Bizcocho de Calabaza con Thermomix ...

Termino la semana con una receta dulce como viene siendo habitual .
Hace años que preparo este Bizcocho de Calabaza  ,es llegar la temporada de calabazas y hacerlo todas las semanas , lleva 5 años  publicado en el blog  y pese a que es de las recetas mas visitadas las fotos del paso a paso han desaparecido así que le he querido poner remedio volviendo hacerlo esta vez con la ayuda de la Thermomix y como no también os pongo como hacerlo sin ella.

La calabaza procede de la calabaza silvestre originaria de América Central, que fue cultivada durante siglos para aprovechar sus semillas más que para consumirla como tal.
Con el tiempo se mejoró su cultivo y surgieron variedades con más pulpa y sabor más afrutado.
Desde América Central, su cultivo se extendió hacia el norte y el sur del continente, y en el siglo XV los conquistadores españoles la introdujeron en Europa, difundiéndose su cultivo con gran rapidez.
En la actualidad, se cultiva en terrenos cálidos y húmedos de todo el mundo.

Ahora os dejo con la receta y su elaboración paso a paso.

Bizcocho de Calabaza con Thermomix ...

Ingredientes:

300 gr. de harina de trigo.
4 sobres de gasificantes (2 blancos y 2 morados).
2 cucharaditas de levadura química.
400 gr. de calabaza asada.
270 gr. de azúcar.
4  huevos  ,yo he usado los de Pazo Vilane.
150 gr. de aceite de girasol.

Azúcar y canela para espolvorear.

Preparación con Thermomix:

En primer lugar asaremos la calabaza podemos hacerlo en el horno pero después de hacerlo en el y en el micro os recomiendo este ultimo se ahorra mucho tiempo y queda igual de bien.

Para hacerlo en el microondas,pondremos la calabaza partida en trozos gruesos con piel y metida en una bolsa de asar apta para microondas, cerramos, pinchamos para que salga el vapor y dejamos 15 minutos a máxima potencia mi micro es de 800ºW.

Esto podremos tenerlo echo con antelación pues tenemos que dejar enfriar la calabaza antes de ponernos hacer el bizcocho.
Encedemos el horno y precalentamos a 200º C.
Engrasamos un molde y espolvoreamos con harina.

Ponemos las mariposas en el vaso ,añadimos el azúcar los huevos y programamos 4 minutos Velocidad 4 Temperatura 37º.
Una vez termine sin temperatura ni tiempo Velocidad 4 vamos añadiendo el aceite poco a poco hasta que este integrado , una vez este añadimos el puré de calabaza igualmente.

Tamizamos la harina, y mezclamos con los gasificantes y la levadura.
Quitamos la mariposa de las cuchillas y añadimos la harina de golpe a la mezcla del vaso , cerramos el vaso y damos dos golpes de turbo de 2 Sg ,a mi me gusta mucho como quedan así los bizcochos .

Ponemos la mezcla en el molde, espolvoreamos con azúcar y canela por toda la superficie , lo llevamos al horno con función aire durante 35 ò 40 minutos ,el tiempo ya sabéis que depende de cada horno.
Pinchamos el bizcocho con una aguja , si sale seco ya estará hecho, sacamos del horno y esperamos que se enfríe para desmoldarlo

Preparación de forma tradicional:

En primer lugar asaremos la calabaza podemos hacerlo en el horno pero después de hacerlo en el y en el micro os recomiendo este ultimo se ahorra mucho tiempo y queda igual de bien.

Para hacerlo en el microondas,pondremos la calabaza partida en trozos gruesos con piel y metida en una bolsa de asar apta para microondas, cerramos, pinchamos para que salga el vapor y dejamos 15 minutos a máxima potencia mi micro es de 800ºW.

Esto podremos tenerlo echo con antelación pues tenemos que dejar enfriar la calabaza antes de ponernos hacer el bizcocho.

Tamizamos la harina, y mezclamos con los gasificantes y la levadura, reservamos.
Ponemos en un bol el azúcar y los huevos batimos con la batidora de barillas hasta que espumen y doblen su cantidad ,añadimos poco a poco el aceite y una vez este todo integrado añadimos la pulpa de calabaza asada recordar que son 300gr , batimos hasta que sea una mezcla homogénea.
Añadimos la harina reservada y batimos con cuidado hasta que este integrada con la mezcla.

Encedemos el horno y precalentamos a 200º C.
Engrasamos un molde y espolvoreamos con harina.
Ponemos la mezcla en el molde, espolvoreamos con azúcar y canela por toda la superficie , lo llevamos al horno con función aire durante 35 ò 40 minutos ,el tiempo ya sabéis que depende de cada horno.
Pinchamos el bizcocho con una aguja , si sale seco ya estará hecho, sacamos del horno y esperamos que se enfríe para desmoldarlo

La calabaza es una hortaliza que pertenece a la familia de las Cucurbitacéas (Cucurbitaceae).
Esta familia comprende unas 850 especies de plantas casi siempre herbáceas, trepadoras o rastreras, que producen frutos generalmente grandes y protegidos por una corteza firme.
La calabaza es la especie Cucurbita pepo variedad Pepo.

Hay calabazas de formas muy variadas ,esféricas y achatadas, ovaladas, alargadas en forma de botella.
El color de la corteza puede ser anaranjado, amarillo, rojizo, verdoso, blanco o negro.
Su pulpa o carne, de consistencia dura y sabor azucarado, es generalmente de color anaranjado o amarillo y está repleta de semillas en su parte central.

La calabaza es un alimento rico en beta-caroteno, sustancia que tras ser absorbida en nuestro cuerpo se transforma en vitamina A o retinol.
Ésta resulta esencial para la visión, el buen estado de la piel, los tejidos y para el buen funcionamiento de nuestro sistema de defensas.

Dada la gran variedad de calabazas, éstas se pueden encontrar en los mercados durante todo el año.
Se deben elegir los ejemplares firmes, con la piel intacta y sin cortes ni daños.
El tamaño de las calabazas de invierno suele ser grande, por lo que se suelen comercializar en porciones.
En este caso, conviene elegir aquellas cuya carne no aparezca demasiado blanda en la zona externa.
Una piel brillante puede indicar que aún está inmadura, y si su apariencia es algo áspera, se corre el riesgo de que esté demasiado madura, con lo que su carne tenderá a ser fibrosa.
Es preferible que conserve el rabo o pedúnculo, ya que éste evita la pérdida de humedad.

Uummmmmmmm de muerte relenta no lo siguiente.
 ¿ Os apetece un trozo? ...

Espero que os haya gustado y si no lo habíais echo antes no tardéis en poner la receta en practica.
Os encantara seguro !.

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.
Bicos mil y feliz fin de semana wap@s.

Pollo Guisado como la abuela Pilar en Cocotte ...

Hace seis años que publique esta receta en el blog y es de las recetas que mas visitas han recibido , cuando llego mi cocotte a casa no tarde nada en hacerlo en ella y os aseguro que en ella esta de vicio.
Esta receta la hacia mi abuela con los pollos que ella criaba durante casi todo el año sin comer ni una pizca de piensos artificiales ,su comida era a base de maíz , patatas cocidas con verdura ,cebada , trigo .

Los pollos pesaban mas de 4 kg cuando los sacrificaba ,lo cual nunca me gusto pues había que poner a hervir agua en un caldero en el cual se sumergía el pollo una vez muerto para que las plumas se empaparan bien para poder quitárselas.
Después de desplumado se chamuscaba para quitarle las plumas pequeñas que le quedaban.

Después se le quitaban los intestinos , el hígado , el corazón y se dejaba colgado hasta el día siguiente.
Entonces es cuando se troceaba y se cocinaba .

Mi abuela lo cocinaba en la cocina de leña , recuerdo que le llevaba varias horas cocinarlo a fuego lento donde el amor ,la paciencia y la vigilancia de la cocinera era el ingrediente secreto de la receta.

Hace años que seguimos guisando el pollo así , pero con pollos camperos comprados en el supermercado ,pues cada vez es mas difícil comprarlos criados naturalmente , también esta muy rico pero cada vez que lo comemos no podemos evitar evocar todos aquellos recuerdos y recordar su sabor.

Si tenéis la oportunidad de conseguir un pollo 100 % casero no dejéis de probarlo así , os aseguro que os encantara.

Ahora os dejo con la receta y su elaboración.

Pollo Guisado como la abuela Pilar en Cocotte ...

Ingredientes:

Un pollo campero.
Perejil.
1 cebolla.
3 o 4 ajos.
1 tomate grande.
Aceite de oliva y sal.
1 Vasito de vino blanco.
200 Ml de caldo de pollo.

Preparación :

Partimos el pollo en trozos medianos y salamos.
Aparte cortamos el resto de ingredientes ,el perejil , la cebolla , el ajo fileteado, el tomate pelado y troceado.
En la cocotte  ponemos 4 cucharadas de aceite mas o menos y  rehogamos el pollo lentamente una vez que este añadimos la cebolla , los ajos el perejil y tomate troceado , subimos el fuego ,una vez empiece a hervir tapamos y ponemos a cocer a fuego lento en mi vitroceramica en el 3 durante 20 minutos.

A media de cocción le añadimos el vino blanco ,dejamos destapada la olla unos minutos para que se evapore el alcohol ,añadimos el caldo de pollo y dejamos cocer a fuego lento 15 minutos.

La edad del pollo puede determinar el tipo de cocción necesaria.
Los ejemplares más jóvenes son apropiados para una cocción al horno, mientras que los más viejos necesitan cocciones más largas para poder ablandar la carne, como guisos o estofados.

El pollo se comenzó a domesticar en el valle del Indo, río de Asia meridional, hace aproximadamente cuatro mil quinientos años, desde donde pasó a Persia (actual Irán) a través de los intercambios comerciales.
Durante la Edad Media su consumo disminuyó, ya que se preferían las pulardas, capones y gallinas, para volver a reaparecer hacia el siglo XVI.

Una vez este listo no nos queda nada mas que servirlo en la mesa.

La carne de pollo es una de las más saludables del mercado.
Es un alimento con una alta densidad de nutrientes. El principal componente de la carne de pollo es el agua, que representa del 70% al 75% del total, las proteínas suponen entre el 20% y el 22%; y, por último, la grasa, entre un 3% y un 10%.
En su composición también figuran cantidades importantes de minerales como hierro, zinc, magnesio, selenio, cobalto y cromo, y vitaminas tales como tiamina, niacina, retinol y vitaminas B6 y B12.

El consumo de pollo ha sufrido grandes altibajos a lo largo de la historia.
Tras la segunda guerra mundial, su consumo se popularizó en gran medida debido a la cría industrial de los animales. Hasta no hace muchos años, comer un pollo era considerado en España un auténtico lujo que quedaba reservado para los grandes acontecimientos familiares, era un excepcional manjar de domingos y festivos, y estaba asociado tradicionalmente con el festín familiar por excelencia, el de Navidad.
Sin embargo, y dada la gran demanda de esta carne, los pollos alimentados con grano han dado paso a los criados de forma intensiva.
Así, su precio ha disminuido de forma considerable, hasta el punto de ser en la actualidad una de las fuentes cárnicas más económicas.

Lo podeis servir con patatas fritas o con un panache de verduras como ha sido mi caso.

Espero que os haya gustado y si no lo habíais echo antes no tardéis en poner la receta en practica.
Os encantara seguro !.

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.
Bicos mil  wap@s.

Crema de Calabacin Tm5 .....

Hoy os traigo esta cremita de lo mas ligera y sana para dar comienzo a la semana ahora que han bajado un poco las temperaturas.

En casa siempre nos han gustado mucho las cremas  y hay varias publicas en el blog , pero desde que tengo la thermomix me las piden mas amenudo ,así que no tengo escusa para no hacérselas pues se hacen en un pis pas y quedan con una textura única que no se consigue con ninguna batidora.
Esta  crema de calabacin es del recetario de la Tm5 Sano y saludable ,la he echo un montón de veces desde la primera vez que la hice queda riquisima .
También os pondré como hacerla si no tenéis thermomix como vereis es una receta muy fácil.

El origen del calabacín no es bien conocido. No se sabe con seguridad si procede de Asia Meridional o de América Central. Lo que sí se conoce es que es una planta cultivada en todas las regiones cálidas de la Tierra desde tiempo inmemorial.
Existen pruebas de que esta hortaliza ya era consumida por los egipcios y, más tarde, por griegos y romanos.
Sin embargo, fueron los árabes quienes extendieron su cultivo por las regiones mediterráneas, donde se convirtió en un alimento de consumo habitual en la Edad Media. En las zonas del norte de Europa, su consumo fue más tardío y no tuvo lugar hasta la II Guerra Mundial.

Ahora os dejo con la receta y su elaboración paso a paso.

Crema de Calabacin Tm5 ....

Ingredientes:

50 g de cebolla.1 diente de ajo (opcional)
500 g de calabacin .
500 g de agua.
1 pastilla de caldo de verduras (para 0.5 l) o 1 cucharadita colmada de concentrado de caldo de verduras casero.
1 cucharadita de sal o algo más (al gusto).
1 pellizco de pimienta molida y algo más (al gusto).
100 g de mantequilla.
40 g de queso fundido en porciones (opcional).

Preparación con Thermomix:

Ponemos en el vaso la cebolla pelada troceada y el diente de ajo Programamos 3 Segundos Velocidad 5. Con la espátula, bajamos  los ingredientes hacia el fondo del vaso
Añadimos los calabacines, el agua, la pastilla de caldo, la sal y la pimienta y programamos 15Minutos Temperatura 100º Velocidad  1.

Una vez termine añadimos la mantequilla y el queso en porciones y trituramos  1 minuto Velocidad 4-8 progresivamente
Ajustar los condimentos al gusto y servimos  inmediatamente.

Preparación de forma tradicional :

Pelar los calabacines, lavarlos y picarlos. Pelar la cebolla  y el ajo  picarlos.
Calentar el aceite en una cacerola y rehogar las verduras a fuego suave durante 10 minutos.
Añadir el agua y la pastilla de caldo, agregar sal y pimienta cocer tapado, a fuego suave, durante 20 minutos o hasta que todo esté tierno.
Añadimos la mantequilla y el queso en porciones.
Trituramos  y lista para comer.

El calabacín pertenece a la misma especie que la calabaza.,pertenecen a la familia de las Cucurbitáceas , esta familia comprende unas 850 especies de plantas, en su mayoría herbáceas, trepadoras o rastreras, que producen frutos grandes y protegidos por una corteza firme.
Frutas tales como la sandía y el melón pertenecen a esta misma familia así como el pepino.

Sin embargo el calabacin, presenta propiedades nutritivas propias. Su principal componente es el agua, seguido de los hidratos de carbono y pequeñas cantidades de grasa y proteínas.
En relación con su contenido vitamínico, destaca la presencia discreta de folatos, seguido de la vitamina C. También contiene vitaminas del grupo B como B1, B2 y B6, pero en menores cantidades.
Esta hortaliza contiene además unas sustancias denominadas mucílagos que son un tipo de fibra que suaviza y desinflama las mucosas del aparato digestivo.

Las verduras son imprescindibles o para nuestra salud.
Al igual que las frutas, sus vitaminas, antioxidantes, nos protegen de desórdenes y enfermedades.
Las verduras son una parte importante de todas las estrategias saludables para adelgazar (regímenes, dietas, etc).
Las verduras constituyen también uno de los elementos más característicos de la dieta mediterránea, considerada una de las más saludables del mundo.

Un plato ideal para todo el mundo .
Os dejaran los platos vacíos en un momento .

Espero que os haya gustado y si no  habíais echo antes la crema de calabacin así  no tardéis en poner la receta en practica.
Os encantara seguro !.

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.
Bicos mil y feliz inicio de semana wap@s.

Tarta Petit Suisse {Con y sin Thermomix} ...

Termino la semana con una receta dulce ,hace tiempo que hago esta tarta en casa y este verano la he echo varias veces aprovechando lo bien que quedan este tipo de preparaciones en la Thermomix y que se hace en un pis pas.
Así que si os pasa como a nosotros que nos encanta el sabor de los petit suisse no dejéis de hacerla.

En contra de lo que sugiere su nombre, el petit-suisse no se originó en Suiza sino en Normandía, donde en la década de 1850 un empleado suizo de una láctea en Auvilliers sugirió añadir nata para enriquecer la cuajada empleada para elaborar queso.

Originalmente se vendía envuelto en un papel fino y empaquetado en cajas de madera, seis en cada una.
Las piezas pesaban 60 g cada una y se llamaba simplemente suisse (‘suizo’).
Actualmente el petit-suisse se fabrica en toda Francia y se vende como double petit-suisse (extra pequeño), petit-suisse (pequeño) y double-suisse (grande).

Ahora os dejo con la receta y su elaboración.

Tarta Petit Suisse {Con y sin Thermomix} ...

Ingredientes para un molde de 18 cm:

6 Petit suisse de fresa.
200 Ml de nata de montar.
240 Gr de queso de untar.
80 Gr de azúcar.
Un sobre de gelatina neutra.

Para la base de galletas:

100 Gr de galletas Digestive.
60 Gr de  mantequilla.

Preparación con Thermomix:

En primer lugar vamos a preparar la base de galletas.
Trituramos las galletas programando 10 segundos Velocidad 5-10 progresivo.
Añadimos la mantequilla,programamos 20 segundos Velocidad 5.
Forramos la base de un molde desmontable con papel de hornear ,vertemos la masa y repartimos en la base del molde apretando y alisando bien, llevamos a la nevera.

En el vaso sin lavar ponemos el azúcar , el queso de untar los petit suisse y la nata mezclamos los ingredientes 3 minutos Temperatura 50º Vel 2 .
Una vez termine añadimos el sobre de gelatina y mezclamos 30 Segundos en Velocidad 9.
Sacamos la base de la tarta de la nevera y echamos esta mezcla

Dejamos reposar en la nevera un mínimo de 4 horas antes de servir.

Preparación forma tradicional:

En primer lugar vamos a preparar la base de galletas.
Con ayuda de una picadora ,robot de cocina o también podemos poner las galletas en una bolsa y machacando con un rollido ,las trituramos.
Derretimos la mantequilla en el microondas en un bol , le añadimos las galletas trituradas ,mezclamos hasta obtener una masa.
Forramos la base de un molde desmontable con papel de hornear ,vertemos la masa y repartimos en la base del molde apretando y alisando bien, llevamos a la nevera.

En una olla  ponemos el azúcar , el queso de untar los petit suisse y la nata mezclamos todos los ingredientes con ayuda de unas barillas y ponemos al fuego removiendo de vez en cuando para que no se pegue ,cuando empiece a hervir ,añadimos la gelatina en polvo removiendo la misma para que se integre y no se formen grumos.
Una vez este bien integrada retiramos del fuego ,sacamos la base de la tarta de la nevera y echamos esta mezcla

Dejamos reposar en la nevera un mínimo de 4 horas antes de servir.

Los petit suisse son un queso fresco obtenido por coagulación de la leche, a la que se quita lentamente el suero para conseguir esa consistencia fina y untuosa que les hace tan peculiares al paladar.
Se elaboran con leche desnatada pasteurizada, están enriquecidos con nata y pueden ser naturales o con diferentes sabores,como los que he usado para la tarta de fresa.

Los petit suisse son un producto muy nutritivo, por su considerable aportación de hidratos de carbono, proteínas, calcio y otros minerales y vitaminas.
Y en contra de lo que se pudiera pensar, no son muy calóricos ni tienen mucha grasa (en torno a un 4%) y su contenido de colesterol es bien moderado.

Uummmmmmmmm de muerte relenta no lo siguiente.

Podéis hacerla con los petit suisse que mas os gusten ya sean de sabores o los naturales.
Espero que os haya gustado la receta y si aun no la habíais echo no dejéis de poner la receta en practica.
Y si  usáis petits suisse hechos en casa no os dejaran de hacer la ola ,si con los comprados esta rica con los hechos por nosotr@s ni os cuento.
Os dejo la receta por animáis hacer vuestros propios petit suisse en casa .

Petit Suisse de Fresas { paso a paso}

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Feliz fin de semana y bicos mil wap@s.

Lentejas estofadas con Jamón Serrano { Con y sin Thermomix} ...

Hoy una receta clásica de la gastronomía española ,vamos a preparar unas lentejas estofadas con Jamón serrano  así de paso aprovechamos el  trozo final del jamón que no sirve para comer  , cuando hago lentejas no tengo unos ingredientes fijos para hacerlas echo mano de las verduras que tenga en la nevera.

Esta es una comida de andar por casa que sabe a gloria ,no os descubro nada nuevo por que quien no consigue unas buenas lentejas.
Hay muchas maneras de preparar las lentejas , una de las más corrientes es añadiéndole patatas , personalmente me gusta sustituir las patatas por un poco de  arroz ya que resultan más nutritivas y vitamínicas .

Las Lentejas dan mucho de sí. Culinariamente, se utilizan para hacer estofados, potajes, purés, sopas y ensaladas frías ricas para el verano.
Es un alimento que se suele dar en los colegios y en casa debemos ponerlas semanalmente, debido a su aporte en hierro, necesario para el crecimiento de los niños.

Si quieres las comes y si no las dejas.
El viejo refrán castellano es una prueba de que este plato ha contado y cuenta tanto con entusiastas como detractores. Digo yo .... la mayoría de los detractores lo serán probablemente por un no superado trauma infantil.
En mi casa nos encantan eso de si o las tomas o las dejas no hace falta decirlo por que nunca protestan ,eso si procuro ir variando la manera de hacerlas para que no se cansen.

Ahora os dejo con la receta y su elaboración.

Lentejas estofadas con Jamón Serrano { Con y sin Thermomix} ...

Ingredientes :

300 Gr de lentejas Castellanas .
2 ò 3 Cucharadas de arroz.
Un trozo de jamón serrano ( el triste de mi cocina) .
3 Zanahorias .
1 Pimiento verde lavado.
Una cebolla pequeña.
2 Dientes de ajo.
1 Cucharada de Pimentón dulce.
Sal.
Aceite.
Una hoja de laurel.
Agua.

Preparación con Thermomix:

Una media hora antes de hacer las lentejas las pondremos a remojo en agua.

Ponemos la cebolla y los dientes de ajo pelados y en trozos en el vaso , las zanahorias en rodajas y el pimiento en trozos sin las semillas.
Programamos 6 Sg Velocidad 4 .Bajamos los restos del vaso añadimos las lentejas escurridas ,el arroz , el pimentón , la hoja de laurel.
Lavamos el jamón serrano y lo cortamos en trozos , lo añadimos ,cubrimos con agua , añadimos una cucharada de sal y unas dos cucharadas soperas de aceite de oliva, .
Cerramos el vaso programamos 40 Minutos Temperatura 100º Velocidad Cuchara y Giro a la Izquierda.
Una vez termine, rectificamos el punto de sal , sacamos los trozos de jamón serrano los cortamos en trozos mas pequeños ,añadimos a las lentejas  y listas para dar cuenta de ellas.

Preparación de forma Tradicional:

Una media hora antes de hacer las lentejas las pondremos a remojo en agua.

En primer lugar se pelan la cebolla , los dientes de ajo, se trocean al gusto  , hacemos lo mismo con la zanahoria al igual que el pimiento ,reservamos.
En una olla ponemos las verduras que teníamos reservadas , añadimos las lentejas escurridas el arroz , el pimentón , la hoja de laurel.
Lavamos el jamón serrano y lo cortamos en trozos , lo añadimos ,cubrimos con agua , añadimos una cucharada de sal y unas dos cucharadas soperas de aceite de oliva.
Ponemos la olla al fuego y una vez empiece a hervir , removemos y  se pone a cocer a fuego lento durante unos 40 minutos , removiendo de vez en cuando.
Una vez pasado el tiempo, rectificamos el punto de sal , sacamos los trozos de jamón serrano los cortamos en trozos mas pequeños ,añadimos a las lentejas  y listas para dar cuenta de ellas.

Las lentejas, igual que el resto de legumbres, se caracterizan por ser alimentos con una alta concentración de nutrientes.
Las lentejas son una gran fuente de proteínas y también de hidratos de carbono, en concreto son ricas en almidón, un tipo de carbohidrato que proporciona gran cantidad de energía.
Otra ventaja de las lentejas es su aporte de fibra, y su bajo contenido en lípidos, lo que las convierte en aliadas de quienes han de hacer dieta para controlar su peso.

Además, esta legumbre es rica en vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C y E.
Posee minerales como potasio, fósforo, calcio, hierro, magnesio y sodio.
Y otros nutrientes esenciales como ácido fólico y antioxidante que protege a las células de nuestro organismo contra la oxidación.

De muerte relenta no lo siguiente.

Espero que os animéis hacer lentejas ,constituyen un primer plato la mar de sano y poco calórico.

Con esta receta de galletas colaboro de nuevo en  Reciclando Sabores que cada mes organizan Marisa de Thermofan y Rosalia de Rossgastronómica .

Con el nos proponen que consigamos, sabores diferentes, como resultado final del reciclaje de alimentos.
Comer bien sin tirar comida en estos tiempos que corren es muy importante y por supuesto, los reciclajes son fundamentales, ya que de ellos salen grandes descubrimientos y platos para repetir sin duda .



 ¿En qué consiste “Reciclando Sabores?.

Marisa y Rosalia elaboran una receta al mes con sobras de comidas anteriores y que no son suficientes para elaborar ninguna comida completa, pero que por otro lado, nos negamos a tirar al cubo de la basura.
También utilizan productos que tienen ya a punto de caducar o de los que les queda muy poca cantidad y por ello no son utilizables para realizar un plato completo.
A esos productos les llaman los “tristes de nuestra cocina” y se encargaran de darles una alegría siendo protagonistas de un nuevo plato y del proyecto “Reciclando Sabores”.

Si tenéis blog y queréis participar en “Reciclando Sabores”, sólo tendréis que publicar en vuestro blog (del día 1 al 15  de cada mes) vuestra receta en la que hayáis reciclado alimentos.
Después en sus blogs encontraréis una herramienta que utilizaréis para colgar vuestra receta de forma muy sencilla. Así todo el mundo, cada mes, podrá ver las recetas y los blogs participantes.

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Bicos mil wap@s.