viernes, 25 de marzo de 2011

Bizcocho Bombón....

Hoy os traigo una receta de un bizcocho delicioso con un sabor suave entre dulce de leche y chocolate que una vez reposado es ideal para las tartas de fondant.


Este bizcocho dura varias semanas por el contenido de alcohol,como era para una tarta infantil sustituí el alcohol por leche.

También se le pueden añadir pepitas de chocolate ,frutos secos ,si  lo cubrimos con chocolate o un frosting ,tenemos una tarta deliciosa sin apenas trabajo.

Ahora os dejo con la receta.

Bizcocho Bombón....


Ingredientes:

150 grs. de margarina.
150 grs. de azúcar.
100 grs. de dulce de leche.
200 grs. harina.
4 huevos.
100 grs. de chocolate fondant.
6 cucharadas de vino Oporto o leche.
1 cucharada de esencia de vainilla.
1/2 sobre de levadura.

Preparación:

Preparamos los ingredientes ,en un bol ponemos el chocolate y lo derretimos en el microondas reservamos.
Separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve ,reservamos.

En un bol batimos la mantequilla con el azúcar hasta que este cremosa.

luego agregamos de a una las yemas y continuamos batiendo,una vez estén bien mezcladas añadimos el dulce de leche y el chocolate fundido frió.

Una vez este todo bien mezclado vamos alternando la leche o el licor con la harina cernida con la levadura , por último añadimos las claras montadas a punto de nieve en forma envolvente.
Vertemos en un molde de 22 cm de diámetro enmantecado y enharinado.

Como veis yo lo he echo el doble de ingredientes y he usado un molde rectangular.

Metemos en el horno precalentado a 180º dejaremos de 30 a 40 minutos ,yo he necesitado una hora al ser mas grande así que pasada media hora podéis comprobar con una aguja para poner mas tiempo si lo necesita.

Una vez este sacamos del horno ,dejamos enfriar y desmoldamos sobre una rejilla.
Una vez este tibio lo envolvemos con papel de aluminio y lo dejamos reposar a temperatura ambiente por lo menos 2 días.

En casa no nos hemos podido resistir a probarlo con un poco de frosting de queso que me había sobrado de adornar unos cupcaques ,como os he dicho al principio  delicioso.

El lunes os pondré la tarta que he echo con el  , feliz fin de semana a todos.

111 comentarios :

  1. Uyyy que rico!!! Me comía yo un trocín...

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  2. pero quie delicia madre mia nenaaaaaaaaaa yo hice uno muy parecido para la tarta de cumples de mi madre pero yo si le heche alcohol jiji besossssssssssss feliz finde

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  3. Pues con tu permiso me la llevo porque nunca utilizo bizcochos específicos, me resultan muy recotes. Este tiene muy buen aspecto. Bss.

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  4. Pero bueno, a estas horas no puedes hacerme esto, hoy que no tengo nada preparado :-(( vaya mordisco le daba yo a este bombón......me lo comía enterito.....y sin remordimientos ;-))
    Besitos guapa

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  5. Tiene una pinta muy esponjosita jeje. A mi me encanta un bizcocho que preparo de Chocolate con Vino Tinto que es bastante similar.
    Un besico!!!

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  6. qué buenísimo por favor!!!!
    cómo me gustaría probarlo!! :)

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  7. qué rico!!! seguro que está buenísimo!

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  8. Fabulos, a mí es que todo lo que lleva chocolate me disloca

    Saludos

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  9. Pero qué rico tiene que estar con lo chocolatera que soy yo!!!!

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  10. Qué bizcocho más rico!! Tiene que estar de muerte!
    Un beso!

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  11. Como me pones esto a estas horas... en lugar del aperitivo me pido un cachito de tu bizcocho.

    Un beso
    Afri

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  12. Unnnnnnnn.....que rico!!!!!!menuda pinta tan buena, se ve delicioso, besos

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  13. que idea mas rica.muchas gracias por compartirla...es q el choco.....

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  14. Espero esa tarta con impaciencia....umm buenísimo

    bicos

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  15. Que delicioso bizcocho has hecho ..me gusta el aspecto ...bsss ...MARIMI

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  16. Me lo quedo!! Se ve muy jugoso, tengo que probarlo que bizcocho+chocolate es mi combinación ideal, besotes!!

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  17. Un dolce delizioso! Quanto vorrei avere davanti a me quella fettina... :-)

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  18. Qué pinta más rica por Diossss. besitos y feliz finde

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  19. Que apetecible¡¡¡¡¡
    Me encanta
    Besos

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  20. Tu bizcocho me gusta.
    http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/

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  21. Ay de chocolate qué bueno, es que me pierde..
    Buen finde

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  22. Por favor pasame un trocito para la meriendaaa!!! Tiene una pinta fantasticaaaa!!Biquiños y buen finde

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  23. Mmm, delicioso!! No os ha subrado un trocito??
    Un abrazo y buen finde!

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  24. Hola Nenalinda menuda tarta de chocolate mas ricaaaaaaaaaa .... babeando me has dejado ...ñamñam... anotada queda para dentro de unos meses ... un besito y feliz finde

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  25. Hasta el nombre lo tiene bonito, ha de estar rico a la fuerza ;)

    Me llevo un trocito, vale mas pequeño, jaja....

    Besinos mil, buen finde.

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  26. Esto debe ser una autentica tentacion, por que me haces esto nena, me lo llevo por si tengo un dia de ansiedad de chocolate jajaja, un besote reina

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  27. Chica, se esta para chuparse los dedos.
    Una autentica maravilla de bizcocho.
    Feliz fin de semana ♥

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  28. este me lo hago seguro!!!!! que pintaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa gracias por compartir! ^_^

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  29. jolines!menos mal que no le pusiste el alchohooolll!quien veria a los nenes piriiipiiiisss!me gusta y me lo apunto pero yo con leche tambien!

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  30. ummmmmm tengo pendiente hacer el dulce de leche, y ahora que veo este bizcocho ya no voy a dejar pasar mas tiempo, tengo que probarlo!!!!
    bsts. Maite

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  31. Con pasteles como este la operación bikini hay que atrasarla. Cacao y dulce de leche, tiene que ser una maravilla.
    Besos guapetona y buen fin de semana.

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  32. Que delicia de bizcocho!!! me encanta como te ha quedado. Besitos!!

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  33. Cuanto os admiro con estos dulces tan ricos, me lelvo un terocito, besicos.Sefa

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  34. Pues si que tiene buena pinta!! A la espera estamos de que el lunes nos enseñes la tarta!

    Besotes

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  35. Ficou lindo o bolo. Bom fim de semana. Abraços.

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  36. Jope que rico!. Yo con el oporto jeje. Tiene una pinta deliciosa.

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  37. NO va a quedar más remedio que probarlo, tiene que estar buenísimo.
    Biquiños

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  38. Que bueno, tiene una pinta impresionante y el sabor ya me lo estoy imaginando.....

    Bicos

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  39. exquisito tiene una pinta bárbara

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  40. Tomo buena nota de él, tanto con alcohol como sin él, jajaja. Besitos.

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  41. Que delicia de bizcocho,madre mia que deleite¡¡¡¡me llevo la receta pués tengo que probar esa ricura.
    Buen fin de semana y mil besitos cielo.

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  42. Lore... sirvete lo que quieras wapa.
    Bicos mil y feli finde.

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  43. Cristina...seguro que el de la tarta de tu madre tambien estaba rico.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  44. Cris...no dejes de hacerlo veras que rico ricooooooo esta ,el nombre lo dice todo.
    Bicos mil y feli finde pesiosimaaaaaa.

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  45. Carmen...veras como te gusta wapa.
    Bicos mil y feli finde.

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  46. Mª Josè Jimeno...en aspecto si wapa ,pero el sabor no tiene nada que ver yo tambien hago el bizcoxo de vino tinto ,este esta muxo mas rico ,animate hacerlo veras como os gusta.
    Bicos mil y feli finde.

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  47. Ro...pos ya mismo te envio un caxin por mp.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  48. Noelia..no lo dudes wapa.
    Bicos mil y feli finde.

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  49. Josè Manuel....no dejes de hacerlo esta de muete lenta palabrica.
    Bicos mil y feli finde wapo.

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  50. Carmen...el nombre lo dice to no dejes de hacerlo wapa.
    Bicos mil y feli finde.

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  51. Veda..de muete lenta wapa.
    Bicos mil y feli finde.

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  52. Afri...espero que te hayas comido un caxin y te haya gustado tanto como lo ha exo en casa.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  53. Filo...muxas gracias wapa ,animate hacerlo seguro que repites.
    Bicos mil y feli finde.

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  54. Espe...veras como os gusta.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  55. Mosquis...la tarta la he terminado esta tarde el lunes la publicare ,no es nada del otro mundo pero me ha quedado mona,espero que mañana le encante al cumpleañero.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  56. Marimi...pues el aspecto no dice lo rico que esta ,animate hacerlo esta de vicio.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  57. Carmela..segun pasan los dias esta muxo mas rico ,veras como te gusta.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  58. Lucia...muxas gracias por la visita y el comentario ,vuelve siempre que quieras wapa.
    Bicos mil y feli finde.

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  59. Lorelai..muxas gracias por la visita y el comentario wapa ,vuelve siempre que quieras.
    Bicos mil y feli finde.

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  60. Mª Jesùs...muxas gracias wapa ,me alegra te guste.
    Bicos mil y feli finde.

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  61. Isa..espero que no dejes de hacerlo.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  62. Mijù..me alegro wapa.
    Bicos mil y feli finde.

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  63. Susana...muxas gracias por la visita y el comentario wapa ,vuelve siempre que quieras.
    Bicos mil y feli finde.

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  64. Maria...ya mismo te envio un caxo por mp.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  65. EvaL...algun caxin queda a ver si puedo hacer unas bizcobolas jis..jis.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  66. Julicar..hola wapa ,me alegra leerte de nuevo ,veras como os encantara esta de vicio.
    Bicos mil y feli finde.

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  67. Bego...verdad que si pesiosa ,el nombre lo dice toito esta de muete lentaaaa ,no dejes de pecar jis..jis.
    Bicos mil y feli finde wapisimaaaaaa.

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  68. Mamen...pos ziiiii es una tentacion y un pecado riccooooo ricooooooooo ,cuando tengas ganas de xocolate ven a buscar los caxines que quieras pesiosa.
    Bicos mil y feli finde potita miaaaaa.

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  69. Ana Powell...muxas gracias wapa ,me alegra te guste.
    Bicos mil y feli finde.

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  70. Txiquita...veras como no dura na pesiosa ,acuerdate de dejarlo reposar al menos 2 dias antes de incarle el diente jis..jis.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  71. Irene..pos noooooooooo y esta rico igualmente ,con el oporto tiene que estar de lujo.
    Bicos mil y feli finde.

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  72. Maite...veras como te encanta el dulce de lexe ,yo lo hago mas amenudo de lo que debiera ,no me conviene na ,pero le perdono el mal que me hace por lo bien que me sabe jis..jis.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  73. La cocinera de Betulo....jis..jis operacion bil¡kiniiiiiiiii??? ..le perdonamos lo mal que nos hace por lo bien que nos sabe.
    No dejes de pecar ,veras como os gusta.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  74. Carmen Aranda..muxas gracias wapa.
    Bicos mil y feli finde.

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  75. Sefa...animate hacerlo pesiosa es facilisimo de hacer ,ademas se conserva perfectamente varios dias y segun pasan los dias esta mas rico.
    Bicos mil y feli finde potita miaaa.

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  76. Alicia...el lunes la publicare ,no es nada del otro mundo pero me gusta muxo como quedo ,aunque hacia mal dia al llover las fotos han quedado fatal.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  77. Marta Benica..muxas gracias por la visita y el comentario wapa,vuelve siempre que quieras.
    Bicos mil y feli finde.

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  78. Beatriz...con el oporto tiene que ser la lexe.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  79. Caldebarcos..ains ruliña como le lleves este bixcoxo a tus compañeros te hacen la ola ,esta de muete lenta palabrica.
    Bicos mil y feli finde pesiosa.

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  80. Rakelilla...no dejes de hacerlo veras como os gusta.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  81. Mar ..muxas gracias wapa.
    Bicos mil y feli finde.

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  82. Mari Carmen...veras como no te defrauda ,esta de vicio.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  83. Ague...veras como os encanta ,el nombre lo dice todo.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  84. Un bizcocho de verdadero lujo, me lo apunto.
    Besitos guapa

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  85. Se ve rico, Nenalinda!!! Yo haría lo mismo, cambiar el alcohol por leche. Me llevo un pedazo :)

    Feliz Domingo

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  86. Tiene muy buena pinta!! pero yo casi prefiero el bizcocho sin chocolate, que no soy demasiado, demasiado chocolatera.... jejejeje. Estoy deseando ver qué has hecho con él. Besotes, guapa!

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  87. Pues a mí me encanta así, sin necesidad de poner fondant, tiene que estar riquísimo. Aunque con fondants como el del tanque dejas claro que eres una artista también... Un besote.

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  88. Marta...gracias wapa ,veras como os gusta.
    Bicos mil y feli domingo.

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  89. Mari..con el licor tambien tiene que estar de vicio ,aunque sea con lexe no dejes de probarlo veras como te gusta.
    Bicos mil y feli domingo.

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  90. Locasita....no a todo el mundo le gusta el xocolate es cierto pero pienso que si se sustituyen los 200gr de xocolate por dulce de lexe tambien tiene que estar rico.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  91. Su..muxas gracias por tus lindas palabras wapa ,ya quisisera ser una artista se hace lo que se puede.
    El bizcoxo asi solo esta delicioso ,no dejes de hacerlo veras que cosa mas rica.
    Bicos mil y feli domingo.

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  92. Se ve riquísimo tal cual, rico y lindo y muy muy apetecible.
    un fuerte abrazo

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  93. Mai...muxas gracias por la visita y el comentario wapa ,vuelve siempre que quieras.
    Bicos mil y feli domingo.

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  94. Hola!
    Yo siempre os hago caso (vosotros a mi un poquito menos:, he mirado lo del concurso.
    La receta del queso me la invente para Amanda y es un regalo, pienso que no estaría bien presentarlo.
    Pero estoy pensando algo rico.
    Gracias!!
    Nos vemos

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  95. Este sí que puedo decir que lo probé, jejeje!!!
    Estaba riquísimo. Vamos, un vicio; si llego a estar más tiempo lo habría comido todo.
    Muchísimas gracias por todo, Nenalinda. Por cierto, ya probé el regalito y me quedan perfectas!!! Siempre aciertas!!!
    Muchísimos besos desde Pontedeume!!!

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  96. Mijù...seguro que lo que te inventes tambien estara rico rico wapa.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  97. Lucia...muxas gracias pesiosaaaaa ,ya sabes que me encantaria que te lo comieras tooooooo y toooooo asi que a ver si cuando tenga yo las vacaciones vienes y te quedas el tiempo que quieras.
    Me alegra un monton de que te queden perfectas,no te dijo nada tu madre jajajaja.
    Bicos mil y feliiiiiiiiicidaades que al final se me fue esl santo al cielo y no te llame caxisssss.

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  98. ¡Este me lo guardo para mi hermana pequeña, que es una enamorada del chocolate!
    Un beso

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  99. cachís nenaaaaa tremendo!!! esperaré al lunes..aunque así ya me pierdeeeee.bexinos wapísima

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  100. Madre mia!! que maravilla,esto es toda una bomba :DD
    me llevo un trocito ^^
    besotess!! feliz semana ;))

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  101. que maravilla !! me anoto esa receta para probarla con alguna crema de queso, como tú dices , debe estar deliciosa!!

    besos

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  102. Sandra..veras como le gusta wapa.
    Bicos mil.

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  103. Fely....ya mismo te envio un caxin por mp jis..jis.
    Bicos mil potita miaaaaa.

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  104. Donibaneko...seguro que te encantara no dejes de hacerlo veras como esta de vicio.
    Bicos mil wapa.

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  105. Isabella...pues si es una bomba pero le perdonamos el mal que nos hace por lo bien que nos sabe jis..jis.
    Bicos mil wapa.

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  106. Toñi...solo esta rico pero con la crema de queso ummmmmmmm de muete lentaaaa ,veras como os gusta.
    Bicos mil wapi.

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  107. Me apunto la receta. En mayo mi sobrino cumple 7 añazos y le quiero hacer también un bob esponja y este bizcocho me parece ideal.
    Un besito

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  108. guau, qué pedazo de bizcocho!!! una verdadera maravilla ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  109. Yo he hecho bizcocho de yogur y de limon!!Este definitvamente debo probarlo!!!Me quedo por aquí y te invito a que pases por mi blog a ver si te gusta!!!Un besoo

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  110. Hola wapa muchas gracias por la visita vuelve siempre que quieras y por supuesto me voy a conocer tu blog seguro que me gustara.
    No dejes de hacer el bizcocho esta de vicio.
    Bicos mil.

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