Brécol con Patatas y Bechamel de Quesos ...

Seguimos con una receta fácil y rápida de hacer con una verdura que  podemos encontrar practicamente todo el año, así que si os gusta  el brécol cualquier  ocasión es buena para consumirlo.

El de hoy es  un plato muy sencillo el cual se prepara en un momento ,en apenas 30 minutos estará listo .
Porque para disfrutar en la mesa, no son necesarios alimentos sofisticados ,ni necesitamos estar horas en la cocina.

En casa nos gusta mucho si sobra a la noche lo caliento en el microondas y esta igual de rico , que no te de miedo cocinar en el microondas ,una vez le cojas el truco al tuyo no dejaras de usarlo ,por que eso si no todos los microondas tienen la misma potencia así que tendrás que ir adaptando el tiempo de las recetas al tuyo.


Ahora os dejo con la receta y su elaboración paso a paso.

Brécol con Patatas y Bechamel de Quesos .....

Ingredientes:

500 Gramos de brécol .
3 Patatas medianas.
1 Cucharada sopera de harina.
1 Cucharada sopera de mantequilla.
300 Ml de leche.
150 Gramos de quesos variados rallados para fundir.
Sal.

Preparación bechamel en microondas:

Ponemos la mantequilla en un recipiente apto para el microondas y metemos 30sg a máxima potencia .
Añadir la harina y mezclarla bien con la mantequilla (yo lo hago con las barillas ) añadimos la harina  ,la sal ,añadimos la leche y mezclamos bien  con las barillas.

Metemos en el microondas un minuto, sacar y remover, meter otro minuto, sacar y remover  o hasta que la consistencia sea la que queréis, más tiempo, más espesa ,  añadimos 100 gramos de los quesos rallados , removemos e introducimos un minuto en el microondas  , sacamos , removemos y reservamos  .

Preparación:

Pelamos y lavamos  las patatas y cortamos en rodajas de un centímetro de grosor aproximadamente , las vamos colocando en una fuente apta para el microondas ,salamos.

Lavamos el brécol , le quitamos la parte del tronco y cortamos en trozos , lo colocamos cubriendo las patatas , salamos .
Cubrimos con film transparente apto para el microondas , dejando una abertura en un lateral para que salga el vapor.

Introducimos en el microondas 7 minutos a 800wº , una vez termine dejamos reposar unos dos minutos dentro del microondas con la puerta cerrada.

Sacamos del microondas con cuidado de no quemarnos ,retiramos el film transparente de la fuente ,cubrimos la patatas y el brécol con la bechamel que teníamos reservada , añadimos el queso que teníamos reservado por encima e introducimos en el microondas 5 minutos a 800wº de potencia hasta que el queso se derrita.

Sacamos del microondas, dejamos reposar unos minutos y tenemos nuestro brecol con patatas y bechamel  listo para dar cuenta de el.

¿ Quien dijo que comer verdura es aburrido ? ...

El brócoli también conocido como brécol (Brassica oleracea italica) ,pertenece a la familia de las Crucíferas.
Su origen parece que está ubicado en los países bañados por el Mediterráneo oriental, en concreto en Oriente Próximo.
Los romanos cultivaban y consumían esta planta y por ello esta verdura es muy popular en Italia.
Fue hace poco más de 20 años cuando su producción y consumo empezó a incrementarse de manera más general.

Hay varias variedades como la Calabrese o brécol italiano de color verdoso y exquisito sabor.
Cuya temporada de recolección es el otoño.
El brócoli de buena calidad ha de tener los racimos pequeños y compactos, de color verde morado brillante y el tallo firme, bien cortado.
Deben rechazarse los que tengan las flores abiertas, estén blandos o de color amarillento.

La patata cruzo el atlántico allá por el año 1570 con los contistadores españoles que regresaban de las americas .
Posteriormente se expandió de forma tímida desde España, en un principio hacia Italia y los estados pontífices, y más adelante hacia el sur de Francia y Alemania.
Realizó una segunda entrada en Europa a mediados del siglo XVI, esta vez por Inglaterra donde la llevó el aventurero Raleigh. Y fue desde Inglaterra desde donde partiera para colonizar Norteamérica.

Se introdujo en Francia a principios del siglo XVI, en el sur por parte de Olivier de Serres, con el nombre de "cartoufle" y en el este, por Charles de l'Escluze. Aunque se implantó con bastante rapidez en la mayoría de países europeos gracias, si puede decirse así, a la guerra de los Treinta Años que les asoló desde 1618, en Francia fue repudiada durante mucho tiempo, y se reservaba a la alimentación de los animales.

Y no fue hasta el siglo XVIII, gracias a la tenacidad e ingenio de Antoine-Augustin Parmentier, farmacéutico en el ejército, cuando se reconocieron finalmente sus cualidades.
A partir de entonces, su implantación tanto en Francia como en Europa fue en aumento de forma progresiva, y luego se empezó a expandir por todo el mundo.

Ummmmmmmmm ricooooo ricoooooooo ... ¿ no os apetece un plato ?.
En un pis pas no habrá nada en el plato .

¿Que os ha parecido el plato de hoy ? ..fácil ¿no?.
La bechamel es una salsa deliciosa, cuando vamos con prisas da un poco de pereza hacerla ,con esta receta no os la dará os lo aseguro .
Espero que os haya gustado la receta y no dejéis de ponerla en practica.

Os recuerdo también esta otra forma de preparar el brécol.

Brócoli gratinado con Bechalmel {en Termomix } en microondas ....

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.
Bicos mil y feliz inicio de semana Wap@s.