Esta receta la descubrí de mano de Tito del blog La cocina sin complicaciones. son unas orejas de carnaval muy interesantes ,no llevan huevo ni levadura y quedan fantásticas.
La receta se la dio su cuñada Esther de ahí que las llame así ,para diferenciarlas de las otras dos recetas que hay publicadas en el blog.
Las orejas de carnaval con orujo receta de nuestra vecina Carmiña ,son deliciosas finitas y crujientes , una delicia .
O la receta de las orejas de carnaval en la chef o matic ,son muy fáciles de hacer por que el trabajo de amasar se lo lleva la chefo y es una masa que se trabaja muy bien y apenas coge aceite al freír .
Además en esta receta tenéis un paso a paso para hacerlas por si aun no las habéis echo nunca ,como vereis son muy fáciles de hacer.
Ahora os dejo con la receta de las orejas de mi querido Titiño.
Orejas de carnaval de Esther.....
Ingredientes:
10 cucharadas de leche.
5 cucharadas de agua.
300 gr de harina.
50 gr de mantequilla ( yo manteca de cerdo).
1 cucharada de azúcar ( yo le pongo tres o cuatro).
3 pellizcos pequeños de sal.
2 cucharadas de anís.
Preparación:
En un bol pequeñito echamos el agua ligeramente caliente, y se le añade la leche, la sal, el azúcar y el anís.
En un bol grande echamos la harina y hacemos un huequito en el medio, donde echaremos la mezcla liquida anterior.
Cuando esté todo mezclado se le añade la mantequilla, se trabaja un poco y se deja descansar sobre 15 minutos.
Después se estiran lo mas finas posible en pequeñas porciones,se fríen en aceite bien caliente ,escurrimos sobre papel ,ponemos en la fuente y espolvoreamos con azúcar.
Os animo a que las hagáis se hacen en nada y están muy ricas ,en un principio no nos parecían orejas por la forma de cortarlas ,así como el sabor pero también tengo que decir que cuando las hice se terminaron esa misma tarde ,al día siguiente las volví a repetir se comen sin enterarte.
Feliz fin de semana wap@s...
Me encantaría poder coger una a través del pc para probarlas...¡Menuda pinta! Besitos.
ResponderSuprimirAqui ya se acabaron Chus, ahora voy para tu casa y me pillo unas cuantas ¿vale? :)
ResponderSuprimirQue ricassssssss, como me gustan joer, me pongo a comer en ellas y no paro, hija mia.
Fabulosas estas tuyas sin levadura y sin huevo, !!XA MERENDABA CON ELASSSSSSSSSSSS!!jajajajajaja.
bicosssssss churriiiñaaaaaaaa
La verdad es que yo este año, no voy a preparar nada para carnaval, empecé a trabajar y estoy chop...hasta que retome a la normalidad :-)
ResponderSuprimirEstas orejas te han quedado de fábula.
Un besín.
Pues nada wapi llevate unas pocas virtuales que esas no engodan.
SuprimirBicos mil.
Espectaculares! yo hice ayer orejas tambien, a ver si tengo un ratito y edito la receta para publicarlas antes del martes!
ResponderSuprimirMe guardo tambien esta receta que se ve tan sencilla y tan rica....
Un beso guapa y feliz finde tambien para ti
HOY ...SEGURO EMPACHO DE ORELLAS ..por aqui vienen los niños a pedirlas por la puerta , comencé a hacerlas y tengo la masa en reposo pues hasta la noche no puedo freirlas ...vamos que son orellas por tiempos ...jajaja.La tuyas se ven buenisimas ...besos y buen carnaval MARIMI
ResponderSuprimirHace tiempo que quiero hacerlas. Qué delicia, Nena! Un besazo.
ResponderSuprimirAinsss Chuss , luego me dices a mi que no paro de poner cosas dulces en el blog, hija si contigo no hay quien se resista. Madre mía entre tartas, galletas y ahora estas orejas bufff, ñam, ñam, dime tú que no se por donde empezar wapa.
ResponderSuprimirBesines y buen finde
Te han quedado geniales y tienen que estar riquísimas. Un abrazo, Clara.
ResponderSuprimirCómo me gustan los dulces de carnaval,.. es que es un no parar!!! tus orejas finitas y crujientes me rechiflan!!! 2
ResponderSuprimirbuen finde guapaa
biquiños
Qué pinta guapa! yo te voy a confesar que no las he probado nunca así que si pudiese a través del ordenador te cogía el platito entero! jajaja
ResponderSuprimirbesos y buen finde
Tengo unas ganas tremendas de hacerlas, a ver si me animo
ResponderSuprimirTengo que probarlas.................Gracias Nenalinda................Bo Entroido.......un bico
ResponderSuprimirqué ricassss! tenían que ser ligh... jeje
ResponderSuprimirLas estoy viendo en muchos blog,no las comí nunca,pero creo que las voy a hacer estos días.besinos
ResponderSuprimirEstupendas!! y sin huevo. Hoy mismo hice una fuente de ellas, unas pocas se las lleve a mis suegros que le encantan y mi suegra hizo las filloas así que ya ves nos vamos a poner moraos jejeje. Feliz carnaval!! Biquiños
ResponderSuprimirMi abuela por carnaval hacia algo así pero ella lo llamaba fritillas. Aix que recuerdos!!
ResponderSuprimirFeliz carnaval!!!
que ricas te ha quedado, a mi me encantan, besos
Suprimirmuy tentadoras que ganas de preparárlas y comérlas,abrazos y abrazos.
ResponderSuprimiren casa las orejas nos encantan, así finitas como las que haces tu. Mañana tenemos sesión de cocido, orejas, filloas...veremos si puedo con todo!
ResponderSuprimirbicos
Una receta muy acorde con esta época, fíjate que no las he hecho todavía....me tengo que poner las pilas, je, je,...te han quedado estupendas....besotes y buen finde
ResponderSuprimirYo nunca las he probado. Te aseguro que llegas a vivir cerca y me paso por tu casa disimuladamente a ver si me cae alguna porque tienen una pinta muy apetecible. Besos y feliz fin de semana.
ResponderSuprimirQué ricassssssss, me llevo una. Besos y feliz finde
ResponderSuprimirque ricas!!!me tengo que animar un dia de estos pero tengo tal aburrimiento de dulce de los cursos que no puedo ni ver el bote del azucarrrrrrrr!!!
ResponderSuprimirpor cierto, en mi blog hago un sorteo de una plaza para un curso de cupcakes en la coruña, no se si te interesa!!
Chusina....me pasas unas pocas? mira como babeo...jeje
ResponderSuprimirbexinos wapetona
Una recetita de temporada...en el desfile vendán geniales!!!
ResponderSuprimirBesitos
Este año aún no las preparé pero me tocará mañana o el lunes y en casa son un visto y no visto porque están deliciosas. Estas se ven crujientes e infladitas y tienen que estar deliciosas.
ResponderSuprimirUn besín y que disfrutes mucho de este carnaval.
No paramos de hacer orejas, ya van tres veces con mañana que vamos a la casa de la abuela y se voy llevar, a mi tambien me gusta variar y estas que publique son diferentes a las que hago habitualmente, estas tuyas las veo tambien muy ricas, que teñas uns vos carnavales besiños
ResponderSuprimirMuy buenas , a ver si me animo y las preparo.Saludos guapetona.
ResponderSuprimirMi niña ¡vaya receta más rica! Me encantan las hojuelas, se comen sin pensar, son una maravilla.
ResponderSuprimirLlegando estas fechas, siempre digo que tengo que hacerlas y luego se me pasa el tiempo y me quedo con las ganas.
Yo tengo otra receta, pero no dudo de que todas son parecidas y obtenemos con ellas, unas ricas, pero que muy ricas, sabanitas de hojuelas.
Te dejo mis cariños.
kasioles
Te han quedado geniales, me encanta el saborciot del anís en los dulces, no las he probado de hacer nunca así que tomo nota ahora mismo que tiene que estar de vicio besos
ResponderSuprimirEsto se parece a las asopaipas, que ricura me encantan
ResponderSuprimirQue ricas!!!!!Me encantan esas frituras que ya preparaba mi madre por carnaval
ResponderSuprimirBesos
Vi la receta en el blog de Tito pero, aún no las he hecho, el caso es que ni me suena haber comido nunca éste tipo de postre, no lo recuerdo, a no ser que las comiera de y se me haya olvidado, se ven estupendas
ResponderSuprimirBesiños
Umh, qué ricas se ven.
ResponderSuprimirSaludos
Nena que bien te han quedado las orejas, se nota lo crujiente que están, y ese color estupendo.
ResponderSuprimirFeliz domingo.
que ricas por favor!! tienen una pinta genial!!
ResponderSuprimirDeliciosas en casa gustan mucho......besos.
ResponderSuprimirY yo sigo sin hacerlas y sin haberlas probado!
ResponderSuprimirQue pinta tienen las tuyas, un buen bocao les metía.
Besos.
Que ricas !! El año pasado las hice, es una receta que no se debería perder, por tradición y por lo buena que están. Besos
ResponderSuprimirSon diferentes y tienen muy buena pinta. Aunque a mi me gustan más gorditas. Besiños.
ResponderSuprimirhola, me gusta muchísimo tu blog, me he copiado un montón de recetas y ne han salido de rechupete, entre ellas algunas conservas, podrias decirme como haces al esterilizar la conserva en el micro ya que las tapas de los botes suelen ser metálicas. Gracias. Mi correo es darcy_spain@hotmail.com
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