Borrachinos de Pueblo .....

Termino la semana con la receta de un postre tradicional del Principado de Asturias, los borrachinos de pueblo o borrachinos el cual se hace para aprovechar el pan duro, es un postre barato y nada tiene que envidiar a los caros.

Recuerdo comer los borrachinos desde bien pequeña ,los hacia la madre de mi tía Gelines y después mi tía me dio la receta a mi , pues mi madre nunca ha tenido paciencia para hacerlos ,quizás la parte mas trabajosa sea el rayar la miga del pan con el rallador pues no se puede poner la corteza.

Hacia muchos años que no los hacia y fue verselos publicados hace dos años a mi querida Belén de
El Toque de Belén  para hacerlos de nuevo , por fin comparto la receta  ya que es una de las recetas que no pueden faltar en mi recetario.
Con estas cantidades os saldrán una docena de ellos ,así que si queréis hacer mas cantidad doblar cantidades por que son adictivos .

Mi tía Gelines le añade un poco de leche en lugar del anís y va cogiendo porciones sin dar forma para freír ,los suyos son un poco mas grandes pero de cualquiera de las dos formas están ricos

Ahora os dejo con la receta y su elaboración paso a paso.

Borrachinos de Pueblo .....

Ingredientes:

100 Gramos de miga de pan duro rallada con un rallador.
2 huevos Xl.
Un poco de anís
1/2 Litro de vino blanco bueno ( mientras mas bueno sea el vino mejor saben los borrachines).
1/4 Litro de agua.
1 Rama de canela
100 Gramos de azúcar.

Preparación:

Batimos los huevos y le añadimos un poco de anís ,añadimos los huevos a la miga rallada y revolvemos bien gasta que se integre todo.

Vamos cogiendo y con ayuda de dos cucharillas formamos unas croquetas, hacerlas pequeñas que luego doblan su volumen al cocer con el almíbar.

Freímos a fuego medio en una sartén con suficiente aceite hasta que estén dorados, sacamos y los ponemos en papel absorbente.
Reservamos.

En una olla ponemos la rama de canela , el azúcar , el agua  ,el  vino  y  cocemos unos 10 minutos. Añadimos los borrachines los dejamos cocer hasta que hayan absorbido casi su jugo y solo quede un almíbar espeso.

Como pasa con las recetas tradicionales y mas si son antiguas , estos borrachinos se realizan con ingredientes sencillos y que solemos tener en casa .

Los borrachinos listos para dar cuenta de ellos.

No tienen la espectacularidad de una tarta, ni la presentación impresionante de un emplatado moderno, pero no por ello resultan menos exquisitos.

Un postre barato que endulzo y endulza la vida de muchos Asturianos .

Les llambionaes asturianes son famoses en el mundo enteru.
Os invito a dar cuenta de unos borrachinos !.

Servimos solos o con el propio almíbar , tibios o frios .
De muerte relenta no lo siguiente uuummmmmm.

Espero que os haya gustado la receta y no tardéis en ponerla en practica os va a encantar seguro.

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.
Bicos mil  y feliz fin de semana wap@s.

Albóndigas de ternera con fritada de tomate en olla de cocción lenta (Slow cooker ) ....

La receta de hoy es una receta de las de toda la vida que tenia pendiente de publicar de nuevo, la primera vez que publique esta receta no la acompañe de las fotos con el paso a paso ni la foto es muy sugerente .
¿ Quien no ha comido alguna vez albóndigas en salsa de tomate ?.

El origen del término “albóndiga” es árabe “al-bunduqa” y su significado no puede ser más claro: “bola”.
Los árabes, a través de España, enseñaron a los europeos a preparar este guiso y también lo extendieron vía oriente hacia Asia.

Aunque existe una receta básica mundial para hacer las albóndigas, la cual consiste en preparar una bola de carne picada o molida mezclada con huevos y diversos condimentos, tales como perejil y otros muchos ingredientes, cada cultura tiene una manera particular de preparar este plato, el cual es uno de los más universales que existe.

Las albóndigas son populares en las diversas gastronomías ,además de hacerse de diversas maneras según el país.
Por ejemplo en la china las albóndigas se comen crudas, cocidas en sopas o se hacen al vapor y siempre se hacen con carne de cerdo.
En Estados Unidos, las albóndigas se sirven comúnmente con espagueti.

Esta receta es ideal para quien no las haya echo nunca , pues no tiene la menor complicación.

Ahora os dejo con la receta y su elaboración.


Albóndigas de ternera con fritada de tomate en olla de cocción lenta (Slow cooker ) ....

Ingredientes:

Para el adobo de las albóndigas.

800 Gramos de carne de ternera picada.
Ajo y perejil.
Pan rallado.
1 Huevo.
Sal.
Un poco de harina.


Aceite de oliva ( Yo Abril virgen extra ).
1 cebolla .
Ajo y perejil.
150 Gramos de fritada de tomate yo casera casera.
150 Ml de vino tinto u rosado.

Preparación  albóndigas:

En un bol amplio ponemos la carne de ternera picada.
Añadimos ajo y perejil al gusto ,salamos ,mezclamos bien con la carne de ternera , añadimos el huevo y mezclamos hasta que este integrado con la carne  .
Añadimos el pan rallado e integramos en la carne de ternera .
A mi me gusta dejar la carne una hora o dos con el adobo antes de hacer las albóndigas , esta vez la deje toda la noche en el frigorífico.

Ahora hacemos las albóndigas ,a estas alturas seguro que no hay nadie que no sepa hacerlas ,simplemente es ir cogiendo un poco de  carne e ir haciendo bolas con la mano.
Una vez estén ponemos harina en un plato y vamos pasándolas por la harina hasta completarlas todas.
Debajo podéis ver un paso a paso fotográfico de como hacer  albóndigas con otra carne pues el proceso es el mismo .

Ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén y vamos friendo las albóndigas hasta que estén doradas.
Ponemos la fritada de tomate en el fondo de la cubeta de la olla de cocción lenta.
Mientras picamos la cebolla a nuestro gusto ,según se van haciendo las albóndigas las vamos sacando de la sartén a la cubeta de la olla de cocción lenta .
Cuando hayamos terminado con todas ,añadimos la cebolla a la sartén donde las hemos freído para que se vaya pochando,una vez este se la añadimos a la cubeta de la olla de cocción lenta donde teníamos las albóndigas,añadimos una cucharada de ajo y perejil , salamos .

En la misma sartén sin lavar añadimos el vino y dejamos que hierva unos minutos para que se evapore el alcohol.
Añadimos a la cubeta de la olla de cocción lenta, removemos para que se integre con las albóndigas , ponemos la tapa a la olla de cocción lenta  y dejamos que se cocinen durante 6 horas en función baja .

Las albóndigas cocinadas en la olla de cocción lenta resultan muy ricas debido a la cocción a fuego lento y a 100º de temperatura.
Es una forma de cocinar muy saludable , se cocina lentamente a baja temperatura puesto que toda la olla tiene la misma temperatura.
Os recomiendo que las probéis vereis como el sabor cambia considerablemente.

Si aun no tenéis una olla de cocción lenta podéis hacerlas en otra olla .

En una olla ponemos dos cucharadas de aceite de oliva y sofreímos la cebolla que picaremos finamente ,una vez este pochada ,reservamos .
Añadimos la fritada de tomate.

Una vez tengamos lista la salsa vamos friendo las albóndigas en una sartén con un poco de aceite de oliva ,cuando estén doradas las vamos sacando a la olla donde las terminaremos de hacer.
Añadimos una cucharada de ajo y perejil , salamos .
En la misma sartén sin lavar añadimos el vino y dejamos que hierva unos minutos para que se evapore el alcohol.
Añadimos a la  olla , removemos para que se integre con las albóndigas ,tapamos y dejamos que se cocinen  una hora a fuego bajo removiendo de vez en cuando.

La comida preparada en estas ollas nos recuerda a los platos que preparaban nuestras abuelas.
Y la nostalgia puede hacer que rememoremos esos momentos y que el alimento sea más sabroso por pura asociación.

Pero el caso es que la textura, el sabor y el aroma de los alimentos cocinados a baja temperatura son distintos de los que se obtienen a temperaturas convencionales.
La razón de que esto sea así ,está en el propio concepto de “cocción a baja temperatura”.
Porque la baja temperatura se refiere a la temperatura del medio de cocción, no a la temperatura final que alcanza el alimento.

Con la cocción a baja temperatura se consigue que toda la pieza mantenga las mismas características porque tanto la superficie en contacto con el medio como el mismo centro de la pieza han permanecido a la misma temperatura, la del medio de cocción.

Una vez estén listas no nos queda nada mas que servirlas con arroz como ha sido mi caso ,también podéis acompañarlas con patatas fritas o puré .

Espero que no dejéis de hacerlas están deliciosas y la salsa no hace falta que os diga que es para no soltar la barra de pan.

De muerte relenta no lo siguiente .....

Espero que os haya gustado la receta de hoy como veis esta forma de hacer albóndigas es  muy fácil.
Os van a encantar ya lo veréis.

Podéis ver otras recetas de albóndigas que hay publicadas en el blog.

Albóndigas

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.
Bicos mil y feliz inicio de semana wap@s.

Pan de plátano vegano ( Banana bread )....

Termino la semana con una receta que ha gustado mucho en las redes sociales cuando subí la foto ,es un pan que en casa tomamos como si fuera un bizcocho y nos gusta mucho tanto en los desayunos como en las meriendas.

Este pan es sin lugar a dudas, todo un clásico de las mesas estadounidenses aunque, en la actualidad, se prepara en el mundo entero.

Es un pan sabroso, húmedo y nutritivo, apareció por primera vez en 1933 en el recetario anillado "Balanced Recipes Cookbook" de Pillsbury elaborado por la propia Mary Ellis Ames, jefa del personal de servicio de cocina de la empresa que fue uno de los mayores productores de granos del mundo.
En EE.UU. gusta tanto este pan que el 23 de febrero tiene su propio día, el National Banana Bread Day.

Además es una receta apta para personas con colesterol alto porque podemos prescindir del uso de huevos al añadir puré de plátano y de materia grasa de origen animal en esta receta, sin privarnos, por ello, de sabor.

Ahora os dejo con la receta y la elaboración paso a paso.


Pan de plátano vegano ( Banana bread ) ......

Ingredientes:

2 o 3 plátanos maduros.
250 Gramos de harina integral.
50 Ml de leche vegetal de vuestra preferencia.
50 Gramos de azúcar moreno.
50 Ml de aceite de coco.
1 Cucharadita de levadura.
1 Cucharadita de bicarbonato
1 Cucharadita de esencia de vainilla.

Preparación en olla de cocción lenta :

Encendemos la olla en función alta para que se vaya calentando.

En un bol ponemos la harina , añadimos el bicarbonato , la levadura y el azúcar moreno , mezclamos bien todos los ingredientes.
Machacamos los plátanos hasta obtener un puré y añadimos al bol de la harina , añadimos la esencia de vainilla a la leche y añadimos ,así como el aceite de coco .
Mezclamos bien con ayuda de unas barillas o una lengua de silicona , hasta obtener una masa pegajosa .
Engrasamos un molde y vertemos la masa en el .

Introducimos el molde en la olla de cocción lenta., ponemos un paño y tapamos con la tapa.
Dejamos que se hornee durante 2 horas en función alta , sin destapar .

Una vez pasadas las dos horas , destapamos la olla de cocción lenta , quitamos el paño y comprobamos que esta hecho.

Sabréis que está hecho cuando al pinchar con una brocheta de madera o metal, ésta salga limpia.
Una vez hecho, sacar de la olla de cocción lenta con cuidado de no quemarnos, dejar enfriar sobre una rejilla unos 10 minutos y desmoldar sobre la rejilla y dejar que termine de enfriar .

El truco para hacer  bizcochos y pan en la olla de cocción lenta  esta en poner un paño que usaremos para tal fin entre el bizcocho  o el pan  y la tapa, para que este absorba  el vapor que se genera durante las dos horas del horneado.
Ahora pensareis ,dos horas es mucho tiempo ,pero os aseguro que cuando tienes cosas que hacer se agradece no tener que estar pendiente del horno 35 u 40 minutos.
Además el consumo de la olla cocción lenta es mínimo como el de una bombilla de bajo consumo, la he usado muchisimo desde que llego a casa y apenas se ha notado en la factura de la luz.


Preparación de forma tradicional:

Precalentamos el horno a 180º.

En un bol ponemos la harina , añadimos el bicarbonato , la levadura y el azúcar moreno , mezclamos bien todos los ingredientes.
Machacamos los plátanos hasta obtener un puré y añadimos al bol de la harina , añadimos la esencia de vainilla a la leche y añadimos ,así como el aceite de coco .
Mezclamos bien con ayuda de unas barillas o una lengua de silicona , hasta obtener una masa pegajosa .
Engrasamos un molde y vertemos la masa en el .
Introducimos en el horno 30 - 35 minutos a 160º ya sabéis que el tiempo depende de cada horno a los 30 minutos pinchar con una aguja o un palito si sale limpio el pan esta listo.
Una vez este sacamos del horno  ,dejar enfriar sobre una rejilla unos 10 minutos y desmoldar sobre la rejilla y dejar que termine de enfriar .

El plátano tiene su origen en Asia meridional, siendo conocido en el Mediterráneo desde el año 650 d.C.
La especie llegó a Canarias en el siglo XV y desde allí fue llevado a América en el año 1516.
El cultivo comercial se inicia en Canarias a finales del siglo XIX y principios del siglo XX.

El plátano macho y el bananito son propios del Sudoeste Asiático, su cultivo se ha extendido a muchas regiones de Centroamérica y Sudamérica, así como de África subtropical; constituyendo la base de la alimentación de muchas regiones tropicales.

El plátano es el cuarto cultivo de frutas más importante del mundo.
Los países latinoamericanos y del Caribe producen el grueso de los plátanos que entran en el comercio internacional, unos 10 millones de toneladas, del total mundial de 12 millones de toneladas. Es considerado el principal cultivo de las regiones húmedas y cálidas del sudoeste asiático.
Los consumidores del norte lo aprecian sólo como un postre, pero constituye una parte esencial de la dieta diaria para los habitantes de más de cien países tropicales y subtropicales.

Este pan es fácil de preparar , delicioso y gustará a toda la familia.
Además, es ideal para principiantes y para quienes no quieren complicarse en la cocina y obtener buenos resultados siempre.

Puedes variar el sabor de este pan añadiendo , una pizca de cardamomo, canela, jengibre, clavo de olor o nuez moscada.
También puedes añadir nueces de California, piñones, pistachos, almendras, anacardos , semillas de calabaza o de girasol, trocitos de fruta deshidratada , uvas pasas

Tenéis que probarlo os va encantar, mirar que jugoso queda.
Es adictivo luego no digáis que no os avise.

¿Os apetece un trocito uummmmmmm?

Para tratarse de una preparación tan sencilla y de aprovechamiento es un alimento muy completo, con el punto dulce justo ,ni mucho, ni poco, ideal para comer solo o acompañado.
Espero que os haya gustado y no tardéis en hacerlo os va a encantar seguro.

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Bicos mil y feliz fin de semana wap@s.

Batido de Kale ,Plátano ,Pera y Dátiles .....

Hola  ¿ como estas ? ¿sigues ahí ? después de unos meses un poco movidos por fin puedo retomar el blog donde lo deje .
Vuelvo con un batido sano y ligero que nos va a dar energía para empezar bien el día ,
El kale es rico en vitamina C (100 mg/100 g), A, calcio y β-caroteno, además de tener un alto contenido de fibra, algo muy común en las Brassicaceae.

La composición básica de los batidos naturales es muy simple ,contienen fruta o zumo de fruta y un componente lácteo ,leche desnatada de vaca,de cabra ,leche de soja , de almendra, de avena ,arroz , helado o yogur, agua fría.

Los batidos son muy fáciles de hacer, ya que con muy pocos ingredientes se consiguen resultados estupendos.
No obstante, tienen truco, por lo que conviene tener en cuenta ciertos detalles.
Además de escoger frutas de temporada, debemos utilizar las que estén maduras.
Con frutas con mucho zumo es recomendable sustituir la leche por yogur o  helado ,su textura cremosa aportará el equilibrio perfecto entre el sabor y la densidad.
Para frutas con una textura más consistente  ,pondremos leche ,así se conseguirá ese punto cremoso, pero bebible, tan típico de los batidos.
Si utilizamos zumo de fruta, el mejor lácteo sería un yogur o un helado bajo en calorías.
En algunos batidos hay que añadir mucha fruta para lograr el sabor necesario ,en estos casos, si no queremos agregar demasiada leche, podemos emplear un poco de agua fría o cúbitos de hielo.

Ahora os dejo con la receta y su elaboración paso a paso.


Batido de Kale ,Plátano ,Pera y Dátiles .....

Ingredientes:

2 Hojas de kale.
1 Plátano.
1 Pera.
1 Limón.
5 Dátiles.
330 Ml de agua fría.

Preparación:

quitamos el tallo a las hojas de kale y usamos solo la parte verde , las vamos poniendo en trozos en el vaso de la thermomix, añadimos los dátiles sin hueso ,el plátano pelado y en trozos ,pelamos el limón le quitamos lo mas que podamos la parte blanca para que no amargue y lo añadimos en trozos y sin las pepitas .
Lavamos muy bien la pera y la cortamos a la mitad quitamos las semillas y añadimos en trozos , añadimos el agua .
Ponemos la tapa al vaso y el cubilete , programamos 1 minuto velocidad progresiva 5-10 .
Vertemos en una jarra o en vasos y servimos inmediatamente

Preparación sin Thermomix:

Para hacerlo con la batidora convencional ,en una vaso con capacidad ponemos el kale lavado en trozos sin el tallo  ,hacemos zumo con el limón y  lo añadimos , la pera lavada  y descorazonada en trozos , el plátano pelado y troceado , los dátiles  ,el agua  y  trituramos hasta tener nuestro batido listo.

El kale ,Col crespa, col rizada​ o kale portuguesa (Brassica oleracea var. sabellica L.) es una variedad de col, del grupo de cultivares de la berza (B. oleracea var. acephala).
Esta planta alcanza entre los 30 y 40 cm de altura y tiene hojas verdes características muy rizadas.

La col rizada es una col de color verde con hojas rizadas propia del norte de Alemania.
Se cultiva mayoritariamente en el norte de Europa y en la costa noroeste de Norteamérica.
Su cultivo es sencillo y requiere un clima frío, la densidad de cultivo alcanza a 5-7 plantas por metro cuadrado y tiene una textura apropiada para el consumo si se corta a las 14 o 20 semanas de su cultivo.

Se suele recolectar cuando hace bastante frío, que suele ser en los meses de diciembre o enero ,su consumo está relacionado en estos países con la Navidad.
En la comarca de Oldenburg (Alemania), por ejemplo, es costumbre recolectarla los días en los que ha caído una helada o ha nevado.

El plátano es una fruta de gran valor nutritivo.
Aporta interesantes cantidades de hidratos de carbono, magnesio y potasio, de ahí que sea tan apreciado por los deportistas.
También es una de las frutas favoritas de los niños, ya que es gustosa, dulce y muy fácil de pelar.
Por otro lado, su contenido en fibra hace del plátano un alimento idóneo en la regulación del nivel de colesterol en la sangre y en la prevención y el tratamiento tanto del estreñimiento como de la diarrea de hecho, es una fruta de fácil digestión siempre que esté madura.

La pera es originaria de regiones de Europa oriental y de Asia occidental, donde su cultivo se viene realizando desde épocas muy remotas. Los griegos y los romanos conocieron el cultivo del peral y fueron estos últimos los que lo introdujeron en la Cuenca del Ebro. China y España son los principales países productores en la actualidad.

Es una de las frutas más sabrosas y suculentas, siempre y cuando se coman en su punto de sazón, por lo que su consumo es adecuado en todas las etapas de la vida.
Su componente mayoritario es el agua ,destaca su aporte de azúcares, fibra, minerales como el potasio y taninos de acción astringente.
Por su abundancia de potasio, su consumo conviene a quienes toman diuréticos que eliminan potasio, para suplir las pérdidas.
Dado su carácter ligeramente astringente es apropiada en caso de diarrea y por su suave efecto diurético, en caso de retención de líquidos.

Uummmmmmmmmmm os apetece un vaso ?.

Espero que os haya gustado y no dejéis de poner la receta en practica.

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Bicos mil y feliz inicio de semana wap@s.

Café especiado de calabaza ( Pumpkin Spice Latte )....

Esta es la ultima receta de este año , un delicioso café con leche , puré de calabaza y especias ideal para sorprender a tus invitados en estas fechas .

Es una receta muy sencilla y rápida de preparar si no tienes que hacer el puré de calabaza que es lo que te llevara mas tiempo ,te recuerdo que lo puedes hacer y congelar así solo tienes que sacar el puré del congelador calentar y listo.
Puedes hacer el café con una cafetera pero me gusta mas con el café de pota , te aseguro que merece la pena perder un poco de tiempo y hacer así el café ,si eres muy cafetero.

Este es un café original con el que variar un poco la rutina .
Yo lo descubrí el año pasado y no dejo de hacerlo todo el año aunque reconozco que es llegar el otoño y me gusta mucho mas.
Por lo visto es una receta de Starbucks, pero como yo no he ido nunca no lo había podido tomar.

El café es algo muy personal y a todos nos gusta de una manera diferente.
Yo pongo las cantidades con las que yo lo preparo ,pero tu las puedes adaptar tu gusto.

Ahora os dejo con la receta y su elaboración paso a paso.


Café especiado de calabaza ( Pumpkin Spice Latte )....

Ingredientes :

1 Litro de café de pota o cafetera.
700 Ml de leche .
100 Gramos de puré de calabaza asada.
1 Cucharada de canela.
1/2 Cucharada de nuez moscada.
1/2 Cucharada de jengibre.
1/2 Cucharada de especias manzana asada ( la compre en  Lidel ).
1 Pizca de pimienta blanca molida.
1 pizca de clavo molido.

4 Cucharadas de azúcar  moreno ( opcional )

Ingredientes café de pota:

1 Litro de agua.
70 Gramos de café molido.

Preparación café de pota:

Ponemos el agua en una olla a hervir , una vez empiece a hervir retiramos del fuego y esperamos a que deje de hervir ,añadimos el café molido , removemos y dejamos reposar durante 5 minutos.
Con ayuda de una manga de café o de filtros de cafetera como ha sido mi caso vamos colando el café y lo pasamos a otro recipiente.
Una vez hayamos colado todo el café , podemos servir en una cafetera o bien reservamos para hacer nuestro café especiado de calabaza.

Preparación café especiado de calabaza:

En una olla amplia ponemos la leche añadimos el puré de calabaza , el café , si queréis podéis endulzar vuestro café añadiendo azúcar a vuestro gusto yo le pongo 4 cucharadas de azúcar moreno  ,removemos bien para que se integren todos los ingredientes , añadimos las especias  removemos  y ponemos a fuego medio hasta que la leche empiece a hervir , apagamos el fuego y dejamos infusionando unos 10 minutos para que se integren los sabores.

A mi me gusta pasarlo por un colador para quitar cualquier trozo de especie u calabaza y que que quede una bebida mas fina.

Como sale mucha cantidad lo pongo en una botella ,en el frigorífico se conserva perfectamente durante tres días , a la hora de tomar solo tienes que ponerlo en una taza o donde mas te guste , calentar 1 minuto en el microondas y servir.

Starbucks comenzó a desarrollar el Pumpkin Spice Latte en enero de 2003 luego de la exitosa introducción de bebidas de temporada invernales como el Peppermint Mocha y el Eggnog Latte.
Según Peter Dukes, director de Starbucks de Espresso Americas, los desarrolladores probaron diez productos con los consumidores, con el Pumpkin Spice Latte en el centro del grupo después de los sabores de chocolate y caramelo .
Dukes dijo que "los desarrolladores se dieron cuenta de que había algo especial en el sabor de la calabaza , especialmente porque no había nada alrededor de la calabaza en ese momento".
La compañía experimentó con diferentes combinaciones y proporciones de calabaza a especia, decidiendo finalmente una receta sin calabaza.

En el otoño de 2003, la receta final se probó en Vancouver y Washington, DC Las ventas de la bebida superaron las expectativas de la compañía: Dukes dijo que "no pudimos mantener el ritmo inicialmente ... tuvimos que acelerar el inventario a las tiendas".
El producto salió a la venta en todas las tiendas de Starbucks de EE. UU. El año siguiente.

La compañía dijo que Pumpkin Spice Latte era la bebida de temporada más popular de Starbucks, con más de 200 millones vendidos entre su presentación de 2003 y 2015.

En agosto de 2015, Starbucks cambió la receta para incluir calabaza y eliminar los colores artificiales.
Los ingredientes anunciados incluían un "jarabe de pastel de calabaza" hecho con azúcar, leche desnatada condensada, puré de calabaza, colorante y conservante.

Información tomada de aquí.

La calabaza es el fruto en baya de la calabacera y pertenece a la familia de las Cucurbitáceas.
Esta familia comprende unas 850 especies de plantas, en su mayoría herbáceas, trepadoras o rastreras, que producen frutos grandes y protegidos por una corteza firme.
Algunas frutas como la sandía y el melón, junto con hortalizas tan comunes como el pepino o el calabacín, pertenecen a esta misma familia.

Aunque algunas fuentes afirman que su origen está en América, parece ser que la calabaza es una hortaliza originaria de Asia Meridional.
Numerosos autores antiguos citan a la calabaza en sus escritos y se sabe que su cultivo ya se producía entre los hebreos y egipcios.

El componente principal de la calabaza es el agua, lo que, unido a su bajo contenido en hidratos de carbono y a su casi inapreciable cantidad de grasa, hace que sea un alimento con un escaso aporte calórico.
En relación con las vitaminas, la calabaza es rica en beta-caroteno o provitamina A y vitamina C. Presenta cantidades apreciables de vitamina E, folatos y otras vitaminas del grupo B tales como la B1, B2, B3 y B6.

Este café se suele servir con crema batida y canela de topping, pero si quieres que sea menos calórico , lo puedes tomar sin añadir nada.

Te apetece una taza de este café especiado de calabaza ? ... para salir de la rutina del café con leche.

 ¿Habías probado este café antes?

Espero que os haya gustado la receta de este café , os animéis hacerlo en vuestras casas  y que os guste tanto como a mi .

Con esta receta participo en el proyecto de Recetas de Navidad de  Comer Especial
No dejes ir a visitar a Rosa  para ver el recopilatorio de recetas que está preparando.

Como os decía al principio esta es la ultima entrada de este año , el blog estará cerrado durante un tiempo, volveré en cuanto me sea posible , quiero agradeceros a tod@s los que me visitáis vuestra fidelidad.
¡Muchas gracias a tod@s !

Espero que entréis en el 2019 con buen pie, que en vuestras casas haya alegría, sorpresas agradables, regalos y sobre todo que disfrutéis de momentos inolvidables rodeados de vuestros seres queridos.

Nos vemos el año que viene ser felices !!!.

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro tiempo a visitarme así como por vuestros comentarios los cuales siempre me encanta leer.
Bicos mil wap@s.