Tarta De Lucia ....

La entrada de hoy es muy especial para mi ,como os fijareis en la foto se trata de una tarta de fondant que representa la cabecera de mi blog.
Empezare diciendo que no la he echo yo ,si no que ha sido un regalo .

Todo empezó hace casi dos  años ,cuando Megasilvita dio un curso en la Coruña .
En un principio tenia pensado ir con una compañera de trabajo , al final yo no pude asistir  pero Lucia si .
Si pincháis encima vereis la tarta que hizo en el curso y que publique aquí en una entrada cuando fue su cumpleaños .

Resulta que me prometió que me haría una tarta y cuando ya casi me había olvidado me ha dado una  preciosa sorpresa .

Lucia es una de esas personas que, casi sin darte cuenta, se hacen con un hueco en tu vida y forman parte de ella.
La conocí  cuando llego desde su Pontedeume a trabajar a la empresa en la que yo trabajo ,va hacer casi un año  que se termino su contrato y aun  la echamos en falta ,pese a estar a  211  kilometros de distancia de vez en cuando nos viene a visitar ,el día 30 vino a una cena que se organizo como despedida de trabajo de dos compañeras ,yo no pude asistir así que unas horas antes de que esta diera comienzo se presento en el trabajo para verme.

Después de hablar un rato ,me dijo que esperara un momento  pues tenia una cosa para mi .

Cuando la vi entrar con la caja ....,me puse a llorar como una tonta .
 Pues si me sentí como una niña a la que le acaban de regalar su muñeca preferida .

Que detalle tan bonito preciosa , la caja con mariposas ,que por cierto me encantan , como ya habéis visto hay varias revoloteando por mi blog .
Al abrir la caja  envuelto en un precioso papel rosa ,un paquetito envuelto en papel celofan de dos colores , así no se podía ver facilmete lo que tan linda caja escondía .
No pude resistirme abrirlo por una esquinita para descubrir que había una preciosa tarta en la cual había  reproducido la cabecera del blog.

Después de unos cuantos besos ,abrazos y mil gracias ,deje mi tesoro bajo vigilancia antes de traérmela a casa ,me daba mucha pena comerla ,pero como dice el refrán...comer y rascar todo es empezar ,en nada se termino.
Estaba riquisimaaaaaa .

Aquí os dejo las fotos ,que por cierto no le hacen justicia ,algunas de mis compañeras no pudieron evitar tocaaaaar y tocaaaaaar pese a que les pedí que no lo hicieran pues tenia que hacer las fotos de rigor.

Tarta De Lucia...

Ingredientes :

Fondant.
Tintes alimentarios.

Bizcocho brownnie delicioso

Ingredientes:

4 huevos.
Azúcar(el mismo peso de los huevos)
Chocolate fondant(el mismo peso)
Mantequilla ( el mismo peso)
Harina(el mismo peso)
1 cucharada y media de levadura tipo Royal.

Preparación:

 En un recipiente se pesan los huevos sin cascara.
Fundir el chocolate en el microondas ,reservar.
Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.
Añadir la mantequilla a punto de pomada y batir unos segundos hasta que todo quede bien mezclado.
Añadir entonces el chocolate fundido anteriormente y batir de nuevo.

Mezclar la levadura con la harina e ir mezclando poco a poco ,cucharada a cucharada hasta que se mezcle.
Cuando todo este bien mezclado verter la masa en un molde previamente engrasado y harinado y dejar cocer en el horno que previamente habremos precalentado a 160º unos 45 a 50 minutos.
Una vez hecho desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.



Ganache de chocolate negro.

Ingredientes:

200 gr de nata liquida para montar.

200 gr de chocolate fondant de cobertura.

Preparación:

Hervir la nata hasta llegar a ebullición, retirar del fuego y echar las onzas de chocolate y menear hasta la total disolución. Enfriar antes de usarla como relleno.

Partir el bronwnnie en dos ,rellenar con el ganache de chocolate ,cubrir con el bien .
Teñir el fondant con los colores que vayamos a usar.

Luego mucha paciencia y cariño ,después de unas horitas este es el resultado.
Aquí mas de cerca para que aprecies los detalles y la foto de lo que me encontré al abrir la caja .

Muchas gracias preciosa ,me ha gustado muchoooooooooo muchoooooooo , además de estar riquisimaaaaaa ,no sabes la pena que me dio comerme el ultimo cachito.
Por cierto me olvide de hacer la foto del corte, seguro que ya os lo imaginais ¿verdad ?..

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