lunes, 4 de marzo de 2013

Yogurt de sirope de fresa ...

Hoy es lunes y toca una receta de yogurt ,de nuevo he aprovechado a que las fresas están en plena temporada para hacer un rico yogurt con sabor a fresa.

Se puede hacer con sirope de fresas comprado ,pero como estamos en plena temporada de fresas os recomiendo que no dejéis de hacerlo.
Este sirope no tiene nada que envidiar a los elaborados industrialmente.
Aunque es muy difícil de conseguir el espesor y la textura de los industriales, el nuestro gana en sabor y naturalidad ,como vereis es muy fácil de elaborar.

Una de las frutas más apreciadas ya desde la Antigüedad es la fresa,destaca por su intenso sabor y sus excelentes propiedades nutritivas.
De hecho, posee más cantidad de vitamina C que muchos cítricos , así como antioxidantes, Potasio y ácido fólico.
Constituye el complemento ideal para acabar con un broche de oro una suculenta comida, ya sean solas, con nata, con leche o en postres más elaborados.

Además, tienen un importante valor industrial, ya que se utiliza para elaborar otros muchos productos como batidos, helados, mermeladas, yogures o gelatinas.

En esta receta es necesario añadir leche en polvo ya que el sirope de fresa contiene bastante cantidad de agua y eso da como resultado un yogur muy líquido.
Para contrarrestar ese efecto añadiremos una buena cantidad de leche en polvo al preparado.

Ahora os dejo con la receta.

Yogurt de sirope de fresa ...



Ingredientes yogurt de sirope de fresa:

1 Yogurt natural.
750 Ml de leche entera.
5 Cucharadas de leche en polvo.
3 Cucharadas de azúcar.
4 cucharadas de sirope de fresa.

Ingredientes sirope de fresa:

250 gr fresas.
100 gr azúcar.

Preparación:

Ponemos en un bol las fresas troceadas junto con el azúcar y dejamos reposar en la nevera durante 24h.

Transcurrido este tiempo, colamos las fresas ,para quedarnos con el líquido que han soltado ,lo ponemos en un cazo y lo ponemos a reducir hasta que espese y quede con una textura como de jarabe.

Cuando haya reducido lo dejamos enfriar y tendremos listo un delicioso sirope.



Preparación yogures:

En primer lugar ponemos a calentar la leche con las cucharadas de sirope de fresa ,una vez empiece a hervir apagamos .
Añadimos el azúcar y la leche en polvo ,removemos bien hasta que se disuelvan y dejamos que la leche este templada.

Una vez este añadimos el yogurt ,mezclamos bien y ponemos en los vasos ,introducimos en la yogurtera la tapamos y encendemos dejamos entre 8 y 10 horas.
Sacamos de la yogurtera ,ponemos las tapas y guardamos en la nevera .

Como ya sabéis hay que esperar unas cuatro horas antes de comerlos ,aunque ganan de un día para otro.
Mirar con que textura quedo ...



Espero que os haya gustado y que no dejéis de hacerlos vereis que ricos están ,el sirope de fresa casero les da un sabor a fresa riquisimo.

Bicos mil wap@s y feliz inicio de semana.

55 comentarios :

  1. buenisimo con el sirope de fresa!! bicos

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  2. Ah, qué espumoso se ve, qué delicia.
    Saludos

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  3. que sea casero el sirope de fresa es un puntazo, Nenalinda! Un yogur para no dejar de saborear! Qué rico!!! Biquiños y buena semana!! :)

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  4. Tengo en mente comprar la yogurtera hace siglos, siempre me acuerdo cuando veo cosas tan ricas como esta tuya.
    ¡¡Que bueno!!
    Besos

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  5. Una buena semana empieza con tus yogures, el de hoy delicioso con ese sirope de fresa, qué rico. Un abrazo, Clara.

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  6. Es venir por tu blog y que me apetezcan yogures y eso que no son de mis postres favoritos...

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  7. Querida Chus, creo que la yogurtera es el único cacharro que me falta en la cocina, pero el problema es que YA NO ME ENTRA!!!...jajaja, tendré que adaptar la receta a modo tradicional. Un besito.

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  8. Fabuloso Chus, es uno de los que más éxito tiene en mi casa. Lo veo absolutamente delicioso!!!

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  9. Fácil fácil este yogur ehh!! Además de rico y sano, que ahora las fresas están que se salen!! En todo su esplendor!!
    El color me recuerda al de los petit suis!! Jejeje
    Besitos guapa, y feliz semanaaaaaa. MAR, de EQNME

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  10. Adoro que sea lunes (que mentira más grande) bueno lo adoro desde que tú publicas yogures !!!

    Sirope de fresa ?? que cosa más ricaaa mama mia !!!

    Besotes y feliz semana

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  11. Querida Chus, donde esté un buen yogur...que se quite el resto,, es que me encantan y mas si son naturales...suelo hacerlos yo y les añado de todo...el tuyo está rico rico
    Besos

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  12. Que pecado ese sirope, pero si es poquito solo puedes ser bueno. Besos

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  13. ¡¡¡Placer adulto!!!!! estos yoguressss que dulces tienen que estar en tu casa y que contentos con esta rica variedad de yogures..cada semana diferentes así no se cansa ni yo tampoco me canso de verlos....
    Muxos bscsss...

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  14. Buenos dias Nena!!Que cosa más rica!!!Adoro las dos cosas, el yogurt y las fresas jejeje.Bss!

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  15. Hola NENALINDA hay que ver que buenos qu te quedan los yogures, bueno los yogures y todo lo que aquí nos preparas.
    Estos yogures tienen que tener un sabor a fresa de lo más rico.
    Un biquiño

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  16. hola mi niña,ains!! porque no me gustaran los yogures y con fresas con lo que me gustan,ains! que rarita soy para comer ^^...te quedaron fantásticos y las fotos muy bonitas.
    feliz semana,besotes!! ;)

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  17. Sin duda alguna, yo me quedo con tu sirope y tus yogures , mas quisieran los industriales que tener la mitad del sabor de los tuyos !!!
    Muasss

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  18. uauh,como para decirle que no a uno de estos! hummm
    saludos.

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  19. Hola guapa qué rico tiene que estar este yogur...me llevo tu receta para practicarlo en mi robot ejje. besitos y feliz semana

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  20. Qué pena que no tengo yogurtera, porque este yogur tiene que estar muy bueno¡¡¡¡¡¡

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  21. estas hecha una experta yogurtera!jaja
    todos te quedan geniales y con unos sabores super originales...un beso

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  22. Pero qué delicia mi Nena, el sirope casero me ha parecido de lo más interesante, me encanta! Y los yogures en sí, son irresistibles!!
    Tomo nota mi nena guapa!
    Un beso grande y feliz semana

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  23. Unos yogurcitos espectaculares, si con todas las recetas de yogur que tienes se puede hacer un blog. Un beso

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  24. Un sabor muy sutil, me gusta, hasta el colorcillo que le da.
    Besazos.

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  25. Estupendisima receta de sirope casero. Los yogures deben saber mucho más sanos y ricos.. Eres una experta preparando yogures. Me encantan. Besossss,

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  26. Muchas gracias por vuestras visitas y comentarios wap@s ,no dejeis de hacer vuestro propio sirope casero vereis que rico esta y si os gustan los yogures de fresa estos os van a encantar.
    Bicos mil.

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  27. La verdad es que aunque no estén igual de espesos ganan en calidad, son realmente deliciosos, besitos de la dulce Ali

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  28. otros yogures fantásticos, seguro que deliciosos.
    besos guapa
    feliz semana

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  29. Ya me estaban tardando tus yogures!! pensando yo¡¡ de que los hara??oohh¡¡ me encantan estos me rechifan seguro, otra receta para guardar..Besos

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  30. Hola Nenita !! ya tenia yo ganas de ver otra recetilla de yogures pero cada vez tengo mas dudas de por cual empezar tengo la yogurtera esperando desde que te sigo a ver cual hago ,pero como quiero hacerlas todas no se cual elegir para empezar cual me recomiendas?
    Un besote guapa

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  31. Otro más a la colección estupendo

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  32. Definitivamente quiero una yogurtera. Para mi cumple, me la pido.
    Eso debe estar...... ummmmmm.... delicioso!!
    Bicos mil

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  33. Hija, haces unos yogures de cosas insospechadas. Un besote.

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  34. Qué pasada de rico, hecho con sirope de fresa casero, hay que aprovechar la temporada de las fresas al máximo.
    Besos guapetona.

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  35. Cada vez me dejas mas alucinada con tus yogures, ya no se cual escoger,si uno es bueno el otro es buenisisismoooo¡¡¡¡ besiños guapa

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  36. Hola Chus que delicia ese sirope y con el yogur espectacular me encanta me llevo esta receta por que es lo mas rico que he visto
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  37. Wapaaaaaa, ya echaba yo de menos otra entrada de yogurt jaja. Las fresas me vuelven loquita , así todo lo que las acompañen en su elaboración me encanta. Tienen una pinta estupenda, me llevo un par de ellos.
    Besotes y buena semana reina

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  38. Como siempre la reina de yogurt!! Una deliciaaa!!! Quisiera un poquito yaa!!!

    Besos...

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    Respuestas
    1. La verdad ante tanta variedad de yogoures no se con cual quedarme ..este con fresas se ve estupendo , nunca los hice con leche en plvo ..tengo que comprarla y probar ...besos mi CHUS , MARIMI

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  39. Una auténtica delicia de yogurt, exquisito.

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  40. jo que rico !! se ve una textura deliciosa... chica que mano tienes!!

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  41. Sin duda tienes que hacer un libro de recetas de yogur,es increíble! haces yogures mejores que los que puedas encontrar en el super..mi próximo regalo quiero una yogurtera!
    bss
    loli

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  42. Quiero una yogurtera para copiarte todos tus yogures!!!! Un beso, Nena preciosa.

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  43. Unos yogures fantásticos, Chus. Qué ricos tienen que estar con el sabor de las fresas...
    Me encanta!!!!
    Un beso, preciosa.

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  44. Como siempre un yogur sano y delicioso como solo tu lo sabes
    hacer. Me encnantan tus recetas de yogures.

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  45. Que yogures más ricos, el sirope de fresa le da un sabor muy bueno.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  46. ¡Qué ricos tus yogures! Te salen de vicio y tienen que estar tambien de vicio.
    Besitos guapa

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  47. Muchas gracias por vuestros preciosos comentarios wap@s .
    Bicos mil.

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  48. Mañana el postre me lo como en tu casa.

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  49. Voy a tener que comprarme la yogurtera porque viendo los yogures que haces tan ricos seguro que le saco partido, estos tienen que estar de muerte!
    Besitos wapa!

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  50. Holaaa, ya estoy de nuevo por aquí, como ya te dije más veces eres la reina del yogur, me encantan tus recetas. Un besito enorme y muchas gracias por tus comentarios, eres un encanto

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  51. Hola guapa.
    Ya estoy por aquí para ponerme al día.
    Este yogur va también a la lista de yogures pendientes. Uff, cada vez es más larga, jejeje.

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