Gazpacho de Melón....

Que mejor que recetas fresquitas y fáciles de hacer cuando hace calor ,la semana pasada le toco el turno al Salmorejo y hoy a este gazpacho de melón.

Seguro que mas de un@ diréis ,gazpacho de melón ? pues si si os gusta el melón con jamón este gazpacho os va a encantar.
Si buscáis por la red hay varias recetas ,esta es la que mas me ha gustado después de probar varias.

Además es una de las formas de dar salida a ese melón soso que tienes empadronado en la nevera por que no me negareis que mas de una vez os ha salido uno así.

El melón es el fruto de la melonera, planta que pertenece a la familia de las cucurbitáceas.
El melón es uno de los frutos de mayor tamaño, y puede alcanzar hasta los cuatro kilos de peso.
Su forma más común es ovalada, igual que un balón de rugby,según la variedad de que se trate también los hay de forma redonda.
Tanto la corteza como la pulpa pueden ser de color verde, amarillo, anaranjado o blanco.

A la hora de comprarlos ,es mejor escoger los melones que sean duros y sin marcas, con una retícula gris regular.
Los que tienen la piel muy verde han sido recogidos antes de tiempo.
Cuando están maduros tienen un olor dulce y delicado muy característico, si no tienen fragancia hay que dejarlos madurar a temperatura ambiente durante unos cuantos días.

Ahora os dejo con la receta y su elaboración paso a paso.

Gazpacho de Melón {Con y sin Termomix}...




Ingredientes:

800 Gr de melón sin piel ni pepitas.
1 Tomate maduro.
140 Gr de pimiento verde.
1 Trozo de cebolla.
1 Diente de ajo.
4 Rebanadas de pan de molde.
20Gr de de vinagre de manzana.
50 Gr de aceite de oliva virgen extra.
1 Cucharadita de sal.





Preparación:

En el vaso de la termomix ponemos el melón en trozos , el tomate en cuartos el pimiento en trozos , la cebolla y el ajo.
Trituramos durante 1 minuto a velocidad progresiva 5-7-10.

Añadimos el pan en trozos y volvemos a triturar durante 1 minuto a velocidad progresiva 5-7-10.
Añadimos el aceite el vinagre y una cucharadita de sal , programamos 20 segundos a velocidad 6.
Comprobamos el punto de sal si es necesario añadimos un poco mas y mezclamos de nuevo durante 5 segundos a velocidad 6.

Vertemos en recipiente y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.





Preparación forma tradicional:

En un bol ponemos el melón en trozos , el tomate en cuartos  sin piel  ,el pimiento en trozos , la cebolla y el ajo , añadimos el pan en trozos ,el aceite el vinagre y una cucharadita de sal .
Trituramos con una batidora hasta tener una crema fina ,una vez este comprobamos el punto de sal si necesitasemos añadir mas lo hacemos y batimos de nuevo.

Vertemos en recipiente y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.





Servimos bien frío.
Yo lo he acompañado de jamón serrano cruijente pero también podéis acompañarlo con trocitos de melón , huevo cocido picatostes unos langostinos cocidos o a la plancha.





Se han encontrado representaciones de este fruto en tumbas egipcias del 2.400 a.C.
En la antigüedad fue descrito como la obra maestra de Apolo y alabado por ser una fruta tan beneficiosa como el sol.
En el siglo III, los manuales de horticultura romanos daban instrucciones sobre su cultivo. En aquella época, se servía la fruta espolvoreada con almizcle para acentuar su delicado sabor.





Los melones aparecieron en Francia a finales del siglo XV y fueron consumidos en grandes cantidades por la corte donde se servían en forma de pirámides y se acompañaban de moscatel.
Colón los introdujo en el continente americano.
En aquella época su tamaño no era mayor al de una naranja, pero a lo largo de los siglos se han expandido tanto en tamaño como en tipos.





Ummmmmmmmmm de muerte relenta no lo siguiente.
Os apetece un poco !!.




Espero que os haya gustado la receta y no tardéis en ponerla en practica.

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.
Bicos mil wap@s .