Bizcocho de avena ,harina integral de espelta y compota de manzana en microondas...

Termino la semana con un bizcocho con compota de manzana , avena y harina integral ideal para el desayuno o la merienda ,con una textura consistente perfecto para cargarse de energía junto a una infusión un café o un vaso de leche.
He publicado varias recetas de bizcochos en los que la manzana es bien visible pero la  clave de este bizcocho es la compota de manzana , la cual le da esa textura ,melosidad y jugosidad ,además si le añadís un chorrito de coñac vaise do mundo.
Este bizcocho no necesita demasiado azúcar ya que la compota que se le añade ya es dulce ,con lo cual esta es una buena forma de reducir el azúcar.

Este bizcocho se conserva perfectamente envuelto en film transparente y con el paso de las horas los sabores se van asentando ,además como vereis no se tarda nada en preparar no necesitamos ningún procesador de alimentos ni encender el horno.

Un buen desayuno es ideal para empezar el día después de estar toda la noche sin recibir alimento , la avena gracias a sus múltiples beneficios es un cereal perfecto para empezar el día repletos de energía además nos ayudara a controlar el hambre a lo largo de la jornada gracias a su alto contenido en fibra e hidratos de carbono complejos y proteínas.

Ahora vamos con la receta y su elaboración paso a paso.

Bizcocho de avena ,harina integral de espelta y compota de manzana en microondas...

Ingredientes:

200 Gramos de compota de manzana ( receta aquí ) .
2 Huevos .
50 Gramos de azúcar.
200 Ml de leche.
40 Ml de aceite de girasol u oliva.
130 Gramos de harina de avena .
90 Gramos de harina de espelta integral.
6 Gramos de levadura.
1 Cucharadita de canela molida.
1 Cucharadita de nuez moscada molida.

Preparación:

En un bol ,añadimos los huevos ,el azúcar ,la leche el aceite y batimos con unas barillas hasta que estén integrados , añadimos la compota de manzana y batimos para que se integre todo.

Ahora añadimos las harinas ,la canela , nuez moscada y  levadura ,mezclamos hasta que este todo integrado y no queden grumos de las harinas.
Ponemos la masa en un molde apto para el microondas.

Me gusta poner un trozo de papel de hornear en la base del molde,para ello cortáis un trozo de papel de hornear con el diámetro de la base ,mojáis con un poco de agua ,ahora solo hace falta ponerlo presionando un poco y listo ,con el papel no hace falta untar con aceite el molde y se desmolda muy bien. 

Introducimos nuestro molde en el microondas a 800ºw durante 7 minutos ,comprobamos que esta cuajado el centro con un palillo ,si no esta programamos 1 minuto mas a la misma potencia.
Una vez termine dejamos cinco minutos dentro del microondas.

Sacamos dejamos que se enfríe unos minutos ,desmoldamos y dejamos terminar de enfriar sobre una rejilla.
Una vez este frío ,ponemos en una fuente espolvoreamos de azúcar glasé y listo para dar cuenta de el.

Mi microondas es de 800ºw si vuestro microondas es de mas o menos potencia tendréis que calcular el tiempo que necesitáis para que el bizcocho este listo .
Os recomiendo que no os paséis con el tiempo , es preferible ir programando intervalos de un minuto hasta que conozcáis el tiempo en el que los bizcochos están listos en vuestro microondas si no una vez enfríen os quedaran muy hechos  y no estarán jugosos .

Hay muchas personas que se declaran totalmente en contra del uso del microondas para cocinar o incluso calentar cualquier alimento o bebida.
También hay quien incluso piensa que las ondas del horno pueden producir cáncer, algo que ha día de hoy aún no se ha podido demostrar.
Y es que si se calienta o se cuece algún alimento, el calor se produce por la fricción interna de las moléculas del alimento.

Si eres un poco indecis@ sobre el uso del microondas para cocinar los alimentos , vete quitándole el miedo y animate a usar mas este electrodoméstico .

La avena es uno de los cereales más ricos en proteínas vegetales, grasas insaturadas y vitaminas del grupo B, entre ellas la tiamina o B1, necesaria para el buen funcionamiento del sistema nervioso.
Contiene minerales como el fósforo, el potasio, el magnesio, el calcio y el hierro, estos dos últimos de peor aprovechamiento por parte de nuestro organismo que los procedentes de alimentos de origen animal.

La avena contiene un alcaloide no tóxico, la avenina, de efecto sedante para el sistema nervioso.
Por este componente, y por su riqueza en vitaminas del grupo B, esta indicada para personas estresadas, que padezcan de insomnio y alteraciones digestivas de origen nervioso.

La manzana es una de las frutas que más posibilidades ofrece en la cocina, puede utilizarse como ingrediente principal o de acompañamiento en multitud de recetas, tanto tradicionales como exóticas.
Es la fruta por excelencia, ya que es bien tolerada por la mayoría de personas y combina sin problemas con cualquier otro alimento.

De muerte relenta  uummmmmm  .....

Espero que os haya gustado este bizcocho y os  animéis hacerlo ,como habéis visto se hace en un pis pas .
Os va a encantar ya lo veréis.

Esta es mi  aportación este mes a En buena Onda  de mis queridas Marisa G. de Thermofan  y  Elisa de Que no te falte un Perejil  que empieza y termina los 15.

Los que me seguís hace tiempo sabéis que uso mucho el Microondas pinchando encima puedes ver todas las recetas que tengo publicadas.