lunes, 15 de mayo de 2017

Ensalada de Naranja y Canónigos con Aceitunas verdes y Cebolla morada......

Empiezo la semana con una receta de una ensalada agridulce y vegetariana.
Si te gustan los platos que combinan los ingredientes dulces con los salados ,entonces no puedes perderte esta fantástica ensalada la cual tendrás lista en poco mas de diez minutos.

Las naranjas nos aportan mucha vitamina C y las aceitunas le aportan ese aroma especial mediterraneo , fresco y delicioso.
Una naranja mediana o un vaso de zumo cubren prácticamente el 100% de las recomendaciones de vitamina C, que son de 60 miligramos para una persona adulta

Estas cantidades son para una ensalada para una persona ,si quieres hacer para mas comensales solo tendrás que aumentar las cantidades.
Para hacerla he utilizado las naranjas Valencia Late  que desde Fontestad me han enviado hace unos días para que las probase .
Son unas naranjas muy dulces y con mucho , mucho zumo .
No os podéis imaginar como estaba la ensalada , las fotos no le hacen justicia ,así que os recomiendo que uséis naranjas de calidad el sabor se nota  mucho , os lo garantizo pues esta ensalada la preparo desde hace años y vamos que si se ha notado el usar esta excelente naranja .

Ahora os dejo con la receta y su elaboración paso a paso.

Ensalada de Naranja y Canónigos con Aceitunas verdes y Cebolla morada......




Ingredientes:

1 Naranja  Valencia Late de  Fontestad
Cebolla morada al gusto.
50 Gramos de aceitunas verdes.
50 Gramos de canónigos.
Nueces .

Para el aliño:

1 Cucharada de aceite de oliva virgen extra.
1 Cucharada de vinagre Balsámico.
1 Cucharada de zumo de naranja.
Sal.



Preparación aliño:

En un recipiente pequeño ponemos el vinagre balsámico , el aceite , el zumo de naranja y una pizca de sal .
Yo he usado este que compre el año pasado el cual es ideal cuando queremos llevar nuestras ensaladas para comer en el trabajo ,la playa o la piscina,ponemos el tapón y agitamos hasta que tengamos la vinagreta lista.
Reservamos.


Preparación de la ensalada:

Pelamos la naranja , le retiramos la piel blanca así como las semillas si las tuviese y la cortamos en laminas del grosor que mas nos guste , también podemos cortarla en gajos.
Pelamos y cortamos en juliana la cebolla ,aquí no os pongo cantidad pues ponéis según os guste mas o menos.

Lavamos bien los canónigos y ponemos en la fuente donde vayamos a servir la ensalada o en un plato , añadimos la naranja , la cebolla ,las aceitunas colocamos unas nueces al gusto .
Agitamos el aliño que teníamos reservado y esparcimos por encima de la ensalada.




Esta ensalada puede dejarse preparada con antelación si no le añades el aliño , una vez la tengamos en la fuente ,la tapamos con film transparente y llevamos al frigorífico hasta la hora de servir.
Guardada en el frigorífico sin el aliño se conserva bien de un día para otro.

Aquí la ensalada lista para dar cuenta de ella.



Fontestad es una empresa familiar, de reconocido prestigio en el sector de manipulación y distribución de cítricos, que sigue la estela de Don Vicente Fontestad Planells, quien la fundó como entidad jurídica el 1 de octubre de 1984.

Fontestad forma parte de una sociedad para la investigación y desarrollo de nuevas variedades citrícolas, Source Citrus Genesis.
Toda la producción está sometida a los criterios contenidos en el manual del programa de Producción Racionalizada de Fontestad, supervisado y certificado por SIGMA.



La naranja es el fruto del naranjo dulce, árbol que pertenece al género Citrus de la familia de las Rutáceas.
Esta familia comprende más de 1.600 especies.
El género botánico Citrus es el más importante de la familia, y consta de unas 20 especies con frutos comestibles todos ellos muy abundantes en vitamina C, flavonoides y aceites esenciales.


La naranja Valencia Late es de tamaño medio a grande, esférico o ligeramente alargado.
Su color puede ser intenso o algo pálido y de corteza algo rugosa pero fina.
No tiene prácticamente semillas y la pulpa tiene un alto contenido en zumo de atractivo color a veces, ligeramente ácido.

Es un árbol vigoroso, con un buen desarrollo con tendencia a la verticalidad y que se adapta muy bien a diversos climas y suelos.

Es la variedad más tardía de todas las de naranjo dulce.
Se recoge en marzo aunque puede permanecer en el árbol varios meses sin pérdida de calidad.




¿Te gustan los platos que combinan los ingredientes dulces con los salados ?
 Si te gustan entonces no puedes perderte esta fantástica ensalada  ,la cual como has visto con las fotos del paso a paso tendrás lista en poco mas de diez minutos.




De muerte relenta no lo siguiente .



Espero que os haya gustado la receta de hoy y no dejéis de ponerla en practica.
Es una de esas ensaladas que  una vez las pruebas pasan a formar parte de tu recetario.

Pinchando encima podéis ver otras recetas de ensaladas que hay publicadas en el blog.

Ensaladas 

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer, nos vemos el viernes de nuevo.
Bicos mil y feliz inicio de semana wap@s.

38 comentarios :

  1. Una ensalada riquísima y que entra por los ojos con estos preciosos colores!
    Me encanta como quedan las aceitunas con el sabor de la naranja así que me la guardo!
    Besos y feliz semana,
    Palmira

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  2. Curiosa combinación de ingredientes! A mí el dulce-salado me pirra, así que no le iba a decir que no...

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  3. Ahora que parece que de nuevo vuelve el calor, tu ensalada llega a punto, y lo cierto es que lo hace con una estupenda presentación que invita a que la probemos.
    Yo hago una parecida con gajos de mandarinas y también queda muy rica, tendré que probar a ponerle esa cebolla roja que es más dulce.
    Te dejo un fuerte abrazo y te agradezco la sugerencia.
    Kasioles

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  4. Una ensalada perfecta para mi que no como lechuga,me sienta fatal ,a si que siempre ando combinando otros productos verdes ,me encanta como te ha quedado
    besitos

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  5. Hola guapísima !!!
    Ayyy si supieras las naranjas que consumimos en casa para el gasto diario, igual me vendría bien plantar un naranjo, creo que lo amortizaba rápido :)
    Una ensalada deliciosa Chus. Este año es una fruta que también he incluído en muchas ensaladas, el contraste es riquísimo y anda que si te digo que tengo una en el trampolín de salida muy parecida a esta jaja, parecen hermanas.
    En fin, que me apunto de mil amores a la tuya, y que no hace falta que le pongas film ni la guardes en el frigo, que me la como ya con el buen aliño que le has hecho (qué mono el cacharrito, por cierto).
    Una receta riquísima, y más vistosa imposible.
    Besotes mi niña.

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  6. super rica, y que colorida !!!
    Besitosss
    Feliz semana
    Rosa

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  7. Hola. Chus. Ya esperaba yo una receta con esas estupendas naranjas que te enviaron.
    El dulce, salado me encanta en ensaladas y alguna he hecho. La vinagreta de mis preferidas.
    Me apunto a una ración.
    Besos y feliz semana.

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  8. Mi querida Chus! Tu si que sabes hacer bien las cosas! Esta ensalada es una delicia donde la pongas, a mi personalmente es que me fascina, mi madre la preparaba mucho, debe ser por eso que me trae tan buenos recuerdos que me gusta tanto. Que tengas una buena semana llena de sol! Besos

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  9. Chus me apunto, todas las ensaladas con ese toque dulce-salado-acido me encantan, además de saludable, es fresca y llena de colores que tanto me gustan en las ensaladas, una deliciosa receta.

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  10. Soy adicta a las ensaladas y siempre le suelo poner frutas, me encanta....Lo mio no es normal, de hecho en una ocasión mi marido al verla exclamó ¿Qué no lleva? y así la denominé.
    La tuya, la que hoy nos has preparado está perfecta, exquisita, una delicia....de muerte relentisima.
    Besitos.

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  11. Me encantan las ensaladas con frutas, y con naranja es un bocado agridulce delicioso y refrescante. El color lo dice todo de esta ensalada. Besos

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  12. Las ensaladas son todas de mi guso, la que has elaborado se ve espectacular, qué delicia! Completa, fresca y deliciosa. Un beso

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  13. Una buena ensalada. Me gustan las ensaladas que llevan naranja y cebolla morada, es una mezcla de sabores muy de mi gusto.
    Besos.

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  14. Una ensalada bien rica, con el calor que ya empieza a hace viene genial
    Un beso

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  15. Como van apeteciendo ya las ensaladitas..., y esta con naranja debe ser una delicia...
    Me llevo la idea! :D
    Feliz semana!

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  16. Todos los días una ensalada, y esta se ve deliciosa, besos!!!

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  17. Solo con verla ya apetece comerla! Un besazo.
    http://solaanteelespejo.blogspot.com.es/

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  18. Vaya ensalada rica que has preparado!. La naranja le da un toque de frescor insuperable. A mi me encanta poner frutas en las ensaladas.

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  19. que colorida por favor!! seguro que está de vicio!, aqui ya nos ha venido el calor, apetece!!!

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  20. Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme asi como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales siempre me encanta leer.
    Bicos mil wap@s.

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  21. Muy sana y atractiva. Color y sabor unidos. Sin duda voy a copiarla, apetecible a cualquier hora y época del año.
    Muchas gracias por compartir.
    Un beso.

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  22. Hola Guapísima a mi me llegaron tambien esas naranjas que son buenísimas, sabes que la única hoja verde cruda que puedo comer son los canónigos, me encantan y la ensalada de naranjas mas, yo tengo dos o tres en el blog y me rechiflan.
    Esta me encanta y me la llevo para hacerla tambien, te ha quedado uhmmmmmmmmm de lujo.
    Besinos
    El toque de Belén

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  23. bueno qué ensalada más rica y como me apetece, me chiflaaa así con naranja, y así mismo con unas lascas de bacala ya es de morirse. y ya sabes, ten un bebé y te hago la tarta jajaja, por supuesto que sí, un besazoooooooooooooooooooooo

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  24. Hola!! como apetecen las ensaladas fresquitas.. Me encanta con naranja, como las frutas en las ensaladas son mi perdición, te ha quedado muy buena, besos!!

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  25. Una ensalada deliciosa, la naranja combina estupendamente con los canónigos, me encantan las ensaladas con frutas.
    Besitos preciosa.

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  26. Que linda tu ensalada.
    Un saludito

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  27. Querida Chus,una ensalada que primero nos gana por los ojos con ese maravilloso colorido y luego......al probarla de muerte lenta por su sabor¡¡¡
    Muchos besitos guapi¡¡¡

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  28. Una ensalada que además de sencilla tiene que estar buenisima, le aporta la naranja un frescor y unas vitaminas, además del colorido que tiene, tiene que estar de rechupete, besos linda

    Sofía

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  29. Me encantan este tipo de ensaladas y las hago mucho en casa te a quedado divina.
    Un besito

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  30. Ahora con el calorcito lo que apetece estas ensaladas, me encanta, un beso!

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  31. Buenos días guapa, verdaderamente deliciosa con un toque agridulce, una ensalada como esta, con el tiempo que hace es imprescindible en la mesa.

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  32. Con la llegada del calor siempre como más ensaladas y me gusta mucho ir variando así que seguro que probaré esta. bsts

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  33. Adoro las ensaladas y con frutas me enloquecen....siempre les añado piña, kiwi, etc....y con naranjas es ideal. Rica, rica y sana.

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  34. Que deliciaaa!! Encántannos as ensaladas!!! E que orixinal!!
    Apertas!!

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  35. Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme asi como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales siempre me encanta leer.
    Bicos mil wap@s.

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  36. Me encanta este tipo de mezclas dulce/salado. La naranja combina muy bien con ensaladas.
    Has preparado una ensalada riquísima en un plis.
    Un besito

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    Respuestas
    1. Muchas gracias me alegra te haya gustado.
      Bicos mil wapa.

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Muchas gracias por dedicar un poco de tu valioso tiempo a visitarme,asi como por dejarme tus opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.

Este blog no participa en cadenas de premios o memes.

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