Tarta de galletas de chocolate y Dulce de leche { Chocotorta }......

Termino la semana con una tarta que os aseguro pasara a formar parte de vuestro recetario una vez la probéis.
Es muy fácil de hacer y en casa os harán la ola una vez la saques a la mesa ,si no te gusta el dulce de leche me dirás que esta no es tu tarta ,aun así debes darle una oportunidad la combinacion del dulce de leche con el queso no es tan dulce como pueda parecer.

La receta de esta tarta se la vi a María de Una pincelada en la cocina si aun no conoces su blog estas tardando en ir hacerle una visita ,todo y todo lo que hace te encantara.

La chocotorta es una tarta de galletas muy típica en Argentina ,en la receta original se prepara con unas galletas de chocolate llamadas "chocolinas",yo ni he preguntado si las había en el supermercado pues aquí en España son un poco difíciles de conseguir .
María las sustituyo por unas galletas de chocolate "Tosta Rica de oceanix de chocolate" y cuando fui a comprarlas vi otras también con chocolate   "Tosta Rica de chocolate" que son las que yo he usado.

Esta es una de las pocas historias de postres cuyo origen es fácil de ubicar y totalmente exacto.
Se podría decir que la Chocotorta es hija de la publicidad y el marketing ,después de la elaboración de la misma os cuento el origen de esta tarta.

Ahora os dejo con la receta y su elaboración paso a paso.

Tarta de galletas de chocolate y Dulce de leche  {Chocotorta }......

Ingredientes:

Un paquete de galletas Tosta Rica de chocolate de 480gr
300gr de queso de untar tipo philadelphia
300gr de dulce de leche  ( Esta es la receta del  dulce de leche super rápido con Thermomix y esta  la del Dulce de leche  de forma tradicional )
200ml de café frío
2 cucharadas de Amaretto ( o licor café, coñac ).

Preparación:

Forramos el molde con papel de hornear para que luego nos resulte más fácil desmoldarlo.
Ponemos el café en un recipiente y le añadimos el licor.

En un bol mezclamos con unas varillas, el queso y el dulce leche, hasta que la crema esté homogénea, reservamos.

Humedecemos ligeramente las galletas en el café, solo un poquito, no es conveniente que se pongan muy blandas.
Colocamos una capa de galletas dentro del molde formando la base, si hiciese falta cortamos pequeños trozos para cubrir los huecos , las cuales también humedeceremos un poquito en el café, así es más fácil recortarlas sin que se os rompan.
Cubrimos las galletas con una capa de crema más o menos del grosor de un dedo, la alisamos.
Continuamos alternando las capas hasta formar cinco capas de galletas y cuatro capas de crema, la última de galletas.
Cubrimos con film y llevamos al frigorífico unas cuantas horas.
Mejor si se deja de un día para otro.

Una vez haya reposado unas cuantas horas en el frigorífico desmoldamos y decoramos a nuestro gusto.
Yo he utilizado almendra laminada , pero puedes ponerle nata montada , una cobertura de chocolate , virutas de chocolate .....

La chocotorta es un postre muy difundido en Argentina desde la segunda mitad de la década de los años 80 .

La cual se caracteriza por la facilidad de su preparación y repostería ,ya que al ser sus ingredientes principales "prehechos" no requiere de cocción alguna.
Existe una fuerte controversia sobre si corresponde considerar a la chocotorta como una tarta o bien como un simple postre de escasa elaboración.

¿ Quien invento la chocotorta Argentina ?

En el año 1982, una jefa creativa de la agencia publicitaria De Luca llamada Marité Mabragaña, se puso a cargo de la campaña para promocionar un nuevo lanzamiento de la marca Bagley, las Chocolinas.

Marité formaba parte de la primera generación de mujeres que ocupaban cargos altos en Argentina y más particularmente en agencias de publicidad de renombre como lo era en ese momento De Luca.

Paralelamente la agencia estaba trabajando con otra marca reconocida, Sancor, en la promoción de unos de sus productos más conocidos, el Mendicrin.
Entre idas y venidas, a Marité, que también era chef, se le ocurre crear una receta para promocionar ambas marcas.
La idea de las galletitas remojadas en licor la toma de otro postre ya conocido como el postre de vainillas. Así es como nace el postre Chocotorta, hoy más asociada a las galletitas que al queso crema que comercializaba Sancor.

Sin embargo, tardó un año en ser mostrada al mundo.
En la agencia tuvieron que lidiar con el problema de lograr que dos marcas publiciten con un mismo producto.
Gracias a ello, hoy podemos disfrutar de esta torta que es pura genialidad e irresistible.

Se podría decir que la Chocotorta es hija de la publicidad y el marketing.

La Chocotorta supo romper el límite televisivo como una campaña publicitaria jugada y eficaz para ser parte de la vida cotidiana de los argentinos, utilizando cumpleaños y ocasiones especiales como excusa para prepararla.

Con el paso del tiempo las recetas fueron variando y se usan ingredientes distintos dependiendo de dónde se haya aprendido a preparar la chocotorta.
Si bien en la creación del postre hay dos ingredientes que son claramente específicos el dulce de leche y las Chocolinas.

Uno de los pasos que más variantes tiene es en el que se remojan las galletas no todos usan licor, no todos usan café y no todos usan leche.
Se pueden usar estos tres por separado, los tres juntos o dos juntos como en la receta que he publicado o simplemente cambiarlo por otro líquido que acompañe los sabores de la tarta.
El secreto de la chocotorta es el tiempo de remojo de las galletas, ya que si se remojan mucho se pierde la consistencia y si se remojan poco la tarta sale demasiado crujiente.

la chocotorta es la mezcla perfecta entre dos tradiciones argentinas como el Dulce de Leche y las Chocolinas.

Información  vista  Aquí.

Una receta sencilla y rápida que no deja por ello de ser exquisita
Uummmmmmmm de muerte relenta no lo siguiente .

Espero que os haya gustado la receta de hoy y que no tardéis en ponerla en practica.
Os aseguro que os encantara !!!.

Yo la haré de nuevo este fin de semana , estaremos de fiestas y esta tarta es uno de los postres que me han pedido.
Gracias  María por compartir la receta de la chocotorta , desde ahora formara parte de mi recetario.

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.
Bicos mil y feliz fin de semana wap@s.