Galletas Calabacitas ...

Seguimos con las recetas de Halloween ,ya os dije que yo no soy de celebrar esa fiesta pero cuando se tienen niños en casa es lo que queda.

Como os dije el otro día cuando publique las  galletas de los gatitos , hice estas otras galletas también ,por que aquí desde hace unos años se ha puesto de moda entre los niños disfrazarse e ir llamando por las casas.

No se si es que se corrió la voz de que en mi casa se daban unas galletas diferentes y muy ricas o si es que fue fruto de la casualidad.
En menos de una hora ya habían desaparecido todas las galletas e hice 30 así que el año que viene tendré que hacer el doble por que alguno ya me dejo caer que volvería jajjaa.

No se quien disfruto mas si mi hijo o yo por que los niños fueron de lo mas simpáticos ,hasta uno se atrevió a preguntarme que estaba haciendo y si podía pasar a verlo que olia muy bien.
Estaba horneando un  bizcocho de calabaza , le dije que tardaria un buen rato  y sabéis que me contesto..
Pues vengo mas tarde para  llevarle un trozo a mi madre que es mas de bizcochos que de galletas.

De buena gana se lo habría dado,pero no os imaginais la cara que se le quedo cuando le dije que llevaba puré de calabaza.
Se dio la vuelta diciendo:
Con  calabaza ? ..Bueno a ver si el año que viene hay mas suerte y tienes un bizcocho mejor para llevarle a mi madre que ese con calabaza no puede estar bueno.

Ahora os dejo con la elaboración de las galletas que como vereis son facilisimas de hacer.

Galletas Calabacitas ...



Ingredientes :

150 de mantequilla a temperatura ambiente.
75gr de azúcar glass.
4 gotas de esencia de algodón de azúcar  ,pero podéis poner otra cualquiera.
1/2 cucharadita de sal.
250 gr de harina.
Colorantes en gel para teñir la masa.
Rojo y amarillo.

Preparación:

Tamizamos tanto el azúcar como la harina y reservamos .
En un cuenco ponemos la mantequilla y con ayuda de la batidora (usaremos las varillas ) empezamos a batir hasta conseguir una crema fina .

En un cuenquito mezclamos un poco de colorante de color rojo y amarillo hasta obtener el color naranja que nos guste.

Se lo añadimos a la crema de mantequilla y mezclamos bien ,una vez este añadimos poco a poco el azúcar glass sin dejar de batir ,tendremos una textura mas cremosa,entonces podremos añadir el aroma que queramos yo le he puesto esencia de algodón de azúcar , batimos un poco mas .

Mezclamos la sal con la harina y empezamos a añadirla poco a poco este proceso lo haremos con la ayuda de una lengua de silicona ,cuando este formamos una bola , la envolvemos en film transparente y guardamos en la nevera una hora como mínimo.



Sacamos la masa de la nevera ,la estiramos del grosor que mas nos guste y ya podemos empezar a cortar nuestras calabazas con el cortador ponemos en la bandeja de hornear sobre papel de horno.
Las metemos en el horno que habremos precalentado a 170º y las tendremos de 12 a 15 minutos, aunque eso dependerá del tamaño de las galletas y el horno.

Aunque os parezca que están blandas al sacarlas del horno una vez frías se endurecen ,no deben quedar muy tostadas pues si no después estarán muy duras.

Y este ha sido el resultado una vez frías.



Al final no las decore con nada de glasa porque con la humedad que había me dio miedo no secaran a tiempo y se veían tan monas así que las deje tal cual.
Para el año que viene tengo que hacerme con otro cortador de calabaza que he visto , para hacer otras galletas diferentes.

El miércoles publicare la ultima receta relacionada con estas fiestas ,así que no os la perdáis ,no se por que  he tardado tanto tiempo en hacerla si es facilisima de hacer y esta deliciosa.

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.

Feliz inicio de semana y bicos mil wap@s.