Pizza de Mozzarella en Microondas { paso a paso }...

Si habéis leído bien hoy la receta es de una pizza hecha en el microondas.
Hacer pizza en casa es muy fácil , porque las masas, si las hacemos bien, son muy agradecidas, y se nota la diferencia con las compradas.
El año pasado os puse como hacer una pizza sin horno ,para hacerla solo se necesita una sartén y la verdad cuando la pizza es un plato que gusta mucho esta receta nos viene genial si cuando estas de vacaciones no tienes horno y te apetece cenar pizza.

Si pincháis encima podéis ver la receta y como hacerla paso a paso Pizza de jamón serrano en sartén.

Hoy os traigo una receta muy sencilla y básica pues a partir de estos ingredientes cada uno puede hacer la pizza a su gusto y si en vez de orégano le ponéis albahaca fresca esta mas rica si cabe.

la palabra pizza se empezó a utilizar en el siglo XII en Italia para denominar una comida que consistía en una masa de trigo plana redondeada, cuyos ingredientes principales eran el tomate y el queso.
Estaréis de acuerdo con migo en que la pizza hoy día es uno de los platos italianos más internacionales y con más adeptos a lo largo y ancho del planeta.

La mozzarella es una variedad de queso de origen italiano ,el auténtico queso mozzarella se elabora con leche entera de búfala.
La diferencia principal entre la leche de vaca y la de búfala es que esta última es mucho más nutritiva, ya que concentra mayor cantidad de grasas, proteínas y lactosa que la primera, por lo que su valor energético es superior.

Ahora os dejo con la receta y su elaboración.

Pizza de Mozzarella en Microondas { paso a paso }...



Ingredientes masa pizza :

200gr harina fuerza.
150gr leche.
50gr agua.
sal.
20gr levadura fresca .



Preparación masa pizza:

Ponemos la harina en un bol con la sal y añadimos la levadura desmenuzada .
Hacemos un volcán en el centro y añadimos el agua templada, en torno a 37º y la leche.
Removemos bien con un tenedor hasta que quede una masa lisa que se desprenda de las paredes del cuenco.




Pasamos a una mesa enharinada ligeramente y  procederemos al amasado, para que la masa quede elástica y suba bien.
Para ello aplastamos y estiramos la masa con la base de la mano , doblamos la masa por la mitad y presionamos de nuevo con la base de las dos manos.
Repetiremos este proceso de forma continuada durante cinco minutos.

Durante el amasado se espolvorea de vez en cuando un poco de harina en la mesa de trabajo y en las manos, si fuese necesario para que no se pegue mucho, pero siempre en pequeñas cantidades para no endurecer mucho la masa.

Yo hago el amasado sobre un tapete de silicona y no necesito añadir apenas harina.
Una vez la masa este lisa y elástica, la pasamos a un cuenco amplio ligeramente aceitado.
Cubrimos con film transparente o con un trapo limpio y dejamos fermentar en sitio cálido durante 30-40 minutos, o hasta que doble su volumen.
En invierno puede tardar más tiempo, según la temperatura ambiente.

También se puede preparar por la mañana y guardar en el frigorífico , la sacaremos una media hora antes de preparar la pizza.

Ingredientes pizza:

Masa para pizza.
Tomate frito.
Orégano.
Mozzarella.




Preparación pizza :

Una vez tengamos la masa fermentada, la pondremos en la mesa enharinada y aplastaremos la masa con los puños suavemente para eliminar el exceso de gas formado en el interior.
Cortamos en dos o tres porciones y estiramos la masa con rodillo , yo lo hago sobre papel de hornear , hasta que quede fina no os pongo el grosor,pues depende del gusto de cada un@.

La pinchamos con un tenedor y  ponemos sobre un plato o fuente apta para el microondas e introducimos 4 minutos  a media potencia  en mi microondas a 600 wº.

Una vez este lista sacamos y vereis como la masa se ha hinchado ,con cuidado la sacamos del papel de hornear y ponemos en un plato o fuente apto para el microondas, ponemos el tomate frito al gusto por la base , espolvoreamos con un poco de orégano , colocamos la mozzarella fresca que habremos cortado en lonchas y volvemos a espolvorear con un poco de orégano.

Como os dije al principio si tenéis albahaca fresca no dejéis de ponérsela os aseguro que os sorprenderá lo rica que esta con ella .



Una vez este lista introducimos de nuevo en el microondas a media potencia  ( 600 wº ) durante 4 minutos, si vuestro microondas tiene grill podéis combinar ambos {grill / microondas }.




Una vez este sacamos la pizza del microondas  y  estará lista para comer , pero con cuidado que quema mucho ..




Una foto mas de cerca de la masa mirar que esponjosa queda ...¿ no os apetece un trocito ?..



Espero que os animéis hacerla , ya se que much@s de votr@s solo lo usáis para calentar la leche del desayuno , pero una vez mas os digo quitar el miedo ; se puede hacer de todo en el microondas .
¿Sabeis cuanto se tarda en hacer la pizza en el microondas desde que empiezas a estirar la masa ? 12 minutos ..si habies leido bien , asi que decirme si hay escusa para no hacer una pizza teniendo un  microondas .

Os dejo otras pizzas que tengo publicadas en el blog , como vereis las recetas  de las masas así como los  ingredientes son de lo mas variad@s.

Pizzas

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme así como por dejarme vuestras sugerencias e opiniones las cuales siempre me encanta leer.

Bicos mil wap@s.