Lote Natursoy y Croquetas de mijo con queso....

Hoy voy hablaros de unos productos elaborados apartir de proteínas vegetales,hace años compre tofu pero debido a mi desconocimiento respecto a su preparación  el resultado no nos gusto ,supuse que este tipo de alimentos sólo eran consumidos por vegetarianos con lo cual no volví hacerlo.

Gracias a la empresa NATURSOY pues han confiado en mi para probar sus productos, he podido acercarme un poco más de nuevo a este tipo de comidas.


Natursoy es una empresa dedicada a la alimentación ecológica desde 1988 habiendo sido pionera en España en crear la primera hamburguesa vegetal.
Actualmente es líder del sector y altamente especializada en la producción y elaboración de proteína vegetal de alta calidad como pueden ser el tofu, el seitán y sus derivados.

En sus instalaciones se elaboran diariamente unos 70 alimentos a base de proteína vegetal y, actualmente, esta empresa se ha incorporado al grupo Nutrition & Santé Ibérica, S.L.
Las modernas instalaciones de Natursoy son únicas en el sector y permiten un control de la calidad de sus productos, cuidando desde la materia prima hasta el producto final colocado en el transporte.
Para más información, os recomiendo que visitéis su página web.


Me han llegado todo tipo de artículos y tengo que admitir que me han causado una muy buena impresión.

A continuación os dejo una lista de todo lo que me han enviado así como mi opinión sobre los productos que hemos probado.

Lote Natursoy y Croquetas de mijo con queso....



Los Chips de maíz son un aperitivo perfecto.
Tienen un sabor delicioso aunque no son nada salados así que son más que aconsejables para disfrutar de un tentempié.
No hay mejor manera de empezar el día que con el fantástico muesli crujiente ,voy a ver si puedo hacer un pan con el antes de que se termine porque esta tan rico tanto con la leche como con los yogures naturales que no se si mucho durara.

Las tortas de avena y vainilla fantásticas ,estas tortas pueden servir de postre o merienda, solas o combinadas con lo que mas nos apetezca.
Nos las merendamos nada mas llegar , mi hijo la tomo con un poco de sirope de chocolate y yo la tome sola , tiene un sabor muy rico pero nada dulzón.
Me parece que es una opción muy sana para disfrutar de algo dulce sin tener que ingerir calorías de más.

Junto a estos productos también me hicieron llegar este original recetario con un montón de recetas con las que ya no tendré escusa para seguir disfrutando de estos fantásticos productos.



Las croquetas de mijo y queso en su embase .



El mijo es un cereal rico en hierro y en magnesio que combinado con queso da un resultado muy sabroso. Estas croquetas me recuerdan mucho al sabor de las croquetas de pollo, aunque en este caso, son proteína vegetal por lo que son perfectas para el consumo en caso de ser vegetarianos.

Son muy fáciles de hacer solo hay que abrir el paquete y freírlas en abundante aceite de oliva caliente ,sacar y poner sobre papel para que absorba el aceite sobrante y listas para comer.




Mirar que corte ,las tomamos con un poco de soja .
Nos encantaron.




Otro detalle que han tenido es esta  fantástica mochila nevera donde han enviado todos los productos dentro ,para que llegasen perfectamente conservados sin romper la cadena de frío.



Dimos buena cuenta de los cacahuetes bañados en chocolate que veis encima de la mochila también ese mismo día .

Sólo puedo decir que están ¡deliciosos!.
Se pueden comparar con los superconocidos "CONGUITOS", aunque estos no son tan dulces por lo que son más ligeros a la hora de digerir y aportan menos calorías.
La bolsita simplemente voló en unos segundos porque a todos nos encantaron.

Los productos me han encantado, así que seguro que voy a repetir, ya os pondré proximamente las hamburguesas de tofu a la vasca y los filetes de seitan .

Sólo me queda darles las gracias por haberme elegido para probar sus productos y a vosotras, animaros para que también los probéis porque estoy segura de que os encantarán

Yogures de Coco....

De nuevo toca el turno a una receta de yogur ,quise hacer un paso a paso de como se hacia porque perfectamente podéis pensar de que se trata de un yogur natural.
Para no variar la cámara estaba sin pilas así que os tengo que pedir que confiéis en mí y creeros que el yogur que aparece en la foto es de coco, porque como acabo de deciros podría perfectamente pasar por un yogur natural ,si os gusta el coco no debéis dejar de hacerlo es un yogur suave y su sabor es mucho mejor que ningún yogur de coco que hayáis comprado.

La receta de este yogur la tengo desde hace varios años no se el nombre del blog donde lo vi pues ya lo hacia con mi anterior yogurtera pero en la libreta de recetas lo tengo puesto como yogur de coco de peny.
Me llamo la atención pues no necesita de ningún aroma ni nada raro para hacerse ,había visto recetas que llevaban leche de coco ,aroma de coco y como aquí eso era misión imposible a la hora de conseguirlos ,tome nota de su receta.

La primera vez que los hice no tenían mucho sabor a coco pues no deje infusionar mucho la leche pero después le puse remedio y están de vicio .

Así que cuando volví a comprarme la yogurtera ,no tarde mucho en hacerlos.

Ahora os dejo con la receta y la elaboración.

Yogures de Coco....



Ingredientes:
1 litro leche entera.
3 cucharadas de leche en polvo.
1 yogur natural.
125 gr. coco rallado.
4 cucharadas de azúcar .

Preparación:

En primer lugar vamos a infusionar la leche con el coco ,a mi me gusta hacerlo el día anterior y dejar infusionar toda la noche pero si queréis no hace falta con unas horas también es suficiente.

Para infusionar la leche ponemos la leche con el coco en una olla y cuando empiece a hervir, retiramos del fuego añadimos el azúcar ,removemos bien y dejamos infusionar ya sabéis podéis hacerlo unas horas antes o toda la noche.

Una vez este , colamos la leche y retiramos el coco ,este se puede usar para añadir a un bizcocho así que no hay porque tirarlo.

Añadimos a la leche la leche en polvo y batimos con ayuda de unas barillas hasta que no queden grumos.
Añadimos el yogurt y batimos de nuevo hasta que este disuelto y no tenemos mas que meter en los vasitos colocar estos en la yogurtera.
Colocar la tapa en la yogurtera y encenderla durante mínimo 8 horas ,ahora que hace frío necesitan mas tiempo yo los dejo 10 horas de lo contrario no cuajarán bien ,podéis jugar con el tiempo para variar la textura del yogur eso si como máximo se pueden dejar 15 horas a mi me paso una vez que me olvide de que estaba haciendo yogures y me salieron un poco ácidos.

Una vez estén sacamos de la yogurtera , tapamos los vasitos y los metemos en la nevera por lo menos 4 horas antes de consumir.
Al enfriar cuajan un poquito más.

Mirar que textura ummmmmmmm...




En cada receta de yogures vereis tarritos diferentes como ya os he dicho otras veces se me estropearon dos yogurteras ,estas las tire pero los vasitos no porque siempre tuve claro que terminaria comprando otra y me vienen genial así no tengo que esperar a que se terminen para hacer mas yogures y siempre hay variedad de ellos en la nevera.

Concretamente estos me encantan porque se puede poner la fecha de caducidad del yogurt  si os fijáis un poquito en la primera foto vereis un circulito en la tapa ,esta se mueve y se deja en el día que queramos poner nuestra fecha limite y así comerlos antes de que se estropeen ,cosa que en casa nunca ha pasado porque no duran nada jajja.





Espero que os hayan gustado y que estéis dando uso a vuestra yogurtera ,algunas me habéis dicho que la habéis desempolvado pero aun no os he visto ninguna receta publicada .

Bicos mil y feliz domingo  wap@s.

Tartitas de Mariposas para Sofia ....

Hoy una entrada cortita que bastante habéis tenido con las ultimas que he publicado.
Esta tarta la hice para el cumpleaños de Sofia el cual celebro el viernes pasado,si me descuido se quedara en la carpeta sin publicar como los cupcakes que le hice para el cumpleaños del año pasado.

Ha sido una cosa muy sencilla pues su madre me aviso con poca antelación del cumpleaños y con lo liada que ando ultimamente ni tiempo tenia de pensar en que podría hacerle.

Le dije a mi hijo a ver si podía preguntarle a su mejor amiga que es lo que mas le gusta y resulto ser que eran las mariposas.
Tengo tres cortadores de mariposa dos muy grandes y uno mas bien mediano los tres son para hacer galletas pero a falta de otra cosa me las ingenie con el mas pequeño para hacer unas mariposas.

No son nada del otro mundo pues las hice el jueves por la noche después de venir de trabajar y las deje secando en unos moldes de silicona para poner al día siguiente en las tartitas individuales que  hice para  cada niño.

Una mariposa es un símbolo de una transformación en la vida, la mariposa pasa de arrastrarse en la tierra a tocar el celeste azul del firmamento.
Las mariposas forman no solo un símbolo de belleza sino también un símbolo de transformación y de libertad, al final todos luchamos por ser mariposas.

Las mariposas son símbolos místicos de distintas clases, ver una mariposa en tus sueños  normalmente significa suerte.
Así que Sofia te deseo que nunca falte una en tus sueños.

Ahora vamos con la elaboración de las tartitas .

Tartitas de Mariposas para Sofia ....



Ingredientes:

Fondant blanco.
Tintes comestibles.
Bizcocho.
Almíbar.
Crema de queso y chocolate.

Preparación:

Esta vez no tenia tiempo de hacer un bizcocho así que para hacerlas use los bizcochos que ya vienen echos y cortados en tres para rellenar .
Cosa que no os aconsejo pensé que me servirían al  hacer tartitas individuales pero no , no resultaron lo que yo esperaba ,  al ponerlas en el molde de papel y atar el cordel no mantenían la forma ,así que la próxima vez haré un bizcocho aunque sea en el microondas es mas compacto .

Con un cortador del tamaño que nos guste vamos cortando las porciones que necesitemos ,cortamos en tres , mojamos con un almíbar que tendremos echo con antelación y rellenamos con lo que mas nos guste en mi caso con una crema de chocolate y queso.

Esta crema la hice en casa con crema de cacao y queso fresco ,no esta bien que lo diga pero tan rica o mas que la famosa crema de chocolate y queso milka  que tanto le gusta a mi hijo.
Así que si el paso la prueba esta rica.
Ya os pondré la receta la semana que viene pues fui haciendo un paso a paso de como se hace.

Luego se cubren con mas crema y con fondant ,se colocan las mariposas ,las flores y las hojas a nuestro gusto y ya están listas.




Como veis unas tartas muy sencillas y fáciles de hacer aunque son un poco entretenidas.

Aquí unas fotos de cerca de como quedaron una vez colocadas en los moldes y atadas con el cordel.
A mi me parecen una cucada aunque la mariposa no termina de convencerme.




Espero que os hayan gustado ,por lo que me contó mi hijo estaba  muy rica ,solo quedaron dos pues  algun@ no pudo comérsela después de todo lo que había comido.

Como veis la entrada de hoy ha sido cortita para compensar las anteriores , algun@s os leéis todo lo que escribo y ya estaréis cansados.
Hasta el lunes ,aunque esta semana no fue posible poner una receta de yogur la que viene si lo haré ,os espero con una nueva receta de yogurt.

Feliz fin de semana wap@s !!.

II Xuntanza de bloggers Gallegos en La Coruña ....

El sábado tuve el placer de asistir a la II Xuntanza de Bloguers Gallegos, que se celebró en La Coruña.

Este es el primer año que asisto a la xuntanza de bloggers Gallegos ,en el que un grupo de amigos y aficionados a la cocina,nos reunimos con ganas de pasarlo bien disfrutando de una buena mesa.

La organización de la misma corrió a cargo de Juan Carlos, del Blog "Gastronomía en Verso" y de Laura de "La cocina de la Mezquita".
Un día que ha sido plasmado en muchas fotos ,los que sois asiduos de facebook lo habéis podido ir viendo ya que algun@s de mis compañer@s han empezado a subir fotos de la misma el sábado.

Ahora os dejo con la crónica del día .

II Xuntanza de bloggers Gallegos en La Coruña ....




Estos son los blogs que participamos en la xuntanza.

http://cocinandosetas.blogspot.com.es/
http://berta-postres.blogspot.com.es/
http://cuatroespecias.blogspot.com.es/
http://www.lacocinademezquita.com/
http://complicacioneslasjustas.blogspot.com.es/
http://obandullo.blogspot.com.es/
http://gastronomiaenverso.blogspot.com.es/
http://cocinaykuchnia.blogspot.com.es/
http://oliveiravarela.blogspot.com.es/
http://violetasenmicocina.blogspot.com.es/
http://ogarfelo.blogspot.com.es/
http://asomateamicocina.blogspot.com.es/
http://lacocinadefrabisa.blogspot.com.es/
http://saboresyolores-garlutti.blogspot.com.es/
http://laurelycanela.blogspot.com.es/
http://laprendizdechef.blogspot.com.es/
http://dolcefarnientebymarta.blogspot.com.es/
http://siguiendoanenalinda.blogspot.com.es./

Una vez en Coruña quede con Tito del blog "Complicaciones las justas" para ir con el y mi queridisima Cotè ( por si os estáis preguntando quien es,es su mujer ) a la xuntanza .
Primera alegria del día se encontraba con ellos Marta del blog " Dolce far Niente " una de mis queridas ex Pinuinas a la que por fin pude desvirtualizar.
Un encanto de niña ,de camino a casa me reia yo sola, que rato me hiciste pasar en el coche jajaja..izquierda derecha raaaaaaaaaaas.

Bueno sigo que aun queda mucho por contar ..Despues de un momento viento fresco antes de montar en el coche (los cuatro sabemos a que me refiero jajaja y ahi se queda ) nos pusimos en marcha , Marta fue la encargada de llevarnos al primer punto de encuentro de la xuntanza.
Como quedaba de camino y íbamos bien de tiempo nos acercamos a ver  ,en mi caso a conocer a Isabel a Sweet place ,si vivís en Coruña no podéis dejar de pasar a visitarla ,me consta que hace los cupcakes mas ricos de Coruña.



Después de unos minutos de charla ,salimos pipitandooooooo hasta la torre del obelisco donde habíamos quedado para ir a tomar algo hasta el cantón pequeño antes de ir a comer ,allí se fueron hacercando practicamente todos los asistentes a la comida .

Por fin pude conocer en persona a Juan carlos de " Gastronomía en Verso " y a su encantadora mujer María  ,a la cual confundí con Mosquis nada mas verla llegar , estas fueron las primeras palabras que le dije.. " No seras Mosquis "... a lo que ella muy amablemente me contesto que no ... no se noto nada que  tenia muchas ganas  de ver a mosquis jajaja  .
También llego Laura de " La cocina de la mezquita un encanto de niña pendiente de todo el mundo igual que Juan carlos ," Victor de " Obandullo " así como Loly de "Ogarfelo " la cual tenia ganas de conocer al dibuxo animado jajaja ,mira que no conocer ninguno , ya habrás quedado contenta ,  Josiño del blog "cocinaykuchnia" y su encantadora esposa Asia .

Después fueron llegando mi querida Isabel de "La cocina de Fabrisa " es tal cual me imaginaba un encanto tan bella por dentro como por fuera , así como Elena del blog "Cuatro especias" que estaba espectacular , eres una gran mujer , luchadora y fuerte me alegro de haberte visto tambien despues del año tan duro que has pasado .
 Majes de " Asomate a mi cocina " me he quedado con la espinita de no haber hablado mas con ella  es un encanto  ,Pepe de "oliveiravarela" es como si lo conociese de toda la vida , he sido una de sus primeras seguidoras asi que algo habra influido a sentirme asi de agusto con el .

Una vez en el restaurante fueron llegando el resto Marimi de " Sabores y Olores "  es como una gran mamaaa ,tan dulce  la miraba y es como si fuese una de mis tias , y cuando ya estaba casi todo el mundo por fin llego ella , a la tercera fue la vencida corazon jajaja .
Si por fin  pude achuchar a Mosquis de " Laurel y canela " , tanto con ella como con Isabel  ,fue como si las conociera de toda la vida , son un encanto ,se que sonara raro pero las quiero muchisimoooooo ,como no podia ser de otra manera nos sentamos las tres juntitas y estuvimos "a lo nuestro" como dice mosquis durante la comida... que rápido se nos paso el tiempo.

Y ahora vamos con la comida la cual tubo lugar en el Restaurante Mirador de San Pedro con unas vistas de Coruña impresionantes .



No os podéis imaginar como estaba todo ,una delicia para la vista y para el paladar!.
Todo estaba en su punto,con una presentación visualmente atractiva ,la atencion del personal fantastica pendientes de que no nos faltase nada ,no tenéis mas que ver las fotos para que comprobéis que no exagero nada .

Os dejo con el Menú.

Comenzamos con un fantástico aperitivo,con el que el restaurante tuvo el detalle de obsequiarnos.

Helado de melón con jamón y tomate confitado con tostada de pan ,rosbif de ternera con brotes y piña.



Croquetas De Marisco con Brick De Bacalao Y Algas Sobre Crema De Cebolla Caramelizada y brotes




Timbal De Verduras Asadas Con Langostinos Inflados



Rissoto De Setas Con Brochetas De Corzo



Lasaña De Rape Y Calabacín.




Carrillera De Ternera En Espuma De Patata.



El postre.

Fusión de tocino de cielo sobre tarta de Santiago con cítricos ,granada y polvo de pistachos con una teja de almendra



Además toda la comida fue acompañada de unos fantásticos vinos.

Vino Blanco Albariño “Valtea”
Vino Tinto Mencía “Vento”.

Así como Champán.Cafés, Infusiones y una Selección De Licores


Como broche final Conchi del blog "Cocinando con setas" nos ha regalado a cada un@ unas setas recolectadas y deshidratadas por ella ... ha sido todo un detallazo.
Es un encanto ,para mi uno de los grandes descubrimientos del día ,mira que ha venido veces a recolectar setas donde vivo ,además conocemos gente en común y nos vamos a conocer en Coruña en una xuntanza de bloguers jajaja ,espero que en tu próxima visita me avises y podamos vernos de nuevo.



Cuando algun@s se van retirando ,ves que todo esta llegando a su fin y es cuando te das cuenta de que se necesitarian mas horas para poder estar un ratito con cada un@ de los asistentes .
Me quede con ganas de hablar un poquito con Begoña de " violetas en mi cocina " con la que apenas hable así como con Berta de " El sabor de lo dulce ",que pena pues sus blogs eran desconocidos para mi hasta la xuntanza así como Carmen de " Aprendiz de Chef " un encanto igual que su marido .

Eran casi las siete de la tarde y habia que poner fin a tan bonito encuentro ,aun me quedaban unas cuantas horas para llegar a casa y el dia se puso feo ,no paro de llover .
Mi querida Isabel me llevo en su coche hasta donde habia dejado el mio aparcado ,pues le quedaba a 10 minutos de su casa , aunque no de camino ,(imposible no quererla), con mucha pena pero con una gran alegria volvi a mi casa , encuentros como este con gente tan maravillosa merecen la pena aunque se necesiten tres horas de viaje para llegar al destino y otras tres para volver de nuevo a tu casa.


Muchas gracias a tod@s por hacerme pasar un día inolvidable ,es una pena que el tiempo no diera para mas me quede con ganas de hablar un poquito mas con much@s de vosot@s ,siento no haber intercambiado apenas unas palabras con algun@s de vosotr@s ,pero para la proxima le pondre remedio.

De nuevo quiero dar las gracias a nuestros anfitriones Juan Carlos y Laura por tan fantástica organizacion de la Xuntanza.


El año que viene la ciudad que toma el relevo para la III Xuntanza de Bloggers Gallegos ,es Orense ,cuento con veros allí de nuevo a tod@s.

Espero no haberos aburrido con la entrada ,son tantas las cosas que he querido compartir con tod@s los que me visitáis que no he podido resumirlo mas.
Bicos mil wap@s.

Ya ha llegado mi Aig 2012 !!!...

Hace unos días que llego mi paquete con los regalos que mi Aig preparo con mimo y cariño para mi.
Por fin os desvelo quien es mi AIG de este año.

Este es el tercer año que participo en este evento en el que por segundo año Joana de Mis Recetas Bordadas, se encarga de organizar
gracias a su organizacion y generosidad hemos podido disfrutar del AIG de nuevo un año mas.

Mi AIG es Izaskun  del blog  La cuchara de la baluga ,un blog que no conocía y que me ha encantado, os invito a pasaros por su blog porque tiene unas cosas impresionantes.
Curiosamente a ella le envió el Aig Charo de La cocina de los gnomos que ha sido quien me ha tocado a mi como Aig para enviar el regalo ,os imaginais mi sorpresa cuando he visto su entrada del Aig ,ojala algún día podamos quedar las tres y así conocernos .

Aún no he podido agradecérselo nada mas que por correo electrónico , hasta ayer no regresaba a España se encontraba fuera de viaje pero esta tarde la llamare por teléfono , mientras os cuento todo lo que me ha enviado.

Me encanta abrir mi AIG ayudada por mi hijo,espere a que llegara del cole para abrir el paquete a el le encanta ayudarme a desenvolver todos los regalos y vamos abriendo uno a uno descubriendo mis nuevos tesoros.


Ya ha llegado mi Aig  2012 !!!...



Me envió todo muy empaquetado para que no se rompiese nada después de sacar un montón de papeles ,esto es lo primero que se veía ,ahora os enseño todo con detalle menos una carta que me envió con unas lindas palabras esa me la guardo para mi.

Vamos con los regalos todos preciosos ,os los iré poniendo por separado pues todos juntos no se apreciaban bien en la foto .
Empezamos ... una manopla ,que me viene genial para cambiar una que tiene muchos años ,la pobre ya esta pidiendo la jubilacion a gritos pero no se la daba  porque se que no me acordaría de comprar otra.
Una espátula que me ya he usado para cambiar unas tartitas que he echo ,unas servilletas navideñas monisimaaaaaas .
Unos moldes para magadalenas en dos tamaños que también he estrenado y que proximamente vereis en unas tartitas que voy a publicar.



Un salvamanteles ,un cuenco y dos fuentes con motivos navideños que me han encantado ,son ideales para poner los dulces de navidad en la mesa así como bizcochos .



Un molde de silicona ,tengo tropecientos mil pero así para hacer los bizcochitos individuales ninguno  Izaskun has dado en el clavo en cada uno de tus preciosos regalos .



Por ultimo me envía este cake de nueces y uvas pasas echo por ella ,era la ultima receta que tenia publicada en el blog os dejo el enlace  Mary`s plumcake .

Para mi este es el regalo mas especial pues lo ha echo y envuelto con mimo y cariño para que lo disfrutemos mi familia y yo  ,aunque se por experiencia que no es fácil ir a una tienda y comprar los regalos .

El cual he disfrutado sin desperdiciar ni una miguita ,tendré que esperar una semana para hacerlo porque es empezar a comer un trozo y no poder parar ese puntito de la sal  que tiene por encima le va de lujo.
Os recomiendo que lo hagáis os aseguro que os va encantar , las fotos no le hacen justicia pero esta de muete relentaaaaaaaaa palabrica.



Izaskun muchas gracias por todos y cada uno de estos estupendos regalos y sobre todo por el cariño con el que los has escogido, preparado y enviado.
También doy las gracias de nuevo a Joana como organizadora del evento una vez más, porque sin ella esto no habría sido posible y nos hubiéramos perdido la oportunidad de conocernos.

Estos días no he tenido tiempo de visitaros ya sabéis que el sábado he estado en el II encuentro de blogueros Gallegos ,no he tenido tiempo de nada mas que hacer esta entrada y crear un álbum en facebook ,aun tengo que hacer la entrada de la kedada así que perdonar que os tenga un poquito abandonad@s ,muchos ya me habéis visto en el facebook pero el resto al fin vais a poder poner cara a Nenalinda en la próxima entrada.

Feliz semana wap@s.