miércoles, 20 de julio de 2011

Helado de chocolate ..

Hoy una receta fácil y que apetece con estos calores os traigo un rico helado de chocolate.

La semilla del cacao, que es el grano del árbol 'Theobroma cacao', es la base para la elaboración del chocolate, cuyos orígenes se sitúan en las tierras tropicales de América del Sur.
A partir de sus derivados y, mezclados con azúcar, se obtienen los distintos tipos de este dulce manjar.

El chocolate con leche es el derivado del cacao más popular.
Se trata, básicamente, de un dulce, por lo que la proporción de pasta de cacao suele estar por debajo del 40%.

El cacao se ha catalogado desde su existencia como un alimento curativo, pasando por dañino o afrodisíaco y, aún hoy en día, numerosos estudios intentan descifrar sus diversas propiedades.
El chocolate contiene unas 300 sustancias químicas, lo que dificulta que pueda hacerse una clasificación con exactitud.
Varios estudios avalan las características beneficiosas de este producto, siempre y cuando su consumo no sea excesivo.
Una ingesta moderada podría proporcionar propiedades beneficiosas a nivel cardiovascular y emocional.

Existen dos tipos de Heladeras, las que tienen el compresor incorporado en la misma máquina y las que no tienen el compresor y se hace necesario congelar una pieza de la máquina durante 24 h, esta ultima es la que yo tengo la compre el año pasado en una oferta del lidl y no he dejado de sacarle partido.
Así que si aun no tenéis heladera no dejéis de haceros con una por menos de 20 euros podréis hacer unos helados riquisimos y sin apenas trabajo.

Después de haber echo varios helados con diferentes recetas sin duda os aconsejo ponerles azúcar invertido, es realmente necesario para que nuestros helados no cristalicen además al sacarlos no nos costará trabajo ninguno sacarlos de la cubeta ,también quedan muy mantecosos.
Os recuerdo el helado que publique el año pasado facilisimo de hacer, tan solo necesitareis dos ingredientes para hacerlo Helado de Nata & Caramelo.

Ahora os dejo con la receta de un helado de chocolate distinto pues no lleva huevo como suele ser habitual.

Helado de chocolate ..



Ingredientes:

300 gr de chocolate con leche.
50 gr de cacao en polvo de buena calidad.
250 ml de nata líquida.
350 ml de leche semi.
30 gr de mantequilla.
2 cucharadas de azúcar invertido  ( receta pinchando encima ).

Preparación:

Ponemos en un bol apto para el micro, el chocolate y la mantequilla a media potencia no os digo el tiempo pues depende de la potencia de cada micro,necesitaremos el tiempo suficiente para que nos quede líquido en el mio 3 minutos .
Una vez que este listo ,sacamos removemos para mezclarlo bien y añadimos el resto de los ingredientes y batimos de nuevo , dejamos en el bol tapado en la nevera 4 h como mínimo de reposo.
Se puede hacer por la mañana para hacer el helado por la tarde o dejar de un día para otro en la nevera,al no llevar huevo no le pasara nada.

Cuando vayamos hacer el helado sacamos la cubeta del congelador (estas cubetas tienen que estar 24 h en el congelador antes de usarla) ponemos en la heladera ,vertemos el contenido y ponemos las palas encendemos y se empezara hacer nuestro helado.
En este caso hice un litro por lo que al cabo de 40 minutos paré la máquina.
No nos queda mas que servirlo como mas nos guste y si sobra alguno guardarlo en un taper en el congelador.

Espero que os haya gustado y os animéis hacerlo esta riquisimo.



67 comentarios :

  1. Yo quiero un poco, solo un poquito, porfi, jejejeejeje.

    Besitos

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  2. Me encanta el helado de chocolate

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  3. Wow, qué tentación, la verdad es que mi marido es el único postre que le gusta en la vida, habrá que intentarlo.
    Saludos

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  4. Yo también tengo la heladera del Lidl y es, sin duda, una de mis mejores compras.
    Esta receta es fantástica, por lo rápida que es.
    Comparto tu opinión sobr el azúcar invertido, preparalo es un momento y los resultados son espectaculares.
    Un besazo precios y bienvenida a casa.

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  5. Es una alegría volver a ver tus recetas, aunque con lo bien que te lo has pasado y seguro que también has comido de maravilla en tu visita por Andalucía y Murcia.
    Este helado tiene muy buena pinta y de chocolate que gusta a casi todo el mundo.
    Besos guapetona.

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  6. Nosotras estamos deseando estrenar nuestra heladera, y esta sería una buena receta para hacerlo.

    Un besote

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  7. La heladera con compresor debe ser una pasada, verdad?
    Pero cuesta un riñón! y a ver dçonde se guarda ese trasto! que bastantes tenemos ya ;-)

    Rico, rico, ese helado, y qué bien presentado...

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  8. Asi me gusta, la nena ha regresado con fuerzas y con animossssss!!. Peassssssso helado chiquilla, como para resistirse. Si lo pilla mi hija, lo debora en un plis, el de chocolata es su favorito y fijate que nunca se lo hago porque sinó ya no come otra cosa mientras dure jajajaja.
    De escándalo te ha quedado preciosa, yo pillaría un barquillo de esos y a hundirlo en el helado cogiendo barcadas enorrrrrrrrrmes jajajaja.

    biquiños milllllllll apetonaaaaa

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  9. Helado de chocolate, mi favorito, me apunto la receta y seguro que caerá en cualquier momento.

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  10. Si tengo que quedarme con un helado, sin duda es el de chocolate... me vicia! Así que como comprenderás, tu receta de hoy, me encanta a más no poder!
    Un besazo bien grande, guapetona

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  11. Mi favorito, Nena :) La presentación esta genial!!

    Que bueno que estés de vuelta. Un abrazo :)

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  12. Pues lo probaré porque el otro dia me compré la heladera en el aldi. Todavía no la he estrenado.
    Saludos.

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  13. Ayyyyy!!! Que buena pinta , por dios... como me gusta..... bicos a miles...

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  14. EEooo tanto tiempo,me alegra que estés por aquí otra vez...mañana me compraré el azúcar invertido y me lanzo de lleno a los helados,que buenos así caseritos....bravoooo ;))

    Un beso

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  15. BIENVENIDA GUAPA Y EL HELADO DELICIOSO...BESITOSSS

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  16. Yo no tengo heladera y por eso no hago helados, pero dsde luego con lo que nos gustan en casa tengo que hacer el firme proposito de comprar una y aí podría hacer un helado tan estupendo como este.

    Un besote.

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  17. Me alegro mucho de tenerte aquí con tús recetas.
    El helado tiene una pinta buenísima.

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  18. Bienvenida de nuevo!!! Que bien!!! ^_^
    Tengo que animarme a hacer helado con azucar invertido... es que siempre lo hago con huevo...
    Un besote
    Sònia

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  19. mmmm se ve deliciosoooooooooooooooo

    y cremosito

    Besos

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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  20. Lorelai...sirvete todo el que quieras wapa.
    Bicos mil.

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  21. Alge...muxas gracias por la visita y el comentario wapa ,vuelve siempre que quieras.
    Bicos mil.

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  22. Claudia...seguro que te queda divino ,veras como lo repites mas veces siendo el postre favorito de tu costy.
    Bicos mil wapa.

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  23. Sandra..verdad que si wapa ,seguro que tu tambien haces unos helados riquisimoooos.
    Bicos mil.

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  24. La cocinera de Betulo...muxaaaaas gracias por tus lindas palabras wapa ,desde luego que hemos comido muy bien nos hemos traido algun kg jis..jis.
    Bicos mil.

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  25. Maria y Noelia...pues como veis esta receta es facilisimaaaaaa para estrenarla ,vereis como despues no dejais de usarla.
    Bicos mil wapas.

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  26. Isabel...pues si tiene que ser una pasada ,viendo los resultados de esta que es de lo mas baratito que hay .
    Ademas del precio, lo malo es donde guardarla jis..jis.
    Bicos mil wapa.

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  27. Merxi...guenoooo no se ocurrira no hacerle un helado a la xiquilla no seas malotaaaaaaaaa si es facilisimo de hacer.
    Y si aun no tienes la heladera del Lidl la proxima vez que la pongan de oferta no dejes que se te escape jis..jis.
    Ya mismo te envio una tarrina y un paquete de barquillos pa que te pongaaas moraaaaaa.
    Bicos mil potita miaaaaaaaaaa.

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  28. Maria Isasi...seguro que te gustara wapa.
    Bicos mil.

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  29. Alicia...pues ya veras el siguiente que tengo pendiente de publicar jis..jis de vicio tambien palabrica.
    Bicos mil wapa.

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  30. Mari..muxas gracias wapa ,sirvete el que quieras.
    Bicos mil.

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  31. Mari..pues ya sabes como estrenarla ,esta es una receta de las faciles facilees.
    Bicos mil wapa.

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  32. Yo he comprado este año la heladera y no para la pobre, hoy mismo he vuelto a meter la cubeta en el congelador, para mañana preparar otro. Este tuyo de chocolate es muy interesante, ya que no lleva huevo, mejor, y me parece que te ha quedado estupendo. Un besazo.

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  33. Maria Louro..ya mismo te envio un poco por mp wapisimaaaaaa.
    Bicos mil.

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  34. Silvia...muxas gracias wapa ,veras lo bien que quedan con el azucar invertido.
    Bicos mil.

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  35. Mº Jesùs...muxas gracias pesiosaaaa.
    Bicos mil.

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  36. Nieves...sin heladera tambien los puedes hacer lo unico es que tienes uqe sacarlos cada 30 minutos y batirlos con unas barillas para que queden con la consistencia cremosa ,dan trabajo pero quedan bien igualmente ,antes yo los hacia asi.
    Bicos mil wapa.

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  37. Montse...muxasss gracias wapisima.
    Bicos mil.

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  38. Sonia...gracias wapa ,veras que bien quedan con el azucar invertido ,aunque le pongas huevo tambien se le pone el azucar invertido yo no le he puesto el huevo por que con muxo calor no me apetece usar muxo estos por si acaso jis..jis.
    Bicos mil.

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  39. Marta y Cris..muxas graciaaas pesiosas me alegra os guste ,serviros el que querais.
    Bicos mil.

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  40. Lidia ...verdad que si ademas de ser facilisima de usar,los helados quedan genial ,la mia tampoco para ,esta noxe hare uno para llevar al trabajo jis..jis.
    Bicos mil wapa.

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  41. Te ha quedado super cremoso, que rico, me comía ahora mismo uno.

    Saludos

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  42. a mi cuando me da por el goloseo,nevcesito este helado..jejeje

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  43. Qué rico helado y qué cremoso.........
    Un beso

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  44. Yo todavía me estoy tirando de los pelos por no haber comprado la del Lidl este año... intentaré hacer este heladito con thermomix, rompiendo "el hielo" de vez en cuando.
    Un besote, guapa.

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  45. Nenalinda!!! Menos mal que no tengo heladera, que sino, me iba a poner yo buena de tanto helado de chocolate!!!
    Besos wapa!!!

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  46. Me encanta como te ha quedado!!
    Besitos, guapa.

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  47. Si ve este mi hijo, me regala la heladora...cada vez que veo helados tan ricos mas ganas tengo de tener una
    Esas bolitas están diciendo cómeme!!!
    Besos wapa

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  48. bienvenidaa!me encanta tu heladito, tengo ganas de hacer uno de chocolate concookies!igual te recopieteo!!!prueba a hacer el de melocoton!es una deliiiiciaaa!!!

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  49. Que rico el helado!!!!!Te dire que el tiempo en Aviles esta para tomar el chocolate a la taza
    Besos

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  50. Josè Manuel....gracias wapo ya mismo te envio uno por mp.
    Bicos mil.

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  51. Espe...verdad que no hay quien pueda resistirse al xocolate a mi tambien me pierde.
    Bicos mil wapa.

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  52. Alanda..gracias wapa me alegro te guste.
    Bicos mil.

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  53. Morguix....pues ya sabes la proxima vez no la dejes escapar por el precio que tiene merece la penaaaa,en media horita tienes un litro de helado no se cuanto sale en la termomix.
    Bicos mil wapa.

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  54. Luciiiii...joooooo peeeee que pena que no quedara ,la proxima vez que vuervas te tengo una tarrina pa ti toitaaaaaaaa.
    Bicos mil potita miaaaaa.

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  55. Loli...muxas gracias wapa.
    Bicos mil.

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  56. Pamen...pues no dejes de hacerte con ella cuando vuelvan a ponerla de oferta ,veras como no dejas de hacerle los helados.
    Bicos mil wapa.

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  57. Irene...graciassss wapiiiiii yo ya lo he exo me farta ponerme a editarlo para poner la receta ,aqui sea de lo que sea no dura naaaaa jis..jis ,mañana le tocara el turno al de melocoton ya te contare si tambien desaparece en un plis plas.
    Bicos mil.

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  58. Isa...gracias wapa ,te creo por que este tiempo esta xalao aqui tampoco hace calor caloor pero no dejo de hacer uno o dos a la semana asi que cuando venga el calor me tocara una healdera por dia jis..jis.
    Bicos mil.

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  59. que alegria volver a verte por aquí :)))
    has venido pisando fuerte menudo helado más rico ahora mismo me pillas haciendo rosquillas vaya horas no??? jjee un besucoooo

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  60. Mar...maaaaaae haciendo rosquillas ..guardame unas pocaaaaaaas wapi ,seguro estan de vicio.
    Bicos mil.

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  61. SE ve super cremoso este helado, me lo copio y seguro que mis hijos te lo agradeceran muchisimo
    Un beso

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  62. Loli..gracias wapa ,seguro que os gustara.
    Bicos mil.

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  63. Guaaaapaaa ya estás por aquí y menuda receta!!! Hemos puesto lo mismo, qué ricos los helados caseros eh!
    Espero que te lo hayas pasado bomba por el sur, como disfrutáis, así me gusta :D

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  64. Unodedos...gracias wapa me alegra te haya gustado ,ya vi que habiamos coincidido con la receta.
    Bicos mil .

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  65. Gracias por compartir estas estupendas recetas.
    Mis felicitaciones. Te sigo pues la cocina me encanta. Saludos.

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  66. Victoria eugenia....muxas gracias por tus lindas palabras y la visita ,vuelve siempre que quieras.
    Bicos mil wapa.

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  67. Nunca he probado a hacer helado que lleve mantequilla pero lapinta es estupenda asi que lo probare.
    Gracias
    Un beso
    Paloma
    www.chocolatmalaga.blogspot.com

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