
Si os gustan las tartas de queso no podéis dejar de hacer estos tarritos , son muy fáciles de preparar y os aseguro que la repetiréis muchas veces.
Las fotos no le hacen justicia a lo rica que esta.
Estas son otras Tartas de queso que podéis encontrar en el blog.
Desde el recetario Mañoso Pilar y Sefa nos invitan a llenar muchos vasitos con nuestras mejores recetas , así que como esta receta luce igual de bien en un vasito esta es mi primera aportación al recetario .
Os invito a que participéis ,tenéis hasta el 10 de Junio para hacerlo las recetas pueden ser Dulces o saladas.
Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales siempre me encanta leer.
Bicos mil y feliz finde wap@s.
