Yogurt tarta de queso.....

De nuevo empieza otra semana ,es lunes y como no toca receta de yogurt ,muy esperada para much@s de vosotr@s,pues me consta que os encantan aunque no he visto que os hayáis animado hacerlos jajjaa.

Estos yogures han sido todo un descubrimiento, sin quererlo he dado con una nueva textura con estos yogures.
Cuando vi esta receta de Yogurt  de tarta de queso con frutos del bosque  a mi querida Paula  no pude resistirme hacerlos pues tenia una tarrina de queso de untar en la nevera que estaba a punto de caducar.

Le he echo unos pequeños cambios pues a su vez me acorde de unos que había echo sin yogurtera hace unos años,los cuales vi en el foro de mundo recetas y que en casa nos gustaron mucho.
El año pasado los volví hacer pues resulta que quien había compartido la receta era Rosky ya que el año pasado los volví a ver en su blog Yogurt con sabor a tarta de queso.

Os aseguro que una vez los probéis no os pasara como al ministro de agricultura Arias Cañete ,no se si recodáis que dijo que él mismo comía alimentos caducados sin ningún problema, sobre todo le encantaba comerse los yogures caducados.
Aunque estos no necesitaran que les pongáis la fecha de consumo preferente ,pues como sabéis los yogures comprados ya no llevarán fecha de caducidad sino fecha de consumo preferente.

Siempre os digo que los yogures que elaboramos en casa tienen una duración de 10 días aunque aun no conozco a nadie que los haga que le duren tantos días en la nevera.

Ahora os dejo con la receta y la elaboración.

Yogurt tarta de queso...



Ingredientes:

400 ml de leche.

1/2 Rama de canela.

Un trozo de piel de limón.

300 gr de queso de untar.

1 yogur natural.

5 cucharadas de azúcar.

Un poco de mermelada en mi caso de fresa.

Preparación:

Calentamos la leche junto con la 1/2 rama de canela y el trozo de corteza de limón hasta que hierva ,añadimos el azúcar .Retiramos del fuego y dejamos infusionar una hora o dos.

Una vez la leche este lista ,quitamos la corteza de canela y la piel de limón ,añadimos el queso y el yogur ,como al estar fría la leche el queso no se disolvía bien yo lo mezcle con ayuda de la batidora de ahí que quedase con esa textura tipo mousse el yogurt.

Yo solo le puse mermelada a dos vasitos y llene con cuidado para que no se mezclara con la mezcla de leche, queso y yogur.

Para el resto de los vasitos vertemos la mezcla de leche ,queso y yogurt.

Ponemos en la yogurtera entre 10 horas.
Una vez estén listos tapamos con las tapas y guardamos en el frigorífico , esperamos unas 4 horas antes de comerlos.



Como habéis visto en las fotos ,ha quedado una textura como si fuese una mousse en la superficie ,que nos ha encantado.

Personalmente nos han gustado mas sin la mermelada ,la canela y el limón ya le dan bastante sabor al yogurt el cual nos ha recordado a la tarta de queso.

Una foto de cerca para que veáis que ricura de yogurt.



Espero que os haya gustado y os animéis hacerlo os aseguro que os va a encantar.

No hace falta tener yogurtera para hacer yogures en casa ,pensar que merece la pena un pequeño esfuerzo ,estará mucho más rico y será mucho más sano del que compráis en el super.

Tengo una compañera de trabajo que no tiene yogurtera y los hace en el horno ,algunas veces aprovecha el calor que queda después de hacer algo en el y si no ,no hay mas que encender el horno durante 5 minutos a 50 °C o al mínimo.
Mientras hay que envolver bien los frascos o recipìentes donde pongáis el preparado de yogurt ,con una mantita y dejar reposar dentro del horno cerrado sin mover los frascos y sin abrir el horno durante al menos 6 horas o toda la noche.
Una vez estén sacáis del horno y los ponéis en la nevera ,ahí se acabaran de cuajar.

Muchas gracias por vuestras visitas y comentarios wap@s.