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martes, 11 de mayo de 2010

Tarta Mousse de Limòn.....


Hoy es el cumpleaños de mi madre y aunque ya lo hemos celebrado el domingo hoy tampoco le va a faltar la tarta pues 65 años no se cumplen todos los días.


Tengo en mi madre un corazón de oro, en su sonrisa el mejor recuerdo, en sus brazos mi felicidad.
Un hoy bien vivido hace que cada ayer sea un sueño de felicidad y cada mañana una visión de esperanza.
Te mereces toda una vida de mañanas preciosas.

¡¡ Feliz Cumpleaños !!

El postre ha sido una tarta mousse de limòn que vi hace tiempo en el fantástico blog de Carlos Valencia , seguramente muchos ya lo conozcáis ,pero si no es así no dejéis de visitarlo os aseguro que os encantara , si pincháis encima os llevara derechit@s a ver su tarta nada que ver con la que he echo ,pero no por ello menos rica.

Tarta Mousse de  Limòn.....





















Ingredientes:

3 huevos.
3 cucharadas de azúcar.
250 grs. de nata.
Un poco más de ½ sobre de gelatina neutra ( yo se lo he puesto casi todo el sobre).
1/3 vaso de zumo de limón.
la ralladura de la piel de un limón.

Para la base de tarta:

Una plancha de bizcocho de vainilla en el micro (también se puede poner bizcochos de soletilla,o galletas trituradas con un poco de mantequilla.

Para adornar ( yo no se lo he puesto ):

3 cucharadas de mermelada de albaricoque.
1 cucharada de zumo de limón.
caramelo líquido.


Preparación :

Para la base de esta mousse usaremos una base que sea muy suave de sabor, por que si no predominara sobre la suavidad del mousse de limón.Esta es una recomendación que hace el autor de la receta y os recomiendo que también tengáis en cuenta.
Yo he usado la mitad de ingredientes del bizcocho de vainilla en el micro ( pinchar encima para ver la receta ) bañado con un almíbar ligerito de azahar y nos ha encantado.


En un cazo, calentamos el zumo de limón, y disolvemos la gelatina.
Batimos las claras a punto de nieve y reservamos.
Batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen, y agregamos la gelatina disuelta en el zumo sin dejar de batir.
Añadimos la nata montada y la ralladura de piel de limón, mezclamos bien, e incorporamos las claras montadas con movimientos envolventes, despacio para que no se bajen mucho.

Forramos un molde desmontable con la base de la tarta que hemos hecho anteriormente, y vertemos encima el mousse de limón.
Introducimos en el frigorífico hasta que esté cuajado.

Yo no le he puesto la cobertura pero si lo hacéis tendréis que calentar la mermelada de albaricoque con la cucharada de zumo de limón,colarlo y cubrir con ello la superficie de la tarta.
Se puede decorar con unas rodajitas de limón y unos hilitos de caramelo líquido o como a vosotr@s os guste más.

Desmoldamos y lista para tomar ,os aseguro que esta deliciosa , animaros hacerla no os arrepentiréis.

Gracias mamá, por tu firme, inquebrantable, incondicional, irresistible, irreemplazable amor.

73 comentarios:

  1. Que cosa mas rica, guapi!!!! Me encanta....Me apunto también lo del bizcocho en el micro, que buenísima idea!!!

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  2. que rico nena, me encantan esta tarta!porque el mousse...uff.me gusta...el limon...me encanta...y ya si es todo junto en forma de tarta...genial!muchas felicidades a tu mama!un besito

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  3. La tarta preciosa y riquisima, pero lo mejor las palabras tan bonitas que le has dedicado a tu madre. Muchas felicidades de mi parte.

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  4. ¡pero qué buena pinta tiene!, bueno lo primerito felicidtar a tu mami. Y con respecto a la tarta pues mira es una buena idea ya que se acerca mi cumple y me falta el postre. Tomo nota.

    Un besote

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  5. Qué rico este pastel, felicidades por prepararlo y a tu madre un beso muy grande y que cumpla muchos más. besitos y feliz día...

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  6. Nenalinda una tarta deliciosaaaaaaa..... tú medre tiene que estar encantada contigo ...como la mimas.... Felicidades para tú madre y muchos besitos para las dos....muacccc

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  7. Que delicia de tarta!!! Las mamás se merecen siempre lo mejor y el día hay que hacerle una tarta, que el día es el día, no vale celebrarlo otro día.
    Biquiños y muuuuuuuuuuuuchas felicidades para tu mamá.

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  8. Pues antes de nada un besazo a tu madre,que por lo que veo, bien merecido se lo tiene.
    Me encanta la tarta, anoto guapa!

    Besos.

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  9. Lore...veras que facil de hacer y que rica esta wapi , seguro que te encanta el bizcoxo ademas de ahcerse en na sale divino.
    Bicos mil wapa.

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  10. Irene Navas...si te gusta el muss seguro que te va a gustar.
    Muxas gracias wapa.

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  11. Ana Maria...muxas gracias,luego le enseñare vuestras felicitaciones.
    Bicos mil wapa.

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  12. Maria y Noelia...me alegro te guste ,seguro que os va encantar a tod@s.
    Muxas gracias y bicos mil wapa.

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  13. Muchas felicidades a tu mami, y decirte que me ha encantado esta tarta, me la apunto para hacerla.
    Besos

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  14. Mª Jesùs...muxas gracias wapa.
    Bicos mil.

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  15. Julycar...esto no es nada wapi , se merece muxo mas, ella si que nos mima al resto.
    Bicos mil wapa.

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  16. Felicidades a tu madre, por su cumpleaños y por tener una hija como tú. La tarta estupenda.

    Un besito guapa.

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  17. Caldebarcos...pues siiiii el cumple hay que celebrarlo el dia , pero hoy al ser dia de trabajo no se puede celebrar como se merece la ocasion ,asi el domingo disfrutamos de la comida sin prisas.
    Hoy la tartita es mas sencilla ,luego la tomaremos con el cafe.
    Muxas gracias y bicos mil wapa.

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  18. Laura...muxas gracias wapa , merecido no merecidisimoooooo , como todas las mamis.
    Seguro que te encantara la tarta, eso si para que quede mas vistosa ponle la cobertura.
    Bicos mil wapa.

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  19. Hola Nenalinda, Feliz Cumpleaños para tu madre! Enhorabuena!! Me encanta la textura de esa tarta... seguro que estuvo de muerte... y ya no quedará ni un pedacito, jiji.
    un abrazo fuerte,

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  20. Lo primero felicidades para tu madre. Que rica esa mousse de limón, me encanta, es muy fresquita y suave con ese puntito de acidez. Ya veo que tu como yo: la crema que no falte, jejeje

    Bicos

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  21. Felicidades a tu mami!!!
    Y a ti también, esa tarta es todo un espectáculo y viniendo de Carlos un éxito asegurado. Te ha quedado fantástica. Besitos wapa

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  22. Vanessa...gracias wapa ,veras como te gusta.
    Bicos mil.

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  23. Nieves...muxas gracias.
    Bicos mil wapa.

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  24. Hilmar...gracias wapa , pues si esta de muete y no quedo naaaa de naaaaaaa ,pues se termino con el cafelin de la tarde.
    Bicos mil wapa.

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  25. Rakelilla...gracias wapa , la verdad es que hay que tener cuidado con no pasarse si no queda demasiado acida y no esta rica , pero en su punto esta de muete.
    Bicos mil wapa.

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  26. Carmen Dulces Bocados...gracias wapa ,la tarta esta de vicio como todos los postres que hace.
    No ha quedao tan vistosa pues no le puse la cobertura pues en casa les gusta el sabor de la mouse y punto.
    Pero con ella gana en presentacion y parece otra cosa, seguro que a ti te queda de lujo.
    Bicos mil wapa.

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  27. Que rica y sobre todo el sabor fresquito del limón ahora que ya está entrando el calor, me encantan las mousses...ah! y felicidades a tu mami
    Bsitos!

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  28. Muchas felicidades a tu madre y 65 años es todavía muy joven, a seguir disfrutando y con esta tarta tan buena que le has hecho, vamos para cumplir años a menudo.
    Besos.

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  29. Felicidades a tu madre!!Seguro que debe estar encantada con una hija que hace estas delicias!!
    Te ha quedado de lujo!

    Un besino guapa,

    Vanesuky.

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  30. Felicidades a tu mamá. Estará encantada con esa tarta tan sabrosa y tan bonita.
    Un beso.

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  31. Las tartas mousse son mis favoritas también jaja como las de queso, las de choco, las de...
    Bueno que te ha salido genial ;)
    Besazos!

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  32. Una tarta buenisima con una pinta tremenda.
    Felicidades para tu mamá,Un beso guapetona.

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  33. wada... muxas gracias wapa,animate hacerla la tarta fresquita esta de vicioooo.
    Bicos mil wapa.

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  34. La cocinera de Betulo...gracias wapa , espero poder seguir haciendole muxas muxas tartas mas.
    Bicos mil wapa.

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  35. Vanesuky...muxas gracias wapa.
    Bicos mil .

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  36. Gloria...gracias wapa ,la tarta le gusto muxo.
    Bicos mil wapa.

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  37. Unodedos....jajajaa me parece que te pasa como a mi ¿ vedaaaa ? no nos gusta na el durce jis..jis.
    Gracias wapa y bicos mil.

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  38. Carilu...muxas gracias wapa.
    Bicos mil.

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  39. Que buena la tarta!! Me ecantan las texturas del mousse y te ha quedado de escándalo. Felicidades a tu mamá... Menuda maravilla de hija que tiene!!
    Un besiño.

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  40. Kanela y Limòn...muxas gracias wapa ,creo que es debido a usar la gelatina en polvo me gusta muxo como quedan los postres ,con la de hojas no me acabo de entender bien jajaja.
    Bicos mil wapa

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  41. Que fresquita y que rica esta tartit, felicidades a tú mamá guapa, ideal para ella.
    besitoss guapaaaaa
    buena semanaa

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  42. Primero de todo...FELICIDADES a tu mamá, y segundo, la tarta tiene que ser una auténtica delicia, me encanta el mousse de limón y en tarta...uuuh! bueníiiiiisimo
    Te mando un besote y otro de felicitación para tu mamá

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  43. Mª Josè...muxas gracias wapa,a mi madre le encanta el mousse de limòn y la tarta le gusto muxo ya dejo pedida otra para cuando haga mas calor.
    Bicos mil wapa

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  44. A sabor de Hogar...muxas gracias wapa ,la tarta esta deliciosa animate hacerla y si le pones la cobertura queda monisimaaaaa no tienes mas que ir a ver la de Carlos para ver como cambia , seguro que no puedes dejar de hacerla.
    Bicos mil wapa

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  45. Muchas felicidades a tu madre, que seguro que ha disfrutado de tu compañía y de esa tarta tan sabrosa que le has preparado con tanto cariño.
    Un besín

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  46. Un pastel prwecioso para una madre que como tu bien dices es todo amor incondicional...
    Felicidades!!!

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  47. Felicidades a tu mami por su cumple y a ti por la tarta tan rica que has hecho y por lo buena hija que seguro que eres, solo hay que ver el cariño que desprendes hacia ella. Te quedó deliciosa tarta.
    Un besote wapa!

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  48. si sabe como tiene la pinta ,buenisima¡¡¡¡¡
    un beso

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  49. Bueno guapa, que buen regalo. El postre es una auténtica maravilla.
    Besitos

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  50. Muchas felicidades a tu madre guapa! y que fantástica te ha quedado.. un regalazo!! que maravilla.

    besitos

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  51. Muchisimas felicidades, a las dos, a tu madre por su cumpleaños y a ti por tenerla.
    En serio, me has hecho llorar leyendo todo lo que le dices.
    Enhorabuena a las dos.
    Un abrazo

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  52. Nena!!! que bocado tan delicado
    Esta tarta tiene que estár de escándalo, que pinta por diossssss, que corteee...quiero un pedazo para miiii!!
    besotes

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  53. Una tarta riquísima, seguro que encantó a todo el mundo.
    Besitos

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  54. felicidades a tu madre!
    una tarta de lujo!
    besos

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  55. que palabras mas bonitas...y la tarta se ve sensacinoal.felicidades a tu mami

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  56. Le deseo a tu madre un feliz cumpleaños.
    La tarta estupenda, para este fin de semana cae.

    BESOS

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  57. ce gâteau est sublime avec un goût citronné et une texture légère comme je les aime
    bonne soirée

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  58. Felicidades a tu madre, le has decidado una hermosas palabras que seguro te agradecerá.
    La tarta una maravilla, con una textura muy cremosas y un aspecto expectacular.
    Un besín.

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  59. Jo, la mousse de limón qué buena está siempre. Es ligera, fresca, entra bien... me gusta.
    Nosotros también celebramos los cumples dos días, pero el día del cumple no puede faltar la tartita. Un beso y felicidades a tu madre!

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  60. Lo primero felicitar a tu madre por su cumple, cuidala mucho, una madre una de las cosas mas importantes.
    La tarta muy rica, un abrazo muy fuerte para tu madre y un besico para ti.SEFA

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  61. Con estas tartas quedas como una reina, a tu madre le habrá encantado, felicidades para ella y para ti también porque la tarta es espectacular.Un besazo

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  62. Muchísmas felicidades para tu mami y que ese cariño que os une sea inquebrantable
    La tarta que le has hehco está para chuparse los dedines, jejejeje, que rica
    Besazossss

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  63. ¡¡¡¡FELICIDADEEEEEEEESSSSSSSSSS!!!!
    Aunque venga con retraso yo sé que tú me perdonas... ¡a que sí? jeje

    La tarta te ha quedao monísssssima guapi!!! Ya se sabe que Carlos Valencia pone el listón muuuuuuyyyy alto, pero la tuya no tiene ná que envidiarle, corazón!!!
    Seguro que a tu mami se le cayó la babilla (como a mí, que me encanta la musss de limón y la de naranja uuuuummmmmmm)

    Te ha quedao divinísima!!
    Por cierto, precioso lo que le dedicas a tu mami, me has puesto los pelillos como escarpias jejeje

    Besotes cielo!! Y que tu señora madre cumpla muchiiiiiiiiiiisimos más!!!

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  64. una entrada muy bonita y tierna.. igual al pastel que nos presentas.. me ha encantado..
    besos

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  65. Felicidades a tu madre, por su cumpleaños y mucha salud.
    Una tarta deliciosa x

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  66. Acabo de poner tu receta de panga con especias ariosto en mi blog, gracias por compartirla estaba riquisima! besos

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  67. Muchas gracias a tod@s por vuestros lindos comentarios , ayer le enseñe el post a mi madre y se emociono mucho ,no solo por la entrada si no por todo el cariño que poneis en vuestros comentarios.
    Como sabeis un blog se alimenta de ellos y tod@s vosotr@s haceis posible que dia tras dia florezca una flor en este jardin.
    De nuevo MUCHAS GRACIAS a tod@s los que me visitais y comentais.
    Bicos mil wap@s.

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  68. Aunque sea con retraso, le das mis felicitaciones a tu mami.Seguro que disfrutó de ese delicioso pastel que con tanto cariño le preparaste.
    Bexinos wapa.

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  69. Felicidads a tu madre y enhorabuena por esa peazo tarta que has preparado. Un besazo.

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  70. Fely...muxas gracias wapa le seran dadas.
    Bicos mil potita miaaaa.

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  71. Nati..muxas gracias wapa.
    Bicos mil.

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  72. madre mía, pues felicidades a las dos. A la mami por el cumple y a la hija por ese arte que tiene para hacer tartas ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  73. La tarta muy rica, pero hoy me quedo con esas palabras tan bonitas que le has dedicado a tu madre, aunque con retraso, muchas felicidades. Besos.

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