Clafoutis de Cerezas en Microondas ....

Quienes me visitáis sabéis que me gusta mucho usar el microondas para cocinar .
Hoy os traigo un postre de microondas ideal para preparalo antes de hacer la comida y tomarlo de postre templado.

El año pasado ya lo hice en un molde grande y por una cosa u otra no llegue a publicarlo y ahí se quedo en ese disco duro en el que hay un montón de fotos que no pueden rescatarse.
Así que este año cuando me trajeron hace unas semanas las primeras cerezas mientras hacia la comida me puse hacer estas cazuelitas para el postre.

No tardareis mas de media hora en tenerlas listas ,as que no tenéis escusa para preparar un rico postre.

El clafoutis es un pastel tradicional francés concretamente de Lemosín.
Con el paso del tiempo se ha acabado elaborando con diferentes frutas.

La masa es una mezcla de huevos, azúcar, leche o  nata y harina a la que se le pueden añadir vainilla, ralladura de limón, de naranja o algún licor y cerezas .
Para evitar la humedad de la masa, la clafoutis tradicional se hace con las cerezas sin deshuesar, además el hueso tiene un componente que acentúa el sabor de la fruta.

Lo malo es la incomodidad a la hora de comerlas, hay que tener cuidado de no romperse algún diente.
Particularmente aunque sea un verdadero engorro prefiero quitar los huesos, para tener más comodidad a la hora de comerla.

Ahora os dejo con la receta y su elaboración .

Clafoutis de Cerezas en Microondas ....




Ingredientes :

28 cerezas deshuesadas.
20 gr. de harina.
40 gr. de azúcar glas.
Una pizca de sal.
Una pizca de levadura de repostería .
1 huevo.
90 gr. de leche.
15 gr. de mantequilla.




Preparación:

Ponemos la mantequilla en un bol apto para el microondas junto con la leche y las calentamos unos segundos en el microondas hasta que la mantequilla se derrita .
Sacamos y removemos bien.

Tamizamos la harina con el azúcar glass en un bol pequeño, añadimos una pizca de sal y otra de Royal.
Cascamos el huevo dentro y batimos bien con unas varillas.

Añadimos poco a poco la mezcla de la leche y la mantequilla sin dejar de batir y dejamos reposar mientras deshuesamos las cerezas.

Una vez tengamos las cerezas deshuesadas llenamos con ellas las cazuelitas y echamos el batido por encima.



Ahora metemos las cazuelitas en el microondas durante 3 minutos al 50% de potencia. Rotamos las cazuelitas para que se cocinen uniformemente y conectamos de nuevo 4 minutos al 50% de potencia.

Dejamos unos minutos dentro del microondas ,como sabéis los alimentos siguen cocinándose una vez terminado el tiempo programado por lo que es mejor quedarse un poco cort@ de tiempo y que se terminen de hacer dentro del microondas.




Una vez estén listas sacamos con cuidado de no quemarnos y dejamos enfriar un poco ,espolvoreamos con azúcar glas y nuestra clafoutis estará lista para comer.



Seguramente ya sabréis como deshuesar las cerezas si no tenéis el aparatito deshuesador para hacerlo yo antes lo hacia con una brocheta de madera ,pero no recuerdo donde vi como hacerlo con un palillo chino y no es nada difícil.
Una vez lo haces con dos o tres cerezas ya le coges el truco.

Para ello sujetaremos el palillo chino con la mano izquierda, con la derecha cogemos la cereza y apoyamos el palillo en el agujero que ha dejado el rabito y presionamos hacia dentro con las dos manos, el hueso sale por el otro extremo.

Ahora mirar como queda nuestro clafoutis en el microondas ,no le envidia nada al echo en el horno y se hace en un plis plas.



Os recuerdo otros postres que he publicado  con otras frutas los cuales podéis ver pinchando encima.
Flaugnarde o flognarde , al igual que el clafoutis es un postre típico de la zona de Limoges, el cual cambia de nombre cuando su relleno se hace, principalmente, con manzanas o peras.

Flognarde de Peras

 Flognarde de Fresas

Flognarde de Navidad

Espero que os haya gustado y os animéis hacerlo ahora que las cerezas están de temporada os aseguro que repetiréis .

Muchas gracias por vuestras visitas y comentarios wap@s.
Feliz fin de semana ,nos vemos el lunes.