Ensalada de pasta Tricolor ....

Hace dos días que estoy de vacaciones y tengo menos tiempo que cuando estoy trabajando son tantas las cosas que dejo para cuando este en casa que me faltan horas en el día para llegar a todo.

Y si a eso le sumamos que se me ha ocurrido pintar el piso ya que el príncipe de la casa aun tiene una semana mas de clase pues no hace falta  que os diga mas , por suerte o no según se le mire el pintor no puede venir todos los días así que vamos a pintar por partes ,no se que sera mejor cuando termine os lo cuento pues de momento solo ha pintado uno de los baños .

Y como estos días no tendré mucho tiempo de estar metida en la cocina el menú en casa va ser muy sencillo , no se a vosotr@s pero a mi me gusta tener una ensalada de pasta en la nevera además de solucionarte una cena si un día llegas tarde a casa también es ideal para una comida un día que hace calor.

Hay infinidad de maneras de preparar las ensaladas ,no exagero si os digo que nunca he echo una mas de dos veces igual pues siempre la voy haciendo según lo que tenga en la nevera o la despensa.

El origen de la pasta es discutible y lleno de vacíos históricos que nos impiden ubicar su origen de una forma exacta.
Existe la leyenda de que la pasta fue introducida en Italia por Marco Polo en algunos de sus numerosos viajes a Oriente.

En realidad, podemos imaginar que el origen de la pasta pudo ser simultáneo en distintos lugares y civilizaciones, si tenemos en cuenta su elaboración, basada en triturar granos y mezclarlos en agua, cociéndolos posteriormente y obteniendo así una pasta comestible, no me enrollo mas y vamos al lío.

Con esta ensalada participo de nuevo en #ponuaensalada en tu verano 2015.

Ahora vamos con los ingredientes y la elaboración paso a paso.

Ensalada de pasta Tricolor ....





Ingredientes:

250 Gr de pasta Tricolor (yo he usado fusilli ).
Una bolsa de aceitunas sin hueso.
Una lata pequeña de maíz dulce.
Una lata de atún en aceite de oliva.
100 Gr de tomates Cherry.
2 Huevos cocidos.
Aceite.
Vinagre.
Sal.



preparación:

En primer lugar vamos a cocer la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.
En mi caso he cocido la pasta en agua hirviendo con sal durante 8 minutos.
Una vez cocida, escurrimos, la pasamos por agua fría, volvemos a escurrir y reservamos, ligeramente embadurnada con un poco de aceite de oliva.

Mientras vamos cociendo y pelando  los huevos.

Ponemos la mitad de la pasta mas o menos en la fuente donde la vayamos a servir.
Añadimos la mitad de las aceitunas partidas a la mitad ,añadimos la mitad del maíz dulce escurrido , la mitad del atún en aceite de oliva,la mitad de los tomates cherry y un huevo cocido partido en trozos.

Ponemos la otra mitad de la pasta y añadimos las aceitunas partidas a la mitad que nos quedaban , la mitad del maíz dulce escurrido , la mitad del atún en aceite de oliva,la mitad de los tomates cherry y el huevo cocido partido en trozos.



Solo nos queda servir la ensalada en la mesa y aliñar para disfrutar de ella.





Aliñamos la ensalada con aceite y vinagre  y terminamos poniendo por encima unas hojitas de albahaca fresca.





Las pastas son los productos obtenidos pro desecación de una masa no fermentada, elaborada por sémolas, semolinas o harinas procedentes de trigo duro, semiduro o blando y mezcladas con agua.
Son muy conocidos los fideos, macarrones, espaguetis, así como las pastas de los raviolis, canelones o lasagna.

A diferencia del pan, la harina para elaborar pasta de calidad superior proviene del trigo duro, una variedad típica del área mediterránea.
Para obtener esta harina sólo se emplea una parte del grano del cereal, el endospermo, rico en almidón y gluten, lo que le confiere una mayor capacidad de moldeado.
Por otro lado, estas harinas son pobres en vitaminas del grupo B, las cuales se localizan en la cubierta del cereal, parte del grano que no se utilizan en este caso.




Las pastas se pueden agrupar en largas o cortas.
Las formas largas, pueden ser frescas o secas y se elaboran con harina y agua.
Con excepción de los fusilli, que combinan mejor con salsas a base de aceite de oliva y tomate que con salsas que tengan trozos de verdura o de carne.

Las pastas de agua y harina tienen un cálido matiz amarillo, de acuerdo con la calidad de la harina.
Las pastas rojas ( de tomate ) se hacen tradicionalmente con polvo de tomate desecado o puré de tomate concentrado.
Las pastas verdes ( De espinacas ) pueden hacerse con espinaca fresca o congelada, cocida y picada bien fina, que se agrega a los huevos antes de mezclarlos con la harina.

Os apetece un platico ?.



Espero que os haya gustado y no dejéis de poner la receta en practica.

Con esta ensalada participo en la campaña ensaladera que un año mas organiza Sugg-r and some Salt   #Ponunaensalada en tu verano 2015 con la colaboración de Claudia & Julia,  Lafiore , Señoríos de Relleu , Un huerto en mi balcón  y  Vive la Fruta {del huerto a tu casa u oficina}.





¿y qué es eso de #ponunaensalada? pues es una campaña que empezó hace unos años como un auto-reto de Sugg-r and some Salt y que se ha convertido en una iniciativa abierta al público en general, en la búsqueda de una alimentación variada, sabrosa, y sobre todo, saludable.
Este año celebra su tercer aniversario siendo una campaña abierta invitando a todos y todas a llenar nuestras pantallas con mil y una maravillosas ensaladas como estos últimos años.

Los participantes sin Blog tienen que enviar sus recetas a sugg-r@hotmail.com  indicando el nombre de la ensalada, ingredientes bien definidos, y su preparación. Todo esto acompañado de al menos una foto propia de la ensalada realizada.
Durante la duración de la campaña se pueden enviar tantas ensaladas como quieras.

¿vas a poner una ensalada {o varias} en tu verano?

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.
Bicos mil wap@s .