viernes, 22 de julio de 2011

Croquetas de arroz con chips de chocolate....

Esta es mi aportación al HEMC de este mes Carmen de Recetas de Tía Alia es la anfitriona y propone como tema las croquetas.

El tema da para mucho porque se pueden hacer dulces, saladas, de bechamel, caldo, patata, etc así que después de ver algunas de las aportaciones que se iban haciendo me decidí hacer algo direfente.

En un principio tenia pensado hacer unas croquetas de arroz que comí hace tres años en Portugal que me gustaron mucho ,al no acordarme del nombre me fue imposible encontrar la receta ,así que deje correr mi imaginacion ,tampoco se perdía tanto si no salia bien jis..jis.

Para empezar la masa no resulto con la textura que esperaba pero estaba muy rica ,que al final eso es lo que cuenta ¿no? ,como dijeron en casa un experimento que recuerda a la leche frita mas que nada por la textura que le da la harina de arroz y el rebozado que hice con harina de arroz y huevo en vez de usar pan rallado.

No tienen una gran presentación pues las hice al llegar de trabajar deprisa y corriendo en apenas 15 minutos con la ayuda de mi sobrina antes de irnos a la piscina,donde dimos cuenta de ellas en la hora de la merienda.
Como os dije la mayoría dijo que le recordaban a la leche frita por la textura pero que están mas ricas que esta.

Ahora os dejo con la receta.

Croquetas de arroz con chips de chocolate....


Ingredientes:

Harina de arroz.
2 Cucharadas de Mantequilla.
1/2l. Leche
4 cucharadas de harina.
1 Cucharadita de aroma de vainilla.
Chips de chocolate.
3 Huevos.
Harina de arroz.
Aceite.

Preparación:

En primer lugar haremos la bechamel,se puede hacer en un cazo o como he echo yo en el microondas.
Ponemos la leche en un recipiente apto para el microondas,añadimos unas gotitas de esencia de vainilla ,el azúcar ,remoemos e introducimos 3 minutos a máxima potencia y reservamos.

Separamos las yemas de las claras de dos huevos y reservamos las yemas ,las claras las podemos congelar para otra preparacion .


En un bol ponemos dos cucharadas de mantequilla e introducimos 30 sg a máxima potencia (os recuerdo que mi micro es de 700wº)sacamos removemos con unas barillas y rápidamente agregamos cuatro cucharadas soperas de harina de arroz y dos yemas de huevo ,removemos y le añadimos toda la leche caliente sin dejar de remover para que se mezcle bien ,introducimos 3 minutos a máxima potencia en el micro.
Sacamos removemos veremos como empieza a espesar e introducimos de nuevo 3 minutos ,sacamos removemos bien y dejamos otros dos minutos de nuevo.
La salsa bechamel, tiene que quedar bastante espesa.
Reservamos y dejamos templar.

Una vez que este ponemos la mitad de la bechamel en una fuente no muy grande ,dejamos enfriar un poco y colocamos las pepitas de chocolate por encima ,ponemos el resto de la bechamel y dejamos enfriar .
La proxima vez que las haga las mezclare en el bol  una vez esta este templada antes de poner la bechamel en la fuente pues asi quedaran mas integradas en la bechamel.
Yo la deje hasta el día siguiente en la nevera ,pero una vez este frio se pueden hacer las croquetas.

Cogemos trozos de la bechamel y los pasamos por harina de arroz y un huevo batido ,freímos en abundante aceite caliente doramos ,una vez que estén sacamos y dejamos escurrir sobre papel absorvente.
Vamos colocando en una fuente y listas para comer.

Se pueden comer templadas o frías ,solas o acompañadas de sirope de fresas  con este están de vicioooooo.

Esta es mi aportación al Hemec#56

hemc #56 - croquetas

Espero que os hayan gustado y os animeis hacerlas.

60 comentarios :

  1. Vaya por Dios, que no sabia nda de ti, que te tenia perdiaaaaaaa, que me preguntaba yo que te habia pasado ????'veo que estas bien y eso e slo fundamental. Estupendisimas recetas como siempre.

    Biquiños guapa

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  2. Tremendita....gracias wapa ,he estado de vacaciones ,ahora ya estoy de nuevo por aqui .
    Bicos mil y feli finde.

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  3. ¡¡ Tengo que probarlas !! Ya te contaré.
    Gracias por la idea y buen fin de semana.

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  4. Carmen Rosa....de nada wapa ya me contaras.
    Bicos mil y feli finde.

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  5. ¡Qué curiosas y originales! Nunca las he probado. Me parece una combinación muy buena. Besitos y feliz fin de semana.

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  6. unas croquetas dulces qeu tienen que estar de vicio.
    besossss guapaaaaaa
    feliz finde

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  7. Pero que ricas nena deben de estar con esos ingredientes, mmmmm, si les saben a leche frita a mi también me gustan
    Yo hago mucha harina de arroz, me encanta para el pescado y es mas digestiva.
    Besos

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  8. Que cosa más original, en mi vida había visto esto.

    Suerte en el concurso.

    Saludos

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  9. Una buena idea para cambiar en eso de comer croquetas, me llevo la receta, besicossssss.Sefa

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  10. Madre del amor hermoso,!!, pero pitufa miaaaaaaaaaa, que si tengo esto delante no te queda ni la primeraaaaaaaaaaa. Y eso, tú da ideas eh, que ya me veo yo con el sirope de fresa en mano , croqueta en la otra, y la boca llena jajajaja.
    Que me ha gustado la recetina de las croquetinas dulces, cariñete.

    Biquiños milllllll

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  11. Con esos ingredientes tienen que estar divinas.
    Biquiños

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  12. ¡Qué croquetas tan ricas!
    Besitos guapa

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  13. Menudas croquetas! Deben de estar deliciosas!!! Me quedo por aquí! Besotes

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  14. Hola chusina de mis amores, que no nos ponemos de acuerdo heeeeeeeeeee tu me llamas y no estoy...yo te llamo y no contestas....jejeje. estas croquetas no tendrán buena pinta(cosa que tu dices) pero seguro que están de miedoooo!!
    bexinos y buen finde wapa

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  15. Que originales y si tienen gustillo a leche frita uuuuuh..que mejor ,mi postre preferido, lo provaremos pues tiene que estar muy bueno ,biquiños

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  16. Hola,

    Esta receta me viene como anillo al dedo. Precisamente he estado buscando recetas con harina arroz, pues tenía alguna que me habia sobrado de una receta anterior y no sabía que hacer con ella, al verla he dicho esta es la mia. Así que aquí me tienes copieteando.Viniendo de ti muy ricas.


    BESOS

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  17. Tremendas tus croquetas En casa durarian el tiempo de ponerlas en la mesa!!!!!!
    Besos

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  18. que originales...vienes pisando fuerte..jejeje

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  19. Hola preciosa, que tan te va, yo ando bastante liada y no tengo tiempo ni de publicar ni de comentar. Me alegro que hayas disfrutado de tus vacaciones y siento no haber podido coincidir contigo. A ver si me organizo y puedo empezar a ponerme al día. Un besazo y estas croquetas son de lo mas originales.

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  20. ohhh, qué maravilla!!! Oye, como no es incompatible, por qué no la presentas a la repesca mañosa??? Este mes lo hemos dedicado al arroz ;)

    Te dejo dos enlaces por si te animas:

    http://recetarioaragones.blogspot.com/2011/07/julio-arroz.html

    http://recetarioaragones.blogspot.com/p/repesca-manosa.html

    Besos, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  21. Me gustan muchísimo las croquetas dulces. Parece algo contradictorio pero es una delicatessen.
    Me llevo tu receta.

    Besos.

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  22. Con los chips de chocolate y la harina de arroz tienen que ser unas croquetas de vicio.
    Besos guapetona.

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  23. Hola cariño , como estais todos , nostros muy bien gracias a dios , pero la auto caravana nos a dado unos pequeños , problemas y ahora estamos en una preciosa playa llamada "cabo de gata" Almeria , tu receta esta estupenda , cuando lleguemos a Benidorm con tu permiso ,la are para cenar acompañada de un poco de pechuga de pollo , besos de tu amiga de parcela en el canping de Bolnuevo , besos para todos .

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  24. Que rico y original, nunca he tomado croquetas dulces pero veo un mundo lleno de posibilidades...

    Bicos

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  25. Hola Nenalinda, gracias por aportar esta deliciosa receta al HEMC de julio. Me gusta muchísimo tu propuesta.

    Me ha encantado conocer tu blog, me quedo por aquí "cotilleando" un ratito.

    Bss, Carmen

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  26. Me llevo una para probarlas, Nena! Por cierto, mis tés en el Puerto siempre los tomo en la taza que me regalaste y me acuerdo de ti!!!! Gracias y un besazo.

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  27. Qué ricas tienen que estar, y qué originales.

    Un besote.

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  28. Wowwwwwwwwwwwww... cómo se te ha ocurrido esto?. Me parecen unas croquetillas muy curiosas. El arroz y el chocolate son una excelente combinación. Divino, Nena... divino!
    Un besote

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  29. Madre mía, ¡qué peligro de receta!. Me encantan las croquetas, el arroz, el chocolate... ¡lo tienen todo para que no deje ni una!.
    Buenísimas.
    Besotes, guapa.

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  30. Rous...gracias wapa ,me alegra te gusten.
    Bicos mil y feli domingo.

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  31. MªJosè...gracias wapa.
    Bicos mil y feli domingo.

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  32. Pamen...seguro que la haces con la termomix ,probare a usarla para rebozar el pescado como dices seguro que esta rico.
    Bicos mil y feli domingo.

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  33. Josè Manuel...yo no tenia muy claro que fuese a salir algo comestible y al final estaban ricas jis..jis.
    Bicos mil y feli domingo wapo.

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  34. Sefa...estas son dulces dulces jis..jis.
    Veras como os gustan pesiosa.
    Bicos mil y feli domingo.

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  35. Merxi...pues hoy he probado uno de caramelo que ummmmmmmmmmm quita el sentio amooooos que cuando quieras nos ponemos con bote en mano y a pecar jajajaa.
    Bicos mil y feli domingo potita miaaaaaa.

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  36. Caldebarcos..animate a hacerlas seguro que te gustan.
    Bicos mil y feli domingo pesiosa.

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  37. Marta...muxaaaaaaaas gracias wapisimaaa.
    Bicos mil y feli domingo.

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  38. Aire..muxas gracias por la visita y el comentario wapa ,vuelve siempre que quieras.
    Bicos mil y feli domingo.

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  39. Fely....pos ziiiiiiiiii potita miaaaaaa no hay manera de ponernos de acuerdo jis..jis ,ya me va contando tu costy como esta todo ,te llamare uno de estos dias a ver si te pillo en casa.
    Bicos mil y feli domingo.

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  40. Mª Josè...esa fue la opinion de la mayoria de los que las probaron .
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  41. Isabel...muxaaaaaas gracias pesiosaaaaaaa ,veras como os gustan ,tengo que repetirlas de nuevo a ver si me quedan mejor u cambio la foto ,esta vez fue un aqui te pillo y a qui te como jis..jis.
    Bicos mil y feli domingo.

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  42. Isa...aqui no te creas que duraron mas jis..jis.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  43. Espe...gracias wapa.
    Bicos mil y feli domingo.

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  44. Naty...al ver que no publicabas lo di por exo ,es lo que tiene el verano por suerte el trabajo aumenta aunque sea cuando menos apetezca trabajar jis..jis.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  45. Paula...muxas gracias wapa ,ya te he dejado el enlace con el link ,espero que sirva aunque la entrada sea para el Hemec.
    Bicos mil y feli domingo.

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  46. Silvia...verdad que si ,estan de vicio ya he estado exandole el ojo a otra receta tambien dulce.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  47. La cocinera de Betulo...para los xocolateros si jis..jis.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  48. Little Mon...me alegro de tener noticias vuestras y que lo esteis pasando bien.
    Bicos mil y feli domingo.

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  49. Rakelilla...pos ziiiiiii como bien has dixo hay un mundo de posibilidadades.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  50. Carmen...muxas gracias a ti por la eleccion del tema ,ahora tendremos un monton de recetas juntas ,ahora nadie tendra disculpa para no hacer unas croquetas.
    Vuelve siempre que quieras esta es tu cocina.
    Bicos mil y feli domingo.

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  51. Angie...llevate las que quieras pesiosa ,pero seguro que despues de esa cena en esa terracita no necesitaras ninguna.
    Disfruta de las vaciones ya te llamare de nuevo antes de que te vayas,yo tambien me estoy tomando un tè en una taza como la tuya pero con los colores al reves jis..jis no habia dos iguales.
    Bicos mil y feli domingo potita miaaaaaa.

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  52. Alma...muxas gracias wapa.
    Bicos mil y feli domingo.

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  53. Laube...pos no me digas como ni por que es de esas veces que te pones a experimentar sin arriesgar y al final sale algo rico jis..jis.
    Bicos mil y feli domingo wapisimaaa.

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  54. Morguix...sirvete todas las que quieras wapa .
    Bicos mil y feli domingo.

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  55. Woww Nenalinda qué originales!!! lo que daría por probar una jeje.. o dos..
    Besos

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  56. Hai Dear

    This looks yummy....you have a lovely blog… You have so many wonderful recipes..I have bookmarked you blog and some recipe from that to try..Please check out my blog.I am having a Giveaway in my blog..Please check it out and partcipate in that..
    http://yummytummy-aarthi.blogspot.com/2011/07/homemade-bounty-chocolate-and-giveaway.html

    Aarthi

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  57. Pilar...no dejes de hacerlas seguro que te sorprenden wapa.
    Bicos mil.

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  58. Wada...ya mismo te envio unas cuantas jis..jis.
    Bicos mil.

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  59. Arthi..muchas gracias por la visita y el comentario me alegra te haya gustado ,vuelve siempre que quieras.
    Voy a conocer tu blog ,muchas gracias por el regalo.
    Bicos mil.

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Muchas gracias por dedicar un poco de tu valioso tiempo a visitarme,asi como por dejarme tus opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.

Este blog no participa en cadenas de premios o memes.

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