Bundt Cake de Manzana y Zanahoria ...

Termino la semana con una receta dulce como viene siendo habitual.
Este bundt cake lleva en mi carpeta de pendientes un montón de tiempo esperando que llegue su turno así que la he rescatado para participar en el concurso que las chicas de I Love Bundt Cakes están llevando a cabo para celebrar su primer aniversario.

Si no conocéis su blog no dejéis de ir hacerle una visita , allí podréis encontrar un montón de recetas de Bundt cakes, de Angel food cakes,así como de otros cakes, y cheesecakes, así como trucos, básicos y demás.

Sin ir mas lejos cuando hice este bundt cake que por cierto fue el primero que hice seguí sus recomendaciones para hornear el bundt cake perfecto, las cuales compartire en esta entrada con vosotr@s.

Los bundt cakes son espectaculares con esas formas tan bonitas que tienen al desmoldarlos , se que este no es el bundt cake mas bonito del mundo mundial pero esta delicioso ,así que os lo recomiendo totalmente.

Ahora vamos con la receta y su elaboración.

Bundt Cake de Manzana y Zanahoria ...



Ingredientes:

210 gr. de Harina.
180 gr. de zanahorias peladas.
180 gr. de manzanas peladas.
4 huevos M.
180 gr. de aceite de girasol u oliva suave.
180 gr. de azúcar moreno.
1 cucharadita de levadura.
2 cuharaditas de canela molida.
2 cucharaditas de jengibre.
1 cucharadita de nuez moscada.

Todos los ingredientes estarán a temperatura ambiente.



Preparación:

En primer lugar vamos a encender el horno a 180ºC calor arriba y abajo y colocamos una rejilla del horno en el centro de este.
Después vamos a preparar nuestro molde ,para ello lo vamos a untar bien por todo el interior sin dejar ninguna de sus partes sin untar con mantequilla derretida ,nos podemos ayudar de un pincel de silicona o un poco de papel de cocina ,después lo espolvoreamos con harina y sacudimos para quitar la que no se adherido solo necesitamos que se quede una capa ligera cubriendo el molde.

Una vez tenemos listo nuestro molde vamos a empezar a preparar nuestro bundt .
Mezclamos la harina, junto a la levadura y las especias y reservamos.

Con ayuda de una picadora troceamos las zanahorias y las manzanas. Reservamos.

En un bol y con ayuda de las varillas mezclamos el azúcar, los huevos y el aceite, hasta que quede todo integrado.
Añadimos las zanahorias y manzanas reservadas y mezclamos bien.
Añadimos la mezcla de harina, levadura y especias, mezclando bien.

Repartimos la mezcla en el molde bundt cake volcando la masa en el molde lentamente para que la masa llegue a todos los huecos.
Para que nuestro bundt cake salga perfecto volcamos la masa desde el mismo sitio y dejamos que se vaya extendiendo ella sola por todo el molde y que vaya recorriendo todos los rincones.
Solo rellenaremos las 3/4 partes del molde para que tenga espacio suficiente para subir.
Por último golpeamos el molde suavemente sobre la superficie de trabajo para que las posible burbujas de aire suban a la superficie.




Una vez este listo introducimos en el horno sobre la rejilla y horneamos 40 minutos.
Ese es el tiempo que me ha llevado en mi horno pero ya sabéis que cada horno es un mundo ,a vosotr@s igual os puede llevar un poco mas o menos.
Lo que si es importante es que durante los primeros 35 minutos no habrais el horno para el que bundt no se baje.

Una vez pasados los 40 minutos abrimos el horno y comprobamos con un palillo que éste sale seco, sacamos nuestro molde del horno.
Lo dejamos enfriar boca arriba sobre una rejilla antes de desmoldar ,sabremos que esta listo para ello cuando los bordes se separan ligeramente del molde.
Sí nos pasamos de tiempo dentro del molde se puede quedar adherido a las paredes y no salir.
A continuación, desmoldamos y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.




Se conoce como bundt a un pastel que se hornea en un molde con este mismo nombre y que está basado en el Kugelhopf alemán.
Los moldes tipo Bundt de aluminio, son una variante de los que se usaban de cerámica en Alemania, Hungría ,además de aluminio también se pueden comprar de silicona.

Los moldes para hornear bundt cakes son redondos y su principal característica es la chimenea central estriada que permite que el bundt se hornee de forma uniforme, ya que permite el paso del aire caliente durante el horneado a través de ella.
Son moldes con aristas muy marcadas que al desmoldar nos descubren pasteles con formas muy vistosas.

Este molde lleva conmigo 17 años y hasta el año pasado no descubrí que servía para hacer los bundt  cake al ver varios horneados en el con motivo de la celebración del día del Bundt cake .






Un bundt cake delicioso y muy fácil de hacer.
Os apetece un trocito ?.




Espero que os haya gustado y no dejéis de poner la receta en practica.
No es nada complicado hornear un bundt cake ,pero para que sea el bundt cake perfecto, simplemente hay que seguir una serie de pasos.

Con este Bundt participo en el concurso que las chicas de I Love Bundt Cakes están llevando a cabo para celebrar su primer aniversario.
Muchas gracias por todo lo que nos ensenáis siempre wapas, no he necesitado hacer dos o tres bundt cakes para cogerles el truco gracias a vuestros consejos y trucos.



Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.
Bicos mil y feliz fin de semana wap@s .