Para hacer este postre he usado manzanas caseras sin venenos ni ningún producto que merme su sabor , aunque a simple vista no sean tan bonitas como las que venden en la frutería ,ya os imaginais como saben .
Este año se estropean mucho antes que años anteriores asi que he preparado varias veces este postre se conserva perfectamente tres dias en el frigorifico y podeis tomarlo frio o darle un golpe de calor en el microondas si os gusta templado.
Este postre con manzanas hace que estén tiernas y llenas de sabor a canela ,junto con la cobertura de avena crujiente , suave y dulce.
Además huele increíblemente bien en la cocina mientras se esta horneando.
Con esta receta participo en la iniciativa de mi querida Marisa para 1 +/- 100, desperdicio 0 .
Ahora os dejo con la receta y su elaboración paso a paso.
Manzana con capa crujiente en olla de cocción lenta ...
Ingredientes capa de manzanas :
6 o 7 manzanas grandes.
Zumo de medio limón.
150 Gramos de azúcar.
1 Cucharada de canela.
1 Cucharadita de nuez moscada.
1 Cucharadita de clavo molido.
Preparación:
Lavamos bien las manzanas , quitamos las semillas ,yo he dejado la piel al ser caseras pero si no os gusta podéis quitársela.
Cortamos las manzanas en trozos a nuestro gusto , reservamos.
Una vez estén todas las manzanas listas las vertemos en un bol amplio , le añadimos el zumo de limón el azúcar , la canela , la nuez moscada ,el clavo y mezclamos bien hasta que las manzanas estén todas impregnadas.
Vertemos en la cubeta de la olla de cocción lenta y reservamos.
Ingredientes cubierta:
200 Gramos de avena.
150 Gramos de harina todo uso.
100 Gramos de azúcar.
1 Cucharadita de canela.
100 Gramos de mantequilla fría .
Preparación:
Lavamos y secamos el bol de las manzanas y lo utilizamos para mezclar también los ingredientes de la cobertura.
Ponemos la avena , el azúcar ,la harina , la canela y removemos para mezclar todo.
Añadimos la mantequilla en trozos y con las manos o una cuchara integramos con los ingredientes secos hasta obtener unos trozos pequeños.
La ponemos sobre las manzanas que teníamos reservadas hasta cubrirlas todas bien.
Ponemos dentro de la olla la cubeta , cubrimos con un paño para que absorba el vapor , tapamos con la tapa y encendemos la olla en función Baja , dejamos durante 3 horas.
Una vez han pasado las tres horas apagamos la olla y dejamos reposar una hora dentro .
Solo nos queda servir y disfrutar de este postre caliente o frío.
Es un postre que se conserva perfectamente dos días en el frigorífico y se recalienta bien en el microondas , también se puede tomar frío con un yogurt griego con azúcar os aseguro que os encantara.
A mi me encanta con una bola de helado cuando aun esta caliente.
La manzana es el fruto del manzano, árbol de la familia de las Rosáceas. Esta familia incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles distribuidos por regiones templadas de todo el mundo.
Las principales frutas europeas, además del rosal, pertenecen a esta gran familia. Se podría decir que el cultivo de la manzana es tan antiguo como la humanidad, siendo el manzano el árbol frutal más cultivado a nivel mundial.
Desde el punto de vista nutritivo la manzana es una de las frutas más completas y enriquecedoras en la dieta.
Un 85% de su composición es agua, por lo que resulta muy refrescante e hidratante.
Los azúcares, la mayor parte fructosa y en menor proporción, glucosa y sacarosa, de rápida asimilación en el organismo, son los nutrientes más abundantes después del agua.
Es la fruta por excelencia, ya que es bien tolerada por la mayoría de personas y combina sin problemas con cualquier otro alimento.
Hoy se sabe con certeza de la existencia y la función de algunos de los componentes de esta fruta que le confieren su carácter antioxidante y la doble particularidad de actuar como alimento astringente o laxante según cómo sea consumida.
Las propiedades antioxidantes de la manzana se deben a los elementos fitoquímicos que contiene, más abundantes en la piel, en concreto, polifenoles (quercitina, flavonoides).
El ácido oxálico que contiene la manzana puede formar sales con ciertos minerales como el calcio y formar oxalato cálcico, por lo que su consumo se ha de tener en cuenta si se padecen este tipo de cálculos renales, ya que se podría agravar la situación.
No obstante, gran parte de dicho ácido se pierde mediante el cocinado de la manzana.
La avena es uno de los cereales más ricos en proteínas vegetales, grasas insaturadas y vitaminas del grupo B, entre ellas la tiamina o B1, necesaria para el buen funcionamiento del sistema nervioso.
Contiene minerales como el fósforo, el potasio, el magnesio, el calcio y el hierro, estos dos últimos de peor aprovechamiento por parte de nuestro organismo que los procedentes de alimentos de origen animal.
La avena contiene un alcaloide no tóxico, la avenina, de efecto sedante para el sistema nervioso.
Por este componente, y por su riqueza en vitaminas del grupo B, esta indicada para personas estresadas, que padezcan de insomnio y alteraciones digestivas de origen nervioso.
Mirar que textura tiene y que color ,es una pena que no podáis dar cuenta de este plato esta de muerte relenta no lo siguiente.
Espero que os haya gustado la receta y no tardéis en ponerla en practica os va a encantar seguro.
El objetivo de 1 +/- 100, desperdicio 0 es ser conscientes de que alcanzar, el desperdicio 0, no es fácil, pero podemos, poco a poco, trabajar en ello, siempre a partir de compartir, enseñando y aprendiendo unos de otros , cuántas veces, la falta de previsión o planificación de nuestras compras, contribuye a que adquiramos mucha más cantidad de alimentos.
También la publicidad o insistencia de los establecimientos, que a menudo, nos incitan a consumir de forma compulsiva.
Os invito a que visitéis a Marisa y veáis cual es el objetivo de su proyecto porque 1 +/-100, desperdicio 0, no son sólo recetas.
Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.
Bicos mil y feliz fin de semana wap@s.
