Puding de pan de perritos con dulce de leche .....

De nuevo vuelvo a publicar esta semana con una receta dulce ,fácil y rápida.
La receta de hoy  surguio para dar salida a un pan de perritos que estaba a punto de caducar .
En casa no somos de perritos calientes pero un dia que fui a comprar con mi hijo vio unas salchichas alemanas y quiso probarlas .

El caso es que  se hizo dos perritos y el resto decidio comerselas sin pan ,con lo cual el pan se quedo en la bolsa sin volver a ser usado , pense en hacer unos falsos xuxos con ellos pero eran solo cuatro panes asi que me dije por que no hacer un puding.
Es de los pudings mas ricos que he echo y mas facil no puede ser.

Con esta receta  colaboro en  Reciclando Sabores que cada mes organizan Marisa de Thermofan y Rosalia de Rossgastronómica .
Con el nos proponen que consigamos, sabores diferentes, como resultado final del reciclaje de alimentos.

Ahora os dejo con la receta y su elaboración paso a paso.

Puding de pan de perritos con dulce de leche .....

Ingredientes:

4 Panes para perritos ( Los tristes de mi cocina).
1/2  litro de leche entera.
5 huevos.
3-4 cucharadas de dulce de leche ( según gusto).
Caramelo líquido , mejor si es casero.

Preparación:

En un bol apto para el microondas ponemos la leche , le añadimos el dulce de leche e introducimos 2 minutos en el microondas a maxima potencia ,sacamos removemos para que se disuelva el dulce de leche , reservamos.

Cortamos el pan de perritos en trozos y lo vamos añadiendo a la leche  caliente.
Una vez hayamos añadido todo , lo dejamos unos 10 minutos para que se ablande.
Batimos con unas barillas ,el pan se habra disuelto practicamente todo.

Cascamos los huevos en un plato y batimos .
Vamos añadiendo los huevos batidos a la mezcla de pan con la leche que teniamos reservada mientras batimos con ayuda de unas barillas.

En un molde apto para microondas  yo he usado uno de cristal de 20 por 25 cm , cubrimos la base con caramelo líquido.

Vertemos este preparado encima del molde.

Introducimos el molde con el preparado en el microondas  6 minutos a 800 wº ,luego dejamos 4 minutos a 650wº y una vez termine dejamos reposar dentro unos cinco minutos.

Si no os atrevéis con el microondas también podéis hacerlo en el horno.
Metemos al horno precalentado a unos 175º y dejamos unos 40 o 50 minutos hasta que pinchemos con un palito y esté cuajado.

Una vez este listo ,dejamos enfriar y guardamos en la nevera.
Mejor dejar de un dia para otro en la nevera ,lo desmoldamos  y ya esta listo para tomarlo fresquito.

La principal característica del pan para perritos es la esponjosidad de su masa interior , es un pan esponjoso y con un ligero dulzor.

Es una receta sencilla y rápida que no deja por ello de ser exquisita

La textura es mas o menos como la de un flan ,más consistente como podéis ver en la foto.

Uummmmmmmm de muerte relenta no lo siguiente .

Espero que os haya gustado la receta de hoy y que no tardeis en ponerla en practica.
Os aseguro que os encantara !!!.

Comer bien sin tirar comida en estos tiempos que corren es muy importante y por supuesto, los reciclajes son fundamentales, ya que de ellos salen grandes descubrimientos y platos para repetir sin duda .

Con esta receta colaboro en el proyecto de Reciclando Sabores que Marisa de Thermofan y Rosalia de Rossgastronómica  llevan a cabo.



¿En qué consiste “Reciclando Sabores?.

Marisa y Rosalia elaboran una receta al mes con sobras de comidas anteriores y que no son suficientes para elaborar ninguna comida completa, pero que por otro lado, nos negamos a tirar al cubo de la basura.
También utilizan productos que tienen ya a punto de caducar o de los que les queda muy poca cantidad y por ello no son utilizables para realizar un plato completo.
A esos productos les llaman los “tristes de nuestra cocina” y se encargaran de darles una alegría siendo protagonistas de un nuevo plato y del proyecto “Reciclando Sabores”.

Si tenéis blog y queréis participar en “Reciclando Sabores”, sólo tendréis que publicar en vuestro blog (del día 1 al 15  de cada mes) vuestra receta en la que hayáis reciclado alimentos.
Después en sus blogs encontraréis una herramienta que utilizaréis para colgar vuestra receta de forma muy sencilla. Así todo el mundo, cada mes, podrá ver las recetas y los blogs participantes.

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.
Bicos mil  Wap@s.

Vasitos de crema de galletas María y Dulce de leche { Con y sin Thermomix}....

Termino la semana con un postre muy fácil de hacer que gustara tanto a niños como a mayores si os gustan las galletas María y  el dulce de leche no podéis dejar de probar estos vasitos os aseguro que los repetiréis muchas veces.

Esta receta es de cosecha propia al querer aprovechar un poco de dulce de leche que me sobro después de preparar la tarta de dulce de leche que tanto éxito ha tenido en casa ,el susodicho en cuestión llevaba varios días en la nevera y un día cuando estaba a punto de comérmelo todo a cucharadas ...( ya se que no me combiene pero le perdono el mal que me hace por lo bien que me sabe )... saboreando la primera cucharada pensé en por que no intentar hacer un postre en vasitos  antes de seguir pecando y estos vasitos han sido el resultado.

Nos gustaron tanto que los he echo tres veces mas después de ello y aunque la segunda vez hice algún cambio por mayoría popular esta receta es la que mas nos gusto.

Con esta receta  colaboro en  Reciclando Sabores que cada mes organizan Marisa de Thermofan y Rosalia de Rossgastronómica .
Con el nos proponen que consigamos, sabores diferentes, como resultado final del reciclaje de alimentos.

Ahora os dejo con la receta y su elaboración paso a paso.

Vasitos de crema de galletas María y Dulce de leche { Con y sin Thermomix}....

Ingredientes:

24  Galletas María.
70 Gr de azúcar.
3 cucharadas de dulce de leche ( Las tristes de mi cocina).
1 Litro de leche semidesnatada.
1 Sobre de cuajada.

Preparación con Thermomix:

Ponemos las galletas en el vaso y trituramos en Velocidad progresiva 5-10.

Una vez termine añadimos a las galletas trituradas ,el azúcar ,el dulce de leche el sobre de cuajada y la leche .
Programamos 7 Minutos a Velocidad 4, Temperatura 90º.
Una vez termine se vierte en vasos y se deja enfriar antes de guardar en el frigorífico.

Preparación de forma tradicional:

Molemos las galletas con ayuda de un molinillo o robot de cocina y si no tenéis las introducís en una bolsa y las aplastáis con ayuda de un rodillo de cocina.
En una olla ponemos , las galletas , el azúcar , el dulce de leche y la leche menos un vaso que vamos a reservar para diluir  después el sobre de cuajada .
Ponemos a fuego medio vamos removiendo de vez en cuando hasta que las galletas ,el azúcar y el dulce de leche se integren en la leche ,cuando la leche comienza a hervir apartamos del fuego.

Mientras diluimos el sobre de cuajada en el vaso de leche que habíamos reservado ,vamos echando poco a poco la mezcla a la olla y batimos todo bien hasta que se haya integrado  sin dejar de remover para que no se formen grumos.
Cuando hayamos mezclado todo, lo acercamos de nuevo al fuego y cocemos a fuego lento toda la mezcla sin dejar de remover hasta que espese un poco , si nos quedaran grumos pasamos por la batidora y listo.
Una vez este lista la crema se vierte en vasos y se deja enfriar antes de guardar en el frigorífico.

La galleta María es un tipo de galleta dulce muy consumida en países de Europa, América Latina y en otros como India, Pakistán, Sudáfrica, Australia.
Fueron creadas en Londres en 1874 por Peek Freans, una empresa inglesa de galletas, para conmemorar el matrimonio entre la Gran duquesa María Aleksándrovna de Rusia y el príncipe Alfredo I de Sajonia-Coburgo-Gotha, hijo de la Reina Victoria.

Se hizo muy popular en varios paises de Europa, particularmente en España donde, después de la Guerra Civil, la galleta se convirtió en un símbolo de recuperación económica debido a que las panaderías las producían masivamente, gracias a excedentes en las cosechas de trigo que abarataron su precio.

En principio son redondas y llevan el nombre grabado en un lado, presentando también sus bordes un diseño intrincado. Inicialmente el nombre correspondía a una marca comercial determinada, pero actualmente se ha generalizado para todas las galletas parecidas, y a veces también se utiliza para otras con las mismas características pero de forma rectangular, si no saben a mantequilla.
Información tomada de Aquí.

Como veis en un abrir y cerrar de ojos tenemos un postre muy rico para todos.
A mi me gusta hacerlo en los vasos de la yogurtera pues así los puedo guardar tapados con sus tapas en la nevera y  se conservan perfectamentamente varios días si no os los coméis en un pis pas jajaja.

En vez de los vasitos puedes ponerlo en copas y decorarlo con  galletas trituradas por encima y tendrás un postre festivo para estos días festivos  que se aproximan.

Si os gusta el dulce  de leche, no dudéis en hacerlos, están de vicio!! la textura es mas o menos como la de las natillas como podéis ver en la foto.
Uummmmmmmm de muerte relenta no lo siguiente .

Espero que os hayan gustado estos vasitos y si nunca las habíais echo no dejéis de poner la receta en practica.
Os aseguro que os van encantar!!!.

Comer bien sin tirar comida en estos tiempos que corren es muy importante y por supuesto, los reciclajes son fundamentales, ya que de ellos salen grandes descubrimientos y platos para repetir sin duda .

Con esta receta colaboro en el proyecto de Reciclando Sabores que Marisa de Thermofan y Rosalia de Rossgastronómica  llevan a cabo.



¿En qué consiste “Reciclando Sabores?.

Marisa y Rosalia elaboran una receta al mes con sobras de comidas anteriores y que no son suficientes para elaborar ninguna comida completa, pero que por otro lado, nos negamos a tirar al cubo de la basura.
También utilizan productos que tienen ya a punto de caducar o de los que les queda muy poca cantidad y por ello no son utilizables para realizar un plato completo.
A esos productos les llaman los “tristes de nuestra cocina” y se encargaran de darles una alegría siendo protagonistas de un nuevo plato y del proyecto “Reciclando Sabores”.

Si tenéis blog y queréis participar en “Reciclando Sabores”, sólo tendréis que publicar en vuestro blog (del día 1 al 15  de cada mes) vuestra receta en la que hayáis reciclado alimentos.
Después en sus blogs encontraréis una herramienta que utilizaréis para colgar vuestra receta de forma muy sencilla. Así todo el mundo, cada mes, podrá ver las recetas y los blogs participantes.

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.
Bicos mil y feliz fin de semana Wap@s.

Lentejas estofadas con Jamón Serrano { Con y sin Thermomix} ...

Hoy una receta clásica de la gastronomía española ,vamos a preparar unas lentejas estofadas con Jamón serrano  así de paso aprovechamos el  trozo final del jamón que no sirve para comer  , cuando hago lentejas no tengo unos ingredientes fijos para hacerlas echo mano de las verduras que tenga en la nevera.

Esta es una comida de andar por casa que sabe a gloria ,no os descubro nada nuevo por que quien no consigue unas buenas lentejas.
Hay muchas maneras de preparar las lentejas , una de las más corrientes es añadiéndole patatas , personalmente me gusta sustituir las patatas por un poco de  arroz ya que resultan más nutritivas y vitamínicas .

Las Lentejas dan mucho de sí. Culinariamente, se utilizan para hacer estofados, potajes, purés, sopas y ensaladas frías ricas para el verano.
Es un alimento que se suele dar en los colegios y en casa debemos ponerlas semanalmente, debido a su aporte en hierro, necesario para el crecimiento de los niños.

Si quieres las comes y si no las dejas.
El viejo refrán castellano es una prueba de que este plato ha contado y cuenta tanto con entusiastas como detractores. Digo yo .... la mayoría de los detractores lo serán probablemente por un no superado trauma infantil.
En mi casa nos encantan eso de si o las tomas o las dejas no hace falta decirlo por que nunca protestan ,eso si procuro ir variando la manera de hacerlas para que no se cansen.

Ahora os dejo con la receta y su elaboración.

Lentejas estofadas con Jamón Serrano { Con y sin Thermomix} ...

Ingredientes :

300 Gr de lentejas Castellanas .
2 ò 3 Cucharadas de arroz.
Un trozo de jamón serrano ( el triste de mi cocina) .
3 Zanahorias .
1 Pimiento verde lavado.
Una cebolla pequeña.
2 Dientes de ajo.
1 Cucharada de Pimentón dulce.
Sal.
Aceite.
Una hoja de laurel.
Agua.

Preparación con Thermomix:

Una media hora antes de hacer las lentejas las pondremos a remojo en agua.

Ponemos la cebolla y los dientes de ajo pelados y en trozos en el vaso , las zanahorias en rodajas y el pimiento en trozos sin las semillas.
Programamos 6 Sg Velocidad 4 .Bajamos los restos del vaso añadimos las lentejas escurridas ,el arroz , el pimentón , la hoja de laurel.
Lavamos el jamón serrano y lo cortamos en trozos , lo añadimos ,cubrimos con agua , añadimos una cucharada de sal y unas dos cucharadas soperas de aceite de oliva, .
Cerramos el vaso programamos 40 Minutos Temperatura 100º Velocidad Cuchara y Giro a la Izquierda.
Una vez termine, rectificamos el punto de sal , sacamos los trozos de jamón serrano los cortamos en trozos mas pequeños ,añadimos a las lentejas  y listas para dar cuenta de ellas.

Preparación de forma Tradicional:

Una media hora antes de hacer las lentejas las pondremos a remojo en agua.

En primer lugar se pelan la cebolla , los dientes de ajo, se trocean al gusto  , hacemos lo mismo con la zanahoria al igual que el pimiento ,reservamos.
En una olla ponemos las verduras que teníamos reservadas , añadimos las lentejas escurridas el arroz , el pimentón , la hoja de laurel.
Lavamos el jamón serrano y lo cortamos en trozos , lo añadimos ,cubrimos con agua , añadimos una cucharada de sal y unas dos cucharadas soperas de aceite de oliva.
Ponemos la olla al fuego y una vez empiece a hervir , removemos y  se pone a cocer a fuego lento durante unos 40 minutos , removiendo de vez en cuando.
Una vez pasado el tiempo, rectificamos el punto de sal , sacamos los trozos de jamón serrano los cortamos en trozos mas pequeños ,añadimos a las lentejas  y listas para dar cuenta de ellas.

Las lentejas, igual que el resto de legumbres, se caracterizan por ser alimentos con una alta concentración de nutrientes.
Las lentejas son una gran fuente de proteínas y también de hidratos de carbono, en concreto son ricas en almidón, un tipo de carbohidrato que proporciona gran cantidad de energía.
Otra ventaja de las lentejas es su aporte de fibra, y su bajo contenido en lípidos, lo que las convierte en aliadas de quienes han de hacer dieta para controlar su peso.

Además, esta legumbre es rica en vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C y E.
Posee minerales como potasio, fósforo, calcio, hierro, magnesio y sodio.
Y otros nutrientes esenciales como ácido fólico y antioxidante que protege a las células de nuestro organismo contra la oxidación.

De muerte relenta no lo siguiente.

Espero que os animéis hacer lentejas ,constituyen un primer plato la mar de sano y poco calórico.

Con esta receta de galletas colaboro de nuevo en  Reciclando Sabores que cada mes organizan Marisa de Thermofan y Rosalia de Rossgastronómica .

Con el nos proponen que consigamos, sabores diferentes, como resultado final del reciclaje de alimentos.
Comer bien sin tirar comida en estos tiempos que corren es muy importante y por supuesto, los reciclajes son fundamentales, ya que de ellos salen grandes descubrimientos y platos para repetir sin duda .



 ¿En qué consiste “Reciclando Sabores?.

Marisa y Rosalia elaboran una receta al mes con sobras de comidas anteriores y que no son suficientes para elaborar ninguna comida completa, pero que por otro lado, nos negamos a tirar al cubo de la basura.
También utilizan productos que tienen ya a punto de caducar o de los que les queda muy poca cantidad y por ello no son utilizables para realizar un plato completo.
A esos productos les llaman los “tristes de nuestra cocina” y se encargaran de darles una alegría siendo protagonistas de un nuevo plato y del proyecto “Reciclando Sabores”.

Si tenéis blog y queréis participar en “Reciclando Sabores”, sólo tendréis que publicar en vuestro blog (del día 1 al 15  de cada mes) vuestra receta en la que hayáis reciclado alimentos.
Después en sus blogs encontraréis una herramienta que utilizaréis para colgar vuestra receta de forma muy sencilla. Así todo el mundo, cada mes, podrá ver las recetas y los blogs participantes.

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme así como por dejar vuestras opiniones y sugerencias las cuales siempre me encanta leer.
Bicos mil wap@s.

Galletas de Avena con Plátano.....

Hace cinco meses que no comparto una receta con mis queridas Marisa y Rosalia así que aprovechando que tenia unos plátanos en el frutero que estaban muy maduros encendí el horno y me puse hacer estas galletas que hice hace tiempo en el microondas y tenia ganas de ver como quedaban en el horno.

Esta vez tengo que decir que no volveré hacerlas en el microondas pues he echo mas galletas y he necesitado menos tiempo en el horno.
Como vereis mas abajo son unas galletas que estarán listas en unos 15 minutos.
Os recomiendo que uséis una miel de calidad para hacerlas pues le aporta mucho sabor a las mismas.

Con esta receta de galletas colaboro de nuevo en  Reciclando Sabores que cada mes organizan Marisa de Thermofan y Rosalia de Rossgastronómica .
Con el nos proponen que consigamos, sabores diferentes, como resultado final del reciclaje de alimentos.

La avena pertenece a la familia de las gramíneas, al igual que el resto de cereales comestibles, una de las familias más importantes para la alimentación humana y cuyos frutos son granos secos y ricos en almidón, un hidrato de carbono complejo fuente de energía para nuestro cuerpo.

Vereis como os las quitan de las manos y conseguiréis que se coman los plátanos maduros sin rechistar.
Muchas felicidades a todas las Pilares !!!

Ahora os dejo con  la receta y su elaboración paso  a paso.

Galletas de Avena con Plátano.....

Ingredientes:

3 Plátanos maduros ( Los tristes de mi cocina).
2 Cucharadas de aceite de girasol.
3 Cucharadas de miel ( yo he usado una de Valdeorras  ecológica ).
1 Cucharadita de postre de canela.
1 Taza y 1/2  de avena en copos integral.

Preparación:

Pelamos los plátanos ,los ponemos en un bol y los hacemos puré con ayuda de un tenedor, añadimos la canela , la miel el aceite y mezclamos bien hasta que este todo integrado.
Añadimos los copos de avena ,removemos hasta que estén integrados , nos quedara una masa pegajosa.

Encendemos el horno a 180º .

Ponemos papel de hornear sobre una bandeja y ponemos montoncitos de la masa , las aplanamos un poco con la cuchara.
Podéis ponerlas juntas es una galleta que no se espande al hornearse.

Una vez hayamos terminado con toda la masa las introducimos en el horno precalentado a 180º durante 12 o 15 minutos hasta que empiecen a tomar un color dorado.
Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

La avena es uno de los cereales más ricos en proteínas vegetales, grasas insaturadas y vitaminas del grupo B, entre ellas la tiamina o B1, necesaria para el buen funcionamiento del sistema nervioso.

Contiene minerales como el fósforo, el potasio, el magnesio, el calcio y el hierro, estos dos últimos de peor aprovechamiento por parte de nuestro organismo que los procedentes de alimentos de origen animal.

La avena contiene un alcaloide no tóxico, la avenina, de efecto sedante para el sistema nervioso.
Por este componente, y por su riqueza en vitaminas del grupo B, es una bebida indicada para personas estresadas, que padezcan de insomnio y alteraciones digestivas de origen nervioso.

Según los historiadores, el origen del plátano se encuentra en Asia meridional, siendo conocido en el Mediterráneo desde el año 650 d.C. La especie llegó a Canarias en el siglo XV y desde allí fue llevado a América en el año 1516.
Se puede encontrar esta deliciosa y nutritiva fruta en el mercado durante todo el año.
Siempre han de estar intactos, sin golpes ni magulladuras.

La variedad de mieles es tan amplia como todas las propiedades que se le atribuyen.
Ya desde su origen, con independencia de que sean más o menos industriales o naturales se pueden constatar importantes diferencias en su composición.
Cuanto más clara y fluida es una miel, tanto mayor es la posibilidad de que haya sido procesada industrialmente.
Este alimento debe guardarse en tarros cerrados, protegidos de la humedad y de la luz y lo más fresca posible, para que conserve todas sus propiedades, sobre todo las bacterianas.

Uuummmmmmmm de muerte relenta no lo siguiente .
¿ Os apetece una ? ...

Espero que os hayan gustado estas galletas y no tardéis en poner la receta en practica.

Comer bien sin tirar comida en estos tiempos que corren es muy importante y por supuesto, los reciclajes son fundamentales, ya que de ellos salen grandes descubrimientos y platos para repetir sin duda .

Con esta receta colaboro en el proyecto de Reciclando Sabores que Marisa de Thermofan y Rosalia de Rossgastronómica  llevan a cabo.



¿En qué consiste “Reciclando Sabores?.

Marisa y Rosalia elaboran una receta al mes con sobras de comidas anteriores y que no son suficientes para elaborar ninguna comida completa, pero que por otro lado, nos negamos a tirar al cubo de la basura.
También utilizan productos que tienen ya a punto de caducar o de los que les queda muy poca cantidad y por ello no son utilizables para realizar un plato completo.
A esos productos les llaman los “tristes de nuestra cocina” y se encargaran de darles una alegría siendo protagonistas de un nuevo plato y del proyecto “Reciclando Sabores”.

Si tenéis blog y queréis participar en “Reciclando Sabores”, sólo tendréis que publicar en vuestro blog (del día 1 al 15  de cada mes) vuestra receta en la que hayáis reciclado alimentos.
Después en sus blogs encontraréis una herramienta que utilizaréis para colgar vuestra receta de forma muy sencilla. Así todo el mundo, cada mes, podrá ver las recetas y los blogs participantes.

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.
Bicos mil  wap@s.

Bizcocho de Plátano en Microondas....

Termino la semana con una receta dulce , este bizcocho estará listo en tan solo 8 minutos así que no tenéis disculpa para conseguir que se coman los plátanos maduros.
Esta es la segunda vez que hago este bizcocho ,la primera vez que lo hice fue sin mucha esperanza de que nos fuera a gustar , tenia unos plátanos en el frutero maduros y que mejor forma de conseguir que se los comieran en casa que con un bizcocho.

Fue tan sencillo como adaptar una receta de bizcocho de las que preparo en el microondas y listo ,fue sacarlo del microondas y casi ni darle tiempo a enfriar.
Tuve que esperar a volver a tener plátanos maduros en mi frutero para poder hacer las fotos y publicar la receta.

Con esta receta colaboro un mes mas  en  Reciclando Sabores que cada mes organizan Marisa de Thermofan y Rosalia de Rossgastronómica .
Con el nos proponen que consigamos, sabores diferentes, como resultado final del reciclaje de alimentos.

Ahora os dejo con  la receta y su elaboración paso  a paso.

Bizcocho de Plátano en Microondas ....



Ingredientes:

4 Huevos.
125 Gramos de azúcar.
100 Gramos de aceite de girasol.
3 Plátanos maduros ( Los tristes de mi cocina).
30 Gramos de chocolate blanco en trozos.
130 Gramos de harina.
1/2 Sobre de levadura.





Preparación con Thermomix:

Ponemos las mariposas en el vaso ,añadimos el azúcar y los huevos , programamos 3 minutos Temperatura 37º ,Velocidad 3.
Mientras pelamos los plátanos y chafamos con un tenedor , reservamos.
Una vez termine ponemos Velocidad 3 sin temperatura ni tiempo y vamos añadiendo poco a poco el aceite por el bocal , una vez este integrado , paramos la thermomix quitamos la mariposa ,añadimos el plátano el chocolate blanco y la harina mezclada con la levadura, ponemos la tapa y el cubilete damos dos golpes de turbo de 1 Segundo.

Untamos ligeramente con aceite de girasol un molde apto para el microondas , vertemos la masa del bizcocho.
Introducimos en el microondas 8 Minutos a 800º vatios , una vez termine , sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar.





Preparación de forma tradicional:

Pelamos los plátanos y chafamos con un tenedor , reservamos.
Ponemos los huevos y el azúcar en un bol y con ayuda de unas barillas o una batidora eléctrica batimos bien los huevos con el azúcar ,una vez que hayan doblado casi su volumen vamos añadiendo el aceite poco a poco sin dejar de batir.
Añadimos los plátanos que teníamos reservados ,removemos para que se integren ,añadimos el chocolate blanco ,la harina mezclada con la levadura e integramos.

Untamos ligeramente con aceite de girasol un molde apto para el microondas , vertemos la masa del bizcocho.
Introducimos en el microondas 8 Minutos a 800º vatios , una vez termine , sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar.

Una vez este frío ponemos en una fuente ,podemos decorar con unas virutas de chocolate y listo para dar cuenta de el.




Según los historiadores, el origen del plátano se encuentra en Asia meridional, siendo conocido en el Mediterráneo desde el año 650 d.C. La especie llegó a Canarias en el siglo XV y desde allí fue llevado a América en el año 1516.
Se puede encontrar esta deliciosa y nutritiva fruta en el mercado durante todo el año.
Siempre han de estar intactos, sin golpes ni magulladuras.

Esta fruta no requiere unas condiciones especiales de conservación, basta mantenerlos en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa del sol.
Si se conservan en el frigorífico, la cáscara del plátano se ennegrece por lo que se altera su aspecto externo, pero esto no afecta en absoluto a su calidad nutritiva.
El oscurecimiento de la piel puede evitarse si se envuelven en papel de periódico.




El plátano es una fruta de gran valor nutritivo.
Aporta interesantes cantidades de hidratos de carbono, magnesio y potasio, de ahí que sea tan apreciado por los deportistas.
También es una de las frutas favoritas de los niños, ya que es gustosa, dulce y muy fácil de pelar.
Por otro lado, su contenido en fibra hace del plátano un alimento idóneo en la regulación del nivel de colesterol en la sangre y en la prevención y el tratamiento tanto del estreñimiento como de la diarrea de hecho, es una fruta de fácil digestión siempre que esté madura.




Uuummmmmmmm de muerte relenta no lo siguiente .
¿ Os apetece un trozo? ...




Espero que os haya gustado y no tardéis en poner la receta en practica.

Comer bien sin tirar comida en estos tiempos que corren es muy importante y por supuesto, los reciclajes son fundamentales, ya que de ellos salen grandes descubrimientos y platos para repetir sin duda .

Con esta receta colaboro en el proyecto de Reciclando Sabores que Marisa de Thermofan y Rosalia de Rossgastronómica  llevan a cabo.



¿En qué consiste “Reciclando Sabores?.

Marisa y Rosalia elaboran una receta al mes con sobras de comidas anteriores y que no son suficientes para elaborar ninguna comida completa, pero que por otro lado, nos negamos a tirar al cubo de la basura.
También utilizan productos que tienen ya a punto de caducar o de los que les queda muy poca cantidad y por ello no son utilizables para realizar un plato completo.
A esos productos les llaman los “tristes de nuestra cocina” y se encargaran de darles una alegría siendo protagonistas de un nuevo plato y del proyecto “Reciclando Sabores”.

Si tenéis blog y queréis participar en “Reciclando Sabores”, sólo tendréis que publicar en vuestro blog (del día 1 al 15  de cada mes) vuestra receta en la que hayáis reciclado alimentos.
Después en sus blogs encontraréis una herramienta que utilizaréis para colgar vuestra receta de forma muy sencilla. Así todo el mundo, cada mes, podrá ver las recetas y los blogs participantes.

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.
Bicos mil y feliz fin de semana wap@s.

Croquetas de Grelos y Jamón Serrano { con y sin Thermomix }...

Este mes aporto otra receta de reciclaje para  Reciclando Sabores que  organizan Marisa de Thermofan y Rosalia de Rossgastronómica  .
Las croquetas son una de las recetas de aprovechamiento a la que mas se recurre en mi casa y para muestra un botón como suele decirse ,pues cuando estaba escribiendo la entrada he caído en la cuenta que en Enero una de mis aportaciones  también  fueron unas croquetas de lacón cocido .
Esta vez las he hecho con unos pocos grelos cocidos que me habían sobrado de otra comida ,a los cuales le añadí  un poco de jamón serrano que llevaba unos días cortado en la nevera.

No os negare que en casa fueron un poco reacios a probarlas, el color del relleno no es nada llamativo , pero les han encantado ,según ellos están mas ricas que las de jamón serrano ,seguro que con los restos de las carnes del cocido también están riquisimas.
Así que la próxima vez que me sobren grelos seguiré experimentando.

Es un plato ideal para pequeños y mayores, se pueden poner en cualquier tipo de comida o cena, para un picnic, un aperitivo, según cómo las prepares y con qué las combines, serán mejor para un menú u otro.

Ahora os dejo con la receta y elaboración paso a paso .

Croquetas de Grelos y Jamón Serrano { con y sin Thermomix }...





Ingredientes

200 Gr de Jamón serrano.“triste de nuestra cocina” .
150 Gr de Grelos ya cocidos y bien escurridos.“triste de nuestra cocina” .
50 Gr. de aceite de oliva.
100 Gr. de mantequilla.
170 Gr. de harina corriente.
800 Gr. de leche.
Nuez moscada y sal al gusto.

Además:
Para el rebozado:

2 huevos.
Harina.
Pan rallado.
Aceite de oliva suave para freír.





Preparación con Thermomix:

Ponemos en el vaso del Thermomix el jamón serrano en trozos,le damos 3 golpes de turbo para picarlo.
Sacamos del vaso con la espátula y reservamos en un plato.
Con ayuda de unas tijeras troceamos los grelos y reservamos en un plato.

Sin lavar el vaso, añadimos el aceite y la mantequilla.
Programamos 3 minutos, temperatura Varoma y velocidad 2.
Agregamos la harina de golpe, intentando que caiga por los lados y no sobre las cuchillas, y programamos 4 minutos, 100°, velocidad 3.

Añadimos toda la leche, mezcla 10 segundos a velocidad 6 y después programa 10 minutos, 100°, velocidad 3 ½.
Al acabar el tiempo, añadimos el jamón serrano desmenuzado previamente, así como los grelos y mezclamos bien con la espátula si queréis que se noten los trozos de los grelos o 10 segundos a velocidad 6 como he echo yo.

En una fuente levemente engrasada con aceite de oliva para que no se pegue la masa, echamos la masa ,la cubrimos con papel film para que no se quede reseca la masa y se forme costra ,reservamos en el frigorífico una vez esté templada.
Personalmente me gusta preparar la masa el día antes de hacer las croquetas y dejarla reposar en el frigorífico toda una noche.





Preparación de manera tradicional:

En primer lugar trocearemos el jamón serrano y loa grelos a nuestro gusto , podéis hacerlo a mano con un cuchillo o con una picadora y reservamos.
Se derrite la mantequilla en una sartén grande o en una olla.
Se añade la harina y se retuesta mientras absorbe la mantequilla, para quitarle el sabor a crudo.
Removemos bien con el dorso de una cuchara de madera, hasta que queda una mezcla arenosa.

A los cinco minutos más o menos se añade la mitad de la leche y se comienza a remover bien, deshaciendo los grumos poco a poco.
Cuando va ligando, se añade más leche hasta acabarla toda , sea añade la sal y la nuez moscada.
Si la mezcla queda grumosa, se puede meter la batidora sin problemas.

Cuando tengamos la bechamel lista añadimos el jamón serrano y los grelos mezclámos bien para que se integren y repartan homogéneamente por la masa.
Se continúa cociendo hasta que comienza a tomar cuerpo y a desprenderse cómodamente de las paredes de la sartén ,tarda un rato.
Se prueba de sal y se añade la que falte.
Cuando se considera que está suficientemente compacta,la masa ya estará lista.

En una fuente levemente engrasada con aceite de oliva para que no se pegue la masa, echamos la masa ,la cubrimos con papel film para que no se quede reseca la masa y se forme costra ,reservamos en el frigorífico una vez esté templada.
Personalmente me gusta preparar la masa el día antes de hacer las croquetas y dejarla reposar en el frigorífico toda una noche.

Cuando la masa esté fría, podemos empezar a empanar las croquetas.
Para ello preparamos tres platos , uno con harina , otro con los dos huevos batidos y un poco de sal , no es necesario poner mucha ya que la masa de las croquetas ya la lleva y el otro con el pan rallado.
Cogemos porciones de masa con una cuchara y le damos forma, ya sea con dos cucharas o con la mano.
Las pasamos por harina luego por el huevo batido y por ultimo por pan rallado , repetimos el proceso hasta que no nos quede masa.



Ponemos una sartén a calentar con abundante aceite de oliva, cuando esté bien caliente freímos las croquetas en tandas pequeñas para que no se enfríe el aceite y se puedan manejar bien al darles la vuelta, así se dorarán bien por todos los lados.
Al sacarlas se ponen sobre papel absorbente para quitarles el exceso de aceite que hayan podido coger aunque si la temperatura es correcta no absorberá aceite de más.
Si las croquetas se fríen en el aceite con la temperatura correcta,170º aproximadamente, no absorberán aceite de más.

Con estos ingredientes salen mas o menos unas treinta croquetas, si queréis hacer mas sólo tenéis que añadir ingredientes proporcionalmente.
Como ya os dije otras veces me gusta congelar las croquetas una vez empanadas y así puedo tenerlas siempre listas para cuando nos apetezcan.
Os recuerdo que no hace falta descongelarlas, simplemente necesitarán un poco mas de tiempo para que se hagan bien por dentro.





Las croquetas se pueden hacer de casi cualquier cosa ,además se pueden preparar en grandes cantidades para congelar y tenerlas luego a mano para salir de un apuro, son fáciles de cocinar y vienen de vicio para dar salida a los restos de comida.






Estaréis de acuerdo conmigo que hoy en día la croqueta sigue siendo una eficaz forma de terminar de reciclar unos restos de comida.
A los niños les encantan y es ideal tanto para una cena como para la comida, y por que no, para un delicioso aperitivo.
Es un plato sencillo, fácil de preparar y el resultado le da mil vueltas a las típicas croquetas precocinadas.

Mirar que cremosas ummmmmmmm de muerte relenta.





Espero que os hayan gustado y si nunca habéis hecho croquetas os animéis hacerlas como veis son muy fáciles de preparar.

Con esta receta colaboro este mes en el  Reciclando Sabores que Marisa de Thermofan y Rosalia de Rossgastronómica  llevan a cabo.
Comer bien sin tirar comida en estos tiempos que corren es muy importante y por supuesto, los reciclajes son fundamentales, ya que de ellos salen grandes descubrimientos y platos para repetir sin duda .



Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.
Bicos mil wap@s.