Tarta 40 aniversario...

La entrada de hoy se la dedico a mi amiga Araceli ,hace unos días que celebramos su cumpleaños a pesar de que dicen que da mala suerte.

Hoy es un día muy especial… hoy cumples un año más y con él, llegan nuevas oportunidades para que se cumplan tus deseos y para disfrutar de nuevas experiencias.
Muchaaaaaaaaas Felicidades wapisimaaaaaaa ,tener una amiga como tu es un tesoro que madura cada año para darme la mayor amistad.

Muere lentamente quien no viaja,quien no lee,
quien no oye música,
quien no encuentra gracia en sí mismo.
Muere lentamente
quien destruye su amor propio,quien no se deja ayudar.
Muere lentamente
quien se transforma en esclavo del hábito
repitiendo todos los días los mismos trayectos,
quien no cambia de marca,no se atreve a cambiar el color de su
vestimenta
o bien no conversa con quien no conoce.
Muere lentamente
quien evita una pasión y su remolino de emociones,
justamente estas que regresan el brillo a los ojos y restauran los corazones destrozados.
Muere lentamente
quien no gira el volante cuando esta infeliz con su trabajo, o su amor,
quien no arriesga lo cierto ni lo incierto para ir detrás de un sueño
quien no se permite, ni siquiera una vez en su vida,
huir de los consejos sensatos...
¡Vive hoy!
¡Arriesga hoy!
¡Hazlo hoy!
¡No te dejes morir lentamente!
¡NO TE IMPIDAS SER FELIZ!

Pablo Neruda.

Ahora os dejo con la tarta que le hice para la ocasión ,no dejéis de hacer el bizcocho bombón de chocolate blanco ,la receta no la he sacado de ningún sitio fue un tuneo del  bizcocho bombón  ,a la cumpleañera  nada mas le gusta el chocolate blanco .


Tarta 40 aniversario...

Bizcocho bombón de chocolate blanco

Ingredientes :

150 grs. de margarina.
150 grs. de azúcar.
100 grs. de leche condensada.
200 grs. harina.
4 huevos.
100 grs. de chocolate blanco.
6 cucharadas de limoncello.
1 cucharada de esencia de vainilla.
1/2 sobre de levadura.

Preparación:

Preparamos los ingredientes ,en un bol ponemos el chocolate y lo derretimos en el microondas reservamos.
Separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve ,reservamos.

En un bol batimos la mantequilla con el azúcar hasta que este cremosa.

luego agregamos de a una las yemas y continuamos batiendo,una vez estén bien mezcladas añadimos la leche condensada y el chocolate fundido frió.

Una vez este todo bien mezclado vamos alternando el limoncello con la harina cernida con la levadura , por último añadimos las claras montadas a punto de nieve en forma envolvente.
Vertemos en un molde de 22 cm de diámetro enmantecado y enharinado.

Como necesitaba dos moldes hice el doble de cantidad y la mitad de la receta todo junto y no tuve ningún problema con la masa.

Metemos en el horno precalentado a 180º una hora al ser dos moldes así que si hacéis uno solo pasada media hora podéis comprobar con una aguja para poner mas tiempo si lo necesita.

Una vez estén sacamos del horno ,dejamos enfriar y desmoldamos sobre una rejilla.
Una vez estén tibios los envolvemos con papel de aluminio y los dejamos reposar a temperatura ambiente por lo menos 2 días.



Para rellenar y cubrir :

Mermelada de fresa.
Dulce de leche.
Almíbar con limoncello.
Fondant de colores.

Cortamos los bizcochos a nuestro gusto , yo los corte para poner dos capas de relleno ,emborrachamos con un almibar al que le añadiremos unas cucharadas de limoncello a nuestro gusto una vez este frio.
Cubrimos con una capa de mermelada de fresas ponemos otra capa de bizcocho ,emborrachamos bien cubrimos con dulce de leche ponemos laotra capa de bizcocho emborrachamos de nuevo y cubrimos con el fondant.
Esta operacion la realizamos con el segundo bizcocho tambien una vez este colocamos encima del primero y adornamos la tarta a nuestro gusto .

Detallitos de la tarta

Las flores .

Detalle de las florecillas que tenia el piso de abajo.

Esta es la foto del corte ,siento no haber echo una foto en condiciones ,pero cuando se esta repartiendo la tarta no se tiene tiempo de nada y cuando te acuerdas ya se ha terminado ,así que esta es la única foto que tengo ,la cual hizo mi costy en un momento que repartía la tarta.

Les encanto a todos ,pocos fueron los que no se comieron la cobertura de fondant ,las flores  iban  desapareciendo mientras iba cortando la tarta .

Os recomiendo que emborrachéis mucho el bizcocho ,esta ha sido la tarta que mas me ha gustado ,el bizcocho estaba super jugoso .