Tarta Pocoyo para Denis ...

Hoy la entrada no va a ser de un  yogurt como vengo haciendo habitualmente ,le toca el turno  a la segunda tarta del cumpleaños del viernes pasado .

A Hugo le encanta Peppa pig y a Denis Pocoyo ,la verdad es que una vez les hice las tartas pensando caí en la cuenta que ambos en el fondo son como sus personajes favoritos.
Al igual que Pocoyo Denis siempre esta jugando es alegre ,curioso ,seguramente much@s al no tener niños pequeños no sabréis de quien os estoy hablando.

Pocoyo es un niño pequeño.
Es un niño como los demás, que casi siempre se está riendo, algunas veces llora y al que le encanta jugar y pasárselo bien.
Es juguetón, espontáneo, intrépido ¡y muy curioso! En la vida de Pocoyo todo es nuevo y emocionante y, sobre todo, divertido.
Está llena de oportunidades para jugar y aprender.

Ahora os dejo con las fotos de la tarta los ingredientes son los mismos que la tarta de Peppa Pig.

Tarta Pocoyo para Denis ...



Ingredientes:

1 Bizcocho de yogurt.

Fondant.

Crema de queso y Nutella.

Almíbar.

Preparación:

El día anterior haremos el bizcocho y el fondant si no tenéis oportunidad de comprarlo ,pinchando encima vereis como hacerlo con nubes .

Cuando vayamos hacer la tarta ,preparamos un poco de almíbar para mojar el bizcocho y que no se reseque,mientras se hace iremos haciendo nuestra la crema de queso y nutella.

Una vez la tengamos lista podemos empezar hacer nuestra tarta,pondremos una plancha de bizcocho en la bandeja donde vayamos a servirla ,mojamos con un poco de almíbar y cubrimos con la crema de nuttella ,ponemos la otra plancha de bizcocho se le pone un poco de almíbar ,se cubre con mas crema y así hasta terminar con las capas de bizcocho que queramos .

Una vez este se cubre con mas crema del relleno u otra cosa que nos ayude a que el fondant se quede pegado ,tendremos la tarta lista para decorar con el fondant como mas nos guste.




En este caso he echo un Pocoyo con la técnica puzzle ,ya sabéis que para ello tendremos que recortar la figura que nos guste ,calcar encima del fondant y luego ir recortando y pegando las partes de la misma hasta que este terminada.
Esta es una manera muy sencilla de decorar una tarta si no tenemos practica o tiempo para modelar una figura.



Estos son algunos detalles de la tarta .
Espero que os haya gustado.
El miércoles os tengo una sorpresa la cual hace tiempo que he ido preparando.
Bicos mil wap@s.

Tarta Peppa Pig para Hugo rellena de Crema de Queso y Nuttella....

Hoy os traigo una tarta que he terminado de decorar hace un rato,esta semana he estado un poco liada y casi ni tiempo he tenido de dedicarle al blog.

El martes fue el cumpleaños de mi hermano ,le hice una tarta de galletas pues me dijo que no quería otra que no fuese esa ,como ya tengo varias versiones de esta clásica tarta publicadas ni foto le hice .

El miércoles fue el cumpleaños de dos niños que viven en mi edificio ,hasta ahora sus papis no les habían celebrado el cumpleaños invitando a sus compañeros de clase y amiguitos ,con lo cual no podía menos que hacerles una tarta para su primer cumpleaños el cual celebraran esta tarde.

No se a vosotr@s si os pasara lo mismo ,pero yo no soy de planificar mucho como voy a decorar las tartas ,eso me crea mas de un problema ,por que luego nunca estoy conforme con lo que he echo jajjaa.

El caso es que había echo un bizcocho grande para hacerles la tarta ,pero ayer por la mañana trabajando empecé a darle vueltas a la cabeza y al llegar a casa ni corta ni perezosa lo medí con la cinta métrica para ver de que tamaño me quedaría si lo dividía en dos ..si como cual modista repostera hice mis cálculos ..con la cinta métrica en mano partí el bizcocho a la mitad puesto que así cada uno tendría su propia tarta para soplar la vela.

Hoy os traigo la primera que hice en este caso para Hugo que esta como loco con la dichosa Peppa Pig ,dicen que no me ha quedado nada mal ,personalemente me gusta mas la tarta de Denis ,pero esa os la pondré otro día que hoy el post ya es bastante largo.

Peppa Pig se ha convertido en la reina de la programación infantil ,sus episodios de solo cinco minutos de duración relatan un capítulo más de la cerdita traviesa y preguntona, y de su familia: Mamá Pig, papá Pig, y su hermano pequeño George.

Ahora os dejo con la tarta y la receta del relleno que use.

Tarta Peppa Pig para Hugo rellena de Crema de Queso y Nuttella....



Ingredientes:

1 Bizcocho de yogurt.
Fondant.
Crema de queso y Nutella.
Almíbar.

Preparación:

El día anterior haremos el bizcocho y el fondant si no tenéis oportunidad de comprarlo ,pinchando encima vereis como hacerlo con nubes .
Cuando vayamos hacer la tarta ,preparamos un poco de almíbar para mojar el bizcocho y que no se reseque,mientras se hace iremos haciendo nuestra la crema de queso y nutella.
Como la hice de noche las fotos no son muy buenas ,pero es tan fácil de hacer que no hacen ni falta ,ahora os dejo con la receta.

Crema de queso y nutella ...



Ingredientes:

1 Tarrina de queso de untar suave.
100 gr de Nutella.
4 Cucharadas de leche condensada.

Preparación:

Ponemos el queso la leche condensada y la nautella en un recipiente y con ayuda de una cuchara removemos hasta que estén integrados.




Os quedara una crema mas o menos así.



Ahora ya tenemos nuestra crema lista ,bien podemos guardarla en la nevera e ir usándola para untar con pan o galletas o como relleno de una tarta como ha sido mi caso.
No hace falta que os ponga como se hace una tarta decorada con fondant ,ya sabéis que se rellenan los bizcochos ,se le pone un poco de almíbar ,se cubre con mas crema y se decora con el fondant como mas nos guste.


Ahora os dejo con Peppa Pig un poquito mas de cerca.



Os aseguro que la crema de queso y nutella esta deliciosa no dejéis de hacerla,sus ingredientes siempre se suelen tener en casa, además se hace en un plis plas.

Espero que les guste a los amiguitos de los cumpleañeros ,su mami probo la crema cuando yo estaba rellenando las tartas y le gusto mucho ,me dijo que incluso estaba mas rica que la original .
Veremos si los peques se la comen o la dejan en el plato ,de momento a ellos le han encantado sus tartas.
La semana que viene os pondré la tarta que le hice a Denis.

Feliz fin de semana wap@s.

Pan de soda Irlandés Integral...

Hoy os traigo una receta de pan , he publicado la receta de pan de soda irlandés (irish soda bread) y ahora tenéis la versión integral, nutritiva y sana.

Si creéis que hacer un buen pan en casa con muy poquitos medios es imposible, sin duda, ésta es vuestra receta.
No hace falta más que mezclar, formar una hogaza, hacer un corte en cruz y al horno. En menos de una hora podréis disfrutar de pan recién hecho para consumir tanto con dulce como con salado.

Una de las particularidades que tiene este pan es el corte profundo que hay que darle en forma de cruz antes de hornearlo y según he leído existen varias teorías respecto al significado de esta cruz.
Algunos creen que la cruz fue colocada en el pan para evitar el mal (el diablo) o para dejar que las hadas salieran del pan.
Sin embargo, la realidad es que el corte se usa para ayudar en la cocción del pan permitiendo la circulación del aire y así poder aumentar el tamaño del mismo.

El pan de soda irlandés (irish soda bread) es una de las formas más rápidas y sencillas de elaborar un pan casero de gran calidad y puede hacerse tanto con harina común como con integral.
En este caso particular lo he hecho con ambas y le añadido un poco de harina de maíz  así como de  centeno para que quede más ligero, aunque también podéis hacerlo totalmente integral si os gusta.
Personalmente me gusto mas que el  primer pan de soda Irlandés que publique , si veis la receta es diferente.

Pan de soda Irlandés.

Ahora os dejo con la receta.

Pan de soda Irlandés Integral...



Ingredientes:

160 gr. de harina de trigo.
100 gr. de harina de maíz.
100 gr. de harina integral de trigo.
160 gr.de harina de centeno.
1 cucharadita de bicarbonato sódico.
1cucharadita de sal.
480 ml. de buttermilk.

Preparación:

En primer lugar vamos a precalentar el horno a 200º C .

En un bol grande mezclamos bien las harinas, el bicarbonato y la sal.
Añadimos el buttermilk y mezclamos hasta conseguir una masa blanda y húmeda.
Hay que tener en cuenta que, dependiendo de la harina, puede ser que no se necesite todo el buttermilk o que se necesite un poco más.

Enharinamos ligeramente la mesa de trabajo y formamos una hogaza de unos 17 cm. de diámetro y unos 3 cm. de alto.
No hay que trabajar la masa más que lo necesario para formar la hogaza de lo contrario se desarrollará el gluten y el pan nos quedará duro por dentro.
Este paso debe hacerse lo más rápido posible porque en cuanto el buttermilk y el bicarbonato entren en contacto la reacción que hace que el pan suba empezará a actuar.
Todo el tiempo que se tarde en introducir la hogaza en el horno le restará fuerza de levado.

Una vez tengamos nuestra hogaza lista la pasamos a la bandeja de hornear y con un cuchillo afilado le hacemos unos cortes profundos de alrededor de 1 cm. en forma de cruz.
Metemos en el horno y horneamos durante 40-45 minutos o hasta que al golpear la base del pan suene a hueco.
Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla al menos 15 minutos antes de cortar.



Seguro que ya sabéis que si no se tiene buttermilk o suero de leche ,pues no es fácil encontrarlo en todos los sitios, para hacerlo no tenemos mas que añadir a la leche que vayamos a usar una cucharada de vinagre de manzana o de zumo de limón y dejarlo reposar 5 min.
Pasado ese tiempo la leche se habrá convertido en suero de leche.

Mirar que miga ..



Os animo a probarlo!.

No es el pan ideal para hacer sandwichs ya que la miga es gruesa y algo quebaradiza, pero es ideal tostado con mantequilla o queso de untar.
El único inconveniente que le veo a este pan es que lo hay que consumir el mismo día, ya que si lo dejamos mas días se va poniendo  seco.

Espero que os guste !!.

Falso yogurt de chocolate blanco ....

De nuevo lunes ya sabéis que ultimamente los lunes toca receta de yogurt ,aunque de nuevo no sea un yogurt si no otra versión del famoso falso yogurt de chocolate que publique la semana pasada esta vez con chocolate blanco.

Con estos falsos yogures de chocolate conseguiremos que los niños a los que no les gustan los yogures los tomen de una forma diferente ,pues mas bien recuerdan a una crema de chocolate.

El chocolate blanco es un dulce elaborado con azúcar, manteca de cacao y leche.
El punto de fusión de la manteca de cacao es lo suficientemente elevado para mantener el chocolate blanco sólido a temperatura ambiente, pero lo suficientemente bajo como para hacer que se funda en la boca.

En contraste con el color normalmente oscuro del chocolate, el chocolate blanco es amarillo claro o marfil, lo que a veces lleva a pensar que no contiene cacao.
Como el cacao se añade en forma de manteca en lugar de sólidos, ha habido cierta discusión sobre si el chocolate blanco es chocolate auténtico.
En los Estados Unidos, desde 2004, el chocolate blanco debe contener un mínimo del 20% de manteca de cacao ,la Unión Europea ha adoptado los mismos estándares.

Como os comente la semana pasada las cuajadas son un estupendo postre lácteo que podemos encontrar con sabor a trufa, turrón, toffe, chocolate, galleta maría, etc… y aunque su formato es igual al de un yogur en el envase no encontraremos la palabra yogur, sino “postre lácteo”, porque no es leche fermentada, sino leche cuajada.

La cuajada es un alimento más digestivo que la leche ya que, gracias al cuajo,pero la cuajada no regula el tránsito intestinal, ni renueva la flora intestinal, ni tampoco es tolerado por alérgicos a la lactosa, como ocurre con el yogur.

Ahora os dejo con la receta.

Falso yogurt de chocolate blanco ....




Ingredientes:

1/2 litro de nata.

1/2 litro de leche.

100 gr de azúcar.

200 gr de chocolate blanco (yo he usado chocolate de cobertura pero podéis poner de tableta).

2 sobres de cuajada.

1 Cucharita de café de colorante amarillo ( opcional ).

Preparación:

Reservaremos un vaso pequeño de leche,sera la que usemos para disolver los sobres de cuajada.

En una olla ponemos a calentar el resto de ingredientes con el chocolate troceado, a fuego medio, para que se deshaga el chocolate y se mezclen bien los ingredientes hasta que casi rompa a hervir.

Una vez vaya a empezar a hervir es cuando agregaremos la cuajada disuelta en el vaso de leche que habíamos reservado y el colorante alimentario.
Este paso es opcional si no lo tenéis no pasa nada si no se lo ponéis yo al ponérselo he conseguido que quedasen del color del chocolate blanco si no quedaría blanco.

Removeremos muy bien hasta que, nuevamente, casi rompa a hervir ,retiramos del fuego y volvemos a repetir la operación.

Es muy fácil de hacer solo hay que seguir los pasos que el fabricante de la cuajada nos indique en la caja.

Una vez este lista la ponemos en los vasitos donde vayamos a guardarla.




Dejaremos que se enfríe a temperatura ambiente y conservaremos en la nevera, al menos unas tres horas para que la cuajada actúe antes de poder comer nuestros vasitos de falso yogurt de chocolate.

Mirar que textura ..



No se vosotr@s si sois de los que adoran u odiáis el chocolate ,así como cual es el chocolate que mas os gusta si el chocolate negro, el chocolate con leche o el chocolate blanco.

El chocolate blanco es muy rico en calcio ,225 mg por cada 100 gr de chocolate.



Seguramente ya sabréis que los chocolates blancos de mala calidad suelen ser de color blanco y no marfil, ello es debido a que en su fabricación se utilizan grasas de origen animal o vegetal, pero no hay ni rastro de manteca de cacao.
Así que hay que tener la precaución de fijarse bien en el color del chocolate para no consumir en nuestras casas sucedáneos nada beneficiosos a nivel nutricional.

Espero que os haya gustado el falso yogurt de hoy.

Falso tocinillo de cielo ....

Hoy una receta echa en el microondas ,hace tiempo que no pongo ninguna y soy super fan de el .
Hace años no lo usaba para otra cosa que no fuese calentar leche o la comida , pero una vez que descubrí que se puede hacer de todo en el no le doy descanso.

Si miráis en el índice de recetas vereis que hay muchas publicadas ,desde pan ,magdalenas ,bizcochos ,flanes ,pescados ,verduras ,pasteles,hacer el vacío de las conservas.
Siempre os digo lo mismo seguro que estáis cansad@s de leerlo , pero todo es ponerse y conocerse una vez le coges el truco a tu microondas un mundo de posibilidades se abre ante ti.

Como ya sabéis cuando una preparación se tiene que elaborar al baño María debe confeccionarse a una temperatura inferior a la de ebullición que es la de 100º.
Esto se consigue por el método tradicional preparándola en un recipiente introducido a su vez dentro de una cacerola con bastante agua que es la que va a hervir,también se pueden cocer en el horno, a unos 160º y encima de una bandeja con agua, para conseguir esa temperatura de baño María.


En el microondas, si trabajamos a una potencia inferior a la máxima, al 75% o al 50%, dependiendo de la potencia máxima de cada aparato y de la preparación que tengamos, vamos a conseguir el mismo efecto, más rápidamente sin necesidad de poner otro recipiente con agua.

Para hacer esto en el microondas es muy importante que el molde, siempre que la preparación lo permita, sea en forma de anillo o bavarois, es decir con un agujero en el centro, porque el cuajado es mucho más uniforme.
Ya vimos que en el centro de cualquier microondas es dónde menos microondas inciden y por tanto es esta zona la que va a tardar más en cuajar, y con este tipo de moldes nos evitamos el problema.

Pero se pude usar otro tipo de molde siempre que vayamos parando durante 2 o 3 minutos, cuando ha transcurrido la mitad del tiempo programado, para que se vayan haciendo despacio así como uniformemente y no se resequen.

Ahora os dejo con la receta ,como no al ser en el microondas fácil y rápida.

Falso tocinillo de cielo ....





Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes en la batidora excepto el caramelo.

Caramelizamos un molde pequeño que se pueda meter en el microondas ,podéis usar un molde en forma de anillo o bavarois ,o uno sin el como he echo yo ,una vez este caramelizado se vierte la mezcla en el.

Tapamos con film transparente apto para el microondas ,dejando una esquina sin tapar .
Lo metemos en el microondas al 75% de potencia 9 minutos ,mi microondas es de 800 wº a mitad de tiempo lo paramos y esperamos unos 3 minutos antes de volver a ponerlo en marcha .
Ya sabéis que el tiempo es aproximado ,es mejor que os quedéis cort@s y lo vayáis introduciendo de 1 minuto en un minuto si es necesario hasta que este echo.

Para saber si esta echo lo podéis sacar del microondas e ir pinchando con un palillo para comprobar si ya esta cuajado.

Os recomiendo que no lo desmoldeis recién hecho ,mejor lo metéis en el frigorífico y luego lo desmoldais ,así al estar frío se parte menos.

Debe quedaros como os he dicho mas o menos con la consistencia de un tocino de cielo, si esta mas seco os habéis pasado de tiempo ,pero aun así no os importe lo podéis comer igual que esta bueno también.



Parece complicado pero para nada ,una vez sabes cual es tiempo exacto para tu microondas es supersencillo de hacer.
Lo puedes servir acompañado de nata, fruta o helado nosotros lo comemos sin nada.
Delicioso, da igual como lo presentes al final.




Espero que os haya gustado mi receta de falso tocinillo de cielo ,probadlo os aseguro que no os va a defraudar ,también puede que no te guste si eres superfan del tocino de cielo pero nunca lo sabrás si no lo haces .

Es fácil de hacer y es muy muy parecido en sabor parece como un tocino de cielo pero sin tener que usar muchos huevos por lo que es mas sano, básicamente se sustituyen los huevos por las galletas maría.

Bicos mil y feliz fin de semana wap@s.