domingo, 1 de mayo de 2011

Tarta de manzana con streusel de amaretti.....

Con esta receta participo en el concurso que ha organizado  Mª José  del blog  Hecho en casa  y que  patrocina Tescoma  con unos regalitos muy monos.

Como hay gente que nos visita de otros paises ,les recuerdo que el primer domingo de Mayo se celebra en España el Día de la Madre.

Durante las semanas previas a este día los niños, en la escuela, dedican unas horas al día a preparar un regalo para sus madres ayudados de un profesor o profesora del centro de estudios.

El mio no se ha podido aguantar y ayer ya me dio el regalito que había estado haciendo estos días en el cole.
Este año ha sido una tarjeta con un dibujo muy bonito de una madre con un niño en los brazos dibujado por el y dentro una foto de el conmigo cuando era pequeño ,por que hace años que no revelamos fotos con esto de hacer las fotos en tarjetas se hacen tantas que al final no hay tiempo para hacer una selección e ir revelándolas como se hacia antes.
Esto es lo que pone debajo de la foto.

Mama : Jamas encontrare una ternura mejor , ni mas profunda que la tuya.
Todo lo que soy y espero ser te lo debo a ti.

Este ha sido el mejor regalo que me podía haber echo.

Os dejo con esta receta que he echo hace tiempo y que hice de nuevo para el postre de hoy ,es la mezcla de dos tartas que vi en un libro y que casan muy bien.

Tarta de manzana con streusel de amaretti.....


Ingredientes:

1 lamina de hojaldre.

Streusel:

200 gr de azúcar.
200 gr de mantequilla.
200 gr de harina.
100 gr de almendras.
1/2 copita de amaretti.

Relleno:

1 kg de manzanas.
300 gr de azúcar.
1 cucharadita de café de canela en polvo.
1 cucharadita de café de jengibre en polvo.
2 yogures griegos.
3 huevos.


Preparación:


Cubrimos un molde de 26 cm de diámetro con el hojaldre ,pinchamos y reservamos en la nevera.

Ahora prepararemos el  estreusel:

Colocar en un bol todos los ingredientes ,con la mano ir frotando hasta lograr un arenado.
Reservar en la nevera hasta que la mantequilla quede bien firme.


Relleno de manzanas:

Pelar y cortar las manzanas en finas láminas.
En una olla ponemos 1/2 vaso de agua con el azúcar,removemos para disolverlo añadimos las manzanas y cocinamos muy lentamente.

Cuando las láminas de manzana estén tiernas,añadimos la canela,el jengibre,los huevos, el yogurt  y trituramos con la batidora.

Ponemos encima de la masa que teníamos reservada ,colocamos el estreusel y metemos en el horno precalentado a 200º durante 35 u 40 minutos hasta que este cuajada.
El streusel se hunde en la masa y parece que no va a subir, pero sube y esta delicioso.

Es un streusel un poco distinto debido al licor, pero os aseguro que es una auténtica delicia.

Podéis acompañarla con nata o como en mi caso con un poco de mermelada de manzana al jengibre como la que me envió mi Aig.







Una madre es capaz de dar todo sin recibir nada.
De querer con todo su corazón sin esperar nada a cambio.
De invertir todo en un proyecto sin medir la rentabilidad que le aporte su inversión.
Una madre sigue teniendo confianza en sus hijos cuando todos los demás lo han perdido.
Gracias por ser mi madre.


75 comentarios :

  1. Nena, con eso que te ha escrito tu niño se te habrán caido los lagrimones, que bonito
    Muchas felicidades en éste día y me llevo un trocito de la tarta
    Ahhhh y suerte en el concursoooooo
    Muacksssssssss

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  2. Qué pinta de deliciosa tiene la tarta...
    Me encanta! disfruta mucho del día

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  3. Que rico....y muy diferente.
    besitos

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  4. Así da gusto celebrar. Excelente, como acostumbras. Felicidades y un besote.

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  5. Me has emocionado con la dedicatoria y todo..que bonita! La tarta riquísima!!
    Besos.

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  6. Por Dios, por no decir otra cosa , y la barriga que ya está diciendo tengo hambre, que cosa tan buena.

    Saludos

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  7. Antes de nada, felicidades, guapa! Que frase más bonita la que te escribió tu peque en la tarjeta! Que ternura!!

    la tarta, deliciosa. Muy buena tu aportación en el concurso. Mucha suerte!

    Besotes

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  8. Ana...pues si wapi ,me emociene toitaaaaaa cuando la vi supongo que como el resto de las mamis de la clase pues todas las tarjetas son iguales.
    Bicos mil y feli domingo.

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  9. Isabel...muxas gracias wapa e igualmente te deseo disfrutes muxo de este dia.
    Bicos mil y feli domingo.

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  10. Señorita mandarina...la foto no le hace justicia esta de vicio.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  11. Nuria...es una tarta que seguro os sorprendera ,no dejes de hacerla wapa.
    Bicos mil y feli domingo.

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  12. Su...muxas gracias wapa ,me alegra te guste.
    Bicos mil y feli domingo.

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  13. Mari..verdad que es bonita.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  14. Josè Manuel...ya mismo te envio un caxin wapo.
    Bicos mil y feli domingo.

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  15. Alicia...muxas gracias por tus lindas palabras wapa,sirvete la que quieras.
    Bicos mil y feli domingo.

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  16. A mi las tartas de manzana me gustan!!
    La tuya se ve muy cremosita.
    Un saludito

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  17. Mijù...no dejes de hacer esta veras como te sorprende wapa.
    Bicos mil y feli dia de la madre wapa.

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  18. Qué placer volver por tu cocina con una receta tan deliciosa, imagino el sabor de la manzana en la mezcla y apuesto a por lo deliciosa que está.

    Emotivo post a las mamis, qué bueno!!!

    Millones de bicos, también mucha felicidad para ti en este día y en los sucesivos

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  19. q linda la nota se te caeria la baba :) la tarta se ve riquisima

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  20. Qué pinta tiene esa tarta, me comía un trozo y eso que ya merendé.
    Feliz día.

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  21. Isabel..muxas gracias por tus lindas palabras wapa ,me alegra te haya gustado la tarta y el post.
    Bicos mil y feli domingo.

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  22. Mar...pues si creo que no se nota jis..jis.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  23. Montse...comete lo que quieras wapa.
    Bicos mil y feli domingo.

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  24. Que buena la tarta que tas preparado..La verdad es que da unas ganas de darle un bocado a la pantalla del ordenador.
    Mucha suerte para el concurso.
    Saludos

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  25. Vese moi xugosa con ese recheo de mazá!
    Sensacional tarta para un día tan especial!
    Moitos bicos

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  26. Davi...muxas gracias wapa ,sirvete la que quieras.
    Bicos mil y feli domingo.

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  27. Que buena pinta ... me llevo un pedazitooooooo.
    Un besito guapi

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  28. Como na casa...esta muy jugosa ,animate hacerla veras como os sorprende.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  29. Yolanda...gracias llevate toa la que quieras.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  30. Preciosa la receta y la dedicatoria.

    Que pases un feliz domingo.

    Un abrazote :)

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  31. Feliz dia de la Madre, mucha salud y felicidade.
    Excelente aportación al concurso ♥

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  32. Hola Nena que palabras tan bonitas dices, como una madre no hay nada, y quien es madre lo sabe y quien es hijo/a lo siente.
    Tambien quiero agradecerte la receta es estupenda, que delicia de manzanas, te ha quedado estupenda.
    besosss guapaaaaa
    feliz semana

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  33. Qué palabras más emocionantes.
    La tarta tiene muy buena pinta, menudo sabor ha de tener.
    Suerte en el concurso!
    Besos guapetona.

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  34. Qué preciosas palabras para un día como hoy, y qué hermosura de tarta!

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  35. Holaaaa, qué maravilla de tarta para tan bonita celebración!! Debe de estar buenísima. Te deseo mucha suerte en el concurso!!
    Un besoooo

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  36. Te ha quedado una tarta espectacular, la combinación que has hecho no podía ser más acertada..
    Besos!

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  37. Es precioso lo que has escrito de las madres... y qué decir de la receta!!! se me ha caído la baba!!! tiene que estar buenísima!!! Suerte en el concurso!!!

    Besotes

    Miel

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  38. Me encantan las tartas de manzana y esta tiene un aspecto estupendo, la pongo en mi lista para probarla lo antes posible.

    Besos.

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  39. Me parece que esta va a triunfar en mi casa. La textura cremosa del relleno es un contraste perfecto con el crujiente del streusel. Divina de la muerte!!!
    un biquiño

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  40. La tarta tiene una pinta estupenda ¡¡¡copio tu receta y veremos cuando tengo tiempo de ponerme al dia¡¡¡¡¡
    Felicidades tambien para ti¡¡¡¡¡¡
    Besos

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  41. Luce deliciosa Nenalinda! Cremosita, rica, me encanta! Que tierno tu hijo... con esas palabras que realmente tocan el corazón, sin dudas un precioso y conmovedor regalo.
    un beso,

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  42. menuda tarta y que palabras mas bonitas hacia tu madre mucha suerte en el concurso un beso

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  43. adoro las tartas de manzana! y esta me encanta!!!!!

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  44. que buena con el strudel este...es q me encanta la tarta de manzana

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  45. Una tarta riquísima. Las de manzana son de mis favoritas. Buen día

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  46. Mari...muxas gracias wapa.
    Bicos mil.

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  47. Ana Powell...gracias wapa.
    Bicos mil.

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  48. Bonita dedicatoria!! la receta que decirte? me encanta!!, me llevo la receta.
    Besos

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  49. Mª Josè...gracias a ti por ese fantastico concurso que has organizado ,me aleegra te guste la receta.
    Bicos mil wapa.

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  50. La cocinera de Betulo...gracias a ti por tus lindas palabras wapa.
    Bicos mil.

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  51. Visc a la cuina...gracias wapa ,no dejes de hacerla veras como te sorprende.
    Bicos mil.

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  52. Marisa..esta de vicio ademas es facilisima de hacer ,animate hacerla.
    Bicos mil wapa.

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  53. Wada..gracias wapa ,me alegra te guste.
    Bicos mil.

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  54. Miel....cualquier cosa que se diga es poco ,hay que disfrutar de ellas todo lo que se pueda.
    Bicos mil wapa.

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  55. ¡Qué tarta!. Me ha encantado.
    Y precioso lo que te ha dicho tu niño.
    Un besote.

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  56. Victoria...muxas gracias por la visita y el comentario wapa ,vuelve siempre que quieras esta es tu cocina.
    Bicos mil.

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  57. Pilar...seguro que os gusta ,ya la estoy viendo te quedara espectacular como todo lo que haces wapa.
    Bicos mil.

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  58. Isa...eso es lo malo que nos falta tiempo para hacer todo lo que nos gustaria,veras como te gusta .
    Bicos mil wapa.

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  59. Hilmar..verdad que si ,a mi no deja de sorprenderme.
    Bicos mil wapa.

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  60. Cristina...muxas gracias wapa.
    Bicos mil.

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  61. Eva...no dejes de hacerla ,veras que rica seguro que te gustara.
    Bicos mil wapa.

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  62. Espe...el estrudel con el amaretti esta de vicio ,animate hacerla.
    Bicos mil wapa.

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  63. Marus...gracias wapa ,sirvete la que quieras.
    Bicos mil.

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  64. Morguix...muxas gracias wapa ,me alegra te guste.
    Bicos mil.

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  65. Crismas...gracias wapa ,veras como os gusta el contraste de la crema de manzana con el estreussel ,esta de vicio.
    Bicos mil.

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  66. Este me tiene que encantar teniendo manzana, el aspecto es genial. ¡Que bueno!.
    Un besito

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  67. Susana..si te gusta la manzana seguro que si te gustara es una tarta de manzana diferente.
    Bicos mil wapa.

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  68. Qué tarta tan rica, Nena! Y preciosa dedicatoria a tu madre. Besitos!!!

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  69. Hola vaya combinacion de recetas para lograr esta tarta maravillosa,me encantan todas las tartas con manzana pero esta la he visto distinta y ya tengo ganas de hacerla.Bss

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  70. Es verdad que las tartas de manzana son un éxito asegurado y la tuya de hoy, es una pasada. Un 10. Me la copio.
    Un besín

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  71. Angie..gracias pesiosa me alegra te guste.
    Bicos mil potita mia.

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  72. Esther...hola wapa muxas gracias por la visita y el comentario vuleve siempre que quieras.
    Veras como os sorprende la tarta esta de vicio.
    Bicos mil.

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  73. Carmen Piva....gracias pesiosa ,seguro que a ti te queda mejor ,seguro que os gustara.
    Bicos mil potita miaaaaa.

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  74. Quierela mucho que eso es lo mas grande del mundo, aprovecha cada momento y dale muchos achuchones y dile muchas veces que la quieres y que seria tu vida sin ella.

    Besitos

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