Sopa de Tomate y fideos {Con y sin Thermomix}...

Empiezo la semana con una receta fácil y muy rápida de preparar con la que tanto niños como mayores pueden disfrutar de un plato donde los tomates son los protagonistas.

No hay nada mas sano que una sopa natural echa en casa , hoy os dejo esta sopa de tomate con fideos que bien puede servir para un almuerzo o cena.
La versión precocinada y envasada en lata suele estar concentrada  y es muy del gusto de la población de los Estados Unidos, quien no ha visto abrir una lata de sopa de tomate Campbell en alguna pelicula.
En el Reino Unido la sopa de tomate de marca Heinz es una de las sopas estereotípicas de la denominada comida confort.

Como escribió a fines del siglo XIX el dramaturgo madrileño Ricardo de la Vega:

"Siete virtudes tienen las sopas , quitan el hambre, y dan sed poca.Hacen dormir y digerir. Nunca enfadan y siempre agradan .Y crían la cara colorada"

Ahora os dejo con la receta y su elaboración paso a paso.

Sopa de Tomate y fideos {Con y sin Thermomix}...

Ingredientes :

60 Gr de cebolla.
2 Dientes de ajo.
40 Gr de aceite de oliva virgen extra.
100 Gr de fideos gruesos o de espaguetis cortados en trozos de 3 cm.
250 Gr de tomate maduro triturado.
50 Gr de tomate concentrado.
2 Pastillas de caldo de verduras (para 0,5 l) o 2 cucharaditas de sal.
1/2 Cucharadita de cominos.
800 Gr de agua.

Preparación con Thermomix:

Ponemos en el vaso la cebolla, los dientes de ajo y el aceite y trituramos 10 Segundos Velocidad 7.
Sofreímos 5 Minutos Temperatura 120ºC Velocidad 1.
Añadimos los fideos y sofreímos 3 Minutos Temperatura 120ºC Giro a la izquierda o invertido , Velocidad cuchara.

Ponemos en el vaso las pastillas de caldo o la sal, y los cominos. Trituramos 1 Minuto Velocidad 8.
Agregamos el  tomate concentrado , el tomate triturado , el agua y calentamos 7 Minutos Temperatura 100ºC , Velocidad 1.
Añadimos los fideos con el sofrito reservado y programamos el tiempo indicado en el paquete en mi caso 7 Minutos Temperatura 100ºC , Giro a la izquierda o invertido , Velocidad 1.
Una vez termine ,vertemos en una olla y servimos.

Preparación de forma Tradicional:

En una olla sofreímos la cebolla picada fina y los ajos con cuatro cucharadas de aceite , durante unos 7 minutos mas o menos cuando este añadimos los fideos y sofreímos sin dejar de remover durante cinco minutos , una vez estén dorados retiramos a un bol y reservamos.

Sin lavar la olla añadimos el tomate triturado , el concentrado de tomate la 1/2 Cucharadita de cominos y las dos pastillas de caldo troceadas , añadimos 800 Gr de agua y calentamos.
Cuando empiece a hervir añadimos los fideos con el sofrito que teníamos reservado , removemos y dejamos cocer a fuego fuerte durante 7 minutos una vez empiece a hervir , removemos de vez en cuando .
Una vez estén los fideos cocidos ,retiramos del fuego y servimos.

El tomate es el fruto de la tomatera, planta de origen americano, se considera oriundo de Ecuador, Perú y la zona norte de Chile. Su introducción en Europa tuvo lugar desde México.
En un principio, la aceptación del tomate en Europa fue muy escasa porque se relacionaba con algunas especies de plantas venenosas.
A medida que esta idea fue desapareciendo, el consumo de tomate comenzó a aumentar hasta hacerse muy popular en el siglo XVIII, época en la que se produjo la aparición de la salsa de tomate.
No fue hasta el siglo XX cuando su cultivo se extendió por todo el mundo.


El tomate pertenece a la familia de las Solanáceas, que incluye alrededor de 75 géneros y unas 2.300 especies de plantas productoras de alcaloides tóxicos.
Entre ellas se encuentran la belladona, la mandrágora y el beleño.
Son pocas las Solanáceas comestibles, pero su relevancia en la alimentación humana es considerable.
Existen casi cien variedades de tomates que se clasifican según su uso, tamaño y forma, divididas todas ellas en tomates para cocinar y tomates para ensalada.

El tomate es un alimento poco energético que aporta apenas 20 calorías por 100 gramos ,su componente mayoritario es el agua, seguido de los hidratos de carbono.

Se considera una fruta-hortaliza, ya que su aporte de azúcares simples es superior al de otras verduras, lo que le confiere un ligero sabor dulce.

Es una fuente interesante de fibra, minerales como el potasio y el fósforo, y de vitaminas, entre las que destacan la C, E, provitamina A y vitaminas del grupo B, en especial B1 y niacina o B3.
Además, presenta un alto contenido en carotenos como el licopeno, pigmento natural que aporta al tomate su color rojo característico.
El alto contenido en vitaminas C y E y la presencia de carotenos en el tomate convierten a éste en una importante fuente de antioxidantes, sustancias con función protectora de nuestro organismo.

El licopeno pigmento natural que aporta al tomate su color rojo característico ,se asimila mejor cuando éste procede del tomate cocinado , en comparación con el tomate crudo.
El aprovechamiento de esta sustancia es mayor aún si el producto se consume con un poco de aceite de oliva o de semillas.

De muerte relenta no lo siguiente .
¿ Te apetece un plato para comer ? ....

Espero que os haya gustado la receta de hoy y no dejéis de ponerla en practica.
Es una de esas recetas que  una vez las pruebas pasan a formar parte de tu recetario, os aseguro que esta sera una de ellas.

Pinchando encima podéis ver otras  Sopas y Cremas  que hay publicados en el blog .

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer, nos vemos el viernes de nuevo.
Bicos mil y feliz inicio de semana wap@s.