Coliflor Gratinada Con Queso Azul.....

Esta es una receta con fuerte sabor pero que a mi me encanta pues soy una gran forofa de los quesos.

La coliflor es un miembro importante de la familia de las coles.
Es una planta de tallo carnoso y hojas anchas y lisas.
Se trata de un producto anual, propio del otoño y del invierno que presenta numerosas variedades, clasificadas en diferentes grupos que reciben el nombre de su país de origen.

La coliflor tiene un contenido bajo en calorías ya que sólo aporta 32 por cada 100g.
La gran cantidad de minerales que posee como el calcio, el magnesio y el potasio convierten a este alimento en un benefactor para los huesos, la piel, el pelo y las uñas.

En cambio, al ser muy indigesta no es recomendable para personas con el estómago delicado y para niños pequeños, por ello a este tipo de personas en el caso de que quieran comerla, se les aconseja, como medida de precaución, que durante la cocción, al primer hervor, cambien el agua ya que es un buen sistema para lograr que esta hortaliza sea más digestiva.

También si le ponemos un chorrito de leche en el agua de cocción la cocina no olera nada de nada.
Vamos con la receta y espero que os guste.

Coliflor  Gratinada Con Queso Azul...




















Ingredientes:

1 coliflor.
1 brik de nata para cocinar.
Mantequilla.
Sal.
Queso azul.
Queso rallado Ememtal , gouda , grullere..
Un poco de salmón ahumado.

Preparación:

Poner a hervir la coliflor en una olla con agua y sal hasta que quede tierna ( si quieres ver como la cuezo pincha Aquí ).
Cuando este tierna ,la escurrimos y la untamos con la mantequilla , la ponemos en una fuente apta para el horno.
Mientras en un bol apto para el micro ponemos la nata con el queso azul , introducimos en el micro a 600ºw unos minutos para fundir el queso azul y que la nata no se corte , vamos sacando cada minuto y removiendo con unas barillas.
Una vez que este lo pondremos encima de la coliflor, rectificamos la sal y añadimos un poco de pimienta.
Espolvoreamos con el queso que prefiramos previamente rayado , colocamos unos trocitos de salmón ahumado por encima y llevamos al horno con el gril puesto hasta que este bien dorarito y tendremos nuestro plato listo para comer.
Como veis una receta con coliflor diferente ,muy fácil y rápida de hacer , que esta muy rica.