Zumo de Pera con Thermomix ...

Termino la semana con un zumo de pera ,no es la primera vez que preparo zumos con la thermomix ,quedan fantásticos además de ser muy fáciles de hacer ,la receta es del recetario de Thermomix .

Como todo lo echo en casa , este zumo no tiene nada que ver con los zumos comerciales.
Se hace un momento ,he tardado mas en editar la entrada que en hacerlo , y en casa os dejaran los vasos vacíos en un momento.
Si no tienes Thermomix no te preocupes pues también te explicare como puedes hacerlo sin ella.

Hacer zumos en casa es muy fácil , además de estar mucho mas ricos que los embasados son mas sanos ,no llevan conservantes ni aromas .

La pera es originaria de regiones de Europa oriental y de Asia occidental, donde su cultivo se viene realizando desde épocas muy remotas.
Los griegos y los romanos conocieron el cultivo del peral y fueron estos últimos los que lo introdujeron en la Cuenca del Ebro.
China y España son los principales países productores en la actualidad.

Ahora os dejo con la receta y su elaboración paso a paso.

Zumo de Pera con Thermomix ...

Ingredientes:

1 Kg de peras.
1 Litro y medio de agua mineral .
150 Gramos de azúcar moreno.
El zumo de un limón.

Preparación:

Lavamos y pelamos las peras ,quitamos las semillas y cortamos en trozos.
Una vez las tengamos todas listas las ponemos en el vaso de la Termomix ,añadimos el zumo de limón, el azúcar y el agua .
Programamos 15 Minutos , Temperatura 100º ,Velocidad 4.

Cuando termine programamos 1 Minuto Velocidad 10.
Vertemos en  botellas de vidrio esterilizadas , dejamos enfriar por completo antes de guardar en el frigorífico.
Mantener en el frigorífico , se conserva de 3 a 4 días .

Para hacerlo sin Termomix , pela ,quita las semillas y corta las peras lo mas pequeñas que puedas , las pones en una olla con el azúcar el zumo de limón y agua.
Ponemos a fuego medio y una vez empiece a hervir la dejamos cinco minutos , retiramos del fuego trituramos con una batidora durante un par de minutos.

Vertemos en  botellas de vidrio esterilizadas , dejamos enfriar por completo antes de guardar en el frigorífico.
Guardamos en el frigorífico y consumimos en tres o cuatro días.

Una vez frío ya podemos disfrutar de nuestro zumo de pera .

La Pera pertenece a la familia de las Rosáceas, que incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles distribuidos por regiones templadas de todo el mundo.
Las principales frutas europeas que pertenecen a esta gran familia son, manzana, níspero, membrillo, ciruelas, fresas, moras, etcétera.
Su forma depende de la variedad que se trate y oscila entre la de una manzana y la de una lágrima, así como su sabor, textura y color, que va desde el amarillo hasta el verde pasando por el rojo y el pardo.

Su componente mayoritario es el agua.
Destaca su aporte de azúcares, fibra, minerales como el potasio y taninos de acción astringente.

En función de la variedad, podemos disponer de esta fruta todo el año.

Las peras están maduras si ceden a la leve presión con el dedo.
Al llegar a casa, hay que liberarlas de cualquier bolsa o envoltorio para que puedan respirar y manipularlas con cuidado.
Basta con guardarlas en lugares frescos, secos y protegidos de la luz, o bien en la parte menos fría de la nevera, no más de tres días, para retrasar su maduración.

Te apetece un vaso ? ..

Espero que os haya gustado y que os animéis a poner la receta en practica.
Como todo lo echo en casa , este zumo no tiene nada que ver con los zumos comerciales.
Se hace un momento ,he tardado mas en editar la entrada que en hacerlo , y en casa os dejaran los vasos vacíos en un momento.

Os recuerdo estos otros zumos que hay publicados en el blog.

Néctar de Manzana {con Termomix paso a paso }.

Zumo de Naranja y Zanahoria en Thermomix. 

 Zumo Detox Blanco con Thermomix..

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.
Bicos mil y feliz fin de semana wap@s.

Batido Detox de Espinacas , Apio ,Manzana y Arandanos {Con y sin Thermomix}.....

Hoy os propongo este batido detox de espinacas , apio ,manzana y arandanos  el cual también podéis preparar con licuadora.
Desde que tengo la Thermomix hago muchos zumos y batidos en casa estos pueden elaborarse a partir de una o varias frutas, una combinación de fruta y verdura o sólo con hortalizas ,pudiendo aprovechar la fibra que contiene la fruta entera, una sustancia con importantes funciones orgánicas que de otra forma se desecharía.

Este zumo detox es muy depurativo por las propiedades de sus ingredientes y además está increíblemente rico.
Me sorprendió su sabor porque otros zumos verdes que he echo eran más fuertes, supongo que al tener tanta fruta sabe más dulce.

Ademas gracias a los arandanos tiene un precioso color que no delata que lleva espinacas ni apio con lo cual se lo tomaran sin rechistar, por que no me negareis que el color de un zumo influye mucho a la hora de su consumo.

Ahora os dejo con la receta y su elaboración paso a paso.

Batido Detox de Espinacas , Apio ,Manzana y Arandanos {Con y sin Thermomix}.....



Ingredientes para dos vasos :

330 Ml de agua.
1 Limon.
1 taza de espinacas .
1 Rama de  apio .
1 Manzana .
1 Taza de arandanos ( frescos o congelados ).



Preparacion con Thermomix:

Pelamos el limón intentando quitar todo lo posible la parte blanca y las pepitas.
Lavar las hojas de espinaca muy bien, una por una.
Le quitamos las hebras a la rama de apio y cortamos en trozos.
Lavamos muy bien la manzana ,descorazonamos y cortamos.

En el vaso de la thermomix ponemos las espinacas , el apio la manzana los arandanos el limon en trozos añadimos el vaso de agua.
Programamos 3 minutos a Velocidad progresiva 5-10.

Vertemos en una jarra o botella y listo para tomar.
También podéis hacerlo con antelación y guardar en el frigorífico 12 horas como máximo.



Preparacion tradicional:

Exprimimos el limon y reservamos el zumo.
Lavar las hojas de espinaca muy bien, una por una.
Le quitamos las hebras a la rama de apio y cortamos en trozos.
Lavamos muy bien la manzana ,descorazonamos y cortamos.

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la vatidora, junto con el vaso de agua y el zumo de limón, procesar durante unos dos minutos, o hasta obtener un batido homogéneo.
Vertemos en una jarra o botella y listo para tomar.
También podéis hacerlo con antelación y guardar en el frigorífico 12 horas como máximo.




Es recomendable que todos los zumos lleven limón, ya que evita que se oxide la preparación y adquiera un color parduzco característico.





El arándano es una baya que crece del pequeño arbusto homónimo de la familia de las Ericáceas del género Vaccinium, que alcanza de 25 a 50 centímetros de altura.
Este género está formado por una docena de plantas que producen bayas de color oscuro, azuladas o rojizas, ricas en antocianos, pigmentos vegetales que les confieren su color característico.
En general, las bayas silvestres son buena fuente de fibra, que mejora el tránsito intestinal, y de potasio, hierro y calcio , taninos de acción astringente y de diversos ácidos orgánicos.




La espinaca es una verdura de hoja que pertenece a la familia de las Quenopodiáceas.
Esta familia comprende unas 1.400 especies de plantas propias de zonas costeras o de terrenos salinos templados. El nombre de espinaca deriva del término spina o espina, debido a que los frutos de esta planta hortícola, cuando están en sazón, es decir, en su punto de maduración, se presentan armados de espinas.

No se conoce la forma original o silvestre de la espinaca. Sin embargo, muchos autores afirman que procede del sudoeste asiático. Fueron los árabes quienes en el siglo XI introdujeron la espinaca por primera vez en España.

Su cultivo se extendió por Europa en los siglos XV y XVI, donde países como Holanda, Inglaterra o Francia fueron los principales consumidores. Más tarde llegó a América, aunque no fue hasta la década de 1920 cuando la espinaca logró ser popular, momento en el que se descubrieron sus magníficas propiedades nutricionales.

Las espinacas están compuestas en su mayoría por agua. Su contenido de hidratos de carbono y grasas es muy bajo. Aunque tampoco tiene una cantidad muy alta de proteínas, es uno de los vegetales más ricos en este nutriente. Su contenido en fibra, al igual que ocurre con la gran mayoría de las verduras, es considerable, lo que resulta beneficioso para la salud.

Las espinacas destacan sobre todo por una riqueza en vitaminas y minerales que sobrepasa a la de la mayoría.



Personalmente no me gusta colar los zumos asi aprovechamos toda la fibra de la fruta y las verduras si no quereis que quede espeso le podeis añadir un poco mas de agua ,asi como colarlo.

Os apetece un zumo ... fresquito esta de vicio.



Espero que os haya gustado y no tardéis en poner la receta en practica.
Como todo lo echo en casa , este zumo no tiene nada que ver con los zumos comerciales.
Se hace un momento ,he tardado mas en editar la entrada que en hacerlo , y en casa os dejaran los vasos vacios en un momento .

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme así como por dejar vuestras opiniones y sugerencias las cuales siempre me encanta leer.
Bicos mil y feliz inicio de semana wap@s.

Zumo Detox Blanco con Thermomix......

Termino la semana con un zumo ,la variedad de zumos que pueden prepararse es extensa, tanto como frutas existen.
La receta es del recetario de Thermomix ,como vereis solo se necesitan tres frutas que suelen gustar a todo el mundo.

La manzana es la fruta por excelencia, ya que es bien tolerada por la mayoría de personas y combina sin problemas con cualquier otro alimento.
Las peras no son unas frutas muy llamativas, ni por su forma, ni por el color de su piel o de su pulpa.
Son una fruta sabrosa y refrescante que se cultiva en regiones templadas.
Su forma depende de la variedad que se trate y oscila entre la de una manzana y la de una lágrima, así como su sabor, textura y color, que va desde el amarillo hasta el verde pasando por el rojo y el pardo.

Hacer zumos en casa es muy fácil , además de estar mucho mas ricos que los embasados son mas sanos ,no llevan conservantes ni aromas .

Ahora os dejo con la receta y su elaboración paso a paso.

Zumo Detox Blanco con Thermomix...



Ingredientes:

1 Pera.
1 Manzana.
1 Plátano.
El zumo de un limón.
500 Ml de agua fría.



Preparación con Thermomix :

Pelamos la pera ,descorazonamos , cortamos en trozos y añadimos al vaso de la Thermomix.
Pelamos la manzana ,descorazonamos , cortamos en trozos y añadimos al vaso de la Thermomix.
Pelamos el plátano ,cortamos en trozos y añadimos al vaso de la Thermomix.
Exprimimos el limón y añadimos el zumo a la fruta.
Ponemos la tapa y trituramos Velocidad 5-10 progresiva durante 1 minuto.
Una vez termine añadimos el agua y volvemos a triturar Velocidad 5-10 progresiva durante 1 minuto.

Una vez termine servimos y listo para tomar.

Es recomendable que todos los zumos lleven limón, ya que evita que se oxide la preparación y adquiera un color pardusco característico.



Desde el punto de vista nutritivo la manzana es una de las frutas más completas y enriquecedoras en la dieta.
Un 85% de su composición es agua, por lo que resulta muy refrescante e hidratante.
Los azúcares, la mayor parte fructosa (azúcar de la fruta) y en menor proporción, glucosa y sacarosa, de rápida asimilación en el organismo, son los nutrientes más abundantes después del agua.
Es fuente discreta de vitamina E o tocoferol y aporta una escasa cantidad de vitamina C ,es rica en fibra mejora el tránsito intestinal y entre su contenido mineral sobresale el potasio.




Os apetece un vaso ,aunque por el color no es muy apetecible esta de vicio.




Me gusta mucho esta forma de preparar los zumos pues así se puede aprovechar la fibra que contiene la fruta entera, una sustancia con importantes funciones orgánicas que de otra forma se desecharía




Espero que os haya gustado y no tardéis en poner la receta en practica.
Como todo lo echo en casa , este zumo no tiene nada que ver con los zumos comerciales.
Se hace un momento ,he tardado mas en editar la entrada que en hacerlo , y en casa os dejaran los vasos vacíos en un momento .

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme así como por dejar vuestras opiniones y sugerencias las cuales siempre me encanta leer.
Bicos mil  y feliz fin de semana wap@s.

Zumo de Naranja y Zanahoria en Thermomix....

Hoy os propongo este zumo de Naranja y Zanahoria muy utilizado como antioxidante el cual también podéis preparar con licuadora.
Desde que tengo la Thermomix hago muchos zumos en casa estos pueden elaborarse a partir de una o varias frutas, una combinación de fruta y verdura o sólo con hortalizas ,pudiendo aprovechar la fibra que contiene la fruta entera, una sustancia con importantes funciones orgánicas que de otra forma se desecharía.

Hablar de zumo de naranja es hablar de vitamina C, pero no es la única vitamina que tiene, aunque sí es una importante fuente de ella.
No obstante, existe la creencia de que la vitamina C del zumo de naranja se pierde a gran velocidad.
"Bébete el zumo ahora, que está recién exprimido"...
"Si tardas mucho en tomarlo, se quedará sin vitaminas"...
¿Quién no ha oído o dicho alguna vez estas frases? ,las afirmaciones son bienintencionadas, sin duda ,pero la pregunta es si son ciertas.
¿Es verdad que el zumo se naranja pierde vitamina C con tanta rapidez o se trata de otra leyenda nutricional?.

Hace unos años leí en una revista de Nutrición que existe la falsa creencia de que la vitamina C del zumo de naranja casero desaparece rápidamente.
En la cual aclaraba que para que se produzca una disminución considerable de esta vitamina hay que recurrir a condiciones extremas, como calentar el zumo a 120 ºC.
En cuanto al efecto del tiempo sobre la vitamina, señalaba que la vitamina C se conserva perfectamente en el zumo hasta 12 horas, aunque el sabor puede volverse más amargo.

Ahora os dejo con la receta y su elaboración paso a paso.

Zumo de Naranja y Zanahoria en Thermomix....



Ingredientes:

200 Gramos de zanahorias.
3 Naranjas.
80 Gramos de azúcar.
600 Gramos de agua fría
1 limón.




Preparación:

Pelamos la naranja y el limón intentando quitar todo lo posible la parte blanca y las pepitas.
Pelamos y lavamos las zanahorias , las cortamos en trozos añadimos al vaso.
Tapamos el vaso y las rallamos programando 7 Segundos a Velocidad 5.
Añadimos las naranajas , el limón , el azúcar y el agua.
Programamos 3 minutos a Velocidad progresiva 5-10.



Es recomendable que todos los zumos lleven limón, ya que evita que se oxide la preparación y adquiera un color parduzco característico.

Vertemos en una jarra o botella y listo para tomar.
También podéis hacerlo con antelación y guardar en el frigorífico 12 horas como máximo.



La naranja es el fruto del naranjo dulce, árbol que pertenece al género Citrus de la familia de las Rutáceas.
Esta familia comprende más de 1.600 especies.
El género botánico Citrus es el más importante de la familia, y consta de unas 20 especies con frutos comestibles todos ellos muy abundantes en vitamina C, flavonoides y aceites esenciales.
Los frutos, llamados hespérides, tienen la particularidad de que su pulpa está formada por numerosas vesículas llenas de jugo.

Contiene cantidades apreciables de beta-caroteno, responsable de su color típico y conocido por sus propiedades antioxidantes, además de los ácidos málico, oxálico, tartárico y cítrico, este último potencia la acción de la vitamina C.




La zanahoria pertenece a la familia de las Umbelíferas, también denominadas Apiáceas.
Es la hortaliza más importante y de mayor consumo de las pertenecientes a dicha familia, que cuenta con cerca de 250 géneros y más de 2.500 especies, la mayoría plantas propias de las estaciones frías.
Para adquirir zanahorias de calidad se deben seleccionar las de piel suave y de pequeño o mediano tamaño, bien formadas, de color naranja vivo, con un estrechamiento uniforme y que no presenten raicillas laterales.




Si no os gusta el zumo espeso podéis colarlo con un colador ,pero estaréis desechando la fibra que contiene.
Os apetece un vasito ,fresquito esta de vicio.



Espero que os haya gustado y no tardéis en poner la receta en practica.
Como todo lo echo en casa , este zumo no tiene nada que ver con los zumos comerciales.
Se hace un momento ,he tardado mas en editar la entrada que en hacerlo , y en casa os dejaran los vasos vacios en un momento .

No os podéis perder la receta que os tengo preparada para el viernes es ideal para acompañar este zumo y se hace en un pis pas.

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme así como por dejar vuestras opiniones y sugerencias las cuales siempre me encanta leer.
Bicos mil wap@s.

Néctar de Manzana {con Termomix paso a paso }.....

Hoy vamos a ver como hacer un zumo de fruta en casa sin tener una licuadora, además se conserva durante tres o cuatro días en el frigorífico y el cual no tardareis en hacer mas de 15 minutos.

Los zumos de frutas aportan energía en forma de azúcares procedentes de la fruta ,fructosa principalmente, vitaminas como la vitamina C y carotenos mayoritariamente así como sales minerales potasio, fósforo.

A veces, se confunden el término zumo con néctar, siendo las diferencias nutritivas entre ambos notables.
El néctar de frutas es el producto obtenido a partir de frutas trituradas a las que se les ha añadido agua, azúcar y ácidos de fruta, por lo aportan más calorías.

El zumo simple de fruta contiene prácticamente los mismos nutrientes (vitaminas y sales minerales) que la fruta de la que proceden excepto una cantidad apreciable de fibra que queda retenida con la pulpa, si esta se desecha.

Lo mejor es tomar los zumos recién hechos con el fin de que no pierdan sus propiedades.
No obstante,si te pasa como a mi que apenas los haces por falta de tiempo , esta es una buena opción para disfrutar de un zumo delicioso.
Nunca había preparado un zumo así y desde que lo hice por primera vez no he dejado de hacerlo una vez a la semana.

Ahora os dejo con la receta y su elaboración paso a paso.

Néctar de Manzana {con Termomix paso a paso }.....



Ingredientes:

800 Gr de manzanas ya peladas y sin semillas.
600 Gr de agua.
110 Gr de azúcar.
El zumo de un limón.




Preparación:

Lavamos y pelamos las manzanas ,quitamos el corazón y cortamos en trozos.
Una vez las tengamos todas listas las ponemos en el vaso de la Termomix , añadimos el azúcar y el zumo de limón.

Trituramos a velocidad 4 durante 20 segundos una vez termine bajamos los restos con la espátula , añadimos el agua.



Ponemos la tapa en el vaso y programamos 8 minutos temperatura 100 grados ,velocidad 2.

Una vez termine trituramos velocidad progresiva 5-10 durante un minuto.
Dejamos enfriar y vertemos en una botella o jarra que se pueda guardar en el frigorífico.




Para hacerlo sin Termomix corta las manzanas lo mas pequeñas que puedas , las pones en una olla con el azúcar el zumo de limón y agua.
Ponemos a fuego medio y una vez empiece a hervir la dejamos cinco minutos , retiramos del fuego trituramos con una batidora durante un par de minutos.
Dejamos enfriar y vertemos en una botella o jarra que se pueda guardar en el frigorífico.

Guardamos en el frigorífico y consumimos en tres o cuatro días.
Una vez frío ya podemos disfrutar de nuestro rico néctar de manzana .





Desde el punto de vista nutritivo la manzana es una de las frutas más completas y enriquecedoras en la dieta.
Un 85% de su composición es agua, por lo que resulta muy refrescante e hidratante.
Es fuente discreta de vitamina E o tocoferol y aporta una escasa cantidad de vitamina C.
Es rica en fibra, que mejora el tránsito intestinal y entre su contenido mineral sobresale el potasio.
Es bien tolerada por la mayoría de personas y combina sin problemas con cualquier otro alimento.





La manzana ha sido un fruto simbólico a lo largo de la historia, se cita en la Biblia como el fruto prohibido que provocó la expulsión del ser humano del paraíso.
Incluso sin conocer su composición química y sus propiedades nutricionales, la sabiduría popular siempre le ha atribuido virtudes saludables.

Hace miles de años que se recolectan estas frutas.
Se cree que ya existían en la prehistoria tal y como lo demuestran restos arqueológicos que se han encontrado en escavaciones neolíticas.
En el siglo XII a.C. el manzano era cultivado en los fértiles valles del Nilo en tiempos del faraón Ramsés III.
En la mitología griega, la manzana de oro que París entrega a la diosa Venus y que provoca la enemistad entre Atenea y Hero, pasó a la historia como la conocida "manzana de la discordia".
En el siglo XVI, los conquistadores españoles extendieron el cultivo de la manzana al nuevo mundo y, cien años después, desde Iberoamérica, el manzano emigró a América del Norte y posteriormente a África septentrional y Australia.




Te apetece un vaso ? ..

Espero que os haya gustado y que os animéis a poner la receta en practica.

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.
Bicos mil wap@s.