viernes, 17 de mayo de 2013

Muffins de chocolate 70% .....

De nuevo es viernes y como no que mejor manera de despedir la semana que con algo muy dulce.
Si hay algo que me vuelve loca cuando como un muffin de chocolate, es encontrarme trocitos de chocolate en su interior y si es chocolate del bueno eso es lo maaaas.

Como sabéis, existen las magdalenas, los muffins y los cupcakes  , todos muy parecidos pero con pequeñas diferencias.

Por ejemplo, podéis ver que cada uno sube de una manera, las magdalenas hacen mucho copete, los muffins quedan redonditos, y los cupcakes son  planos para luego decorar por encima.
Gran culpa la tiene temperatura del horno ,a más temperatura, más deprisa suben.

Además,como ya os he dicho otras veces la consistencia e ingredientes varían un poco ,las magdalenas sólo llevan aceite, los muffins aceite y mantequilla, los cupcakes depende de  la receta.

Estos muffins van rodando por la blogosfera desde hace tiempo, a la última que se los he visto ha sido a Déborah del blog Mi toque en la cocina  , si pinchais encima vereis su receta adenas de conocer su blog si aun no lo conociais.

Aseguran que son como los del Starbucks, yo no puedo decirlo porque no he probado los de dicha cadena de cafeterías.
Los que sí que he probado han sido éstos y puedo decir que son unos ricos muffins de chocolate, hechos con pocos y sencillos ingredientes, de los que solemos tener en casa, así que si todavía no los habéis probado, animaos a hacerlo.

Solo le he echo un cambio a su receta ,tenia una tableta de chocolate 70% cacao empezada que estaba de vicio y se la puse en vez de poner gotas de chocolate como en la receta de Dèborah.

Ahora os dejo con la receta y su elaboración.

Muffins de chocolate 70% .....





Ingredientes:

( Para  12 muffins)

230 gr. de harina.
50 gr de cacao sin azúcar ( yo uso la marca Valor).
150 gr. de azúcar.
1 sobre de levadura tipo royal.
2 yogures griegos naturales.
80 gr de aceite de oliva o girasol.
2 huevos.
4 cucharadas soperas de leche.
100 gr de  chocolate 70 % ..

Preparación:

En primer lugar ponemos a calentar el horno a 180º.

En un bol mezclamos los ingrediente secos, la harina, la levadura, el azúcar, la levadura y el  chocolate 70% rayado groseramente ,si queréis podéis dejar algunos trozos mas grandes ..

En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos, la leche, el aceite, los huevos batidos y el yogur.

Unimos las dos mezclas con ayuda de una cuchara , no hay que batir demasiado,con remover cuatro o cinco veces ya es suficiente si no queremos que nos queden duros y poco esponjosos.


Vertemos la masa sobre las cápsulas llenándolas 3/4 partes de su capacidad ,e introducimos en el horno a 180º durante 15 u 20 minutos ,yo los hago con función aire ,ya sabéis que el tiempo depende de cada horno.
Si vuestro horno no tiene función aire ,podéis poner calor arriba y abajo durante unos 25 minutos.




Mirar que textura.
Y con ese muffin de chocolate mirándome fijamente y enviando mensajes subliminales a mi cerebro, me despido hasta dentro de una semana.

Estos días me voy a tomar un descanso con el blog aquí empezamos hoy con una de las dos fiestas locales que se celebran ,así que voy a estar muy entretenida en la cocina y el poco tiempo que me quede lo voy a dedicar a disfrutar de las reuniones familiares que tanto me gustan.



Esta entrada la he dejado programada y mientras lo hacia me di cuenta que hoy es el “Día de las Letras Gallegas” ,este dia se celebra todos los años el 17 de Mayo, y es festivo en la Comunidad Autónoma de Galicia.

La celebración de esta jornada se debe a que el 17 de Mayo de 1863, se publicó en La Habana el primer ejemplar de la obra “Cantares Gallegos”, de Rosalía de Castro, que marcaría el inicio del “Rexurdimento” o renacimiento cultural del gallego.

Esta celebración está instituida desde 1963 por la “Real Academia Gallega” para homenajear a aquellas personas que han destacado por su creación literaria en idioma gallego o por su defensa de dicha lengua.
Cada año se dedica a una personalidad diferente, escogida por la Real Academia Gallega.

Este año el homenajeado es el escritor Roberto Vidal Bolaño (Santiago de Compostela 1950-2002).

Muchas gracias por vuestras visitas y comentarios wap@s nos vemos en una semana.
Bicos mil.

78 comentarios :

  1. holaaaa
    yo los publiqué hace poco, en versión blanco y negro jjj doy fé que están muy ricos, pero si puedes prueba los blancos (de vainilla) están buenisimos

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  2. Hola guapa!!, me alegra mucho que os gustaran las galletas, y por lo que veo hoy tocan muffins.
    Por Dios que pinta más buenaaa!!.
    Besos

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  3. que ricos! están que se salen de la pantalla del ordenador, besos y feliz finde para tí también!

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  4. Una delicia para grandes y pequeños, a mis hijos les encantarían. Un besito y feliz finde

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  5. Madre mia y con trocitos que cosita más rica. Besos y feliz finde

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  6. Deliciosos, me encantan los muffins de chocolate (y a quién no)

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  7. Deliciosos querida Chus, me recuerdan un poco a los que ponen en el Starbucks (¿se escribe así?). Y bueno, lo más es el chocolate, yo siempre suelo usar, cuando puedo éste tipo de chocolate en lugar de las gotas, me gusta mucho más. Espectaculares. Un besito y feliz finde.

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  8. Con ese aspecto y además habiéndolos hecho tu, yo ya sé que están ricos, pero si lo quieres completar invítame a tomar alguno y hacemos la fiesta completa.
    Besos
    Jorge.

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  9. Pero qué gozada una verdadera dosis de chocolate ¿se puede pedir algo más en la vida? me encantan.
    Saludos

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  10. estos muffins son los que me gustan a mi! y a mi hija ni te cuento! no hay mas que ver el corte toda una delicia, bicos

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  11. Nunca me canso de preparar este tipo de repposteria es super agradecida !
    laura

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  12. Uhmmmmm cariñete, si los pilla mi hija por delante no te deja ni el primero. Que buenísima pinta por dios, la textura incita a meterle el diente eh. Joer Chus, te han quedado bárbaros nena, muy..muy apetecibles.

    Bicossssssssssss

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  13. Que ricos estos muffins, los tengo en pendientes desde que se los vi a Clemenvilla y tengo que hacerlos ahora con mas razón que me los has recordado. Se ven tan ricos y ese corte, bufffff una delicia. Disfruta de tu día de fiesta. Besos

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  14. Ricos me parece poco.. riquísimos diría yo!!.
    Me llevo la receta que la tengo que preparar cuanto antes..
    Un beso
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/

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  15. A mi me gustaría encontrarme trocitos de chocolate hasta en la sopa, me vuelve loca. Te han salido estupéndos y se ven muy jugosos, hala !! ya tenemos la merienda.

    Bss
    Afri

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  16. Chiquilla si eso sólo hay que verlo por dentro para saber que está de muerte!!! que rico por dios! el chocolate me apasiona, por cierto a disfrutar mucho de las fiestas y de la familia...besos

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  17. Que ricura y que ternura!!!! Se ven delicios ii yo no me resisto a algo asi ni de broma jeje..... Besssss

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  18. Se ven muy ricos con esos tropezones de chocolate....me llevo un par para el café...besitos y buen finde

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  19. Eso es para los muy chocolateros y prefiero chocolates mas suaves, los entendidos dicen que el bueno es este

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  20. Hummmmm la mejor receta para dar la bienvenida al fin de semana!

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  21. Ummm salivando estoy!! menuda pinta tienen estos muffins!! Si pudiese me pillaba todos para empezar bien el finde, bueno aquí puente que el lunes es la segunda pascua!!
    Ah!! la yogurtera, todo un éxito, ya he preparado un montón de yogures diferentes!!
    Un besete y Feliz semana!!

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  22. No me cansaría de comer muffins de chocolate, que interior tan jugoso tienen..
    Besos

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  23. Bueno que pinta.....me encantan asi resquebrajaditos, se ven divinos......besos..

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  24. Que buenez Chus, lo malo es que no comes uno solo, pero es una delicia, un besito cariño
    Chus de momento todo igual, hoy cumple asi que ya vamos cuenta atras, besos

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  25. Que buenos Chus se ven riquisimos tengo ganas de hacerlos y el corte se ve esponjoso me llevo la receta
    !!!! un besin feliz finde !!!!
    EL TOQUE DE BELEN

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  26. ¡¡ A estas horas y tan lejos de tus deliciosos muffins !!
    Feliz fin de semana....besitos malagueños.

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  27. Quien pillará uno para la merienda.

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  28. son una auténtica maravilla! yo en casa no los puedo hacer porque a mi marido no le gusta nada el chocolate negro y me los tendría que comer todas, eso si que me da pena, el no poder hacerlos

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  29. Me he aficionado a las gotas por la comodidad pero reconozco que como queda con este chocolate no queda con ninguno.
    Riquísimos.
    Besazos.

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  30. ¡Yo quiero uno ya mismo!. Deliciosos, me encanta el chocolate y prometen estar de vicio.
    Buen día

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  31. Al final consigues terminar con mi operación bikini, porque esta receta no me la pierdo. Espero que te lo pases muy bien estos días de fiestas.
    Un besazo

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  32. mmmm, menudo corte!!! como me gusta el chocolate y cuanto mas negro mejor..te quedarone stupendos! un besote

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  33. Mejor dicho para recibir el fin de semana jajaja. Me llevo uno para endulzarlo. Aunque aquí estamos en fiestas con lo cual el dulce va a abundar.
    Besinos

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  34. Hola Nenalinda.

    Qué maravilla! Si es que estos dulces alegran el día a cualquiera. Te quedaron irresistibles con una miga suave, esponjosa y con un intenso sabor a chocolate, absolutamente deliciosos. Me han encantado.

    Que disfrutes de estos días. Un saludo.

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  35. Por fuera tienen muy buena pinta pero.... ¡¡ese corte tiene que ser pecado!! Besitos.

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  36. Tienen una pinta estupenda, y con trocitos de chocolate !! Que ricos.
    Parecen sencillos, probaré a hacerlos.
    Espero que hayas disfrutado del festivo, un bico ;)

    http://be-beauti-ful.blogspot.com.es/

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  37. Hola guapa!! Estos muffins son un regalo para las chocolateadictas como yo, se ven riquísimos!!! Si es que sólo hay que ver el corte para derretirse de ganas en darle un mordisco! Qué bueeeeeenos!!!! Disfruta mucho de estos días de fiesta y en familia cielo! Biquiños a montones!

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  38. Tomo nota que me encanta el chocolate!!bsts

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  39. Están muy buenos Chus, esta receta la he hecho un montón de veces, en casa nos gusta, el caso es que los originales no los he probado nunca.
    Besos.

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  40. Para mí todos son madalenas y todos me los como con las mismas ganas. El corte está brutal de apetitoso. Un besote.

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  41. Hola guapa!! yo he hecho esta receta tambien y puedo decir que son los mejores que he probado en mi vida ,estan absolutamente deliciososy te han quedado genial con ese chocolatito en medio mmmmmmmm!!! que lo pases muy bien estos dias
    Un besito grande

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  42. ESTO NO SE HACE¡¡¡¡¡ JOOOOOOO QUE DELICIA ANDA DAME UNO¡¡ QUE RICOS QUEDAN EN MIS PENDIENTES¡¡¡BESINES

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  43. Madre mía, qué cosa más rica, tan chocolatosa, ¡con lo que me gusta a mí el chocolate!.
    Vaya corte tienen, ¡qué buenos!.
    Un besote, y feliz domingo.

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  44. Son deliciosos! Y puedo decirlo porque los hago con frecuencia!
    Besotes y feliz semana!

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  45. potita miaaaaaaa que pintaza tienen estos muffins , deliciosos y pecaminosos, pero neniiii esto de light poco ehhh

    Besotes y feliz semana

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  46. Muchas gracias a tod@s por vuestras visitas y comentarios wap@s.
    Bicos mil.

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  47. Preciosa espero que estes disfrutando de las fiestas.....!falta hace, para distraerse un ratin!...........me encanta la leccion que nos has dado sobre los muffins, magdalenas......mira de todo hay que saber, tomaré nota. Estos de hoy con ese chocolate me han encantado, me los guardo en los pendientes para sorprender a mi hijo que le encantan los dulces de chocolate, bueno guapa te esperamos cuando acaben las fiestas.........un besin fuerte

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  48. Yo no los suelo hacer,pero con chocolate seguro que estan muy ricos.besinos

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  49. Preciosa, qué delicia de muffins se ven tan chocolateados, tengo que probarlos, las fotos te quedaron preciosas!!
    Se me hace la boca agua!!
    Un beso preciosa

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  50. Que delicia!! aunque no se si me apetecen mas los muffins o el caldo que tienes aquí abajo, porque con estos frios grrr!!
    Te han quedado de lujo!! :)
    Besos

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  51. Vaya corte tan estupendo tienen tus muffins, ideales para cualquier momento, irresistibles!!! Guapa!!!

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  52. Que ricos para el desayuno o la merienda, por dentro se ven deliciosos.bs

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  53. Mi niña que abandonada te tengo ehhh!! :(
    Me encantan estos muffins y el corte te ha quedado......Ummmmm
    Yo probare de hacer tu receta y te dire si son como los de sturbucks o no....pq les tengo el sabor cogido. Mi epoca en Bcn me pasaba las tardes en los sofas del sturbucks....
    Un besazo guapisima!! MAR, de EQNME

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  54. Que rico y con los tropieitos de chocolate más todavía.
    Un besin.

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  55. Ains mi niña me matas! Me habia incomunicado para superar los primeros dias de dieta pero quedo destrozada.... ¡Que buenoooooooooooo!

    Besos

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  56. Hola Chus!!!!
    Vaya muffins más ricas!!!!
    A mi también me encanta encontrar trocitos de chocolate en su interior... bueno, si quieres que te sea sincera, aún no he probado a hacer muffins. Hasta ahora lo hacía en las magdalenas. Mi marido les mete de todo, arándanos, pasas de corinto...
    Je je, porque no ha probado tus muffins.... seguro que se volvería loquito de contento!!!
    Un beso, preciosa, y felicidades por la receta.

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  57. Uuuuuuf que rico0os por favor!
    Adoro estos muffins con esos trocitos y esa esponjosidad ... mmMMMM!!!
    Me llevo0o uno para mi café.
    Besos guapísima!

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  58. Se ve muy bien absolutamente delicioso y esponjosos...Bravo,abrazos y abrazos.

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  59. ohhhhhh esos muffins son de muerte por chocolate!! valgamelseñor que bocao tienen!!

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  60. Te han quedado de capricho, qué cosa más rica, para empezar y no parar. Un abrazo, Clara.

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  61. Yo cuando lo miro querida Chus, no me manda mensajes subliminales, me manda mensajes directos, creo que hasta me huele a chocolate en el salón...te han quedado divinísimos.
    Un bico enorme guapa

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  62. Muxas gracias por vuestras visitas y comentarios wap@s.
    Bicos mil.

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  63. Madre mía, que delicia de muffins!!! Te han quedado perfectos!!! Y que color, como dice Milia hasta llega el olor!!!

    Besos

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  64. Madre mía que pinta más buena y que textura tan perfecta! Te han salido geniales!
    un beso

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  65. Me encantan :) Te quedaron preciosas y tan chocolateadas.... umh para mi una dos o tres ajaja Un beso
    Recetas de una gatita enamorada

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  66. ¡Menuda textura tienen esos muffins!!! Parecen esponjas de chocolate!! Super apetecibles!!

    Un besito,
    Marta ("Sweet & Home la Vida es Dulce")

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  67. Hola preciosa llevo un retraso de un siglo, entre los eventos y que el ordenador me empieza a dar problemas y que he tenido que firmatearlo, imagínate. Si dices que estos muffins son como los del Starbucks, tomo nota porque a mi hija le encantan y veo que te quedaron estupendos, por cierto gracias por comunicar lo del día de las letras gallegas, Rosalia de Castro es una de mis escritoras favoritas y era la de mi abuela, besos
    Sifua

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  68. que buenos! el corte se ve fantastico, tienen que estar de vicio,bicos

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  69. Espero que estés disfrutando este descanso con la familia y disfrutando de las fiestas. A los golosos nos gustan las magdalenas, los muffins... y todo lo que nos pongan por delante, si es con trocitos de chocolate, mucho mejor!!!

    Abrazos y buen fin de semana

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  70. El corte del muffin es divino, me lo apunto para hacerlo pero en plan bizcocho a lo grande,aun que coma sólo un trocito pequeño por la dieta.Maldita dieta.Besicos.

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  71. Jope Nenaaaaaaaaaaaaaaa, que ricoosss, y tienen una pinta de esponjosossssssssssssssssssssss!Hum!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Te sigo leyendo que lo sepas! ;)Bssª!

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  72. Hola Chus!! Unos muffins de todo mi gusto, todo lo que haces es tan rico, que sigo engrosando mi lista de recetas que te he copiado, la sopita de caldo de gallina es lo mejor que hay!! te mando un besito y que tengas un precioso fin de semana

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  73. Tentadores, no, lo siguiente. Me encantan Chus. Me pondría peja con ellos! Un besiño.

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  74. Buenísimo bonica!!!! Ahora me comía todos jejjejeee. Feliz semana besetes

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  75. Mándame uno, Nena!!!! Vaya pinta deliciosa. Un besazo.

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  76. Qué delicia!!! Y con choco del 70%, para chocoadict@s como yo, me la llevo, la receta, que si pudiera darle un bocao a la pantalla...
    Que disfrutes esas fiestas en familia, wapa!
    Besosoososos y a tejer!!!

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