Yogurt de Turrón .....

Hola wap@s ya estoy de vuelta con la primera entrada del año.

¿Hicisteis ya vuestra lista de propósitos inútiles y que nunca cumplimos de año nuevo?.
Espero que os hayan regalado muchas cosas yo no puedo quejarme ,además he resultado ser la afortunada en dos de vuestros sorteos ,cosa  que me ha echo mucha ilusión pues nunca me había tocado nada y que sea por partida doble menos.

El primer regalo viene de la mano de Miriam del blog Mi dulce princesa   si ya estaba super contenta con haber sido la afortunada no os imaginais como me quede cuando vi que la suerte también me sonreía de nuevo.
En el sorteo que organizo Sandra de En la cocina con Sandra el ganador seria el que coincidiese con el resultado del sorteo de la ONCE del día 23 de Diciembre ,ese día fue el número 57007, así que la ganadora es la terminación 7 ,como os imaginais era mi numero.

Si aun no las conocéis no dejéis de hacerlo seguro que iréis a visitarlas mas veces ,si pincháis encima vereis los regalos de los sorteos.

Como es lunes no podía empezar de otra manera que no fuese sino que con una receta de un yogurt.

Llevaba días queriendo hacer unos yogures de turrón ,pero mi hijo no dejaba de pedirme yogures de chocolate ,se los comía de dos en dos ,fue ver los yogures de Turrón que había echo Sandra ..En la cocina con Sandra ..para no tardar mas en hacerlos, esa misma noche puse la yogurtera en marcha con ellos.

De nuevo muchas gracias por tus preciosas palabras no me merezco ni la mitad ,es una gran satisfacción ver vuestros comentarios así como ver que hacen tus recetas ,es un encanto de chica no os imaginais como me quede cuando fui a visitarla y leí su post ,no me esperaba encontrarme esa entrada.

Esta es la receta " Amig@s Bloguer@s " de este mes así que si aun no conocéis a Sandra no dejéis de ir a visitarla seguro que no podréis resistiros hacer alguna de sus fantásticas recetas.

Ahora os dejo con la receta.

Yogurt de Turrón .....



Ingredientes:

700 ml de leche.

3 cucharadas de leche en polvo.

3 cucharadas de azucar.

200gr de turron blando.

1 yogurt natural.


Preparación:

Batimos la mitad de la leche con el turrón, el azúcar y la leche en polvo.
Cuando esté bien mezclado añadimos el resto de la leche, removemos para que se mezcle bien y vertemos en los vasitos.
Una vez estén todos llenos los ponemos en la yogurtera y dejamos 10 horas.
Una vez estén los sacamos de la yogurtera ,le ponemos las tapas y guardamos en la nevera ,los dejamos un mínimo de 4 horas y listos para tomar.



Mirar que textura ummmmmmmmmm de puro vicio ,en cuanto los probé me recordaron a la tarta mousse de Turrón.



Espero que os animéis hacerlos antes de que se termine el turrón en los supermercados porque os aseguro que iréis derechit@s a comprar muchaaaaaaaas tabletas no vais a poder parar de hacerlos.
Bicos mil wap@s.

El ultimo post del año.....

Éste es el último Post de este año, desde el que quiero felicitaros estas fiestas y agradeceros que me hayáis acompañado durante este año.

Un año que para mi ha sido increíble, hay cosas que podrían haber ido mejor... pero la verdad que no me puedo quejar de nada, como siempre digo tengo una familia increíble, trabajo , tengo amigos que me quieren y que yo quiero mucho.

Bloggeramente hablando, este año ha sido muy bueno, he notado como ha crecido el blog y he conocido en persona  a mucha gente maravillosa.
También nuevas personas se han incorporado a mi vida, otras se han marchado.


También soy muy feliz de ver toda la gente que me habéis apoyado todo este tiempo, eso es algo que también me llena mucho, me hace muchísima ilusión hacer  nuevos posts y ver todos vuestros comentarios y toda la energía positiva que me transmitís.

Espero que el nuevo año traiga más sorpresas a éste blog y que el ritmo y el nivel no decaiga, si es que alguna vez ha habido ritmo o nivel...
Este año ha sido intenso en muchos aspectos ,lamentablemente no he podido dedicar todo el tiempo que me hubiera gustado al blog.
Gracias por estar ahí, por leerme y por ponerme comentarios que tanto me emocionan, este año que se va ha sido un poquito mejor gracias a vosotr@s !!

El ultimo post del año.....

Deciros que esta preciosa foto de galletas ,canela y frutas no es mía la he tomado prestada de aquí ,Podéis ponerlas siempre siempre que citéis y enlacéis el nombre de su página.

¿Tenéis preparados los rituales mágicos para la nochevieja ? yo he de confesaros que hago todos, meter oro en la copa, entrar con el pie derecho en el nuevo año, poner maletas en la puerta de casa, sonreír y sobre todo pensar en positivo y que el 2013 nos traiga a todos aquello que anhelamos.

Solo me queda desearos a tod@s unas felices fiestas y un muy feliz año 2013 cargado de salud y trabajo ,que falta nos hace a tod@s y recordaros que no dejéis de pelear por lo que queréis, aunque sea duro, lleve tiempo y nos demande cambios, seguid hacia delante hasta alcanzar vuestros objetivos.

El hombre que más ha vivido no es aquel que más años ha cumplido, sino aquel que más ha experimentado la vida.
Jean Jacques Rousseau




Hasta el lunes 7 de enero no volveré a publicar ningún post ,pero no dejare de ir haceros alguna visita .
Comeos todas las uvas, disfrutad y sobre todo sed felices !!
¡Muchismas gracias de corazón a tod@s !

Coliflor rebozada ..

Hoy os traigo una receta fácil y rápida que tanto nos puede servir como guarnición, como entremés o como primer plato, muy apropiada para estos días.

Hace mucho tiempo que hago esta receta, a mí como más me gusta la coliflor es rebozada y gratinada con una rica bechamel, pero si me dan a elegir me quedo con esta deliciosa coliflor rebozada.

La coliflor es una inflorescencia de forma redondeada, carnosa y de gran tamaño. Pertenece a la familia de las Crucíferas, que engloba a más de 300 géneros y unas 3.000 especies propias de regiones templadas o frías del hemisferio norte.
El término Brassica, género al que pertenecen, es el nombre latino de las coles. Dentro de dicha familia se encuentran otras muchas variedades: bróculi, col blanca o repollo, col lombarda, coliflor, nabo, rábano, etc.

En la Antigüedad no era consumida como alimento.
Se utilizaba para tratar algunas enfermedades como el dolor de cabeza o la diarrea. Los romanos fueron los primeros en cultivar la coliflor.
Desde Italia se extendió al Mediterráneo, gracias a las relaciones comerciales que tuvieron lugar en aquella época.
Fue en el siglo XVI cuando su cultivo llegó a Francia e Inglaterra.
En el XVII la coliflor ya se cultivaba en la mayor parte de Europa y no fue hasta el siglo XVIII cuando llegó a España.

Aunque la tenemos todo el año disponible en el mercado ,es a partir de ahora cuando están más ricas pues se encuentran en su mejor momento entre los meses de septiembre y enero.

Ahora os dejo con la receta.

Coliflor rebozada ....



Ingredientes:

1 Coliflor.
2 Huevos.
4 Cucharadas soperas de Harina.
Un pocillo de leche.
1 Cucharadita de Levadura.
Aceite de Oliva.
Sal.

Preparación:

Limpiar bien la coliflor de troncos y hojas ,cortamos la coliflor en ramilletes y los lavamos.
En una olla ponemos a calentar agua y una cucharadita de sal ,cuando empiece a hervir echamos la coliflor y cocemos durante 10 minutos aproximadamente, el tiempo depende de lo grandes que hayáis dejado los ramilletes si son mas grandes dejaremos mas tiempo ,la coliflor tiene que estar tierna, pero no demasiado blanda.
Una vez la coliflor este cocida la escurrimos y la dejamos enfriar.

Batimos los huevos en un bol, añadimos la leche, la harina, la levadura y una pizca de sal y mezclamos bien hasta obtener una crema fina.

Ponemos aceite de oliva en una sartén a calentar .
Rebozamos los ramitos en la masa escurrimos bien y vamos a ir introduciendo los trozos de coliflor en el aceite caliente ,los freímos en el aceite dando vuelta hasta que se doren por todas partes.
Escurrimos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite y listos para servir.

Podemos acompañarlo con una salsa mayonesa, alioli, o similar sobre la que ir mojando y a disfrutar.



Espero que os haya gustado ,como veis es un plato sencillo pero bien rico y que suele gustar a todo el mundo, incluso a los más pequeños que de esta forma se comen esta rica verdura sin protestar tanto.
Bicos mil wap@s.

Yogures de Galletas Oreo ....

De nuevo es lunes y como ya sabéis toca nueva receta de yogurt ,ultimamente os digo lo mismo pero es así, sin darme cuenta ha terminado otra semana mas sin que me haya dado cuenta ,estamos a una semana de las fiestas navideñas y en una semana mas habrá terminado el año.
Siento no tener mas tiempo para visitar vuestras cocinas ni dedicarle mas tiempo al blog, quiero daros las  gracias por venir a visitarme igualmente  así como por vuestros comentarios.

La receta de hoy  es de un yogurt hecho con galletas , mas fácil de hacer que el que publique hace dos semanas ,no se si os acordáis del Yogurt de Galletas Napolitanas ,lo único que cambia es la galleta y la elaboración ,en nada tendréis el yogurt en la yogurtera.

Esta vez las protagonistas son las famosas galletitas Oreo ,esas de chocolate con relleno blanco entre medio,las cuales nacieron en Nueva York hace 100 años.
Mi hijo es un fan de estas galletas ,siempre que viene conmigo a la compra es inevitable que no coja una caja de ellas.
Hace tiempo publique un Bizcocho con galletas Oreo ,si pincháis encima podréis ver la receta.

La galleta Oreo se utiliza en muchas ocasiones como un ingrediente o adorno de otras comidas.
Existe un plato denominado deep-fried Oreos, que son galletas fritas y bañadas como pasteles.
También el "Cookies 'n' Cream", un helado de vainilla con trocitos de galleta oreo. , el Cookies 'n' Cream puede contener o no las originales Oreo en ocasiones utilizan galletas de otras marcas que son básicamente idénticas.

Ahora os dejo con la receta ,podéis usar estas o otras marcas.

Yogures de Galletas Oreo .....



Ingredientes:

14  Galletas oreo.

750 Ml. de leche entera.

1 Yogurt natural.

3 Cucharadas de leche en polvo.

6 Cucharas soperas de azúcar.


Preparación:

Ponemos a calentar la leche con la leche en polvo cuando comience a hervir retiramos y añadimos el azúcar.
Removemos para que se integren bien.

Dejamos enfriar un poco.

Mientras vamos troceando las galletas en trozos no muy grandes y vamos poniendo en los vasitos donde vamos hacer los yogures,yo he puesto dos galletas  en cada vaso ,pero si os apetece podéis poner mas .
Si ponéis mas cantidad de galletas tendréis que poner menos leche ,las galletas ocuparan espacio en los vasitos ,con lo cual llevaran menos cantidad de leche.

Una vez la leche este tibia añadimos el yogurt y batimos con ayuda de unas barillas unos minutos, hasta que se integren bien.

Repartimos la mezcla en los vasos de la yogurtera con cuidado pues las galletas subirán a la superficie ,dejaremos un centímetro mas o menos sin rellenas ,ponemos dentro de la yogurtera ,tapamos la encendemos y dejamos 10h hasta que estén cuajados.

Una vez estén sacamos ponemos la tapa y guardamos en la nevera por lo mínimo cuatro horas si es que podéis dejarlos enfriar.




Como veis no son los yogures mas bonitos del mundo mundial ,es mas no incitan mucho a ser comidos pero una vez metes la cuchara y lo pruebas ...ummmmmmmm .
Como ya os comente el día que los hice vino un amigo de mi hijo a merendar ,le lleve el yogurt lo miro y estuvo a punto de decir que no le apetecía ,fue ver a mi hijo comérselo ,meter la cuchara y cuando aun no iba por la mitad pedirme otro mas.

Mirar que textura ..




Si os gustan estas galletas no debéis dejar de hacer este yourt .
Por cierto a mi me encanta el anuncio del abuelo y el nieto ,en el que compiten por comerse el primero una galleta Oreo ,intentado que los adult@s no perdamos el niñ@ que todos llevamos dentro.
¿ y a vosotr@s ?...

Espero que os hayan gustado y no dejéis de hacerlos como os he dicho no son las mas bonitas del mundo mundial pero están de viciooooo.
Bicos mil y feliz semana wap@s.

Pan de Soda Irlandés ...

Hoy una receta de pan muy fácil de hacer ,se trata de un pan de soda Irlandés ,algunas familias Irlandesas todavía hornean su propio pan diario siguiendo sus valiosas recetas que van pasando de generaciones en generaciones.

En la mayor parte de Irlanda, este pan tiene forma redonda y una cruz marcada en la parte superior, para que el aire acumulado por el dióxido de carbono en el pan pueda salir al hornearse.


El pan de soda es una variedad de pan rápido en que el bicarbonato de sodio (baking soda) es utilizado como un agente leudante, en lugar de levadura.
En Europa, los panes de soda comenzaron a aparecer en el siglo XIX cuando bicarbonato de soda recién se comenzó a usar como un agente leudante para el pan.

El Irish soda bread tradicional se realiza con sólo harina, bicarbonato, sal y buttermilk .
El buttermilk reacciona con el bicarbonato de sodio formando diminutas burbujas de dióxido de carbono, ayudando a que el pan aumente rápidamente y produce una textura suave.

Después de hacer este pan hice otro cambiando los ingredientes pues a este pan se le puede añadir otros ingredientes, huevo, mantequilla, pasas, semillas ,frutos secos.

Esta es la receta " Amig@s bloguer@s " de este mes ,la receta es de mi querida Mari del fantástico blog ,Mari`s Cakes  much@s de vosotr@s ya la conocéis pero si aun no lo habéis echo no dejéis de ir a visitarla.
Seguro que no podréis resistiros a no hacer alguna de sus fantásticas recetas.

Ahora os dejo con la receta a la cual le he quitado las pasas para ver la original pinchar encima y vereis que fantástico pan ha echo ella.

Pan de Soda Irlandés ...



Ingredientes:

576 gr de harina multiuso.
1 Cucharada de levadura.
1 cucharadita bicarbonato de sodio.
50 gr de azúcar blanco.
½ cucharadita de sal.
114 gr de margarina a temperatura de ambiente.
237 ml de buttermilk a temperatura ambiente o yogurt .
1 huevo temperatura de ambiente.


Preparación:

En primer lugar vamos a precalentar el horno a190˚C.
Engrasamos ligeramente una bandeja de hornear.

En un bol, mezclamos la harina, la levadura el bicarbonato de sodio, azúcar y sal. Agregamos la mantequilla y mezclamos con una cuchara de madera o con las manos hasta lograr una mezcla de harina gruesa de maíz.

Agregamos el buttermilk y el huevo ligeramente batido.
Amasamos durante 2 minutos ( no es necesario más tiempo ), sobre una superficie ligeramente enharinada.
Si vemos que necesita mas harina se la agregamos .

Le damos la forma que mas nos guste ,lo normal es hacerlo redondo yo quise cambiar y le di forma rectangular y colocamos en la bandeja.
Con un cuchillo afilado le hacemos unos cortes en la parte superior del pan.

Espolvoreamos con un poco de harina y metemos al horno unos 40 o 50 minutos,ya sabéis que eso depende de cada horno.
Una vez este sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla ,podemos tomarlo caliente ,este pan sabe mejor cuando está recién horneado.



Este pan tiene una miga compacta y un sabor intenso

Yo espere una hora para dar buena cuenta de el mientras hacia las fotos ...



Quedo un poco que tome al día siguiente en el desayuno ,lo toste en la tostadora y lo acompañe con mermelada de frambuesa , estaba un poco más denso y me gusto mucho mas que el día anterior.

Espero que os haya gustado este pan clásico irlandés, el cual se sirve en el tradicional full Irish breakfast y os animéis hacerlo si aun no lo habéis echo nunca.
Este pan no tiene ninguna complicacion y como habéis visto se hace en un plis plas,no necesita un largo amasado ni levados.

Nos vemos el lunes con otra nueva receta de yogurt .
Feliz fin de semana wap@s.