Bizcocho Bombón....

Hoy os traigo una receta de un bizcocho delicioso con un sabor suave entre dulce de leche y chocolate que una vez reposado es ideal para las tartas de fondant.


Este bizcocho dura varias semanas por el contenido de alcohol,como era para una tarta infantil sustituí el alcohol por leche.

También se le pueden añadir pepitas de chocolate ,frutos secos ,si  lo cubrimos con chocolate o un frosting ,tenemos una tarta deliciosa sin apenas trabajo.

Ahora os dejo con la receta.

Bizcocho Bombón....

Ingredientes:

150 grs. de margarina.
150 grs. de azúcar.
100 grs. de dulce de leche.
200 grs. harina.
4 huevos.
100 grs. de chocolate fondant.
6 cucharadas de vino Oporto o leche.
1 cucharada de esencia de vainilla.
1/2 sobre de levadura.

Preparación:

Preparamos los ingredientes ,en un bol ponemos el chocolate y lo derretimos en el microondas reservamos.
Separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve ,reservamos.

En un bol batimos la mantequilla con el azúcar hasta que este cremosa.

luego agregamos de a una las yemas y continuamos batiendo,una vez estén bien mezcladas añadimos el dulce de leche y el chocolate fundido frió.

Una vez este todo bien mezclado vamos alternando la leche o el licor con la harina cernida con la levadura , por último añadimos las claras montadas a punto de nieve en forma envolvente.
Vertemos en un molde de 22 cm de diámetro enmantecado y enharinado.

Como veis yo lo he echo el doble de ingredientes y he usado un molde rectangular.

Metemos en el horno precalentado a 180º dejaremos de 30 a 40 minutos ,yo he necesitado una hora al ser mas grande así que pasada media hora podéis comprobar con una aguja para poner mas tiempo si lo necesita.

Una vez este sacamos del horno ,dejamos enfriar y desmoldamos sobre una rejilla.
Una vez este tibio lo envolvemos con papel de aluminio y lo dejamos reposar a temperatura ambiente por lo menos 2 días.

En casa no nos hemos podido resistir a probarlo con un poco de frosting de queso que me había sobrado de adornar unos cupcaques ,como os he dicho al principio  delicioso.

El lunes os pondré la tarta que he echo con el  , feliz fin de semana a todos.