Buñuelos de calabaza {paso a paso} ....

Empezamos la semana y mes con una receta dulce ,aquí no es tradición hacer estos buñuelos o por lo menos en mi familia y a quienes le he preguntado nunca los habían echo antes.

Esta es una de las cosas que suceden cuando tienes un blog además de conocer a personas maravillosas algunas veces solo es posible que sea virtualmente como otras puedes conocerlas personalmente y descubres que aun son mas maravilosas, es que además de descubrir a personas maravillosas con blogs maravillosos descubres recetas que luego pasan a formar parte del recetario familiar.

Si hace unos años le digo a mis cuñadas que mi marido  se comería calabaza se reirían de mi, estos cuatro últimos años ha comido mas calabaza de la que nunca se habría imaginado ni el mismo.
La primera vez fue cuando hice el bizcocho de calabaza no pude decirle que de que era hasta que lo probo y le encanto aun así yo pensaba que no se lo comería y hasta hoy es uno de los que mas veces tengo que hacer porque le encanta,con las filloas de calabaza al igual que con los buñuelos le paso lo mismo hasta que no los comió esta vez sabiendo que llevaban calabaza no pasaron a formar parte del recetario familiar.

El caso es que hace dos años hice por primera vez buñuelos de calabaza no me acuerdo donde vi la receta , pero era una elaboración mas complicada ,no es que lo fuera mucho pero no los hacia mucho por que daban trabajo y hace una semana le vi una receta a mi querida María Belén del blog El toque de Belén que había sacado al ver unas notas en un libro que le regalaron hace muchisimo tiempo y allá que me lanze hacerlos aprovechando que tenia mucha calabaza.

La primera vez hice su receta tal cual pero la segunda le hice unos cambios y así es como mas nos gustaron de todas las veces que los he echo así que aquí os dejo la receta con las fotos y paso a paso de los mismos.

Buñuelos de calabaza {paso a paso} ....

Ingredientes:

300 gramos de calabaza.
150 gramos de harina.
2 huevos.
1 cucharadita de levadura química.
50 gr de azúcar.
5 cucharadas de leche.
Un poco de rayadura de limón.
Una pizca de sal.
Azúcar para rebozar.




Preparación:

Pelamos la calabaza, le quitamos las semillas, la troceamos y la ponemos en un bol apto para el microondas ,tapamos con film apto para el microondas y dejamos 5 minutos a 800wº,una vez termine sacamos con cuidado de no quemarnos y pinchamos con un tenedor si esta tierna la esmagamos con el tenedor y reservamos hasta que este fría.
Si no os atrevéis a usar el microondas la ponéis a hervir en un poco de agua, una vez este sacáis y esmagais con el tenedor y reservamos.

En un bol, ponemos los huevos el azúcar , la calabaza y batimos con ayuda de la batidora o con unas barillas de mano hasta tener una mezcla homogénea.
Una vez este añadimos la leche ,la ralladura de limón y mezclamos todo bien ,entonces vamos añadiendo la harina mezclada con la levadura poco a poco en la mezcla para conseguir una masa homogénea.




Una vez este dejamos tapado con un paño una media hora mas o menos y ya podemos empezar hacer nuestros buñuelos.

Ponemos una buena cantidad de aceite en una sartén y lo llevamos ebullición, cuando esté caliente vamos poniendo cucharadas de masa, y freímos hasta que nos queden dorados por todos lados.
Colocamos sobre papel absorbente primero y después los rebozamos en azúcar.




Se supone que estos buñuelos de calabaza se deben comer cuando estén fríos, pero vamos que solo se supone, ya qué es sumamente difícil conseguir que no desaparezcan según van siendo colocados en el plato del azúcar antes de ir a la fuente jajjaa.





Belén es una de las amigasblogueras a las que pude conocer este verano y como ya os comente cuando nos conocimos me hizo unos regalos y uno de ellos es este precioso tapete echo por ella que luce en las fotografías del post.

Como habéis visto estos buñuelos son muy fáciles de hacer pues no hace falta separar las yemas de las claras del huevo ni tenemos que montar las claras a punto de nieve para añadírselas después con cuidado a la masa.

Su receta es una receta como la de antes sin medidas en la que va echo a ojo, a veces son las que mejor salen yo he pesado los ingredientes para que os salgan bien si es la primera vez que los hacéis ,también os digo que es mas o menos por que pese un montón de harina y luego sobro alguna así que tampoco es exacto.




Están muy ricos y son sanos no llevan grasa, solo el aceite de la fritura pero no absorben nada de aceite.
Están riquísimos y es una forma de comer calabaza deliciosa.

Aquí una foto mas de cerca .




Espero que os haya gustado la receta de hoy y os animéis hacerla ,os van a encantar ya lo veréis.

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.
Bicos mil y feliz incio de semana wap@s.